Köttfärslimpa med gräddsås och svartvinbärsgelé | Markus Aujalay

En riktig söndagsmiddag. Gör det bara.
Ingredienser till ca 6 personer
900 g blandfärs
1 gul lök
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl ströbröd
2 msk dijonsenap
salt och svartpeppar
smör till stekning
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl kalvfond
3 dl vispgrädde
2 msk svartvinbärsgelé
några droppar kinesisk soja
salt och svartpeppar
kokt potatis, kokta morötter och svartvinbärsgelé till servering
persilja
---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

Пікірлер: 294

  • @hertzai6309
    @hertzai63092 жыл бұрын

    Kul att se proffsen öppna upp och dela med sig av sina kunskaper, så vanligt folk kan laga enkel god mat ochundvika allt processat skit som krängs idag. Sharing is caring

  • @henrikforsberg683

    @henrikforsberg683

    2 жыл бұрын

    Det blir ju mycket roligare att försöka när man sett hur någon som kan göra det, och chansen att det ska bli bra blir mycket större! 👍 t.ex. tipset om att smöret ska brynas innan mjölet ska i hade jag ingen aning om, brukar bara smälta smöret.. nya saker att testa! 🤔😁

  • @johanlarsson9805
    @johanlarsson98052 жыл бұрын

    Dina klipp är 5 minuter längre än de från stora engelska eller amerikanska kockar, men vilken skillnad det är i stämning. De rusar omkring med med snabb, konstnant skiftande, editering. Du rör dig lugnt, långsamt och välplanerat. Efter man sett dina videor är man lugn och självsäker att man själv skulle kunna klara något liknande, medan deras bara gör en stressad.

  • @bjorndahlman1396

    @bjorndahlman1396

    2 жыл бұрын

    Detta! Man blir lugn i själen, samma med Leffe.

  • @mariawerner8447

    @mariawerner8447

    Жыл бұрын

    Redigering 😂

  • @loveandforward

    @loveandforward

    Жыл бұрын

    Japp. Det här är riktiga karlar som lagar mat.

  • @bjornljungwald8876

    @bjornljungwald8876

    6 ай бұрын

    Ok

  • @kriwe503

    @kriwe503

    5 ай бұрын

    Amerikaner är action, action, invadera ett sandigt land, action, action. Kryddat med en nypa van Damme. :-)

  • @abirismaail1230
    @abirismaail12302 жыл бұрын

    Jag lär mig mycket av dig, du presenterar receptet på ett tydligt och enkelt sätt och du talar tydligt Jag lär mig receptet och nya ord på svenska. Tack .

  • @Anna-yl9wq
    @Anna-yl9wq2 жыл бұрын

    Blir alltid inspirerad av din matlagning. Det bästa med dina videos är att man blir lugn och harmonisk av att titta på dom. Speciellt när man haft en stressig dag eller motgångar så brukar jag slå på en video och njuta. Skön musik i bakgrunden och de viktiga är att du lagar maten i lugn o ro. Det behöver inte alltid gå fort när man ska laga mat! Bra! 👍🏼

  • @lindaedstrom9201

    @lindaedstrom9201

    2 жыл бұрын

    Håller med 👍

  • @hanslarsson8090

    @hanslarsson8090

    2 жыл бұрын

    Aujula

  • @Ballifluga
    @Ballifluga2 жыл бұрын

    Bövlars vad bra det blev att köra på 100 grader. Och ha tålamod med att bryna smöret och vara lite mer noga där. Du höjer varje maträtt. Tack! Och tack för din pedagogiska presentation. Har tagit flera av youtube recepten och blivit hyllad varje gång av dem jag bjudit.

  • @marsta8472
    @marsta84722 жыл бұрын

    Fenomenalt! Så trevligt att husmanskosten lever. Ser gott ut, lugn och bra presentation, som vanligt. 🌟 👍

  • @micke20
    @micke202 жыл бұрын

    Svart vinbärsgele är sjukt gott till köttfärslimpa och kokt potatis 👌

  • @souheil3333
    @souheil33332 жыл бұрын

    Tack Markus. Ditt sätt gör att man älskar matlagning. Informativt och pedagogiskt, tack.

  • @paulakennas1311
    @paulakennas1311 Жыл бұрын

    Du är en så suverän kock och så superduktig på att lära ut ut hur du lagar din fantastiska mat. Tack Markus 🙏🏻

  • @user-yo4vx4yb3w
    @user-yo4vx4yb3wАй бұрын

    Så gott och man får så bra förklaring hur man ska göra, riktigt pedagogikt och riktigt fin middag!

  • @dennisjohansson5716
    @dennisjohansson57162 жыл бұрын

    Alltid lika trevligt! Och schysst bakgrundsmusik förresten!

  • @rogeraxarp2468
    @rogeraxarp24682 жыл бұрын

    Din kärlek till god och enkel mat är inspirerande. Jag gillar verkligen formatet på programmet. Tacksam för dom små enkla tipsen som gör skillnad.

  • @gabrielbreisand6999
    @gabrielbreisand69992 жыл бұрын

    Gjorde den igår och det blev storsuccé! Tack Markus!

  • @ireneeriksson1325
    @ireneeriksson13252 жыл бұрын

    Härlig mat som man längtar till. Nu får man extra finesser på ett lugnt och mysigt sätt 🌹

  • @thomaslindgren488
    @thomaslindgren4882 жыл бұрын

    Alltid lika roligt att se dig laga mat, du är grymt bra. Förklarar och visar enkelt!

  • @anderstranberg2273
    @anderstranberg22732 жыл бұрын

    Dina videos är alltid en högtidsstund Markus! Detta avsnitt var en höjdare. Köttfärslimpa kan man förövrigt variera ganska mycket och ha i diverse i köttfärssmeten som kan sätta lite prägel på det hela.

  • @carolafrid730
    @carolafrid7302 жыл бұрын

    Åh gud så gott! Längesen jag åt köttfärslimpa 🙂

  • @lenadiene2065

    @lenadiene2065

    2 жыл бұрын

    Kan man göra det med kycklingfärs?

  • @slurrenofficial3562
    @slurrenofficial35622 жыл бұрын

    Toppklass som alltid! Denna ska jag prova till helgen. Tack för underbara klipp!

  • @lindaedstrom9201
    @lindaedstrom92012 жыл бұрын

    Väldigt bra och tydliga videos som inspirerar och du bidrar även med sådant lugn 👍👏

  • @Kamelryttare
    @Kamelryttare2 жыл бұрын

    Herreguuud vad gött det ser ut! Världsklass som vanligt

  • @vincentcamilleri9446
    @vincentcamilleri94462 жыл бұрын

    Always very inspiring and always great recipes that can be done at home without any complications!! Thanks to a great chef!!

  • @lindaberton4994
    @lindaberton49942 жыл бұрын

    Något enkelt som ändå kan bli så gott😋 perfekt presentation, ett bra lugn och tydlighet som även är passande till stora som små smaklökar för en enkel familj 👌

  • @avve9001
    @avve90012 жыл бұрын

    Ser väldigt gott ut och nu fick jag inspiration till att laga en rätt jag inte gjort på länge.

  • @johankarlsson9272
    @johankarlsson92722 жыл бұрын

    👍Suveränt....Blir Köttfärslimpa nästa helg...🤗

  • @perkristensen1961
    @perkristensen19612 жыл бұрын

    Underbart lagat och alltid lika trevligt presenterat av dig när du är chef i köket Markus👏😋

  • @mariabillstrom7937
    @mariabillstrom79372 жыл бұрын

    Jättebra recept 😊Tack för alla fina recept och program 🌼

  • @persjostrand4320
    @persjostrand43202 жыл бұрын

    Mmm, skall prova att grädda limpan vid den låga temperaturen nästa gång. Lite pressgurka till också gör inte ont i min gom. Tack Markus!

  • @annelieolsen6915
    @annelieolsen69152 жыл бұрын

    Alltid lika trevligt att se på när du gör olika goda rätter Markus 😋 blir oxå lugn av att titta o lyssna 🤗 Tack för tipset på denna rätt 👨‍🍳

  • @Musettelover
    @Musettelover2 жыл бұрын

    Vissa grejer Markus gör är ju ganska sisådär. Andra rätter är lysande. Men han är ju såå himla duktig på pedagogiken, det är aldrig tråkigt att lyssna på honom.

  • @queenlashes9265
    @queenlashes92652 жыл бұрын

    Bäst på yt på matlagning❤️ så lugn och harmonisk🙏🏼

  • @aakane021
    @aakane0212 жыл бұрын

    gud vad läskigt, jag tänkte på att tillaga detta häromdan och sen släpper du en video!! Tack så mycket och ha en trevlig söndag! :D

  • @elinforssell5206
    @elinforssell52062 жыл бұрын

    Inspirerande!,tack för receptet !

  • @lars66666
    @lars666662 жыл бұрын

    Oh en favorit, som kan ätas alla dar i veckan 💕

  • @KroonaN
    @KroonaN2 жыл бұрын

    Så härligt att se dina videos markus👌 enkla och bra recept på riktigt bra mat! Det behöver inte vara varken dyrt eller lyxigt för att det ska bli gott 😊 king är du🤟

  • @claesekstrom5867
    @claesekstrom58672 жыл бұрын

    Inspirerande. Åt köttfärslimpa som barn, men tappat det på vägen. Ska börja med det igen. En klassisk söndagsmiddag.

  • @monicaheden1249
    @monicaheden12492 жыл бұрын

    Såå mycket mer husmanskost kan det inte bli. Så gott

  • @linasamuelsson3153
    @linasamuelsson31532 жыл бұрын

    Detta ser jättegott ut! Jag tycker verkligen om att titta på dina videor. Du förklarar bra och du är lugn och harmonisk. Man blir avslappnad av att titta på dina videor. Idag ska jag laga din korv stroganoff.

  • @thunderstone112
    @thunderstone1122 жыл бұрын

    Ja jag tänkte genast denna Söndag morgon för mig själv att idag kommer det ju Markus nya video, hoppas han lagar nåt riktigt gott. Och ja det gjorde han! Snålvattnet rinner bara här..

  • @blitzenJunior
    @blitzenJunior2 жыл бұрын

    PERFEKT!

  • @sanjoatswangers9045
    @sanjoatswangers90452 жыл бұрын

    Du är duktig, inspirerande och det ser så gott ut. Lätt att göra.

  • @antonnilsson3157
    @antonnilsson31572 жыл бұрын

    Tack, detta har man väntat på :D

  • @susanneohgren9482
    @susanneohgren94822 жыл бұрын

    Nu blir det till att prova ditt recept på köttfärslimpa. Tack!

  • @kristofferhellstrom
    @kristofferhellstrom2 жыл бұрын

    Testade denna i helgen. Sjukt bra recept!

  • @arnefalkback476
    @arnefalkback4762 жыл бұрын

    Mästerligt som alltid!!!

  • @BellisTheCoolCat
    @BellisTheCoolCat4 ай бұрын

    Slät och elegant som du Markus 😘❤️ Älskar din mat ❣️

  • @lindak9337
    @lindak93372 жыл бұрын

    Tydligt och enkelt! Ser jättegott ut 😋

  • @cristofferandersson6832
    @cristofferandersson68322 жыл бұрын

    Detta åt vi rätt ofta under min uppväxt, morsan hade alltid skinka och ost i limpan med. Riktigt gott :D

  • @lennarthallin6054
    @lennarthallin60542 жыл бұрын

    Härligt att se en konstnär skapa!

  • @peterkarlsson1207
    @peterkarlsson12072 жыл бұрын

    Supergott! Gjorde efter ditt recept i princip. Sen har jag även i skyn ifrån köttfärslimpan i gräddsåsen. 😋

  • @mattiasarvidsson8522
    @mattiasarvidsson85222 жыл бұрын

    bra kanal .. lätt att följa recepten utan specialkompetens och konstiga ingredienser.. Blir köttfärslimpa för min del i morgon .. :)

  • @flouqer1857
    @flouqer18572 жыл бұрын

    Det är alltid kul att kollar när du gör mat

  • @oskarlinde5704
    @oskarlinde57042 жыл бұрын

    God och trevlig mat som vanligt. Vore kul om du visar upp dansk husmanskost någon gång:)

  • @perjonsson1561
    @perjonsson15612 жыл бұрын

    Gör fonder! Tusen tack för toppen videos!!

  • @rammlady6225
    @rammlady62252 жыл бұрын

    Jättegott❣️🙏

  • @Nissens781
    @Nissens7812 жыл бұрын

    Du är grym Markus! :)

  • @beritasberg219
    @beritasberg2192 жыл бұрын

    Oj vad gott det såg ut 🙏😍

  • @mylifeinsweden5725
    @mylifeinsweden57252 жыл бұрын

    Ser fantastiskt gott ut 👍.

  • @gogadep
    @gogadep2 жыл бұрын

    Måste pröves naturligtvis 🌷👍

  • @jennyfalk1133
    @jennyfalk11332 жыл бұрын

    Mumsigt som alltid 👍🏻👍🏻🥰🥰

  • @percollen46
    @percollen462 жыл бұрын

    Riktigt gott med köttfärslimpa. 😀 Hade vart kul nu när du släppt så många avsnitt, om du gjorde nån form av behind-the-scenes avsnitt där man får se lite hur ni spelar in, träffa teamet, samt se lite roliga bloopers mm. 😀

  • @ingelawidstrom3583

    @ingelawidstrom3583

    2 жыл бұрын

    Vi har funderat på det. Kul att veta att det finns någon som skulle uppskatta det om det nu blir av😊

  • @Mathias.Soderlund
    @Mathias.Soderlund2 жыл бұрын

    Snyggt, detta är en riktig klassiker. Man kan även med fördel spetsa gräddsåsen med lite ansjovisspad, det lyfter såsen extra!

  • @ramziapetros9653
    @ramziapetros96532 жыл бұрын

    Underbar👍💐

  • @christiang-berg8490
    @christiang-berg84902 жыл бұрын

    Har aldrig tänkt på att laga den i en brödform - supersmart(!) - det ska jag testa nästa gång! 😊

  • @swedishgamergirl6138
    @swedishgamergirl61382 жыл бұрын

    Detta ska jag bjuda min man på ikväll, super gott! 🥰

  • @ivarsjostrom3011
    @ivarsjostrom30112 жыл бұрын

    Fan vad gott👍👍👍

  • @jorgen.andersson
    @jorgen.andersson2 жыл бұрын

    Dina KZread-klipp är så sjukt bra ❤️ Jag skulle tycka att det vore kul om du kunde göra korv. Med malning av färs och stoppa korv och så vidare.

  • @Borgenscalle
    @Borgenscalle2 жыл бұрын

    Köttfärslimpa är nog den rätt jag aldrig är sugen på, men som alltid är supergott 😀

  • @olapetersson9652
    @olapetersson9652 Жыл бұрын

    Jag älskar dig och köttfärslimpa 👍👍👍👍👍😀

  • @andreasnimmerfalk2524
    @andreasnimmerfalk25242 жыл бұрын

    Dra mig baklänges så gott. Fantastiskt utfört som vanligt Marcus.

  • @raymondgustafsson7368
    @raymondgustafsson73682 жыл бұрын

    Blir det idag! NU ska det lagas köttfärslimpa!

  • @jorgensvensson7184
    @jorgensvensson71842 жыл бұрын

    Det är gott med hemlagad köttfärslimpa,, jag ska försöka göra exakt som Markus gör=)=) god middag äro en sann kärlek

  • @noranorani6634
    @noranorani6634 Жыл бұрын

    Bra gjord tack 👍👍

  • @helenmiddlebrook1491
    @helenmiddlebrook14912 жыл бұрын

    Looks lovely, Markus!!!🇸🇪💛💙💛💙

  • @bepponen
    @bepponen2 жыл бұрын

    lustigt nog exakt likadant som receptet jag själv utvecklat för mitt hem :) mkt gott

  • @TubenMicke
    @TubenMicke6 ай бұрын

    Härligt Mackan !!! Mer husmanskost... det älskar vi 😀👍 🥩🍞👍

  • @primateriawiberg2998
    @primateriawiberg29984 ай бұрын

    Herregud vad gott!🎉

  • @Barre-12345
    @Barre-123452 жыл бұрын

    Ät mer i slutet!

  • @Zugisi
    @Zugisi2 жыл бұрын

    tänk er att ha Markus som pappa, fan va gott man ska må till varje måltid! Ser alltid lika gott ut :D

  • @user-wm7wj5vl3v

    @user-wm7wj5vl3v

    10 ай бұрын

    Inte alla kockar lagar mat när de kommer hem från jobbet 😇

  • @veritascob
    @veritascob10 ай бұрын

    Gillar enkelheten i detta recept 😍

  • @sofiepaulsson9456
    @sofiepaulsson94562 жыл бұрын

    Du förgyller våra söndagar med dina recept 🍗🥩🌶🌽🥦 ser supergott ut

  • @preciousisiguzo2052
    @preciousisiguzo2052 Жыл бұрын

    Amazing videos 🇿🇦🇸🇪

  • @afrodite1357
    @afrodite13572 жыл бұрын

    Ser fantastiskt ut! 😋 Smart att göra den i en sån form, ska jag göra nästa gång. Jag brukar ha rivet äpple i min 👍

  • @henrikforsberg683

    @henrikforsberg683

    2 жыл бұрын

    Ska också prova ”limpformen”. Jag brukar göra den mer formad som lingongrova, i en stor form utan stöd runtom. Blir mer hård yta runtom då, blir kul att jämföra resultatet! Äpple ska också testas! har du dijon i också, eller bara äpple?

  • @longkorts
    @longkorts Жыл бұрын

    Jag gör den här med hälften renfärs och hälften nötfärs, så gott! Och mixar den stekta löken eftersom jag inte gillar bitar 😅

  • @gustavjansson6499
    @gustavjansson64992 ай бұрын

    Köttfärslimpa är en favorit🙂lite lyxigt också om den är baconlindad😋

  • @victorkarlsson2606
    @victorkarlsson26062 жыл бұрын

    det var fint att se

  • @simonagestedt9049
    @simonagestedt90492 жыл бұрын

    Äntligen!!!! 👍

  • @rolftellander1796
    @rolftellander17962 жыл бұрын

    Guld!

  • @rebeccaxx
    @rebeccaxx Жыл бұрын

    åh detta ska jag laga idag 😍

  • @anna-karinnystedt1795
    @anna-karinnystedt17952 жыл бұрын

    Ser jätte gott ut.😋🍽

  • @mikakarpale
    @mikakarpale2 жыл бұрын

    Tackar 😋 Ärtsoppa nån vecka framöver?

  • @afrodiiiteee
    @afrodiiiteee2 жыл бұрын

    Jag brukar ha i svarta Oliver och fetaost i min köttfärslimpa. Blir supergott, du borde testa 😁

  • @afrodiiiteee

    @afrodiiiteee

    2 жыл бұрын

    Ris till istället då för potatis🙏🏻

  • @MrHandsomeStudios
    @MrHandsomeStudios2 жыл бұрын

    Jag har också svartvinbärsgelé och gräddsås till biffar/köttbullar med potatis det fungerar så bra :D

  • @LilianSundq
    @LilianSundq2 жыл бұрын

    Det ska jag göra imorgon!

  • @dalia2396
    @dalia23962 жыл бұрын

    Nu har jag testat tre recept från den här kanalen och alla har varit supergoda! Väl balanserade smaker. Tips som ger rätten det lilla extra. Mumsmums

  • @zennystjernberg4912
    @zennystjernberg49122 жыл бұрын

    Tack Markus! Tala gärna om vilken värme du har på respektive platta på spisen.

  • @raffajet162
    @raffajet1622 жыл бұрын

    Dom som sätter tummen neråt på Markus mat videor gillar nog bara färdig frysmat.

  • @moooa2023
    @moooa20232 жыл бұрын

    Som icke fläsk ätare, rekommenderas nötfärs eller lammfärs så till receptet? :)

  • @Jarnkamin_1891
    @Jarnkamin_18912 жыл бұрын

    Det va inte bra att man såg detta innan läggdags känner jag.😂 Måste göras pronto i veckan!👍😉

  • @StateCollapse
    @StateCollapse2 жыл бұрын

    Man kan egentligen inkludera vad fan som helst i en köttfärslimpa så länge man utgår från ett fint grundrecept, den kommer smaka gudomligt ändå :)

  • @levetbyck
    @levetbyck11 ай бұрын

    6:24 the meat almost gets the color of salmon - 1.5 hours is nuts!