*준비물
-LA갈비 1kg, 양파1개,파인애플3조각,배1개,사과1개
-맛술반컵,화이트와인 반컵,진간장 반컵,올리고당 3술,
-후추반술,참기름 3술, 잣 조금.
*만드는 법
-LA갈비는 핏물이 없어야 깨끗하고 맛있는 갈비를 만들 수 있다.
-하루전날밤 물에 담구어 핏물을 제거한다. 그래야 구울 때 핏물이 나오지 않는다
-핏물이 잘 제거된 고기는 물기를 빼어준다
-배 반쪽,사과 반쪽,양파 반쪽, 파인애플 세 쪽을 믹서기에 갈아서 준비한다.
-갈아놓은 소스에 맛술,포도주,간 마늘,올리고당 ,간장,후추,참기름을
넣어서 만들고 핏물을 제거한 고기를 재워준다
-잘 재워진 고기를 후라이팬에 담고 앞뒤로 노릇노릇 구워준 후
가위로 자른 후 잣가루를 뿌려서 낸다
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Sand Castle - Quincas Moreira-무료음원