Den Bästa Köttfärslimpan Jag Kan Göra! | Svensk husmanskost!
Ойын-сауық
Tjenixen På er!
HÄR HITTAR NI ALL MIN KÖKSUTRUSTNING: 🌟
filippoon.tipser.com/
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Filips Köttfärslimpa med gräddsås, potatis och pressgurka:
4portioner:
3.5h (kan snabba på tiden om man höjer ugnstemperaturen till 160°c)
Ingredienser:
Köttfärslimpa:
1kg nötfärs eller kalvfärs
2st stora gullök( eller 3st små)
4dl mjölk
1.5dl ströbröd
2ägg
24g salt (ca 4tsk)
1msk peppar
Pressgurka:
1gurka, tunt skivad
0.5dl 12% ättika
1dl socker
1.5dl vatten
Gräddsås:
1/4 av den steka gullöken
50g smör
2msk vetemjöl
3dl kokande vatten
2msk kalvfond eller 1ox buljongtärning
3dl grädde
1.5msk japansk soja
1msk svartvinbärsgele
2msk av gurklagen
salt
Servera med kokt potatis och persilja
Gör såhär:
Blanda Mjölk, ströbröd, ägg, salt och peppar i en bunke. ställ åt sidan och låt svälla, minst 10min.
Hacka gullöken fint, stek i en het stekpanna med rapsolja i ca 3-4min, tills lätt gyllene. häll i 3/4 av den stekta löken i nötfärsen.
Häll i mjölkblandnigen i nötfärsen och blanda omkring tills smeten är homogen, gärna i minst 1 minut.
spraya eller olja in en ugnsform och lägg i färsen, platta till ordentligt.
Ställ in formen i ugnen på 85°c till en innertemperatur på 72-75°c eller i ca 3-4h ( det går att göra detta dagen innan, det går också bra att höja temperaturen om man vill att det ska gå snabbare, till antingen 120°c eller150°c).
Ta sen ut köttfärslimpan och låt den vila minst 10min innan du skär upp den!
Pressgurka:
Blanda socker, ättika och vatten tills sockert löst upp sig, ha i den skivade gurkan
Gräddsås:
Ha i 1/4 av löken du stekte till köttfärslimpan i en kastrull, på medelvärme gå i med smöret, låt det smälta och ha sendan i mjölet under vispning, mata sen i vattnet och fonden, vispa konstant, gå i med grädden och sojan och vispa, låt sedan såsen koka/puttra på låg värme i minst 20min.
Gå sedan i med svartvinbärsgelé, och 2msk av gurklagen (vätskan som den picklade gurkan ligger i). smaka av med salt. ( häll gärna i lite av köttjuicen från köttfärslimpan i såsen) känns den rinnig så red den med maizena och vattenmix.
Servera med kokt potatis och perilja.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: www.neff-home.com/se/
Пікірлер: 141
Tusen tack för detta recept, underbart gott! Så enkelt och framförallt kul att göra!
Oväntat tidig uppladdning. God morgon spiskrigare!
@FilipPoon
3 жыл бұрын
God morgon på dig med 🥳
Äntligen fick jag ett bra recept! Detta blir det till middagen imorgon. Trevlig helg på dig 🙏❤️
👍Jättebra recept..Det blev supergott och en höjdare hos familjen. 😊
Ser kusligt gott ut,kommer definitivt testa detta recept. Stort tack 👍!
Så himmelsk God, saftig bra kryddad å såsen blev en himilsk god, allt tillsamans super . Du rockar Fillip Ponn. Tack för middag
Din mat ser alltid så himla god ut ett riktigt konstvärk sluta aldrig med de du gör🧡🧡🧡
Grymt gott - bra tips med att köra på låg värme. Blev succé!
Super bra.... jag brukade bacon linda osv... detta recept slår allt annat i min smak... 🙏🙏🙏
Ser så jäkla gott ut med vällagad husman! Fick cravings nu. 😆
Tjena bra jobbat killen, ska testa i veckan! trevlig lördag.... tummen upp
Jäklar så gott, måste ta och testa ditt recept nästa gång 😃
Måste prova detta! Ser riktigt gott ut ! :D
Tack har väntat på en sådan video 😄😄😄 ska definitivt lagas
Gurk-ilainen....😀lika härligt som himmelsjuicen. Fantastiskt med dina egna ord på ingredienserna.
Du levererar as usual 👌🏻👌🏻 Hälsningar från Göteborg 👍🏻
Blev sugen på detta! Ska testa detta idag , tack så mycket 🤟🏽
Grym video igen 🤙🏻 keep it up
Köttfärslimpan är underakattad. Bra video chef
Grymt bra o informativ video tack , denna limpan ska testas
Härliga minnen Söndagsmiddag med Mammas köttfärslimpa:)
Fan va gött det ser ut. Måste testa det...
Testade att göra på detta sätt. Vilken skillnad det blev.😎
Alltså hur kan du måtta formen för limpan så perfekt men inte skålen? Hahah fantastiskt!
Tack denna är på väg in i ugnen nu🎉
Riktigt gott 👍👍👍👍
JÖSSES vad gott detta ser ut!! Faktiskt aldrig testat att laga köttfärslimpa på så låg värme förut Om du gillar att laga på låg värme, prova på Tjälknöl (älgkött) vetja!
Såsen är otroligt god! Färsen blir perfekt kryddad med din mått!
Low and slow, is the best way to go... Yummy😋
Så jäkla gott är det ju med köttfärslimpa mums. 😃👌
Såg otroligt gott ut! Vad var det för spray du använde i formen?
så här e de då filip , vi vill ha fish tacos video!!😁😁
Är det där en brödsform? Funderar på att köpa en till just köttfärslimpa vart köpte du din?
Bästa Köttfärslimpa ❤
Denna limpa är särklass den godaste jag ätit. Låg temp är grejen. Tks 4 sharing.
Jag hade på riktigt vilja se en match med oss spiskrigare där Filip leder fronten!! Älskar dig Filip! ❤️❤️❤️❤️❤️
Jag och ssmbon gjorde denna igår och sparade till idag. Den var i ugnen medans våran 1 åring sov. Hehe extremt taksamma för detta receptet.
Den mest fantastiska köttfärsslipa är en utsökt form och började prova sitt arbete😍😍😍
Din redigering har blivit mycket bättre sen jag började kolla på dina videos för typ ett år sedan. Riktigt snyggt!
Du är duktig 🤩
"det känns... Ja, det känns helt enkelt" 😂😂😂😂
Hur gårdt med vegetarisk grytan från mästerkocken? Blir det något
Om jag vill göra såsen glutenfri tycker du att jag ska byta till glutenfritt mjöl då eller kan jag köra maizena? Isf hur mycket tror du behövs? Tack för receptet, det ser riktigt gott ut :)
Hej! Mängden salt, använder du den i tex köttbullar och köttfärssås också?
"Då får jag exakt med salt" och häller i en extra tesked mellan teskedarna :D
Ser fett gott ut! Hade vart nice om du kan göra Wallenbergare någon gång, bästa Lunchen i skolan, skulle ta tbx minnen.
om man kör med blandfärs skall man minska med mjölken lite då eller vad tror du?
Uhhhh fy feen så gutt!!
Älskar din dialekt ❤
Gillar köttlimpa med lite skinka eller becon i mitren å nå svamstuvning på utsidan eller nu var morsan bruk göra så godast då
Funkar 1 2 3 lag om man inte har ättika? (bor inte i Sverige)
Tack igen du bästa Filip! Underbar video. ☝️😊❤ Kan jag fixa detta om jag gör allt i nämn ordning med samma ingredienser men använder i stället formbar vegofärs? Väldigt tacksam för svaret. ❤🙏
Sköljer du inte ut stekpannan efter löken. Finns ju smaker där som kan användas i såsen. Annar tycker jag det var intressant med den låga värmen trodde den skulle göra köttfärslimpan torr. Måste prova.
Bästa köttfärslimpan är ju Meatloaf... "I'd do anything for love.."
@BellaNeutella
3 жыл бұрын
Haha haha haha 😆
Du är best
Jag brukar hacka chili och riva morötter och ha i min smet, även testat ha i fetaost och brunar vira bacon runt limpan. Blir jädrigt smarrigt men ska testa ditt recept en dag :)
Otrolig kvalitet på videon!
Fatta om Filip lägger upp dagligen, shit vad man hade mått fint!
Har du ett bra recept på Chanko Nabe inför halvårets bulking season?
Ska testas!
Härligt gott
Gurkilainen, hehe. Du som oftast tar en svängom med finsk slang, då har vi en utmaning till dig att laga en finsk maträtt. En riktigt finsk maträtt: Kalakukko. Du får googla ;-). Tycker du att den utmaningen är svår så ger vi dig en annan: Karelska piroger. Hoppas slängarna kom till nytta. // Matte och A-M
Levergryta, kan du visa tillagning av det?
många glömmer ju fyllningen som en rulltårta, det jag tycker är hela poängen med limpa. annars kan man lika bra göra panbiffar hehe. tips som är gott att ha i är ädel/mögel ost och ajvar. sen linda in limpan i bacon
@drgdfhfdhfd498
3 жыл бұрын
@@plixnite3960 Nej. helsvensk. Kolla på mat tinas köttfärslimpa får du se t.ex
@drgdfhfdhfd498
3 жыл бұрын
@@plixnite3960 Vad är det du inte förstår ?
”De känns..... ja de känns helt enkelt” kung
gjorde detta i dag bra tips det med 24gr salt på 1kg färs .jag slängde i dijonklick i färsen..detta kommer jag göra jämmt riktigt gott saftigt å luftigt
kommer alltid tänka på kalle anka när folk pratar köttfärs limpa. kalles limpa sågas med motorsåg:P
Galet mycket salt?
Det ser så jävla gott ut
Svensk husmanskost när den är som bäst 🤤 (hämtar köttfärs från frysen på dirren) nu blir det smarrig söndagsmiddag á la Poon
Tja, tror du man kan göra ditt recept men köra limpan sous vid? Och om hur länge vilken temp tror du då?
Hahaha,hur kunde du ta så fel på skål?!! Men charmigt🥰
Sambon efterfrågade köttfärslimpa till middag och hade 1 kg färs i frysen som har tinat upp, så ska garanterat testa ditt recept idag! :D
Joråsåatt - gissa vad som långsambakas idag. 👍
Awsome vidoe god work one it. sometimes in life you just have to be yourself completely that allow others around you to be there to whit You! so start with you! be yourself completely out there ! others will follow !
mer husmanskost1!!
Jag har en rätt på min önskelista som är isterband med dillstuvad potatis. 😍
Kan du inte göra en video där du är ute i vildmarken och lagar mat gärna med kött från naturen (rådjur, älg osv) 😊
Måste fråga. Skulle detta recept på limpa eller köttbullar gå att göra utan ägg då dottern är ägg allergiker? Ska man ta mer mjölk/ströbröd?
@Dubbelmums
3 жыл бұрын
LAX . Visst kan du göra utan ägg, dock blir den porösare utan ägg som är bindemedlet. Jag gör alltid tex köttbullar utan både ägg och ströbröd.
@Dubbelmums
3 жыл бұрын
Glömde. Minska vätskan också
@FilipPoon
3 жыл бұрын
Absolut! Minsta mjölk mängden bara 😁
Brukar ha bacon runt köttfärslimpan, gjorde alltid morsan så har fortsatt själv
Det smakar verkligen väldigt gott
Om man tycker inte om lök, kan man köra samma recept utan? 😊
Spiskrigare 😆
Kan du vara snäll och gör kålpudding
Husman 😍 Kan du göra någon god höstig soppa i dessa dystra tider?
Vafan hände med din dialekt😂😂😂😭😭 söööt
Den här måste man ju bara testa,
Grekiska pita gyros nästa gång? :)
skickade in den i ugnen nu! bara 3,5 timmar kvar
Du sa den var i ugnen 3 timmar. Vet du hur länge det tog limpan att komma över 60 grader? Såg väldigt god ut och vill prova detta men personligen kör jag hellre lite högre temp så att den inte är i "danger zone" över 2 timmar", kvittar nog ändå i sluändan om den kommer upp o 72 grader men hade varit kul att veta👍🏻
Mmm den skall testat i morgon på familjen, en dum fråga din vispelinen den lilla vart har du köpt den ?
@FilipPoon
3 жыл бұрын
Den köpte jag på bagarenochkocken fissler är märket, vet dock inte on den finns kvar 😅
gillar allt förutom skalet på potatisen
Kan du laga oksfule
😋😋
Kan inte du typ bjuda över mig till din kanal så kan du får lära mig hahahhaha
Mums :)
Ich Liebe Meat Loaf!
@Teme44
3 жыл бұрын
Toll
Nej, pressa inte ihop den så mycket! Blir alldeles för kompakt köttfärslimpa, jag gillar när den faller lite mer isär när man skär upp den så den känns lite luftig. Smaken är som baken hehe
Fina ögon
Gör sjömansbiff