［簡易食譜］自家製脆皮爆多汁燒肉/燒腩肉的做法/皮脆不硬大公開!!How to make Super Crispy And Juicy Chinese Pork Belly easy recipe
⚠️註:玫瑰露英文串錯字
03:54 15g Mei Kuel Lu wine
⚠️Notes: The spelling of Mei Kuel Lu is incorrected in the video 03:54
［簡易食譜］自家製脆皮爆多汁燒肉/燒腩肉的做法/皮脆不硬大公開!!How to make Super Crispy And Juicy Chinese Pork Belly easy recipe
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#燒腩仔
#燒肉
#ChinesePorkBelly
#CrispyAndJuicy
Пікірлер: 443
跟住你嘅做法、醃法同焗法，琴日成功焗出咗超正嘅燒肉，皮非常脆，肉質嫩滑，可口非常! 願意大力推薦，多謝悉心教導!
@kamtong5712
3 жыл бұрын
我失败了，猪皮一點也不脆。焗炉由100度轉250 度，是否要把豬肉拿出來，等焗炉預熱至250度才放回！
@davidlin2786
3 жыл бұрын
@@kamtong5712 一定要吖，唔可以焗爐未夠指定溫度，就擺肉入去。加油！
@cagaelle
3 жыл бұрын
Ok 㗎，我第一次係咁，好脆，係咸咗啲
@wongsammuihiiijjdiana874
2 жыл бұрын
@@kamtong5712 。 ， 。
@sharonchuah4513
2 жыл бұрын
@@kamtong5712 qqqqqqqqqqqqqqqa
谢谢Chef Chu , 你讲解得很仔细,跟着做, juice 的烧肉太好吃了。👍👍
焗好食曬再黎講，超級正，皮酥脆肉多汁，多謝朱sir
下次試試用你的方法⋯⋯謝謝厨藝分享👏🏻👏🏻👍👍🌟🌟❤️🙏🙏
多謝你，非常細微的詳述，教煮食是重點在細節，很多時，失敗就是細節位
朋友照哩個recipe整出黎既燒腩肉超美味，今日到我黎follow recipe試整，片講🉐簡單清楚，thank you so much!
感謝徐大師傅，我一定試試看能否做得酥脆。
非常成功！多謝詳細教導，家人讚不絕口！😋
睇完之後，好想試下整！Thank you 朱SIR分享！
教的很仔细清楚，谢谢你的recipe和做法。😁😁
今天我跟着你的食谱耒做，沒放沙姜粉及海鲜醬。成功了一样好吃，真开心。謝謝chef choi
我老公跟你做法,效果超好,肉嫩皮脆,好食過出街買,好正好正！👍👍❤️❤️
Thank you for demonstrating the process so thoroughly and explaining the reasoning for each step. So happy to find your channel today. Looking forward to trying this recipe. Love your videos!
😍多謝朱Sir教導！🙏
多謝朱SIR分享, 一定會試做🙏🙏🙏🧡
朱師傅講好清楚我試你方式做ok多謝曬
节目越做越好 人越来越精神 大家都是用心吃货 😂😂
試做了，真的好脆及好味，煮法簡單又容易
试做了，真的很好吃，谢谢您。
謝謝朱sir的教導。今天首次試整就成功了。實在太開心。我從來冇諗過係屋企都可以整到燒肉。太正了。贊👍👍
跟住你做 皮脆肉嫩 好味 😋！家人讃👍！謝謝你的簡易方法 及教學👏👏👏🙏🙏🙏
做到了， 非常好吃， 皮很脆， 謝謝朱sir
I finally learned to use a vinegar and baking soda mix on the skin. Crispy like a cookie. Thank you for the recipe of a great piece of roasted pork.👍
Chef Chu's recipe and method are trustworthy. Love his channel. Thank you Chef Chu
之前睇完隔天就學做, 非常成功好脆又有肉汁唔乾, 家人都赞不絕口, 今日我又再做, 感謝你詳細教導。
我昨天買了猪腩仔來試做，非常成功。多謝師傳!最叻是你，教導有方，令我非常開心學到的秘吸。
謝謝Chu Sir 分享😍🙏
朱蛇你講解得好清楚，謝謝你分享
謝謝分享, 今天成功了, 家人也很喜歡👍
前兩日跟著你教Ge 方式及配方去做 好脆又唔乾，幾好味 下次要挑戰大塊D Thank you
多謝你細膩的解釋及分析可中因由,感謝😊
Omg! Your food makes my mouth water! I must try this!
未試過呢過個方法(用水),揾日試下。你做得好靚👍。講解得好詳細。
已經整左好幾次！屋企人個個都話好好吃！比起出面買的仲好吃！我現在居住洛杉磯、燒臘飯店好多，但係味道冇你配方正宗好吃、同埋冰凍肉好大豬臭味、你教用玫瑰露好得、多謝你無私分享配方。
Great recipe, my family loves it!
好棒！看了流口水👍
我昨日跟着片做，竟然比街上买ge仲过好吃。真系难以置信，多谢晒。已订阅
多謝分享,跟足你的方法,成功了🙏😋
昨日跟住焗咗，超👍👍👍，豬皮鬆脆好好味💪，Thx
跟住食譜整， 肉多汁皮又脆， 個個食完都讚不絕口！
好吸引，方法一流👍
做得太好啦！
謝謝朱Sir
要試呀，謝謝朱sir
Looks absolutely scrumptious. Gonna to try out your method. Thank you.
報到報到🤘🏻星期六日試吓先，多謝🐷🐍
睇住皮爆下爆下好正，thank you Chef Chu
@bdhdbdhd6111
3 жыл бұрын
Hin use hi
值得可以學習，更進一步！多謝🙏
I love your recipes Chef. Could you show ingredients in English Please. Thanks
照你嘅食譜做咗，超贊
Oh chef Chu, didn't know you can cook savory food as well. So good, love your cakes and die for this roast pork!!!
昨天按照你的做法，成功了。 谢谢。 没有找到你腌制牛肉（炒嫩牛肉片）的方子。
原來要落梳打粉嘅... Thank you Chu Sir
謝謝分享😀说得對
謝謝你的分享。我做過幾次。正！
唔怪之得焗親塊皮似紙板咁硬現在知道了。多謝朱Sir。👍👍
請問一小時後用250度再焗25分鐘時 ，是否需要把腩肉取出，待焗爐升溫再焗，還是可即刻焗呢？
朱sir呢個頻道咁高質竟然得十幾萬訂閱，真替他不值!街市佬竟然近六十萬訂閱真是O咀!!
想問如用氣炸，時間同溫度應該是幾多？同焗爐一樣？
Thank you Chef Chu. I tried your method and it work wonderfully. The only minor difference I did was after 25 mins of roasting in the oven at 485 F, the skin was not as crispy as it should be, so I turn my oven to convection broil and broil for 3 mins longer and that did the trick. The end result was outstanding. I guess because everyone’s oven is different, we may need to adjust accordingly. Thank you for explaining everything in great details. It helps me understand the reasoning behind each step. 🙏🏼🙏🏼
已經買咗猪腩，就係為咗呢條片 🤣 今晚晚餐就係你啦!
謝謝分享👍👍
謝謝🙏但我擔心肉不熟，老師如果烤箱加水就有水蒸氣會影響皮不脆，我試出來為什麼皮不脆呢！
多谢朱Sir，原來有秘技，唔掛得之前焗極個皮都硬la
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
邊個老點你呀
一陣準備試做，多謝教授方法
多謝你解開我的迷團了！現在知道為何我整的燒肉皮永遠都是硬的，原來少了梳打粉！感激！感激！
@tsethomas8829
2 жыл бұрын
我不明白試2次都吾爆皮,硬皮我有插件飛水,醋,soda粉,用100度一小時風干再燒30分都系硬🧐🧐請指点?
@kannancy
2 жыл бұрын
@@tsethomas8829 我放雪櫃一晚風乾，代替100度1個小時，第二日雪櫃拎出嚟回溫直接焗250焗
好靚呀！真係流晒口水！
好好味咁🤤🤤
Hummmm . I loved the secrets. Thank you very much
Very good, very delicious, very very easy to make. Good Good Good.
@ttliu554
3 жыл бұрын
yeah
hi 朱sir，冷藏过夜的肉需要烤多久？
今日又做呢個燒肉好味😋⋯⋯
原來要落 梳打粉😀請問我用蒸焗爐係咪應該用烘焗模式？
好得呀, 明天試整
謝謝分享，我弄过义燒，不太難，現在可以試吓弄燒肉，可以省回很多錢，因這兩種燒味價錢都貴。
請問朱Sir，拮豬皮需唔需要拮穿塊皮才算合格呢？
可以用泡打粉替代蘇打粉嗎？
Prima, Danke schön.
Thanks for sharing Chef Chu. I didn't know baking soda was needed.
愈睇愈喜歡你的頻道，不像以前中國人有料都不過徒弟，最後就失傳，你会在片尾多一段重點提醒，謝謝分享🙇♂️🙇♂️
多謝分享👍👍👍👍👍
Thank you 朱Sir!
睇都覺得非常好食😋
方便快捷好美觀。
我最鐘意食燒肉
請問用氣炸鍋幾多度同幾多分鐘？ 洗唔洗加d水落底？
請問如果舊肉得一半份量，係咪都要焗25分鐘？
好想试做💝😍👍
超級正
好味😋
只放雪櫃半個鐘頭,但一樣好酥脆,好juicy,多謝哂你!
@ChefChusKitchen
2 жыл бұрын
咁急😅
Thx sharing
一路睇一路流口水🤣🤣
Very nice result... I changed only some ingredients because I do not use msg... anyway good.. thanks a lot
朱Sir睇緊都吞緊口水真係好正👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
@FoodServiceLife
3 жыл бұрын
快來拜訪我，我們將成為朋友，非常簡單的食譜，包括蛋糕，沙拉和各種糖果！ 我很高興見到你。
老师, 我可以用300度烤燒肉嗎？因你说越高溫就越好刚好我的烤炉最高是300度謝謝你
超正😋
请问如果猪肉放冰箱腌隔夜， 烤时还需要用低温烤1个小时吗？ 如果烤时盘下不要放水可以吗？
请问高温烤时，要用热风模式吗？
多謝🙏🏻 🙏🏻🙏🏻