じゅわっとジューシー!焼小籠包の作り方 | How to make Soup Dumpling
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お家で作れる本格的な味をご紹介!
夜ご飯にぴったりなレシピです!
焼小籠包はジューシーなお肉が口いっぱいに広がります♪
材料(32個)
・餃子の皮 32枚
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・粉ゼラチン 10g
・湯 200cc
・サラダ油 大さじ2
・水 50cc
・ごま油 大さじ1
(タネ)
・豚ひき肉 300g
・塩こしょう 少々
・万能ネギ 3本
・生姜チューブ 少々
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・ごま油 小さじ1
手順
1. 鶏ガラスープ、粉ゼラチンをボウルにあけ、溶けるまでよく混ぜる
2. 冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める
3. 豚ひき肉に塩こしょうし、粘りが出るまでよく混ぜる
4. 細かく切った万能ネギ、生姜チューブ、醤油、酒、オイスターソース、ごま油を加えてさらに混ぜる
5. しっかり固まった2を細かくしながら混ぜこむ
6. 餃子の皮の中心にタネを置き、縁に水を塗ったらひだを作りながらねじって包む
7. フライパンにサラダ油をひき、包んだ小龍包を並べる
8. 点火し、中火で軽く焼き色がつくまで焼く
9. 水50ccを加えて、ふたをして12分蒸し焼きにする
10. 強火にして残った水気を飛ばしたらごま油を垂らして完成!
作ったらInstagramで #delishkitchentv のタグをつけてぜひ教えてください♪
※お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
■■■おすすめの動画はこちら♪
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デリッシュ 100万回 0106
Пікірлер: 34
包む所がもっと詳しく見たかったです…
挑戦してみます!
旨そうだ。俺も作りたい
小籠包食べたいなー
ありがとうございましたー♪
حبيبتي تسلمي ياقمر ❤️
今、見ながら作ってますw
小籠包じゃなくて普通においしい餃子みたいになっちゃいましたw 焼く時に焼き色少しだけつけた後に水を入れすぎちゃったので沸騰の強さで割れちゃってゼラチン流れ出してきました(;_;) 次頑張ります
短くて素晴らしい動画。
Nice 👌...
包むのうますぎやろ。絶対こうはならん
基本の餃子お願いします
作ってから時間たっても 肉汁でますか?
テイストメイドジャパンさんもやってましたね
😍😍
肉汁が出なかった残念_(:3」z)_ けれど美味しかったです。
肉汁が全く出ない、、、このレシピ難しすぎる😞😞
餃子
声可愛い
なかなか動画についていけない
たこやき作って
肉汁が全く出て来ません
@user-zm7kd2fu6y
7 жыл бұрын
プッぷぅ ゼラチンのやつをお肉の中に入れる時に ゼリーが溶けてお肉自体に汁を吸われてしまったのかも ですね!溶けないようにスプーンとかで混ぜるといいかも👍👍
焼きギョーザになってる...
美味しく作れて形も小籠包だったんだけど肉汁ジュワーとはならなかった…何故?
@user-zm7kd2fu6y
7 жыл бұрын
楓鈴香 ゼラチンで作ったやつ入れてもならなかったんですか?! 入れてもならなかったんなら、作るの辞めようかな。。。(>
早っ笑
餃子じゃね?
最近見いくいね。
@user-fq4gt2kv7d
4 жыл бұрын
見にくいね !
市販の餃子の皮使う時点で日本料理ですね。。。上海で普通に売られてる焼小籠は皮がめっちゃ厚い。
@user-tv7mx6lf5b
2 жыл бұрын
主婦が手軽に作れるレシピですしね。。本格的なものを作るならそういう動画見た方がいいかも
@akudara
2 жыл бұрын
動画を出されている方がどこまで意識しているかわかりませんが、あまりにも違うので、違和感を感じてコメントしました。現地の生煎包は底面が煎餅みたいにカリカリになるので、市販の皮では全く違いますね。