德國酸菜、天然發酵的益生菌、只要高麗菜+鹽、去油解膩、簡單到爆sauerkraut

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#高麗菜、#德國豬腳酸菜、#酸菜、#sauerkraut
高麗菜Cabbage 900g
鹽 Salt 18g (2%）
蓋子不要鎖緊實
讓空氣可以排出
蓋一塊布
紫外線會影響發酵
乳酸菌最佳發酵溫度
攝氏 30～40度
氣溫30度發酵4天
冬天大約10天
發酵好移到冰箱冷藏保存
Do not lock the lid tightly
allow air to escape
cover with a cloth
UV rays affect fermentation
Optimal fermentation temperature for lactic acid bacteria
30-40 degrees Celsius
Fermentation at 30 degrees for 4 days
about 10 days in winter
Fermented and moved to the refrigerator for storage
黃金泡菜// • 黃金泡菜_醬汁濃郁、爽脆可口、簡單在家做
台式泡菜// • 台式泡菜_零失敗當天做當天吃_辣泡菜Spic...

Пікірлер: 565

@shiou0922 Жыл бұрын
我是雲林人，家裡務農，高麗菜的農藥蠻高的，但大白菜農藥更高，常常今天洗藥隔天採收，要吃的話，要多剝幾片下來，我通常也會浸泡20分鐘以上，換水多次，我也很少吃青江菜、小白菜、小松菜，家裡如果有盆栽，不妨自己種菜，地瓜葉也算好種，自己種菜的成本不低，但重點在可控性
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
讚喔👍！非常感謝你的分享🥰
@yeechungto168
Жыл бұрын
高麗菜的農藥只在表面嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
農委會的網站上面是這樣說的
@huang7
Жыл бұрын
這種泡菜不適合搭香腸，因爲是乳酸菌，香腸有亞硝酸，應該是會致癌吧。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
亞硝酸過20就沒有了
@susanchien867811 ай бұрын
太棒了！好老師，說明清楚又笑咪咪的！謝謝！👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
謝謝您的留言告訴我，開心🥳🥳🥳
@user-cs3pg6ey1o11 ай бұрын
好棒聽説這個對身體健康
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
滿滿的乳酸菌！生吃才有😁
@user-nx7sg5sh6v Жыл бұрын
謝謝感恩您的制作分享！喜歡您的甜美笑容，親切！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝雲虹🥰
@ricolajih Жыл бұрын
每一個細節都說的好清楚🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝好好的🥰🥰🥰
@user-yq3vv7zl4r Жыл бұрын
真的喜歡妳和章大哥示範的簡單美味的料理方式，太棒了👏👏👏👏👏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝阿華🥰
@tomhill498 Жыл бұрын
看到這一集真是太開心了🎉 因為一直想找如何製作德國酸菜的影片，謝謝豫魯姐❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔！趕快動手做😁
@user-up5tw1su4i11 ай бұрын
我們所要知道的重點都有點到講的很完美很值得做示範教學！謝謝你！
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
謝謝泳成🥰
@user-py6sp5tq5d Жыл бұрын
豫魯老師真的很會廢物利用、原來德國酸菜那麼簡單做、👍👏👏👏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈！知道原理真的很簡單🤗
@moneychao5550 Жыл бұрын
清脆爽口的德國酸菜+香腸，怎麼那麼吸睛呀，好想吃流口水啦🤤❤❤❤❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
趕快動手做看看😁
@user-xb2td4vv5p Жыл бұрын
太可愛❤太溫馨的版主，很親民欸。我是看了您的脆梅教學，直覺得您就是很直白很貼心的人，不藏私的分享，很仔細的說明＋❤＋。太感謝啦❤🎉❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔！謝謝安安🥰🥰🥰
@user-ii3vg7ts8v Жыл бұрын
趕緊來做做看！感謝您的分享！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔😊
@wei395611 ай бұрын
簡單易作，謝謝您的教學。希望能做成功 😊😊😊
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
期待😊
@neo958Ай бұрын
真的好棒啊，學起來，讚~
@judy18110024 ай бұрын
依照妳簡易的作法..超級成功簡單的一道肉絲炒酸菜... 拌麵配飯都好吃....感謝妳的分享❤
@user-uq9oq5eu8o
4 ай бұрын
太厲害了👍 謝謝妳告訴我，開心🥳
@ricolajih Жыл бұрын
真棒❤又是我最愛的菜
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
去油解膩😁
@user-uf7dm2ds1y Жыл бұрын
在好市多買德國豬腳，旁邊會放一小挫酸菜，原來就是德國酸菜，感謝豫魯美女細心示範💕🙏👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
這很好喔！滿滿的益生菌，但要直接吃，加熱就沒有了🤗
@user-mh4kx5po4s Жыл бұрын
感謝您的分享❤ 超簡單👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
試試看喔！真的超簡單😁
@user-xq3pn4ig9x Жыл бұрын
試作成功，太好吃了謝謝豫魯妹子分享
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝姊的分享！很開心🥳🥳🥳
@user-xw4ru3ec5g Жыл бұрын
好清脆哦！爽口👍😋
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
去油解膩😁
@simlimeng93693 ай бұрын
喜歡你的介紹方式
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
謝謝你🤗
@sujinlu6520 Жыл бұрын
謝謝豫魯!🙏👍好棒的分享.❤😘
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔😊🥰
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
你的食谱很好🙂
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🥰
@user-zg5wr4oz5s Жыл бұрын
太好了,比泡菜容易多了,材料也便宜之前看过老外做的,有点復杂謝谢你老师
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
試試看喔！👍
@user-tc7pf8nf7j Жыл бұрын
讚~超級美味搭配香腸👍😋
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
去油解膩👍
@user-eb5vz5hq1s5 ай бұрын
😊 謝謝分享、有機會在試做！之前分享的饅頭我有做、有成功！
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
太棒了，謝謝妳告訴我！開心🥳🥰
@johnshiau4876 Жыл бұрын
好聰明。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
😆😆😆
@ricolajih Жыл бұрын
豫魯告訴你❤我冰箱剛好有高麗菜。現學現做。太棒了🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
太棒了😁😁😁
@bettyhuang3025 ай бұрын
我也喜欢豫鲁和章新的视频。简单扼要易学。前天做了萝卜糕，完全依照豫鲁的食谱，真的好好吃。还有章新的凉拌木耳，我的美国邻居也称赞好吃，要我教他们做。我住犹他州盐湖城，昨日开始下大雪，等雪小了，去中国超市买高丽菜试做。谢谢你们夫妻。
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
謝謝你喔！感謝支持🥰🥰🥰 天冷保暖保重喔🥰🥰🥰
@ricolajih Жыл бұрын
豫魯每次都是講重點。都是家庭主婦最需要知道的🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉豫魯您真的太重要，我們需要您😘
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈！我也需要妳😁😁😁🥰🥰🥰
@user-ce1iu8bf9u
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o ㄤ
@user-on7qv6nr3v2 ай бұрын
現學現做，謝謝分享
@user-uq9oq5eu8o
2 ай бұрын
讚喔👍
@user-be7ss4vq1f Жыл бұрын
謝謝美麗又賢慧的豫魯妹妹，咱們山東妞就是啵棒！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
對，棒棒的👍👍👍
@user-nn1ri4co5i
Жыл бұрын
感覺她很實在.很令人放心.
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
@@user-nn1ri4co5i 謝謝漢娜🥰
@ava49282 ай бұрын
喜欢这种简单的，谢谢你🙏
@user-uq9oq5eu8o
2 ай бұрын
不客氣🤗
@HeatherbaiАй бұрын
有段时间没看豫鲁姐的视频了❤今天来支持一下😊德国酸菜我也很爱吃
@user-uq9oq5eu8o
Ай бұрын
謝謝回顧🥰🥰🥰
@wanniesung794910 ай бұрын
謝謝老師你教的徳國酸醃成功了, 之前也醃雪黎紅也成功了, 下一步是醱菜我最喜愛的酸菜, 心感驕傲, 非常感謝你的無私奉獻, 你好很棒年輕輕的什麼都懂.
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
太棒了！謝謝你告訴我，很開心🥳
@annaliu2377
3 ай бұрын
放多久可以吃？
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
如果擔心亞硝酸鹽的問題，可以過二十天再吃
@Eddie-oc7vo4 ай бұрын
我也做了兩罈來試試看，謝謝美女喔！每天都要拿出來看看，哈哈哈，好期待
@user-uq9oq5eu8o
4 ай бұрын
好期待🥰
@albertwu96 Жыл бұрын
夏天冰涼の開胃菜❤️🤤👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
炒肉末也好好吃🤤
@rebeccatheonly11 ай бұрын
太棒了！謝謝🙏
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
謝謝妳喜歡💕
@bettyhuang3025 ай бұрын
春节快到了，请教几道易学易做的年菜又让人惊艳的年菜。
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
有喔這個連結都是年菜，參考喔🥰 kzread.info/head/PLEGY7KJcrJH48e-aNunQ_A6exO22Clmzj&si=oYVXSvgZjHLhLm-7
@rebeccafoo11 ай бұрын
Thank you so much for sharing your recipe as I made before with the French recipe, it rotten. Yours is simple and I will try with I buy the cabbage next week. Thanks again.
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
thank you for telling me. look forward to success🥰
@user-ge5jy1ir8d3 ай бұрын
希望有更多的消費者多多之持自然農法愛心有機栽種環保大地淨化身體創造多贏樂觀其成
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
好的 kzread.info/dash/bejne/doSrrauGlqvPd9Y.htmlsi=hwPoqCH9Ad47CHvV
@user-gy4fb6ev6x Жыл бұрын
豫魯太棒了👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝淑萍🥰🥰🥰
@laviemacau6894 ай бұрын
謝謝您的分享
@user-uq9oq5eu8o
4 ай бұрын
不客氣🤗
@vince6495 Жыл бұрын
Looks delicious 👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
Really good 👍
@user-ok3dj7ih2f Жыл бұрын
學起來🎉🎉🎉
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
好喔👍
@chenlron2029 Жыл бұрын
這種天然菜酸做酸辣湯，最好。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
確實🤗
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
確實🤗
@user-is3gy7hj1n2 ай бұрын
豫魯姐，Happy holiday❤如果有機會的話可否介紹健康的沙拉做法？
@user-uq9oq5eu8o
2 ай бұрын
我可以先參考這個 kzread.info/dash/bejne/kYN90bCOkbC1m5c.htmlsi=v_vNmGT9vNRoFYK1
@konigsrustung81155 ай бұрын
我来自中国东北，住在德国，常用德国超市卖的酸菜做些东北人爱的美食，饺子、包子、酸菜粉等味道都还不错。从来不敢自己动手，一是因为酸菜极其便宜，二是发酵时的可能会有异味，记得东北老家每到秋季总能闻到腌菜的臭味。
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
這個不會有發酵的臭味喔！用玻璃罐就沒有這個問題🤗
@kellyjin37604 ай бұрын
哇🎊！應該是喔好好吃我要試一下❤❤❤
@user-uq9oq5eu8o
4 ай бұрын
好的🥰
@uzuz.wentsu11 ай бұрын
今天要來試做
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
讚👍！祝成功🤗
@user-gk9to2qe2k11 ай бұрын
老師好有才，什麼都會
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
哈哈！謝謝你喜歡🥰
@user-tn8tx2ib1n11 ай бұрын
我同時也看了其他的影片學醃酸高麗菜，醃菜時亞硝酸鹽會在2、3天至10天左右達到高峰，建議大家還要注意這點，至少要一個月以上才安全喔！
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
完全正確！謝謝分享🤗🥰
@user-up7hp8uy2z
3 ай бұрын
請問老師，菜洗過要再晾乾再做嗎？
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
@user-up7hp8uy2z 不用🤗
@cafedivinomm5128
2 ай бұрын
什么意思呢？是说一个月之后再能吃吗？
@baimingming3519
2 ай бұрын
发酵（jiao),不是发酵（xiao) 😊
@user-wp8nh7tw1l4 ай бұрын
好棒👍谢谢分享
@user-uq9oq5eu8o
4 ай бұрын
謝謝你喜歡🤗
@tbo92 Жыл бұрын
這個在我還沒學會做酸白菜的時候常常在店裡買回來做酸菜鍋😂 我還看過這個酸菜裡有加紅蘿蔔絲或是紅色的甜菜根一起醃也有的會用水果譬如蘋果或是梨。至於吃法除了做酸菜鍋外我還喜歡放在熱狗或是漢堡上吃，它搭配酪梨烤土司也很不錯吃喔…🤤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
厚～～放在熱狗吃超級對味，流口水了🤤
@seetrip
6 ай бұрын
@@user-uq9oq5eu8o那個酸菜要醃製超過20天才能去除硝酸鹽。
@user-uq9oq5eu8o
6 ай бұрын
@seetrip 好的！謝謝你的分享喔👍
@a0910101299
5 ай бұрын
⁠😅
@user-fe2zc7dg6m Жыл бұрын
哇，太感谢了！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣😄
@honey-xr4xn11 ай бұрын
謝謝分享
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
不客氣喔🤗
@user-np2zm7em8y5 ай бұрын
今天一次做了這道酸菜和剁椒醬,終於能交上作業了！期待自己能成功😊
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
太棒了！期待🥰
@ctbl117011 ай бұрын
哇原来德国酸菜作法和东北酸菜完全作法一样哦😅 我们同样的做法可以腌制茄子黄瓜萝卜出来的味道也很好吃的
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
沒想過可以用茄子，好棒的分享🥰🥰🥰
@sawu36685 ай бұрын
謝謝🙏
@user-to3wm4ns4s Жыл бұрын
讚
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝🤗
@meiyuc225 ай бұрын
不管什麼農藥，用流動的水多洗幾次就可以了吧，總不可能吸附住都洗不掉，農藥不是下雨了就都沖淡了嗎
@user-uz5fh3tb1p5 ай бұрын
讚！
@leetao6656 Жыл бұрын
我也做了，突發奇想加了一點小茴香，沒想到味道極好，順便說一下，豫魯姐的手我好喜歡❤😊，據說這樣的手旺夫
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
小茴香，厲害喔👍 旺夫手😆😆😆😆 謝謝妳喔🥰
@MrsSnailbear11 ай бұрын
德国酸菜确实很好吃我都想自己腌
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
讚喔👍
@veronicag6764 Жыл бұрын
谢谢您.....💕
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
也謝謝您的留言🥰
@user-ye1vy5zx8x Жыл бұрын
美女博主👍👍👍👏👏👏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝姊🥰
@lusiat5328 Жыл бұрын
沙拉油瓶蓋 👍 實用也不難看 👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈！生活小妙招，網路上學的😁
@holaholaoficial Жыл бұрын
MUY BIEN 🎉🎉🎉
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
🥰🥰🥰
@user-ei7yh9ns8g Жыл бұрын
瓶盖真是好办法。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
🥰🥰🥰
@user-cg8ex1bt8r Жыл бұрын
可參考「温度对甘蓝泡菜发酵过程中风味的影响」。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
讚👍
@ginangan889224 күн бұрын
Good job thank you
@user-uq9oq5eu8o
24 күн бұрын
You are welcome 🤗
@interestingshortfacts10444 ай бұрын
这种菜，如果没有东北酸菜也可以对付吃，最好还是大白菜做的。
@user-hl2pe7ih9g Жыл бұрын
豫魯小學堂-視頻😋👏👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝盼盼🥰
@trudylee1953 Жыл бұрын
去年參考了日本的網站做了一瓶，最後不敢吃。看了豫魯姊發了視頻，又想要重新挑戰一次💪
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
真的很簡單，一定要試試看👍
@trudylee1953
Жыл бұрын
遵命🫡🫡🫡
@user-je9fy7iw6o Жыл бұрын
來試做
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
好喔👍
@fookkuanyeong95773 ай бұрын
Thanks
@user-dv5kh7tc8r Жыл бұрын
前不久第一次做，放了21天才打開來吃，怕亞硝酸鹽。下次打算買紫色的來做做看!
@ngikengding6694
Жыл бұрын
紫色的很好看，参白色的也可以。放越久越好。不可洗菜，手要像做酒那样亁净无水因为水会导致发霉。上面放一个装水的袋子把最上面放了一整片包菜压在盐水中。记得放一个盘下面，可以装发酵时跑出来的水。这种菜每天吃，它的益生菌对肠胃非常好
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
讚喔👍
@user-dv5kh7tc8r
Жыл бұрын
@@ngikengding6694 您好，請問為什麼不用洗呢? 因為之前有看過健康節目裡的博士說高麗菜也要洗的，要一層一層剝下來用流動清水流，所以我在製做時也用流動清水流12~15分鐘。
@meicigo2507
Жыл бұрын
您好，請問21天也是都放在室溫下嗎？感恩
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
發酵好之後是自己喜歡的酸味就可以放到冰箱裡，等二十天以後再吃，就不用擔心亞硝酸鹽的問題🤗
@lovepiano4616 Жыл бұрын
我住美国常做这种酸菜,另外我会加些garlic, mustard seeds 和 fennel seeds 口感更好。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
好棒👍！謝謝分享🤗
@li4294
Жыл бұрын
这个建议太好了，给了我们更多的想象空间。赞👍！
@nacylee4510 ай бұрын
豫魯姐，我來吃酸菜….❤😋
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
好喔！😁
@trudylee1953 Жыл бұрын
搶頭香了
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈😆
@johnwen0701 Жыл бұрын
＜酸菜＋德國豬腳＋啤酒＞對我而言，是一次很難忘的回憶｡我想，這酸菜拿來搭萬巒豬腳，或許再配上小米酒也會很有火花！😊
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
配萬巒豬腳應該很讚😁
@user-tf4sc9yj9z
11 ай бұрын
口水直流🎉
@zoelai3404 Жыл бұрын
好像很好吃ㄟ，這跟台式泡菜不同，但好像也很適合搭配臭豆腐😍 謝謝豫魯姐的分享如果是用蘿蔔，切塊適合嗎？還是一定要切蘿蔔絲呢？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
搭配臭豆腐一定也很好吃😋 如果是要做成蘿蔔塊就要用一種方式，這個你可以參考看看 kzread.info/dash/bejne/Y56rxqaFYbrSlbg.html
@zoelai3404
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝豫魯姐，這個酸菜做法一定要學起來
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣🤗
@miwa4456
3 ай бұрын
😅@@user-uq9oq5eu8o
@user-ge6ko7ni9r Жыл бұрын
ˇ對呀😄
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
🥰
@jl39275 ай бұрын
你不考虑亚硝酸盐的含量吗？
@Zhujiban5 ай бұрын
放点红辣椒调色。
@MyChannel-uh4nf6 ай бұрын
可以教一下如何做臭豆腐嗎？天然發酵的天然? 謝謝
@user-uq9oq5eu8o
6 ай бұрын
沒做過😅
@yeechungto168 Жыл бұрын
原來用蘿蔔都可以🤤,請問用黃瓜做可以嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
黃瓜我沒試過😅
@RCMpianist Жыл бұрын
这种酸菜和西安回民吃的酸菜是一样的，他们也是用莲花白（高丽菜）激酸菜，你在西安吃回民的酸菜炒米就是用莲花白酸菜炒的。虽然我不是回民，但也会怀念酸菜炒米的味道，所以我在英国也会买sauerkraut（就是德国酸菜）来炒肉丝酸菜炒米，跟在西安回民街吃的味道一模一样。拿它来做东北的酸菜炖粉条也很棒！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
讚喔！謝謝分享🤗👍
@user-vm1dt5pi6p
9 ай бұрын
方便請教:酸菜炒米的做法嗎?很想嘗嘗這的味道。感謝分享
@vainking6656Ай бұрын
感謝, 看起來很簡單! 不過有個小建議, 繁體字幕錯字不少(乾/幹), 何不直接用簡體字幕呢? 我看先前的影片是簡體字幕, 沒什麼問題
@lipingwang1985 Жыл бұрын
我们的泡菜也是这样做的
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
太棒了🥰🥰🥰
@suechingt985 Жыл бұрын
擠乾一點加點蒜末發酵久一點不就是上次教的冬菜嗎？我做的冬菜還沒開吃呢！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
冬菜是用大白菜做的，還有就是冬菜要曬太陽。還是有一些差異
@user-ut8ne4iw5o Жыл бұрын
看起來好像很簡單,但還是要自己做做才知道成不成功,反正現在高麗菜很便宜😋
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
是啊！趕快動手做看看😁
@wanwanququ10 ай бұрын
豫魯老師您好：如果買的是一般超市的高麗菜，怕有農藥殘留的問題，可否先切再洗，之後用紙巾把高麗菜上面的水拭乾，然後再進行醃漬的步驟呢？
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
如果擔心農藥的問題，一定要先洗再切，否則切成細絲以後農藥反而會跑進去喔！
@wenkueihuang68295 ай бұрын
重點是鹽必須用海鹽
@kimsongam55046 ай бұрын
高丽菜我们叫卷心菜，我们那它做辣泡菜，酸酸辣辣的很好吃，很下饭。
@user-uq9oq5eu8o
6 ай бұрын
謝謝分享🤗
@user-hx1kj8gg1s Жыл бұрын
豫魯：您好！看到德國酸菜教學，就迫不及待的，想做做看。請問如果我高麗菜清洗過，需要把水份晾乾再做嗎？感恩您喔！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不用，洗好直接殺青就好🤗
@mercymercy98255 ай бұрын
請介紹中貞市場最好吃，曬的夠乾，味道香辣的麻辣香腸，還有哪家的乾豆豉巴巴好吃，謝謝
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
麻辣香腸可以搜尋盧媽媽米乾我也有一個雲南臘腸的影片可以參考喔 kzread.info/dash/bejne/ZauamNR-hpmXp9Y.htmlsi=FDiHfwM5T09lYX1F
@mercymercy9825
5 ай бұрын
@@user-uq9oq5eu8o謝謝
@user-pj1up7hf1e11 ай бұрын
有点类似于大陆吃兰州牛肉面时的配菜。
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
是嗎？希望有機會可以去走走。
@troyhan20005 ай бұрын
正統的德國酸菜還要加杜松子和月桂葉
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
好喔！謝謝分享🥰
@user-ou9rz2id7t2 ай бұрын
德國酸菜有加蘋果泥蘋果酒
@user-uq9oq5eu8o
2 ай бұрын
讚喔👍