客家豬肉鉢 - 家鄉傳統的味道 - 載滿了親情和孝義
Ойын-сауық
火炭鄭村長話：豬肉砵係過往在鄉村係後生一輩，炮製敬贈家族年長的長輩作為感恩食物，因為長輩好多時都冇牙，經過幾個小時蒸煮的豬肉肉質已經很軟綿綿。豬肉在當時農村社會來講都係非常珍貴的食材，所以後生一輩蒸煮豬肉砵用作敬送婆婆、嫲嫲作為感恩協助照顧年幼的子女，或送贈母親感謝養育之恩，所以一盤豬肉砵都載滿了一份親情和一份孝義。
火炭鄭村長話：豬肉砵係過往在鄉村係後生一輩，炮製敬贈家族年長的長輩作為感恩食物，因為長輩好多時都冇牙，經過幾個小時蒸煮的豬肉肉質已經很軟綿綿。豬肉在當時農村社會來講都係非常珍貴的食材，所以後生一輩蒸煮豬肉砵用作敬送婆婆、嫲嫲作為感恩協助照顧年幼的子女，或送贈母親感謝養育之恩，所以一盤豬肉砵都載滿了一份親情和一份孝義。
Пікірлер: 19
REMIND ME OF MOM'S VILLAGE/// & GRANDMOTHER. 😊😊😊😊
無言以對!!!
新年到 豬肉缽是客家人傳統食物 今年蒸返三缽，隔餐更好味。
@chikanchan
10 ай бұрын
❤❤❤🎉🎉🎉😅😅😅😊😊😊
見到豬肉砵就想起客家人文化和客家食物味道， 我過新年都會烝，想起都想食。😀
6O年代家鄉村～自己留隻豬在年三十早上湯～(所以新年好多豬肉食～
好久矛食過～6O年代新年必定有～
@wingwong8336
Жыл бұрын
涯都係好久矛食猪肉砵
HAKKA FOOD/////❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
本人每次蒸猪肉砵加放𧐢市和冬菇,預先浸透冬菇和𧐢市放入砵底,然後加入猪肉在上面蒸,可吸油和好好味!大家試試看o
@yunlintse4920
Жыл бұрын
剛剛浸了冬菇，明天整，希望成功。
窮苦年代，豆豉多過豬肉。
@wingwong8336
Жыл бұрын
做老娣仔時，有猪肉砵食就興到死
中國傳统美德
先把豬肉煎至金黃色，較果更佳。
請問，黑油是什麼？
@express4590
3 жыл бұрын
您好，即是黑醬油，口味是鹹中帶甜。
@oiho8351
2 жыл бұрын
老抽