Kålpudding | Markus Aujalay
Finns många olika sätt att göra kålpudding på. Här är mitt med lätt smak av kryddpeppar, så gott i kombination med sirap och lite ättika.
Ingredienser för 4 personer
500 g blandfärs
1 gul lök
1 ägg
½ dl ströbröd
1 ½ dl mjölk
12 kryddpepparkorn
2 dl kokt matris
ca 800 g vitkål
2-3 msk sirap
1-2 msk ättika 12 %
2 dl kalvfond
3 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
smör
kokt potatis
persilja
rårörda lingon
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Пікірлер: 224
Jag måste bara få säga ett extra stort tack för det här receptet. Jag och min 82-åriga far som är gammal kock har precis lagat det här receptet tillsammans och resultatet blev fantastiskt gott och mycket, mycket uppskattat av oss båda.
Alltid samma lycka när man ser att Markus har lagt upp en ny video. Lärorikt och underhållande! 😊
Lyckan är fullkomlig när man kommer ut till kunden eller bygget å upptäcker att matlådan som man bara slet ut ur frysen är... KÅLPUDDING !!! 🤗 Mackan är alltid en bra start på söndagen..❤
1a maj och Markus kålpudding efter en vårlig kylslagen promenad oslagbart Gott och avstressande 😎 tack !! 🌷👍🇸🇪
Kålpudding och kåldolmar är festmat… i alla fall när man frågar mina barn. Ska prova ditt recept. Tack för bästa mattuben Markus! 🙌🏼💐👑
Jag hade haft dubbelt så mycket kål. Det är så gott! Tack för receptet!
Jag är avundsjuk, det är så gott med kålpudding. Ska testa med kryddpeppar och ättika nästa gång jag ska laga den. Ett super bra program Marcus.
@komu4885
2 жыл бұрын
Ja omg jag också asså 😊
Ett gott recept från Markus. Tack.
Tack Markus för detta fantastiska tips! jag har längtat länge efter hemmagjorda kåldolmar och nu hittade jag till dig. Dom blev såå goda som jag hoppades på. Trevlig första Maj.
Tack Markus.... bästa kocken på KZread . Allt du gör är magiskt.😎❤️🇸🇪
Åhh, kålpudding är bara så gott! Tack för din suveräna kanal och att du hjälper oss bli bra matlagare! 😍
Om jag någonsin skulle tvingas att välja en sista måltid så blir det detta . Tack för ditt recept , det ska provas :)
Som jag längtar efter dina videos ❤ Nu måste jag testa din variant, så längesen jag åt kålpudding!
Många kålpuddingar har det blivit under åren, gjorde exakt som du först tänkte jag kryddpeppar hmm nu har herr Ajalay rökt jazztobak. Men det blev min bästa kålpudding någonsin, tack för detta.
Vi tittare är snarare alltid, i alla dina klipp avundsjuka på att du ska få äta det. Du är en av Sveriges mest begåvade kockar och även jag som inte är speciellt matlagningsintresserad sitter klistrad framför dina klipp, de säger en hel del. Hatten av! =)
Den fantastiska kålpuddingen måste jag laga snarast. Du är kung 👑 Markus!
Tack för pedagogiska videos. Det är så lätt att hänga med hur du gör. /Ulla
Kul att du lagt solbrillorna på hyllan och börjat laga mat, ska pröva receptet genast. Tack Magnus!
Jag som inte trodde att kålpudding var gott. Blev ju så sjukt gott!!!! Tack för maten!
Det är mycket underbart fantastiskt och magiskt....😂😂 mvh Jeppe.
Lång tid sedan man åt denna rätt, ska pröva. Tack!
Tänk vad bra tips du ger! Jag har aldrig riktigt förstått mig på kålpudding för det blir ofta bara köttfärs med kål ovanpå. Med dina knep för att få in kålsmak i köttfärsen så fattar jag äntligen hur man verkligen får det till att smaka kål! Och ja, oerhört avundsjuk är jag på dig just nu! Får se till att laga en till familjen snart.
Så gott😊 kålpudding alla dar i veckan 😋 ska laga detta i veckan Tack Markus för ett jättetrevlig program.Lugn och fin som vanligt👏👏.Ses på söndag igen 😂
Oj vilket recept. Vet inte hur många puddingar jag gjort under några decennier men för många med fel recept uppenbarligen. Såsen var galet god!
Underbart att se dej laga mat Markus, man blir glad i hjärtat på nåt sätt. Skulle önska att du kunde göra en god currysås någon gång, ris med currysås och kyckling. Trevlig söndag 🤗
Mackan
Trevligt! Älskar vitkål, så jag känner mig motiverad att testa detta.
Så gott, det är bara att laga detta, billigt och gott rätt. Tack!
Tack Markus det är en glädje att se dig laga mat i köket och din kålpudding med tillbehör ser magiskt gott ut😋👍
SÅ avundsjuk! Ska testa med kryddpeppar och ättika nästa gång, det har jag aldrig provat 😊👌 Tack så mycket för receptet, jag är en av dom som tjatat om det 😄👍
Ytterligare en magisk maträtt! Tack Markus
Underbart. Personligen vill jag ha pressgurka till
Du är ju bara bäst Markus. Kålpudding är så otroligt gott. Tack ska du ha.
Jag gör aldrig egen fond... Va kan man ta istället? Och hur mkt isf?
Yes! Avundsjuk och inspirerad😋
Jag är avandsjuk på att du ska äta det dock unnar dig det! 🎉
Hej,Markus! Du inspirerar mig😀🙏🙏🙏 tack
Så fantastiskt gott är det mums & ett snyggt upplägg.👌🙂
Troligen min favorit bland svensk husmanskost. Ser fram emot att göra den en dag.
Tack Markus!
Grymt Markus, Magi... Ser ju så otroligt gott ut.
Går det att få receptet på kalvfonden du har till såsen och som du blandade kålen med? Såg fantastiskt mustig ut :D
@tommyohman7011
2 жыл бұрын
Halvfabrikat...
@ritalunna9660
2 жыл бұрын
ja tack! Jag vill också veta det😁
Du är ju bara bäst!!! Min dröm är att få laga mat med dig 😃😃👍👍 Nu har jag precis gjort iordning kålpudding på ditt sätt och satt in den i ugnen, det doftar fantastiskt!!!!! 😍😍😍😍😍
Finns många recept på kålpudding, gennerelt vill jag ha mycket kål och inget ris. Ättika har jag aldrig provat
Det ser så gott ut, du är riktigt duktig Markus.
Som jag har väntat på detta! Tack! Tack tack! Ska definitivt testa din variant! Så roligt! Tack igen!!!!
Ja, denna rätt har jag sett fram emot :)
Nog är jag avundsjuk alltid! 😍 Älskar kålpudding😍 Tack för en bra video 🙏
Säger bara wow 🤩 blev såå bra! Till o med vår 1-åring åt som aldrig förr 😂 så bra serie på YT!
Fascinerande 😊. Måste prova.
en kombination som definitivt måste testas
Vad säger man…tack snälla för än en god rätt, toppen, ska lagas😍
...har aldrig gillar kålpudding..kanske aldrig ätit nån bra..men det här receptet ska jag testa! Håller tummarna..🙏
Jag älskar kålpudding nästan lika mycket som kåldolmar!
Vilket konstverk. ❤️🙏
Fanns lite plats kvar för pressgurka där på slutet. ;-) Ser otroligt gott ut!
Hej. Du gör underbara videos. Ha det gött.
Du är en levande legend! Gjorde detta, belv gott.
Så gott det ser ut! Ska jag laga till dottee och barnbarn imorgon. Jag hade dock även använt lite potatisbuljong. Blir god smak🥰
Suveräna avsnitt, man blir så sugen på allt du gör. Jag önskar du vill göra ett avsnitt med buljongkok. Tack
Marcus, du verkar tycka om det mesta. En nyfiken fråga, finns det någon maträtt eller typ av mat som du inte tycker om? Efter det här klippet kommer jag att ge kålpudding en ny chans för det ser så otroligt gott ut.
@puttec5081
2 жыл бұрын
Markus körde en "efter stängning " på Sv. Mästerkock en gång och då sa han att han inte gillar fiskbullar
@jorgen.andersson
2 жыл бұрын
@@puttec5081 finns det nån som gör det...😃 Skolbespisningen har fördärvat många rätter som man borde ge en extra chans 😅
@B1nk0
2 жыл бұрын
Abbas fiskbullar i hummersås är underskattat. Däremot skulle det vara kul att se Markus göra den rätten från grunden och återupprätta statusen. Gäddkerneller i hummersås? 😊
@puttec5081
2 жыл бұрын
@@jorgen.andersson Håller med vad gäller skolbespisningen. Fiskbullar är ju halvfabrikat så det är svårt att göra sämre och var det något jag åt i skolbespisningen var det just fiskbullar- det är bara att värma. Men kokt/ stekt fisk mm klarade de inte att tillaga
Äntligen kålpudding :)
Såg helt magiskt gott ut! Grymt avundsjuk är jag! :)
Tack Markus idag blir det kålpudding du bäst
Kålpudding..det godaste som finns😋
Du är en klass för sig! Ser otroligt gott ut
Jag har ätit det idag så gott Tack Marcus
Mat i perfektion, ser supergott ut!
Kalvfond? Egengjord? Recept tack!
Gu vad det saftades i munnen på mig. Denna rätten måste jag göra.😋
Såg helt fantastiskt gott ut!
tjena markus! skulle gärna vilja att du gjorde hemmagjorda hamburgare på din kanal 😊
Favoritmat!
hur gör du din kalvfond? skulle va kul o för recept samt gärna en video på det
Så himla gott med kålpudding
Alltså min favoriträtt med ny touch, måste göra en nu i veckan.
Ser otroligt gott ut
Men gud så gott!!! Måste testa detta!. 😀
Snyggt jobbat, detta sätt ska jag prova på
Ett måste på julbordet.! Längtar🤤🤭
Kan du inte göra stekt, salt sill med lök och gräddsås?
Men så gott det ser ut.grymt recept
Jesper och jag tycker faktiskt inte om kålpudding så jätte mycket. Men vi bägge kunde hålla med om att din rätt ser fantastiskt god ut ändå. Jesper och jag skulle vilja se ett avsnitt lite asiatiskt :)
Äntligen detta har jag önskat 😎
vilken typ av kalvfond använder du? den som blandas med vatten eller finns det en koncentrerad att köpa? Tack för svar
Ser himla gott ut älskar kålpudding.😋🍽
Ser himmelskt gott ut.
Grattis i efterskott! Inte illa att göra kålpudding dagen efter 🤣😱😎
Så som du gör ,så ska en kålpudding vara enligt mig , fantastisk bra gjort och ser otroligt gott ut
Markus du är fantastisk 🎉jag önskar att din restaurang hade varit i Malmö😮kanske en dag kommer du till os en Malmöbo Kristina ❤Sternby
avundsjuk...din jävel!!
Wow, vilka aha grejer, tricket med persiljepotatisen o smör.. ?? Alltså tack
Kändes definitivt som en lyxkrogs-variant med en del extra moment för att förhöja upplevelsen ett par snäpp 😁
Kålpudding är så j-kla gott Jag hade dock haft mycket mer sås på Älskar sås 😃
Kålpudding är definitivt en favorit. Måste testa ditt recept. En annan favorit är rårakor men de går bara sönder 😔 Snälla Marcus kan du inte visa hur du gör för att de ska hålla ihop?🙏
👍 Jättegott 😍 🤗 💕
Jag ska laga den, helt magisk 😋
Funderar på om det skulle bli bra att använda grillen som ugn, för att förbättra smaken, vad tror ni?
@packepuck
2 жыл бұрын
Jag gör potatisgratäng på kolgrillen och det blir kanon, så kör! Det bränner dock lätt fast i botten på formen så pass på ...
Det vore givande att göra vilken värme du har på spisen när du steker olika saker. Även hur du bedömer om temperaturen ska upp eller ned under tillagningen👍
Helt underbar