No video

Fisksoppa med aioli | Markus Aujalay

En snabblagad, enkel fisksoppa som inte kräver egenkokta fonder. Koka gärna soppan i god tid och lägg i fisken precis innan servering. Då hinner smaken i soppan bli ännu mer mustig.
Ingredienser för 4 personer
4 msk olivolja
1 fänkål
1 gul lök
2 morötter
4 vitlöksklyftor
3 st fast potatis
1 röd paprika
2 st torkad piri-piri
½ msk fänkålsfrön
2 msk tomatpuré
några kvistar färsk timjan
1 pkt saffran (0,5 g)
2 dl vitt vin
1 l vatten
lite färskpressad apelsinjuice
hackad persilja
salt
svartpeppar
500 g fisk
500 g räkor med skal, skalade
aioli
1 ägg
1 msk dijonsenap
några droppar vitvinsvinäger
½ vitlöksklyfta
salt
ca 2 dl neutral olja
piadinabröd
olivolja
parmesanost
---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Sofia Kärrman
Assistenter
Enya Aujalay
Stella Hörnsten
Producenter
Lena Styren
Ingela Widström
Exekutiv producent
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
SUNDQVIST
ZETA

Пікірлер: 177

  • @user-mf6bz8sr9c
    @user-mf6bz8sr9c6 ай бұрын

    Otroligt professionellt lärande plus väldigt gott resultat. 10/10

  • @kickidahlstrm8940
    @kickidahlstrm89403 жыл бұрын

    Jag älskar fisksoppa och det där med att ha fänkålsfrön i har jag aldrig testat och naturligtvis ska jag även använda apelsin. Tack för njutningsfullt program!

  • @peterohman743
    @peterohman7433 жыл бұрын

    Suveränt recept med Piadinabrödet som ett perfekt tillbehör. Ett klassiskt exempel på en underbart, helt från grunden tilllagad maträtt utan några halvfabrikat. En smakbomb för läckergommar!

  • @gogadep
    @gogadep3 жыл бұрын

    Suveränt, Doften går genom Rutan, tydliga och klara instruktioner -Lägg upp alla ingredienser och kocka Tack för lektionen/ 🐓🐣 Glad Påsk Markus önskar Pralen

  • @susannefritzon1494
    @susannefritzon14943 жыл бұрын

    Tycker så mycket om ditt matlagnings sätt och blir så inspirerad. Tack för alla härliga recept !!!

  • @matematikhjalpenitrollhatt809
    @matematikhjalpenitrollhatt8093 жыл бұрын

    Härligt recept med enkla, lättillgängliga råvaror och inte massor med grädde och smör! "I begränsningen visar sig mästaren" Wolfgang von Goethe

  • @olasparen6955
    @olasparen69552 жыл бұрын

    Tack! Ser så enkelt ut när du lagar det, nu skall vi se hur det smakar i mitt kök. Det vattnas i munnen, kan knappt vänta. 😋

  • @johanlofdahl4490
    @johanlofdahl44903 жыл бұрын

    Super tack, fantastiskt inspirerande och lärande, följer kanalen och ser fram emot varje rätt. Rekommenderar kanalen till mina barn och andra. Tack Markus ha det bra.

  • @supremefantastic
    @supremefantastic3 жыл бұрын

    Min favoriträtt tillika Österrikes nationalrätt wienerschnitzel hade varit kul å se 😋

  • @k3mt3r
    @k3mt3r3 жыл бұрын

    Är inget fan av saffran, men detta måste jag testa! 😊 Ser alltid så gott ut när du lagar mat 😋😋😋

  • @Cigge
    @Cigge3 жыл бұрын

    Yummy, mer fisk och skaldjur!

  • @anitaandersson1313
    @anitaandersson1313 Жыл бұрын

    Alla dina varianter, oavsett vad du lagar är helt enkelt underbart! ❤

  • @kramerjh451
    @kramerjh4513 жыл бұрын

    Hejsan Markus!! Jag och min flickvän älskar din matlagning👌🏻❤️ Otroligt kul med dina recept!

  • @mikaelolsson5949
    @mikaelolsson59493 жыл бұрын

    Bara att skriva en inköpslista. Detta skall testas så snart som möjligt! Såg inte alltför svårt ut heller. Länge leve Markus!!! 😀👍

  • @michaelkallman4368
    @michaelkallman43683 жыл бұрын

    Tack igen Markus. Då var jag klar över vad jag ska bjuda dottern på då hon kommer för att mysa med pappa. Hon kommer älska den och jag är redan sugen :)

  • @karinthorn-andersen6470
    @karinthorn-andersen64703 жыл бұрын

    Marcus underbart gott. Gillar laga mat efter dina recept. Efter sändning är ett toppen program oxå Glad Påsk

  • @annesterlid8519
    @annesterlid85193 жыл бұрын

    Takk for alt fantastisk du deler😘 god påske til deg 🥰

  • @madeleine6722
    @madeleine67223 жыл бұрын

    Underbar kanal Markus! Har nu betat av alla avsnitt🥰

  • @edwincarlsson9014
    @edwincarlsson90143 жыл бұрын

    Gött. Tack för sjukt bra content!

  • @LpG88
    @LpG883 жыл бұрын

    Ser riktigt grymt gott ut med fina smakkombinationer. Har aldrig gjort fisksoppa men ska göra det recept till helgen👍

  • @andreaslinder3405
    @andreaslinder34053 жыл бұрын

    Älskar kanalen! Hade vart mysigt att se dig göra wienerschnitzel någon gång!

  • @stefanandersson593
    @stefanandersson5933 жыл бұрын

    När Floyd gjorde denna så sa han det viktigaste momentet var ett glas till kocken också, fast han brukade alltid använda rött till sig själv, ser hur gott ut som helst du är pedagogisk och duktig på att förmedla kunskapen till oss lyckliga tittare, måste skicka med en önskan om maträtt, rotmos och fläskkorv eller din version av ärtsoppa

  • @Fisklina

    @Fisklina

    3 жыл бұрын

    Floyd, vilken legend alltså.

  • @helenew8119
    @helenew81193 жыл бұрын

    Denna soppan gjorde min man till middag idag och den var så god 👌

  • @weikko
    @weikko3 жыл бұрын

    Det där såg mycket trevligt ut! Tack!

  • @mikladannvik7542
    @mikladannvik75423 жыл бұрын

    Bra jobbat. Pedagogiskt lätt att följa alla stegen. Detta gör att man vill pröva det du gör .

  • @eb7153
    @eb71533 жыл бұрын

    Tusen tack och som jag har väntat på denna sopa de pescado ⭐️🙏🏼⭐️ hälsningar från ett ☀️Spanien . Får man önska :-)... skaldjurspasta som sagt tack du är bäst

  • @mariedreamer3977
    @mariedreamer39773 жыл бұрын

    J'adoooore !! Merci Mr Aujalay!

  • @jan-erikolund5631
    @jan-erikolund56313 жыл бұрын

    trevligt med en mästerkock som inspiratör!tack!

  • @rodanhassan5780
    @rodanhassan57803 жыл бұрын

    Tack för denna maestro! Jag som generellt har svårt för fisk och soppa ska ge det ett försök, du har inte svikit tidigare!

  • @majdalrahal
    @majdalrahal2 жыл бұрын

    Alltså det börjar dregla ur munnen 😂😂 lax, saffran, aioli och parmesan , vilken gott kombination 😍😍😍🥳🥳

  • @johnjohansson7073
    @johnjohansson70733 жыл бұрын

    Dra mig baklänges så gott! Skall testas. Tack Markus! :)

  • @wl3127
    @wl31273 жыл бұрын

    Det blir ju lite fisksoppa på lördag tack Markus!!!!

  • @kryzzet
    @kryzzet Жыл бұрын

    Blev en riktig succé på middagsbjudningen, tack!

  • @johnp1787
    @johnp17873 жыл бұрын

    ...fisksoppa på riktigt!🙏..underbart..😀

  • @poststructuralisthero9290
    @poststructuralisthero92903 жыл бұрын

    Ser väldigt gott ut, får mig att minnas farsans fisksoppa (den hade betydligt mindre grönsaker, och aioli kunde varken han eller jag stava till hehe). Jag är inte mycket till kock, så jag skulle gärna se någon enkel gryta man kunde laga och ha som jobbet-lunch hela veckan. Tack för ett bra program.

  • @MEGATONVII777
    @MEGATONVII7773 жыл бұрын

    Sveriges bästa kock!

  • @gunnarpalm5234
    @gunnarpalm52343 жыл бұрын

    Hej tack för våffelsmeten frasigt och Gott Succé hela familjen Tack

  • @Annlej1
    @Annlej13 жыл бұрын

    Blev så sugen på fisksoppa när jag sett färdigt på videon, hade inte fänkål hemma eller räkor. Det blev otroligt gott ändå, och rouille är fantastisk till 🥰😋 Jag testade utan fiskbuljong först, men fick tillsätta en halv buljong tärning tyckte det passade min smak bättre. 😊

  • @edmaralemosnogueira7726
    @edmaralemosnogueira77263 жыл бұрын

    Bara så underbart! Jag älskar fisksoppa och även gryta

  • @senaitmesfin4923
    @senaitmesfin49233 жыл бұрын

    Tack för en god soppa, litet tips bara om du kan byta ut vanliga löken mot rödlök då blir soppan sött o skippa potatisen o lägg några köshbär tomat på slutet.

  • @ingereriksson2884
    @ingereriksson28842 жыл бұрын

    Ser så gott ut, måste prova. Tack!

  • @magnushemlig3099
    @magnushemlig3099 Жыл бұрын

    Fantastiskt gott , enkelt , tack Marcus, gör gärna något vilt kött , älg hare rådjur

  • @signeh3796
    @signeh37963 жыл бұрын

    Så gott! Hade velat se dig laga pasta med italienska köttbullar i tomatsås😍

  • @Robin-br7jf
    @Robin-br7jf3 жыл бұрын

    Typiskt. Planeringen ändras. Köpte igår, Färsk pasta, parmesan, pancetta och gräddmjölk. Funderar att avvakta med carbonara. Blev riktigt sugen på detta. Tack för inspirationen.

  • @mathiasskold7118

    @mathiasskold7118

    3 жыл бұрын

    Du får nog kalla den nåt annat än Carbonara om du har gräddmjölk i 😉

  • @Robin-br7jf

    @Robin-br7jf

    3 жыл бұрын

    @@mathiasskold7118 Jag vet. Vuxit upp i grädde 😂

  • @robertsandberg4642
    @robertsandberg46423 жыл бұрын

    Så gott, brukar ha i blåmusslor. Aiolin, gör jag på matolja, olivolja. Ska pröva din, blir besök på sillmans i löran när dom öppnar senare i vår. Som alltid strålande matlagning tack.

  • @gnilremmak
    @gnilremmak2 жыл бұрын

    Supergod soppa! Ny favorit i familjen!

  • @martinedholm3812
    @martinedholm38123 жыл бұрын

    Nej vad roligt att se detta! Wow!😍

  • @coyote000
    @coyote0003 жыл бұрын

    Elsker Markus! Dyktig kokk

  • @Samiiabbasi
    @Samiiabbasi2 жыл бұрын

    Älskar din matlagning ❤️

  • @Staysiclol
    @Staysiclol3 жыл бұрын

    Ser magiskt gott ut!

  • @ivansjodahl7369
    @ivansjodahl73693 жыл бұрын

    Äntligen! Nu väntar jag bara på fish and chips

  • @videaxheden2619
    @videaxheden26193 жыл бұрын

    Brödet ser magiskt ut👏

  • @jfk0073

    @jfk0073

    3 жыл бұрын

    Det ända han inte gjorde själv tycker du va det magiska med hela videon. Jaja🙈

  • @tephra_
    @tephra_3 жыл бұрын

    Snälla laga wienerschnitzel så jag slipper se allt tjat här i fältet 😌

  • @anderswinstedt3578
    @anderswinstedt35782 жыл бұрын

    Så jäkla gott och enkelt!😃👍🏻

  • @angelicabjork6489
    @angelicabjork64893 жыл бұрын

    Mums. Detta måste jag göra. älskar soppor.

  • @tobiasjohansson7751
    @tobiasjohansson77513 жыл бұрын

    Fisksoppa med Aujalay... Pad thai nästa, tack!

  • @NikkiochDavid
    @NikkiochDavid3 жыл бұрын

    Otroligt inspirerande och lärorikt samtidigt som det framförs väldigt pedagogiskt. Din gryta, som jag har letat efter den...vad heter den och vad ör det för storlek ? Stort tack på förhand och keep it up 👌🏼.

  • @markusaujalay2782

    @markusaujalay2782

    3 жыл бұрын

    Vad kul! Märket är Le Creuset

  • @williamholmstrom489
    @williamholmstrom4893 жыл бұрын

    Såg galet gott ut! ska testas. :)

  • @harrieakkers5455
    @harrieakkers54553 ай бұрын

    Fan va du är bra .❤

  • @lennartgerdedal883
    @lennartgerdedal8836 ай бұрын

    Du får 5 ❤❤❤❤❤ av mig för fisksoppan😊😊

  • @perh5151
    @perh51513 жыл бұрын

    Ska absolut testas. Just med saffran i är såå gott. Hade varit kul om du ville laga ngt inför påsk 🐣

  • @ann-sofiefagerberg6950
    @ann-sofiefagerberg69503 жыл бұрын

    Åh ser så gott ut 😋🥰

  • @abdulkadirismael5607
    @abdulkadirismael56072 жыл бұрын

    Wow. Perfekt soppa.

  • @gustavjansson6499
    @gustavjansson64993 жыл бұрын

    Ser riktigt gott ut, en mycket matig soppa bara av att titta på hur markus gör den

  • @oh...lecker9172
    @oh...lecker91723 жыл бұрын

    Det ser fantastisk gott ut.👍

  • @peterhok2887
    @peterhok28872 жыл бұрын

    Tack för bra tips.. Kan du göra kroppkakor skulle jag vara tacksam. Kanonprogram.

  • @mahita741
    @mahita7412 жыл бұрын

    OMG.... vad gott!!!

  • @nigenaahmadi5802
    @nigenaahmadi5802 Жыл бұрын

    Ja älskar 🥰

  • @zennystjernberg4912
    @zennystjernberg49123 жыл бұрын

    Mmm ser gott ut. Ska försöka göra den

  • @Robin-br7jf

    @Robin-br7jf

    3 жыл бұрын

    Sitter och beställer hem varorna i detta ögonblick. Va kan gå fel.

  • @jaxspelarn
    @jaxspelarn3 жыл бұрын

    Ser väldigt gott och trevligt ut, men om du ändå kunde laga lite wienerschnitzel kanske?

  • @jan-erikolund5631
    @jan-erikolund56313 жыл бұрын

    detta är en riktigt god fisksoppa blir inspirerad, tack!

  • @harrietkarlsson3326
    @harrietkarlsson33263 жыл бұрын

    Ser så gott ut och är det säkert också. Brödet finns det överallt ? Har inte sett i min affär men det finns ju så mycket så jag har kanske inte sett

  • @timwaage
    @timwaage3 жыл бұрын

    Tack! Mer fransk mat 🙏

  • @albulenahajrullahu5765
    @albulenahajrullahu57653 жыл бұрын

    Hej Markus du är kung på att laga mat. Kan man utesluta vitt vin till detta recept eller ersätta den men något alkohol fri variant?? Snälla svara

  • @ohfreek3227
    @ohfreek32273 жыл бұрын

    Barndoms minne! Så gott. :)

  • @lolo2lolo491
    @lolo2lolo491 Жыл бұрын

    fantastik rätt du gör magi inte bara mat :D

  • @leiflundquist468
    @leiflundquist4683 жыл бұрын

    Läckert Markus!

  • @gustenknopare1845
    @gustenknopare18453 жыл бұрын

    Ännu en god middag.✌️

  • @martina9044
    @martina90443 жыл бұрын

    Taaaack 👌🏼😎

  • @annikabergstrom9552
    @annikabergstrom95523 жыл бұрын

    Den soppan ska jag prova mums Vattnas i mungipan😋

  • @mariellindgren1752
    @mariellindgren17523 жыл бұрын

    Gracias Marcu 👏👏👏👏

  • @zaranobari5835
    @zaranobari58353 жыл бұрын

    Så gott 👌👌👍👍👏👏👏👏

  • @BengtochEmily
    @BengtochEmily2 жыл бұрын

    Oj oj det ser såå gott ut!!

  • @patrik3417
    @patrik34173 жыл бұрын

    Du är grym

  • @kentpedersen7582
    @kentpedersen75823 жыл бұрын

    Ser grymt gott ut Skall testa att göra aiolin med black garlic

  • @egoph4410
    @egoph44102 жыл бұрын

    Markus! Härligt...men för en lat en..Har du den på Tegelbacken ?

  • @Lasselucidora
    @Lasselucidora3 жыл бұрын

    En utmärkt soppa. Skulle gärna se hur du gör Stångkokt smörrebröd med slakpotatis.

  • @cristinaromero7196
    @cristinaromero71962 жыл бұрын

    Tack Markus! Jag ska låga! det ser mycket gott ut! bara en liten fråga. Ägg till Aioli är rå, är ok? Tack

  • @Hadrian117
    @Hadrian1173 жыл бұрын

    Det verkar som om du inte rensade räkornas avföringskanal. Har alltid gjort det själv. Är det inte lika nödvändigt som jag tror att det är?

  • @RB_2Y

    @RB_2Y

    3 жыл бұрын

    Lite "skit" rensar magen sa alltid morsan! 🤣😁👍

  • @mknytet
    @mknytet2 ай бұрын

    Hej! Finns det något smidigt sätt hur man skulle kunna få soppan lite krämigare? Realtivt ny på matlagning här

  • @kljucaona
    @kljucaona3 жыл бұрын

    hej Marcus, tack för detta. vad har du för storlek på din fina le creuset gryta? tack i förväg

  • @terjebergstrom6038
    @terjebergstrom60382 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @moe5816
    @moe58163 жыл бұрын

    Snälla Markus, kan du inte göra en chapli kebab? Du är nog den ända kocken i Sverige som vet vad jag talar om! :)

  • @BALLBOSFRU
    @BALLBOSFRU3 жыл бұрын

    Vansinnigt gott😃

  • @christeljonsson4845
    @christeljonsson48453 жыл бұрын

    Fisksoppa!! Men hur gott är inte det. Ska bli spännande att se hur du gör din soppa. Good luck. Kram Christel

  • @anna-karinnystedt1795
    @anna-karinnystedt17953 жыл бұрын

    Ser himla gott ut.😋

  • @mikaeldannvik9640
    @mikaeldannvik96403 жыл бұрын

    Super bra

  • @emileklund113
    @emileklund1133 жыл бұрын

    Förvånad över att den innehåller persilja och timjan men inte en gnutta dill eller citron som passar perfect till fisk och även fänkål 🤔

  • @Mattazh1234
    @Mattazh12343 жыл бұрын

    Vill gärna att du lagar nånting med räkskal - räkfond, soppa etc. Fonder generellt tycker jag du bör göra

  • @markusaujalay2782

    @markusaujalay2782

    3 жыл бұрын

    Se klipp på torsk med räkor!

  • @L1onfort
    @L1onfort3 жыл бұрын

    Markus, hur skulle det vara att byta ut att salta mot att lägga i thailändsk fisksås?