茨菇燜豬肉 Stewed Pork with Arrowheads

#客家 #客家飲食 #客家習俗 #客家大學堂 #茨菇燜豬肉 #hakka #hakkafood #Hakkatraditions #hakkastudies
茨菇燜豬肉是客家人過年的傳統美食之一。但要燜得好吃並不容易。我們在這裏介紹一個傳統的芽菇燜豬肉做法,保證茨菇不會苦, 味道特別好,你們可以跟着做做看。
Stewed pork with arrowheads is a traditional Hakka cuisine during the Chinese New Year. However, it is not easy to make it really delicious. In this video, we are going to tell you a traditional way of stewing pork with arrowheads, which will not taste bitter. You can follow our recipe to make a yummy dish for yourself.
更多 see more
#A 客家話基礎班 Hakka Beginners • 基礎客家話班系列 Hakka Beginners
#B 客家諺語 / 慣用語 /熟語 Hakka Proverbs / Idioms • 客家諺語 / 慣用語 /熟語系列 Hakk...
#C 香港客家村 HK Hakka Villages • 香港客家村系列 Hong Kong Hakk...
#D客家飲食 Hakka Food and Drinks • 飲食系列 Food and drinks
#E 客家研究 Hakka Studies • 客家研究系列 Hakka studies
#F 香港遊縱 Hong Kong Trips • 香港遊縱系列 Hong Kong Trips
#G 簡易客家話 Easy Hakka • 簡易客家話系列 Easy Hakka
#H 客家故事 Hakka Stories • 客家故事系列Stories
#P特寫Features • 特寫系列Features
#Q 客家誦讀 Hakka Recitation • 客家話誦讀系列 Reading Aloud ...
客家拼音 Hakka Pinyin/Phonetics • 客家拼音系列 Hakka pinyin/ph...
客家人 Hakka People • 客家人系列 Hakka People
客家風俗習慣 Hakka Customs and Traditions • 客家風俗習慣系列 Hakka Customs...

Пікірлер: 35

  • @Peterpigi
    @Peterpigi2 жыл бұрын

    母親在世時一定煮的過年菜令我满懷思念著她!

  • @zhongwenrui
    @zhongwenrui Жыл бұрын

    嗯,客家人吃饭喜欢“大盆大钵”.

  • @2honsen
    @2honsen7 ай бұрын

    食蔥會聰明,食蒜會打算,芹菜會勤勞。

  • @catherinelau8661
    @catherinelau86612 жыл бұрын

    好利害!無得鼎!

  • @wingwong8670
    @wingwong86706 ай бұрын

    thank you

  • @Lee-pg4br
    @Lee-pg4br2 жыл бұрын

    我妈过年时也有煮这道菜,马来西亚客家人

  • @wingcheungyu3023
    @wingcheungyu30232 жыл бұрын

    好鐘意食

  • @wamui2007
    @wamui20072 жыл бұрын

    客家人表示欣賞這頻道,不如拍幾輯介紹客家話,我呢代已經唔太識聽、講客家話,快失傳了。

  • @ipchofan
    @ipchofan2 жыл бұрын

    多謝分享

  • @2honsen
    @2honsen7 ай бұрын

    有妹愛嫁美濃莊,三餐有肉又有湯。

  • @waiyinglau4810
    @waiyinglau48102 жыл бұрын

    祝虎年: 新年快樂, 身體健康!!!

  • @tangmay6390
    @tangmay63902 жыл бұрын

    客家人必食,新年餸

  • @christmouse9141
    @christmouse91412 жыл бұрын

    這位大姐聽妳說的話是正宗客家話但是妳那味慈姑炆豬肉功夫未够功夫應該先把些配料用油炒香再加豬肉一齊炒干水才加慈菇炒出咪才加水來炆

  • @AdrianneLui
    @AdrianneLui2 жыл бұрын

    恭賀新禧

  • @yctsang5511
    @yctsang5511 Жыл бұрын

    咁样煮法叫客家慈菇焖猪肉叫好食?第一次見到。

  • @meelam9198
    @meelam9198 Жыл бұрын

    牙菇先出水才焖不會苦加冬菇更好味.芹菜蒜上碟前五分鐘才加

  • @user-baby9527
    @user-baby95272 жыл бұрын

    老叔讲客家可以

  • @foxtroteighty877
    @foxtroteighty8772 жыл бұрын

    Well done and support wholeheartedly Keep it going

  • @lakepan1483
    @lakepan14832 жыл бұрын

    好菜

  • @lakepan1483
    @lakepan14832 жыл бұрын

    署菇焖猪肉

  • @user-nw4oo8pf6j
    @user-nw4oo8pf6j Жыл бұрын

    做好事吃席必备菜 基本每次都有

  • @ycchung7321
    @ycchung7321 Жыл бұрын

    好味道,加些木耳更好

  • @user-fg8xb9sj7r
    @user-fg8xb9sj7r2 жыл бұрын

    下次介绍客家算盘子

  • @funfun9373
    @funfun93732 жыл бұрын

    立即買材料跟住做

  • @2honsen
    @2honsen7 ай бұрын

    薑麻,黃糖

  • @ckwong9369
    @ckwong9369 Жыл бұрын

    👍❤️❤️👍

  • @kwokkamlau3923
    @kwokkamlau39232 жыл бұрын

    👍👏😀

  • @zhongwenrui
    @zhongwenrui Жыл бұрын

    说的没错,这茨菇做不好会苦的。印象中,广州客家话似乎把“茨”读做“ci”, 不读“yao".

  • @lloydlau6915
    @lloydlau6915 Жыл бұрын

    茨菇燜豬肉不用芹菜蔥蒜,因味道雙衝。 茨菇炒豬肉片就加用芹菜及蔥。這是我家鄉的煮法。請試一下。

  • @smyeong77
    @smyeong772 жыл бұрын

    過年過節屋卡一定煮芽菇悶豬肉。

  • @aimllan
    @aimllan Жыл бұрын

    茨菇皮不拍这么干净也OK😂

  • @ac9669
    @ac96692 жыл бұрын

    自長輩愈來愈少,已好耐冇食過。多謝分享。

  • @wingcheungyu3023
    @wingcheungyu30232 жыл бұрын

    條牙菇心吾要~(遲菇定)

  • @aimllan
    @aimllan2 жыл бұрын

    感觉这个菇有点嘠舌麻

  • @dssham7302
    @dssham73022 жыл бұрын

    這位大姐並不識炆豬肉,冇鑊氣,客家炆豬肉傳統用玫瑰露爆炒豬肉,豬肉要先出水才炒。

Келесі