絹どけシフォンシリーズ♡【抹茶のマーブルシフォン】
こんにちは☺️
お久しぶりの『ともカフェ』です。
かなり前に撮った動画ですが中々編集できず
3ヶ月くらい放置されていました🤣🤣🤣
今日はポイントさえ押さえれば意外と簡単？！
リクエストの抹茶のマーブルシフォンを作りました💕💕
#ともシフォン
の絹どけ食感を残しつつ
誰でも簡単にマーブルになるコツをまとめてみました！！
○抹茶のマーブルシフォン
【直径17cmのシフォン型】
○卵黄 70g
○グラニュー糖 15g
○サラダオイル 45ml
○水 50ml
○薄力粉 90g
○卵白 150g
○グラニュー糖 60g
○抹茶 8g
○牛乳 20g
予熱したオーブン180度で30分焼く
【直径20cmのシフォン型】
○卵黄120g
○グラニュー糖 30g
○サラダオイル 80ml
○水85ml
○薄力粉 150g
○卵白250g
○グラニュー糖 100g
○抹茶 13g
○牛乳 35g
予熱したオーブン180度で35〜40分
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〜作り方〜
①卵黄→グラニュー糖→油→水→粉の順に
入れて混ぜる
②メレンゲを作る
グラニュー糖を3回に分けて入れツノが緩く曲がる状態まで立てる
③②を①に2回に分けて加え混ぜる
別のボールに抹茶をふるい入れて
人肌に温めた牛乳を加え、一部の生地を入れる
生地を戻し入れ、大きく３〜4回混ぜる
④そっと型に生地を流し入れ
180度に予熱したオーブンで焼く
⑤コップの上などに逆さむけて冷やす
⑥冷めたら型から外す
（最低でも1時間以上は放置してください）
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[Chiffon type with a diameter of 17 cm]
Egg yolk 70g
Granulated sugar 15g
Salad oil 45 ml
Water 50ml
Cake flour 90g
Egg white 150g
Granulated sugar 60g
green tea 8g
milk 20g
Bake in a preheated oven at 180 degrees for 30 minutes
[Chiffon type with a diameter of 20 cm]
Egg yolk 120g
Granulated sugar 30g
Salad oil 80 ml
water 85ml
Soft flour 150g
Egg white 250g
Granulated sugar 100g
green tea 13g
milk 34g
Preheated oven at 180 degrees for 35-40 minutes
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~ How to make ~
① Add egg yolk → granulated sugar → oil → water → powder in this order and mix.
② Make meringue
Add granulated sugar in 3 portions and stand until the horns bend loosely.
③ ② is added to ① in two portions and mixed.
Sift matcha into another bowl
Add warm milk to human skin and add some dough
Put the dough back in and mix it 3-4 times.
④ Bake in the oven
⑤ Turn it upside down on a cup and cool it.
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0:00 オープニング
今一人暮らしのための
引っ越し手続きでバタバタしていますが、
落ち着いたらもっと投稿頻度上げていけたらいいなと思ってます！😊
こんな私ですがよろしくお願いします！
Пікірлер: 41
シフォンケーキ何回も失敗してましたが、こちらのレシピで完璧に出来ました！抹茶がなかったのでココアでやりましたが大成功！ありがとうございます！！
思い切って抹茶マーブルと塩キャラメルどっちも作ってみました！シフォンケーキ作るの苦手だったけどどっちも口溶けが良くてうまくできました！ありがとうございます💕 次はチョコ作ります！！ リクエストで紅茶とかバナナのシフォンケーキも作ってほしいてす💕なんて😊 いつも応援してます🫰
こちらのレシピで作らせていただきました！ とっても美味しくできました！！ありがとうございます😊
とても綺麗で、美味しそうですね。😊
マーブルって本当に出来上がりまで断面図未知ですからね、大成功👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨ 後がけも抹茶クリームにするとは、日本中隠れブームになりそう～🍵💓
今まで作ったシフォンケーキは高さが納得いかないこと多かったけど、これは高さも出て想像以上にフワッフワのシフォンが出来ました！！私の場合結構ざっくり目に混ぜたので所々抹茶の苦い部分が出来てしまって、そこだけ後悔💦でもレシピ通り作れば100%成功すると思います！味を変えたりも出来ると思うのでリピ確です！
いつも生きる糧になってます！！ ありがとうございます🙇♂️
@tomocafemoka
2 жыл бұрын
そんなそんな！！嬉しいお言葉をありがとうございます😭
結構久々の投稿待ってました美味しそうです
@tomocafemoka
2 жыл бұрын
全然投稿できてなくてすみません🥺コメント嬉しいですありがとうございます❤️❤️
美味しそう、、！ もし可能でしたら紅茶シフォンのレシピを教えていただけると有難いです🥺
コーヒーのマーブルシフォン作りたいんですけど、抹茶のとこだけコーヒーに変えれば作れますか？
久しぶりの動画嬉しいです。 美味しそうなシフォン。 早速作りたいと思います♪ 抹茶生地入れたら 3回しか混ぜないぞって気持ちで笑 チョコレートシフォンも 作って欲しいです。 チョコレートを溶かして作る チョコレートシフォン作ると どうしてもガトーショコラに なってしまいます笑
@tomocafemoka
2 жыл бұрын
わーいつもコメントありがとうございます😊 是非是非！その気持ちが大事です🤣 私も以前試作してみたらガトーショコラになりました🥺🥺チョコレート入れすぎました！
初めまして！インスタから来ました😊 絹シフォン編の動画待ってましたー！！ このシフォンにハマってから2ヶ月ぐらいですが、もう6回ぐらい作ってます😚笑 抹茶マーブル作ってみます！♡ またシフォンの他の種類も気長に楽しみにしてます🎶😆 それと前回は安定のための塩を入れてましたが、今回は無しで大丈夫なんですか？😌
@tomocafemoka
2 жыл бұрын
初めまして〜！よしぴょんさん！ありがとうございます😊6回もー嬉しいです！是非是非めっちゃ美味しいですよー🫣🫣
Matcha Marble Chiffon Cake 17cm diameter chiffon type 70g egg yolk Granulated sugar 15g Salad oil 45ml Water 50ml Soft flour 90g 150g egg white Granulated sugar 60g Matcha 8g Milk 20g Bake in preheated oven 180 degrees for 30 minutes
分量買えなくても混ぜる数増やせば抹茶シフォンになりますか？
こんにちは作りました。フワフワで娘も美味しいと絶賛するほどです。コ−ヒ−シフォンケーキを作る時このやり方でできますか?
KZreadにでてる、プロなどのシフォンケーキよりはるかに、ふわふわもちもちでめっちゃおいしかったです！ ただなぜか2回ともめっちゃふくらんでひび割れちゃいます😂
私も手外ししたらはげました😂
初めまして✨ 15cmのダイソーの型で作りたいのですが、分量はそのままだと多すぎますか、？
抹茶シフォンケーキは、作れますか？
先日 バナナ＆クルミでバナナシフォンレシピどおりに作ったら最高に絹どけシフォンで仕上がりました！ヾ(^▽^)ﾉ今日は抹茶で作ってみます｡解りやすくスピーディーなレッスン動画に感謝してます！
卵白のコシをきらず、いきなり高速すると、どうなりますか？
@tomocafemoka
Жыл бұрын
均一なきれいなメレンゲが作れません！ なのでコシは切ることをお勧めします😊
@user-yd3sw1jo9n
Жыл бұрын
@@tomocafemoka 😲そうなのですね😃分かりました～⤴️ありがとうございます❤️
「３回しか混ぜないゾっ！」
卵はLサイズですかね
@tomocafemoka
2 жыл бұрын
グラム表記なので何サイズでも大丈夫ですよ😊❤️
@bananacat089
2 жыл бұрын
@@tomocafemoka (ΦдΦ)ほむほむ勉強になります
米油でも大丈夫ですかね？
@tomocafemoka
Жыл бұрын
もちろんです🙈
18cmではできませんか？？
@tomocafemoka
Жыл бұрын
18cmでも同じ量で大丈夫ですよ！
@tan-fo7rg
Жыл бұрын
@@tomocafemoka 17cmと同じ量ですか？それとも20cmと同じですか？
@tomocafemoka
Жыл бұрын
@@tan-fo7rg 17㎝と同じ量で大丈夫です♡
ちやんネル登録しますよ。
@tomocafemoka
10 ай бұрын
チャンネル登録までありがとうございます😭
でも、日本語の翻訳が、おかしいです。残念です。
@tomocafemoka
10 ай бұрын
申し訳ございません🙇♀️