Nachdem ich bereits zwei Videos zu Spermidin und Weizenkeimen gemacht habe, war das jetzt auch das letzte Video zu dem Thema - versprochen 😉

Danke für die Informationen über Weizenkeime und das darin enthaltene Spermidin. Wie immer kurz und gut erklärt.👍

❤ Lichen Dank 😊😊

Natürlich esse ich auch täglich Haferflocken

Ich nehme sowohl weizenkeime als auch haferkleie fast täglich zu mir

Frage: Weizen gilt doch als ungusundes Getreide, das den Blutzuckerspiegel hebt und auch nicht antientzündlich ist. Gilt das für Weizenkeim dann nicht? (Es heißt doch eigentlich immer, dass Dinkel oder Hirse besser ist. Also dann Hirsekeime?)

@cellventrixmitDrFabianMuttach

5 ай бұрын

Ich denke man muss da schon unterscheiden zwischen dem Keim und dem Mehlkörper. Wenn wir über Weizen als ungesundes Getreide reden, dann meinen wir eigentlich meistens (helle) Weizenmehle. Beim Weizenmehl haben wir Stärketeilchen, die durch Klebereiweiße zusammengehalten werden, während fast alles, was gut für uns ist (Mineralien, Vitamine, Fettsäuren usw.) bei der Herstellung aussortiert wurde - übrig bleibt eben ein helles, nährstoffarmes Mehl. Das helle Weizenmehl lässt unseren Blutzucker Achterbahn fahren, führt zu Heißhunger usw. Der Keim enthält dagegen reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Protein (über 30 g pro 100 g !) und ist deshalb überhaupt nicht mit einem hellen Weizenmehl vergleichbar.

Kein Weizen bei Glutenunverträglichkeit.

Mich würde interessieren, wie die Keime bei welcher Temperatur am besten getrocknet werden, um daß das Spermidin erhalten bleibt

@cellventrixmitDrFabianMuttach

10 күн бұрын

Spermidin ist ziemlich unempfindlich gegenüber Temperatur. Die Siedetemperatur von Spermidin liegt bei ca. 130 °C, da sollte man darunter bleiben.

Ich habe nur das Problem, dass mir Weizenkeime im Müsli sehr unangenehm schmecken. Ich habe es schon 2-3 x versucht. Gibt es Weizenkeime auch als Kapseln? Können Sie mir da was empfehlen? Denn ich würde gerne Weizenkeime zu mir nehmen.

@cellventrixmitDrFabianMuttach

5 ай бұрын

Es gibt Weizenkeimextrakte in Kapselform als Nahrungsergänzungsmittel von verschiedenen Herstellern. Ist aber verglichen mit Weizenkeimen sehr teuer. Ich habe diese Kapseln noch nie ausprobiert und kann daher guten Gewissens auch leider nichts empfehlen.

@user-yd5lq5gm7g

5 ай бұрын

Schmeckt doch ähnlich wie haferflocken, ich ess am Tag locker 250g weizenkeime mit Milch, kakaopulver, kokos, Walnuss gemahlen, Zimt und frischem Obst. Finde das geht von allen Lebensmittel am besten runter und sättigt am besten fürs Training und gibt Power ohne Ende bin so froh. Bin 28 Jahre alt esse das seit einem Jahr täglich und bin so glücklich das entdeckt zu haben.

@nicolenowak774

5 ай бұрын

Welche Weizenkeime isst du denn genau? Ich hatte mir die aus dem dm-Markt gekauft. Vielleicht gibt es da ja geschmackliche Unterschiede? Oder vielleicht schmeckt das nicht in Kombination mit Haferkleie, Hsnfsamen, Leinsamen und Chiasamen, welche ich auch alle in mein Haferflocken-Müsli rein mache?

@user-yd5lq5gm7g

5 ай бұрын

@@nicolenowak774 hmm mit Haferflocken kombiniere ich das auch oft weil die extrem Testosteron gefühlt erhöhen extrem förderlich fürs Training. Ich bestell die Online bei Rossmann 250g / 0,79ct Preis unschlagbar und auch von den Antioxidantien her ist das unschlagbar vergleichbar wie Chiasamen die ich jedoch mahle und mit Grüntee+ Zitronensaft+ Kurkuma+ Hagebuttenpulver zu mir nehme. Das regt die Durchblutung ohne Ende an durch die Omega3 Fettsäuren. Hanfsamen koche ich immer höchstens 40-50g mit Quinoa und Spirulina 30-40g noch dazu gibt auch Power ohne Ende. Wiege 105kg auf 1.85m und seitdem ich seit Corona auf meine Ernährung geachtet habe fühl ich mich besser und stärker den je und kann täglich 2 Stunden Leistungssport machen und bin geistig trotzdem fit für die Uni. Kommt alles durch die Ernährung.

@user-yd5lq5gm7g

2 ай бұрын

Rossmann 250g 0,79

Nur leider glutenhaltig. Bei Zöliakie nicht möglich!! Gibt's Alternativen?

@cellventrixmitDrFabianMuttach

5 ай бұрын

Ja, für jeden Tag eine Handvoll Kürbiskerne (enthalten ca. 100 mg Spermidin pro kg, verglichen mit ca. 240 mg pro kg bei Weizenkeimen). Kürbiskerne sind auch sonst sehr nährstoffreich, haben aber auch ca. 450 kcal / 100 g. Sollte man also auch nicht übertreiben.

@christophnolte8191

5 ай бұрын

Bei einer Unverträglichkeit von Gluten liegt auch meist eine Unverträglichkeit von Lektinen insgesamt vor, wovon auch Kürbiskerne betroffen sind (Aussage Dr. Christian Gersch). Spermidinquellen, wo man auch größere Mengen von essen Kann, sind Broccoli und Pilze.

hm wieso eigentlich WEIZENkeime? enthalten die keime von anderem getreide denn kein/weniger spermidin? oder wieso werden die nicht angeboten? hab zb noch nie von buchweizenkeimen oder haferkeimen gehört

@Viertelfranzose

5 ай бұрын

Gekeimte Buchweizen gibt es auch zu kaufen die ich auch selber nutze... Spermidin kann auch in Pilzen drin sein. Ich persönlich nutze das Spermidin Pulver( keine Weizenkeime) von Achternhof. Bei Weizen Keimen nutze ich die von Sengers aus Österreich( nein ich arbeite auch leider nicht für die Firma falls die Frage auftaucht😀)

@sooooooooDark

5 ай бұрын

@@Viertelfranzose gekeimter buchweizen ist ja was anderes als buchweizenkeime so wie gekeimter weizen auch was anderes ist als weizenkeime

@Viertelfranzose

5 ай бұрын

@@sooooooooDark das ist zwar alles schön und richtig aber mir ging es um den praktischen Nutzen im Alltag und der Wahrscheinlichkeit. Falls es dann noch Fragen gibt sollte man sich selber fragen was der Unterschied zwischen einem Champignon und einem Reishi Pilz ist... Entschuldigung für den Vergleich der aber selbsterklärend sein sollte

@cellventrixmitDrFabianMuttach

5 ай бұрын

Die anderen Getreidesorten enthalten auch Spermidin, aber deutlich weniger. Ich könnte mir vorstellen, dass es von den anderen Getreidesorten keine Keime zu kaufen gibt, hat praktische Gründe. Weizenmehle sind die mengenmäßig wahrscheinlich beliebtesten Mehle, sodass auch reichlich Weizenkeime als "Abfallprodukt" anfallen. Bei Hafer wird das gesamte Korn zu Haferflocken gewalzt, Buchweizenmehl ist in der Regel auch Vollkornmehl, sodass hier kein "Abfall" anfällt, den man noch extra verkaufen könnte.

@Viertelfranzose

5 ай бұрын

@@cellventrixmitDrFabianMuttach ich denke das ganze hat auch einen Grund weshalb diese Studie damals in Österreich wenn ich nicht irre vor einigen Jahren eben mit Weizenkeimen gemacht wurde und das sicher nicht ohne Grund

Wieso muss das nur Spermidin heißen? Ich trau mich kaum meiner Mutter zu empfehlen, mehr Spermidin zu konsumieren. 😬

@cellventrixmitDrFabianMuttach

2 ай бұрын

Weil es im 19. Jahrhundert zum ersten Mal aus Sperma isoliert wurde. "Extraktion aus Naturstoffen" war nicht ungewöhnlich für Chemiker Ende des 19. Jahrhunderts...

Da kommt die Lektine Problematik......immer wieder ein Schwert hat immer zwei scharfe Seiten....

@cellventrixmitDrFabianMuttach

2 ай бұрын

Es gibt auch fermentierte Weizenkeime zu kaufen. Diese sollten deutlich weniger Lektine haben, falls in dieser Hinsicht Bedenken bestehen.

@asandiras

Ай бұрын

@@cellventrixmitDrFabianMuttach Habe ich auch gedacht...und fermentiere ich selber...Danke für die Bestätigung.