終於～找到不用烤箱用電鍋也可以蒸美美的焦糖布丁已收藏，謝謝妳

謝謝您的食譜試著做了一遍非常好吃!想要請問如果只用蛋液的配方一樣冰過拿出來可以做成烤布蕾嗎？

@maylin5038

3 жыл бұрын

正宗烤布蕾以鮮奶油取代牛奶作為食材~口感更綿密，但若是自己或作給家人朋友吃應該無妨 你可以試試喔。祝你成功~

試著做一次大成功小孩跟老公秒殺～～太謝謝了！！！

請問 為什麼要先放涼再進冰箱

您好，請問一下～ 砂糖的部分我改用甘蔗砂糖，比例需要調整嗎？ 因做出來的焦糖太水，還是是煮不夠久呢🤣

@maylin5038

3 жыл бұрын

我使用過白砂糖、紅砂糖製作過焦糖，都沒有問題，使用甘蔗砂糖應該不會影響太大，焦糖太水可能是煮的時間要再久一點，可以多練習拿捏煮焦糖的時間。再試試喔~

请问用电锅蒸需要多久时间 蒸好放凉后要放进冰箱冷藏吗

@maylin5038

2 жыл бұрын

我使用電鍋附的水一杯水去蒸 時間大約在25分鐘左右。 蒸好放涼後一定要放冰箱冷藏，才算布丁吧~呵呵我是這樣覺得。

@user-in9bd9ic6g

2 жыл бұрын

@@maylin5038 好谢谢哦

請問：沒有鋁薄紙，可以用保鮮膜嗎？

@maylin5038

3 жыл бұрын

使用鋁薄紙因為鋁薄紙耐熱度更高、聚熱度更好。而且特別搓了洞孔，防止水滴滴入布丁 ，造成表面有洞孔~保鮮膜沒試過 覺得應該影響不大，可以試試。

@yuhuifan9676

3 жыл бұрын

@@maylin5038 知道了，謝謝妳喔！😊

電鍋需要加水嗎？

@maylin5038

3 жыл бұрын

ㄧ杯水，記得放入一隻筷子 後再蓋上鍋蓋

@hanhan9342

3 жыл бұрын

@@maylin5038 謝謝

請問，我沒有做底部的焦糖，只做250ml牛奶+糖20克+2顆蛋液的部分。160度了40分鐘。還是呈現液體狀、再烤20分鐘，也是一樣。是哪裡錯了嗎？

@maylin5038

3 жыл бұрын

沒有焦糖不會影響，建議你調整糖份跟拉高烤箱溫度，另外～是否有使用水浴法烤布丁呢？⋯再試試喔

@AnnaLee-zo8ce

3 жыл бұрын

@@maylin5038 有喔，我有水浴法。拉高溫度又再烤20分鐘，成型了，謝謝您

電鍋一定需要鋁箔紙嗎

@maylin5038

3 жыл бұрын

加鋁箔紙是預防水 滴入布丁 造成布丁表面不平滑，或許你可試試看。

@maylin5038

2 жыл бұрын

需要ㄛ 否則布丁會被滴落的水蒸汽侵蝕出現洞洞。