多謝🙏！佳宝媽師傅的分享。很好吃的餃子又有沾汁 。

老師妳真可愛...,教的也好！我喜歡..讚 👍👍

太好了，喜歡您的詳細解說，謝謝分享！

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

谢谢！

謝謝你詳細解釋💐💐💐👍👍👍🍎🍎🍎

谢谢你宝妈。又有机会来学你的作品了。感恩🙏！💖💖💖💖💖

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

不客气~谢谢你！

精而简，多谢分享。

真的非常喜欢你的作品，谢谢分享

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

不客气哦~很高兴你喜欢~~谢谢支持~

佳寶媽媽老師 您好喜歡你的視頻教程👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

不客氣哦~謝謝您的支持和鼓勵😋🙏🙏🙏😋🙏🙏🙏

解釋很清楚.謝謝！明天新手試做看看！

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

不客氣哦~ 有問題留言，我盡早回復

👍👍好鍾意食餃子😋😋🤤🤤

哗！讲的好仔细。谢谢🙏

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

不客气~ 饺子好吃皮很重要~谢谢你！

謝謝佳寶媽分享 ^_^

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不客气哦~

讲解很详细，谢谢你的分享😊

受教了，非常感謝……。

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

不客氣哦~ 餃子好吃的关键几点我都说了~ 谢谢你！

非常感谢你的分享。🙏🙏🙏 法国

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

谢谢你的支持~我在加拿大👍👍

很详细。👍

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

谢谢你！

我都用高筋面粉包饺子，从不会破，而且皮非常筋道！

哇塞，这一个视频信息量很大啊，谢谢美女！

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

是的，我的每个视频里都会尽量讲得信息多一些详细一些，方便大家一看就会哦~~

看過最棒的教學

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

謝謝你！

喜欢这样详细温和的讲解

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

非常感謝！

听您说话就觉得好开心😍😍

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

谢谢你~

就算没学到东西，听这妈妈的声音已经是一种享受... 细节加上那戏剧般的编辑... 👍👍😄

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

謝謝支持哦~~

手光。盆光。面光。👍

要点很多啊😯还有三种擀法😄

本人习惯，也可以说是根本只会用量杯来量面粉、水，每次看到重量衡就头大，换算了半天，还没什么把握，很是不解为什么不直接用杯、勺量，而要去多用个电子计算秤（我也有用在比较精细的糕饼衡量）？

下次按照你的水粉比率試試，謝謝！

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

不客气~ 中筋面粉这个水和面的比例做饺子皮很好~

👍想请教:蘿蔔餅用冷暖水䦕麵團又有何分别呢? 可用高/低筋麵粉中和替代中筋麵粉嗎?謝謝賜教!我跟您学整蘿蔔餅成功✌!當然没您的太陽餅般漂亮喔!🙏🙏

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

祝賀你整蘿蔔餅成功！一半冷水一半熱水就是半燙面，這樣的麵皮不硬，帶一點點甜的口感而且還不缺少餅皮的韌性和嚼勁。 我其實還沒有把高筋和低筋混在一起當做中筋使用過哦，還不知道行不行，但我覺得還是分開使用的好吧~ 謝謝妳~~

@jsycszeto5495

3 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 🙏🙏

本人憎恨烹饪，现被迫做饺子。 通过你的讲解和材料份量，我有信心，造好饺子皮这一部分。 谢谢。

第一次看妳的视频，好專业。講话的声线有电台主播的等级。讃!

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

謝謝你！

皮好漂亮啊，我就喜欢这种薄皮的，但是自己做总做不出

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

饺子薄皮的好吃，我都是把饺子皮擀薄了包，面团不能太软，然后和好面团后要饧好，再擀，就容易擀薄了。

@user-oy8tc3wg8q

Жыл бұрын

以前擀饺子皮我都不讲究，听了您的解说，我知道自己努力的方向，谢谢。

請問佳宝媽媽，如果是蒸餃子，餃子皮作法是不是不一樣? 要用熱水和麵嗎?

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

蒸饺的皮不用烫面，就这样可以的

这视频👍👍👍+

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

🌹🌹🌹🎉🎈🎊

您好，老師，我是來自馬來西亞熱帶國家，我是新手完全沒有做過餃子皮，請問一下我想學做少量的餃子，比方說我想用100克的麵粉，那水應該放多少呢？謝謝！

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

大約60克左右的涼水。不客氣~

Nice

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

Thanks！

主播说话的声音很好听👍

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

谢谢

請問我想用全麥粉+中筋粉，有拿捏的比例嗎？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

50/50, 一半全麥粉一半中筋粉，水可以用到麵粉的58-60%左右就可以了

@blanchecheng4757

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 我做好的餃子皮包保鮮膜會黏住在桿的時候會黏是不是太濕了？我用全麥300+中筋300+水300

👍👍👍

佳宝妈, 你可以做素食饺子吗? 还有素食菜. 谢谢🙏

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

韭菜鸡蛋馅饺子，洋葱煎饼，包菜做煎饼，芦笋等算不算素食呢？我有发过视频的哦。还有白萝卜等也是素食菜，你可以先看看哦~ 之后我会发更多的，请多多关注我的视频更新哦~ 我会抽时间把素食弄个播放list, 这样会更方便你的观看。谢谢你！

請問為什麼包好冰冷凍後皮會裂開？

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

通常情況下是不會裂開的，只有被冷凍的時間過久後，偶爾會有個別的皮會被凍裂~

字幕把整個操作畫面蓋掉了！

請問這麵粉可以包幾個餃子呢？

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

視頻裡面有講解哦~~

嘉宝妈你好，和饺子皮每500克面粉加290克的水，中外面粉都是太软了。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

我用加拿大产的面粉，吸水性不同~~

你好，想問下煎餃子的水粉比例是多少

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

你好，这是做煎饺还有锅贴的我的视频链接，供你参考，谢谢！studio.kzread.infoDDw5i4JNuoU/edit

@adira6842

Жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 好的 ，謝謝回复

我学着你换算，做出来皮薄😋。但是为什么我煮出来的饺子皮有很多小气泡？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

死面的饺子皮，经过水煮，一般不会有小气泡哦~可能醒面腥的久了~

@shandykang6721

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 好滴！谢谢

可以用厨师机和面吗？

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

可以的哦~

做饺子皮和做面条的皮都是一样的配方吗

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

差不多，但水量不一样，饺子面团软点儿，手擀面的面团偏硬~~

@limyansin7494

10 ай бұрын

@@gabaomomcuisine請問手擀面的食譜如何?? 很想學習

老师，为什么包好后我放冰箱结冰，饺子会黏在一起的呐。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

生的饺子在冰箱冷冻或冷藏前，要在底部沾一点干面粉，还要每个之间保持间距摆放，用塑料保鲜膜盖上防干裂，这样饺子皮在没有冻硬之前就不会黏在一起了~~

@yuenchia5312

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 原来，我直接把它们黏在一起。😆😆😅😅谢谢您的教导哦。

请问你包的是大号饺子还是中号饺子？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

大号中号我都包呀！孩子吃中号的；我喜欢吃大号的~^_^❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

這餃子皮可以冷凍嗎？

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

我通常會冷藏三天或四天

左上右下的擀法比較快，我都這样。 買的餃子皮，边都要沾水，很麻煩，自己和麵則不用，非常好包。

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

是的，我從不買餃子皮，買的不好吃，包的時候還麻煩要邊上沾點水才能捏緊。謝謝妳！

請問這現做的水餃皮是不是要馬上桿馬上包呢？我先把水餃皮一次全桿好結果都唸成一大坨，只好全部再重新桿

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

馬上擀馬上包可以的，或每次幹好一個餃子皮，放上玉米澱粉上下兩面，可以一沓子摞在一起都不會粘的，在冰箱冷藏3天都不沾的

@shaolanhe3702

2 жыл бұрын

你可以不要搞这么多

@ellycetan9491

Жыл бұрын

@@shaolanhe3702 2:41

煎饺子的水里加了什么粉？颜色是白的，但你没说清楚

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

普通的面粉^_^

VERY GOOD 👍

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

Thank you 👍

能去您家吃吗？😂

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

O(∩_∩)O哈哈~欢迎来吃，没问题。祝新年快乐！！😂😂😂😂😂😂

刚刚跟着学做了饺子，饺子皮口感太硬，不知道哪里出问题了

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

是不是面和的太硬了？还有，买的饺子皮，里面会有很多淀粉，吃起来口感不好。

為什麼面皮煮起來好硬？

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

面团没有饧好或太硬

不加酵母，怎么发起来？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

饺子皮是死面的，不加酵母哦~~

57.94%的水，精确到小数点两位😅

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可以60%

字幕都把妳的做法遮盖了，根本看不清楚妳的做法🤪

不一样

57.94哪来的

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

用水量除以面粉的量得出来的，我经常用这个比例来和饺子的面团~

6

沒有詳細材料食譜，有沒有落酵母？

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

這個視頻主要講解的都是要點及餃子餡好吃的幾個注意事項，你可以看我之前發的做餃子的視頻們，裡面有詳細材料食譜 謝謝你！

@akihikotoyosawa3717

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine l 电視剧 了

你这皮太软不好包

@gabaomomcuisine

3 жыл бұрын

饺子皮有韧性，薄了也好包呀而且更好吃。