驚艷!「高麗菜一夜漬」,更勝台式泡菜,免動火熱量低的開胃小菜~Overnight Pickled Cabbage | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟KZread🔔通知!
🌸食譜:
那天看到新聞說高麗菜又盛產了!我們好幸福喔!但是價格太便宜農民就辛苦了,那麼好吃又營養健康的高麗菜,我們大家卯起來幫吃吧!之前分享過超多高麗菜食譜,「高麗菜炒冬粉」、「高麗菜煎餅」、「海鮮蔬菜餅」、「台式泡菜」、「哈佛蔬菜湯」,媽媽呀!太多了數不完啊!今天再來一個美味爽口又減脂又簡單免動火的高麗菜一夜漬,其實不用醃漬一夜,5-6小時壓重物大概就可以,如果有真空設備的抽真空20分鐘即可快速醃漬入味!也適用醃漬專用漬物玻璃罐,美美的容器,感覺心情也好了!
大家還想看什麼高麗菜相關的食譜啊?給點意見吧~
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/高麗菜一夜漬/
📌影片小撇步
1.不要做太多,盡量於2日內吃完,至多3天,以免蔬菜自帶的亞硝酸鹽過高,反正做法簡單,吃完再做即可,不要貪心。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜偏硬梗部位(約1/4顆)
新鮮蒜頭5粒
新鮮辣椒適量
乾辣椒2大匙
《調味》
烏醋或米醋2大匙
冰糖2大匙
魚露1小匙或鹽適量
干貝醬油或日式醬油或甘甜醬油1-2大匙
🌸調味請視菜量邊做邊調整
冷壓好油適量
冷壓芝麻油適量
Cabbage core (about 1/4)
fresh garlic (5 cloves)
fresh chili peppers (Q.S.)
dried chili pepper (2 tbsps)
[Seasonings]
Black vinegar or rice vinegar (2 tbsps)
rock sugar (2 tbsps)
fish sauce (1 tsps) or salt (Q.S.)
oyster sauce with dried, Japanese soy sauce, or sweet soy sauce (1-2 tbsps)
🌸Adjust according to the amount of vegetables.
Good cold-pressed oil (Q.S.)
dood cold-pressed sesame oil (Q.S.)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/dreamchefhome88
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #一夜漬高麗菜 #高麗菜 #醃漬

Пікірлер: 271

  • @josefinalin3489
    @josefinalin3489 Жыл бұрын

    老師的作菜視頻是我看過中最喜歡的!口齒清晰,內容抓住重點,且語氣很親切!謝謝!

  • @lisashieh4789
    @lisashieh47893 ай бұрын

    我要給Vivian 一個大大的讚❤,這個泡菜太好吃了。今天剛吃完,立馬又買了一棵高麗菜,準備再做一次😂。我們還買不到台灣的高麗菜,但是無妨,做出來的一樣好吃😊。

  • @juliacheng5610
    @juliacheng5610 Жыл бұрын

    好棒👍台灣的高麗菜真的無敵 天天吃都不膩!

  • @user-hf4fj9lb8p
    @user-hf4fj9lb8p Жыл бұрын

    謝謝版主的分享! 天氣漸漸地熱了起來,可以簡單的做一道美味的一夜漬來個不一樣的口味真棒!👍👍👍

  • @janiceyeh5840
    @janiceyeh5840 Жыл бұрын

    老師,影片拍得真棒,然後小羊娃娃好可愛喔!lovely.

  • @create_space812
    @create_space8129 ай бұрын

    實作之後發現真的超級簡單 超級好吃 感謝大姐分享

  • @user-uy6hw9hz7h
    @user-uy6hw9hz7h Жыл бұрын

    感謝 主,真有創意恩膏👍👍👍

  • @ingridyang5884
    @ingridyang5884Ай бұрын

    阿們 ...太好了,快速簡易製作常被喜嚐的高麗菜泡菜,收錄備用....感謝主,謝謝分享❤❤。

  • @user-ff1eu5pk1y
    @user-ff1eu5pk1y Жыл бұрын

    真的超好吃,不輸台式泡菜,我連高麗菜葉一起下去漬,也一樣脆口好吃,不用配飯立馬嗑一碗😋

  • @woodymama6368
    @woodymama6368 Жыл бұрын

    我不是基督徒, 但是真心喜歡看老師的菜譜影片, 不只做菜, 更更喜歡最後帶出的音樂, 令人身心愉悅, 謝謝愛耶穌跟我們的薇薇安~

  • @monicalai1865
    @monicalai1865 Жыл бұрын

    我看完後,馬上來做試試看,OMG, 太好吃了吧!我只是mix 的時候,因為太香了,就偷吃一片,天啊,就這樣搞一下,就已很好吃了😋 這真的是很捧的食譜啊👍🏻👍🏻謝謝Vivian, Jesus loves you ❤

  • @annelai6683
    @annelai6683 Жыл бұрын

    這看起來很棒呢!感謝分享。❤️

  • @yiyang7752
    @yiyang77523 ай бұрын

    太厲害了又簡單,我要來試試,謝謝老師!我喜歡交作業😊

  • @millyc5038
    @millyc5038 Жыл бұрын

    高麗菜超便宜。這食譜來得正是時候

  • @user-fx3tk6jm1w
    @user-fx3tk6jm1w Жыл бұрын

    看來很不錯,除了高麗菜,各種脆口食物都能做出好滋味

  • @user-pt3oc6xn2l
    @user-pt3oc6xn2l Жыл бұрын

    聽到好吃又簡單真的很想式了

  • @yeh-999
    @yeh-999 Жыл бұрын

    老師好!我前幾天弄過一次,只是不聽話的我知道家裡的人怕酸就沒有放醋,最後做出來一樣超好吃!

  • @catau8948
    @catau8948 Жыл бұрын

    謝謝Vivian的分享🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @sarahtonto4910
    @sarahtonto4910 Жыл бұрын

    老師的聲音,聽起來就很療效的恩膏,有很豐富的表情和喜樂幽默的詮釋,還充滿了熱情的邀約,讓人聽了心動,採取行動…啊…請家人作給我吃,哈哈哈…耶穌愛你,我也愛你,天父阿爸大大的祝福妳-美麗的阿爸愛公主,阿們

  • @dreamchefhome

    @dreamchefhome

    Жыл бұрын

    🥰🥰🥰

  • @davidfuh9079
    @davidfuh90794 ай бұрын

    老師的聲音超好聽

  • @stephytruth
    @stephytruth2 ай бұрын

    太簡單!連我這個廚藝0級的人、家中既沒魚露甚至沒醬油,用鹽、烹大師跟烏醋將就著做還是成功,老公掃光光,以後有高麗菜就會有這道菜了,謝謝老師!

  • @Entertainment-le7qx
    @Entertainment-le7qx Жыл бұрын

    今天做了一下,超好吃的,谢谢老师分享!

  • @user-gz1wb8sb5l
    @user-gz1wb8sb5l Жыл бұрын

    試做 果然好吃😋 有幸福的滋味❤❤

  • @user-xm3bu6xv6e
    @user-xm3bu6xv6e Жыл бұрын

    謝謝剛好這些調味料都是我平時在用的今晚我就做看看❤❤❤

  • @user-my5en6cs3m
    @user-my5en6cs3m6 ай бұрын

    好喜歡你講話的聲音好舒服

  • @tda3712
    @tda3712 Жыл бұрын

    台灣臭豆腐的配菜就是類拭這做法,吃過臭豆腐的都知道這美味,不拘泥食材的話,很多蔬菜都能這樣玩,比如加上紅白菜頭,甜菜,菜心,黃瓜,包枼菜類,個人大蒜是加最多的。。美味,就像蛤仔醃製

  • @brain83319
    @brain833193 ай бұрын

    好棒的影片 好有質感❤

  • @user-xc5mv4qb4r
    @user-xc5mv4qb4r Жыл бұрын

    哈,明天試作,看了就好吃。

  • @user-md5nu5dj1k
    @user-md5nu5dj1k Жыл бұрын

    謝謝,最喜歡妳的分享!

  • @ikepnak
    @ikepnak Жыл бұрын

    台灣高麗菜真的神好吃 住國外好想念

  • @hsuanhsuan3602
    @hsuanhsuan3602 Жыл бұрын

    台灣的高麗菜真的好吃

  • @kf712264
    @kf7122643 ай бұрын

    感覺上菜心也很適合😮

  • @user-ww1ij6ch2o
    @user-ww1ij6ch2o Жыл бұрын

    好簡單,要試試

  • @no1bank
    @no1bank Жыл бұрын

    口水流下來了

  • @hsiaopeter1138
    @hsiaopeter1138 Жыл бұрын

    剛才作了一整顆,第一次作,很敢。。。希望很成功! #為了這道簡單但好吃的料理 #買冷壓橄欖油及芝麻油 #平常就用一般葵花油和香油 #效果如何4小時後就知道

  • @din0517
    @din0517 Жыл бұрын

    這些材料手邊都有,馬上來試!

  • @user-uk9qd8uu9w
    @user-uk9qd8uu9w Жыл бұрын

    先按一個讚、謝謝Dream分享~

  • @user-zi6wy2wj9b
    @user-zi6wy2wj9b3 ай бұрын

    哇😋好吃的声音👍👏

  • @tsaimehaba1156
    @tsaimehaba11564 ай бұрын

    老師還是很年輕漂亮可愛耶! 只有一人吃飯 調味料很少 沒辣椒 冰糖 只能蜂蜜替糖 冷壓麻油替芝麻油(感覺一樣又不大一樣)😅 等下來做😊 謝謝老師❤

  • @zxca7328
    @zxca7328 Жыл бұрын

    偏日式風味可用昆布柴魚醬油+玄米油

  • @user-ze4kf9zh8l
    @user-ze4kf9zh8l3 ай бұрын

    很喜歡吃泡菜

  • @suyuhui3237
    @suyuhui3237 Жыл бұрын

    謝謝分享,南無阿彌陀佛。

  • @ClaraLeMond-ii2ll
    @ClaraLeMond-ii2ll7 ай бұрын

    好!稍後試下先!😃👍👍

  • @user-nz3vg2tv6x
    @user-nz3vg2tv6x3 ай бұрын

    謝謝分享❤❤❤❤感恩😊😊😊😊

  • @user-sg5eq8ev4m
    @user-sg5eq8ev4m Жыл бұрын

    讚,感謝分享。

  • @user-pd1hc2uq2s
    @user-pd1hc2uq2s3 ай бұрын

    看起來很好吃雖然我不敢吃生的還是按讚

  • @ricekuo853
    @ricekuo853 Жыл бұрын

    感謝分享!

  • @liketruth2826
    @liketruth28263 ай бұрын

    謝謝🙏Dream老師的分享!辛苦妳了~

  • @user-zb4vq2mt6u
    @user-zb4vq2mt6u Жыл бұрын

    很不错哦,点赞收藏了。谢谢你的分享。

  • @user-bn5mr8ow4d
    @user-bn5mr8ow4d Жыл бұрын

    老師可以求食用花餅乾的製作嗎❤

  • @sundaysunday9351
    @sundaysunday9351 Жыл бұрын

    謝謝老師

  • @kurtt7507
    @kurtt7507 Жыл бұрын

    片尾的音樂很好聽

  • @user-pc5bc2nl8q
    @user-pc5bc2nl8q Жыл бұрын

    卷心菜的菜叶可以做炝炒莲花白,相当好吃的一道川菜

  • @user-xm3bu6xv6e
    @user-xm3bu6xv6e Жыл бұрын

    我也是用初榨橄欖油和草嶺的苦茶油

  • @user-hs2vy2ed5k
    @user-hs2vy2ed5k Жыл бұрын

    超棒的

  • @maxmccray214
    @maxmccray214 Жыл бұрын

    口齿清晰,语气亲切,讲解详细😊赞

  • @wangsam2049
    @wangsam2049 Жыл бұрын

    聽見咬檳榔的天籟美聲!

  • @user-tc8qn5xx3k
    @user-tc8qn5xx3k Жыл бұрын

    上班族不想花太多時間煮菜,小美女可以教幾道一樣菜就可以吃2餐或3餐的料理嗎,感謝

  • @cocs88715
    @cocs88715 Жыл бұрын

    今晚就做!

  • @galaxy333
    @galaxy333 Жыл бұрын

    看完您的视频忍不住也去试做, 谢谢分享。已点赞并订阅❤

  • @METYouTube619
    @METYouTube619 Жыл бұрын

    哈哈哈,听着就好吃

  • @METYouTube619

    @METYouTube619

    Жыл бұрын

    哈哈,学着做啦,真的好好吃,清爽又开胃!还特意买了主播推荐那款玻璃罐😊❤❤

  • @user-np6vu2fc6v
    @user-np6vu2fc6v11 ай бұрын

    清脆❤

  • @user-zn5pu9cj4k
    @user-zn5pu9cj4k Жыл бұрын

    明天下班馬上去買高麗菜

  • @troilushhang2892
    @troilushhang2892 Жыл бұрын

    加幾支香菜更棒

  • @annaa5026
    @annaa50263 ай бұрын

    喜欢这个美食播主❤

  • @arcoshina8190
    @arcoshina81903 ай бұрын

    這個我也很常做,但我是加醋跟麻油的台式泡菜味

  • @ppp9790
    @ppp9790 Жыл бұрын

    ❤❤❤超吸引人❤❤❤

  • @user-of8hk3vx1m
    @user-of8hk3vx1m Жыл бұрын

    高麗菜不只是鮮甜脆口好吃,還是“顧胃”的好食材,富含維生素U,對幫助胃部消化具有良好的作用功能!!!

  • @ccwill4275

    @ccwill4275

    Жыл бұрын

    也不是喇, 我有火燒心, 晚上吃這菜, 會胃氣漲痛到不要不要的喇

  • @user-of8hk3vx1m

    @user-of8hk3vx1m

    Жыл бұрын

    @@ccwill4275 您提到的“火燒心”,就是“胃食道逆流”。本來胃部一向是健康無恙的我,因為隨著年齡的增長,大概是從去年底開始就也患上了“胃食道逆流”,因看了報章雜誌,很多視頻節目裡的報導都說常吃高麗菜因含有維生素U,對於胃部疾病具有良好的食療效果,所以經過我幾乎是每天都有吃高麗菜之後(一直吃到現在),果然我的“胃食道逆流”(包括胃脹) ,都有非常良好顯著的改善了,覺得就快要好起來了的感覺,目前還在努力加油每天幾乎都還在吃“高麗菜”,因為感覺具有“良好食療 效果”,因包括“黑便也好了”,所以才分享給大家。(還有關於胃部的日常保養最重要的是“要少吃多餐,吃飯7,8分飽,少吃辛辣刺激食物,空腹時儘量少吃一些對胃部具有不良,傷害的食物,如:空腹時不吃糯米;鳳梨;荀子;米粉。。。之類的食物”。)分享給大家,祝褔您健康。

  • @annaa5026
    @annaa50263 ай бұрын

    Thanks so much ❤

  • @sunchang5756
    @sunchang57563 ай бұрын

    有推薦的噴油器嗎?感覺真好用

  • @huichang7224
    @huichang7224 Жыл бұрын

    謝謝你

  • @user-wy3su2gq5d
    @user-wy3su2gq5d Жыл бұрын

    我買了十五顆 感謝教學

  • @tkgood263
    @tkgood263 Жыл бұрын

    我沒加乾辣椒,只有生辣椒。很好吃😋。請問出水多的汁有剩很多還能怎麽利用嗎?除了可以配飯吃以外。

  • @mirroringland
    @mirroringland3 ай бұрын

    good, thanks.

  • @cindylai9316
    @cindylai9316 Жыл бұрын

    家中有小朋友 所以川燙了高麗菜一下下 (冰鎮完還是脆脆的) 在使用老師的調味 真的是太好吃了

  • @dreamchefhome

    @dreamchefhome

    Жыл бұрын

    👍👍👍👏👏👏

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 Жыл бұрын

    sooooo cute!!!!!!

  • @MrLawrenceChen
    @MrLawrenceChen Жыл бұрын

    請問那個灑鹽跟噴油的機器名稱是?感覺好方便好想買😅

  • @cfg5697
    @cfg5697 Жыл бұрын

    「高麗菜一夜情」👍

  • @28430928
    @2843092810 ай бұрын

    老師,請問洗完的高麗菜要完全瀝乾水分嗎?謝謝!

  • @linghuilu478
    @linghuilu478 Жыл бұрын

    你的噴油瓶是什麼牌子的,我一直買不到滿意的,看了你視頻的噴油瓶,好心動,可以告知嗎

  • @wami2953
    @wami2953 Жыл бұрын

    請問老師真空盒及醃漬罐的名稱,美國買得到嗎?🙏🙏

  • @KL11309
    @KL113093 ай бұрын

    住美國的,台灣高麗菜的英文是” White cabbage” (圓又扁扁的)。通常亞超才有賣。 韓國泡菜跟開陽白菜用的大白菜的英文是Napa cabbage 。亞超跟老外超市都有。 一般美國超市賣那種跟臘ㄧ樣的是green cabbage (球狀葉面平滑)跟Savoy cabbage (球狀菜葉皺皺的)。這種只適合拿來久燉久煮成高麗菜捲或做成肯德基那種coleslaw 。 所以不要以為只要是包心菜就全部都ㄧ樣,不是老外不會種,是根本本來就是不同品種的東西。

  • @thomashawaii

    @thomashawaii

    2 ай бұрын

    没什么大区别,连Walmart 卷心菜做泡菜都可以,吃起来跟亚超进口的台湾高丽菜差不多。

  • @Ipip345
    @Ipip3459 ай бұрын

    你好,我看到日式一夜漬罐在網上有兩種size,請問你的是大的還是小的?只有重石壓住,冰箱會串味嗎?謝謝😊

  • @livingwater2009
    @livingwater2009 Жыл бұрын

    在國外最最最想念的就是台灣的高麗菜😭😭😭

  • @livingwater2009

    @livingwater2009

    Жыл бұрын

    剛剛把在國外買到難吃的高麗菜給醃了😂 希望可以”廢物利用” ㄧ下 😝

  • @user-bb7kh9mk4b

    @user-bb7kh9mk4b

    Жыл бұрын

    以前在Perth 買高麗菜,吃起來好像在吃塑膠🤮

  • @user-dj6fb7ul2p

    @user-dj6fb7ul2p

    Жыл бұрын

    我想你忘了說是跳樓大拍賣的那種,而不是颱風天的那種🤣

  • @CP-zb3ky

    @CP-zb3ky

    Жыл бұрын

    美國買的到台灣高麗菜

  • @anjancho1409

    @anjancho1409

    Жыл бұрын

    美國的高麗菜用燉(corn beef & cabbage)的或做牛肉高麗菜卷也不錯

  • @linguangmei
    @linguangmei4 ай бұрын

    你好在国外买不到高丽菜,还可以用什么菜代替呢?谢谢分享!

  • @linhope662
    @linhope6624 ай бұрын

    請問家裡沒其他“好油”,只加香油味道會走鐘嗎?謝謝!

  • @vivienliu1108
    @vivienliu11088 ай бұрын

    腌制罐好好看,哪里可以买

  • @calcifer77
    @calcifer774 ай бұрын

    醃製的醬汁可以重複使用嗎?

  • @tingyu195
    @tingyu195 Жыл бұрын

    要來做給男朋友吃~

  • @LunatilcaBirmingham

    @LunatilcaBirmingham

    4 ай бұрын

  • @e62e62
    @e62e62 Жыл бұрын

    這種色澤,還須要搭配「臭豆腐」

  • @johnyang2
    @johnyang23 ай бұрын

    你現在都教我們做泡菜,是否也可以教一教我們如何做臭豆腐?

  • @emilypan2639
    @emilypan2639 Жыл бұрын

    老師,請問妳ㄧ夜漬的容器是大小是640ml還是lL?

  • @albertage1231
    @albertage1231 Жыл бұрын

    可以放一點蘋果片

  • @starfucks5327
    @starfucks5327 Жыл бұрын

    高丽菜与高丽也就是朝鲜或韩国没有任何关系,台湾种植卷心菜的时间很早,荷兰语卷心菜是Kool,发音类似高。

  • @helenmak5663
    @helenmak56632 ай бұрын

    請問這玻璃漬容量在那裡可以買到?謝謝!

  • @user-nz3vg2tv6x
    @user-nz3vg2tv6x3 ай бұрын

    請問老師是說調是多少少喜。😅😅😅😅😅謝謝😅😅😅😅

  • @JCriceguy
    @JCriceguy Жыл бұрын

    我小時候很讨厌吃高丽菜 但住台湾 发现好喜欢高丽菜 便当里到处高丽菜 我和朋友抱怨 太多高丽菜了 现在搬离🇹🇼反而好怀念那甜甜的台湾高丽菜

  • @create_space812

    @create_space812

    9 ай бұрын

    有空常回來玩

  • @user-ji9fb4ow3j
    @user-ji9fb4ow3j2 ай бұрын

    我去北海道吃燒烤,他們也是這樣吃高麗菜。但沒有放辛香料感覺只有醬油跟一點油

  • @albertwu96
    @albertwu96 Жыл бұрын

    高麗菜一夜漬、等您交作業❤

  • @oliviagoh9951
    @oliviagoh99512 ай бұрын

    我喜欢最后一句等你交作业😂

Келесі