饺子 锅贴 煎饺 一次教会你这三种做法 比饭店里卖的好吃百倍，用豆角/四季豆拌了一盆香喷喷的馅儿，鲜香多汁，比干煸豆角好吃 Green Beans Recipe / Dumplings ▏佳宝妈美食
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饺子 锅贴 煎饺，多少人都愁自己拌的饺子馅不鲜香味美、也不多汁儿，其实掌握了一个小窍门就让你拌好的馅料大受欢迎、非常好吃，加了豆角，孩子还可以多吃菜。
Dumplings/ Fried Dumplings/ Pot Stickers Recipe So delicious ( 6 - 7 People )
配方 Ingredients:
面团 Dough:
中筋面粉630克 all-purpose flour 630 g
盐1.5克 salt 1.5 g 1/4 tsp
室温水375毫升 room temperature water 375 ml
饺子陷 Fillings:
一斤猪肉（前腿、后腿或里脊，肥瘦比例看个人喜好） Ground pork 500 g
鸡汤 200毫升 chicken broth 200 ml
生抽7毫升 regular soy sauce 7 ml 1/2 tbsp
老抽7毫升 dark soy sauce 7 ml 1/2 tbsp
十三香0.5克 13-spices 0.5 g 1/4 tsp
鸡粉1克 chicken Chicken Bouillon powder 1 g 1/4 tsp
盐12克 salt 12 g ( 1/2 tbsp + less 1 tsp)
豆角（四季豆）500克 green beans 500 g
Note: 通常一斤猪肉馅可以加80-200毫升的蔬菜汁，鸡汤或骨头汤,清水等液体来稀释
500 g of ground pork can add 80-200 ml liquid to get less thick
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食
Пікірлер: 36
嘉宝妈講得很请楚,做得好仔细,国語也说得標準
@gabaomomcuisine
Жыл бұрын
謝謝你！~
哇！这看起来好好吃哦！！谢谢分享哦！！
@gabaomomcuisine
3 жыл бұрын
非常好吃
心灵手巧佳宝妈，面包饺子样样棒，四面八方网友来，边流口水边学习😊
@gabaomomcuisine
Жыл бұрын
这个视频包括饺子、锅贴和煎饺三种不同做法，学会了之后就可以给自己和家人做了。谢谢你的留言！
光看這冰花皮就覺得好好吃！我這山東人的做法應該改進內餡的做法了，謝謝妳的指導！加油💪！
@gabaomomcuisine
3 жыл бұрын
歡迎山東的朋友哦~~我這種辦法調好的內陷非常好吃，鮮香不油膩還多汁兒，口感很好~ 謝謝妳的鼓勵和支持！加油💪！
你好佳宝妈!你做的各种饺子，太喜欢了，一看就好吃😋直接点赞👍下次再见
@gabaomomcuisine
Жыл бұрын
长豆角馅的饺子、锅贴和煎饺，真的很好吃~ 谢谢你的点赞和支持👍👍🙏🙏❤️❤️
谢谢🙏，学到很多。👍
Thankyou for sharing
@gabaomomcuisine
Жыл бұрын
You bet!
好馋人😍佳宝妈妈的手真巧 💕
@gabaomomcuisine
3 жыл бұрын
调好的内陷非常好吃，鲜香不油腻还多汁儿，口感很好~ 谢谢你的鼓励和支持！
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
佳宝妈妈为什么那期做锅贴的面糊水是9的面，90 的水。 并且没有加玉米淀粉。 能说说为什么吗？谢谢，
@gabaomomcuisine
Жыл бұрын
你好，面糊里面加不加玉米淀粉，区别不大，形成的冰花都是一样的焦酥，面糊不可以太稠，所以面粉和水的比例基本是1:10。
請問佳寶媽，如果沒有13香，可以用什麼替代，謝謝
@gabaomomcuisine
2 жыл бұрын
可以用五香粉代替或不加也可以的~
@07danielchang72
2 жыл бұрын
謝謝佳寶媽
超级棒! 北美吗？
@gabaomomcuisine
2 жыл бұрын
坐标北美~~^_^非常好吃的豆角馅饺子、锅贴和煎饺~~感谢支持！
@zsun2387
2 жыл бұрын
@@gabaomomcuisine ， 我在北加州。这两天看了你好几个视频。非常喜欣赏你的厨艺。你的视频做得很成功! 做面包我还缺两东西， 后天去上班的回家路上就把它们买到， 然后我开始按照你的方法做几种面包。感谢有你!
豆角和四季豆是不一樣的。
佳宝妈妈， 请问您做锅贴用的钢锅是什么牌子？为什么不沾锅呢？也可以用它做煎饺吗？谢谢您了。
@gabaomomcuisine
Жыл бұрын
牌子我已经记不得了。刚锅做煎饺没有问题的，如果做煎饺，就需要把锅加热以后，倒点油进去，就不粘锅了，尤其是做第一锅煎饺的时候，需要多放一点油，先润润锅底。但烙饼的时候放不放油都不会粘的~~
@siewfongchai1623
Жыл бұрын
谢谢您，佳宝妈妈。
如果没有鸡汤可以用什么代替
@gabaomomcuisine
3 жыл бұрын
可以用骨頭湯或涼水或白菜汁、白蘿蔔汁代替~
@peiwenchooo
3 жыл бұрын
@@gabaomomcuisine THANK YOU
看了就想咬上一口!
@gabaomomcuisine
3 жыл бұрын
那就咬上一大口💪！调好的内陷非常好吃，鲜香不油腻还多汁儿，口感很好~ 谢谢你的鼓励和支持！
我什么我每次做的皮吃起来都好硬呀😔😔😔
@gabaomomcuisine
3 жыл бұрын
一是面团和的硬，二是面团没饧好，你试试我的配方，非常好，筋道有柔软。
@shufanwushan9529
3 жыл бұрын
每个地方的和不同品牌的面粉吸水量均不同，就算同是中筋粉，其实也都非一般，试着自己按配方作些调整。另外在煎饺时水、火侯也因各家的锅和炉头相关而应适用改变。我曾用小高姐的油条配方，但结果面团无法成形，后来获知加拿大的面粉吸水量极高，而我在西班牙购的面粉吸水量低多了。您可以参考我的经验再试试，佳宝妈的配方我试了几个，都相当成功的。