비가오면 생각나는 그 사람~~ 비가 안와도 생각나는 파전.. 오늘은 해물을 넣은 맛있는 파전을 만들어볼거예요..막걸리 안주로 최고로 꼽히는 해물파전은 간식으로 식사대용으로 아주 그만이죠..집에 있는 재료로 간단히 만들어 먹는 해물파전, 오늘 저녁에 가족들과 한번 ㅏㄴ들어
*재료
실파 또는 쪽파1단, 깐새우 조금, 조갯살 조금, 오징어조금, 부침가루, 튀김가루,계란2알, 생강가루,찹쌀가루조금,홍고추2개,청양3개,
양념간장(물2,간장2,식초1,다진파반술 ,홍,청양고추다진것1티스푼,통깨)
*만드는법
-실파나, 쪽파는 깨끗하게 씻어서 준비하고,해물은 잘 씻어서 생강가루와 찹쌀가루를 조금 넣고 살짝 버무려 준다.
-부침가루2술, 튀김가루2술을 골고루 잘 섞은후 계란1개와 물을 넣고 되직하지 않게 반죽해 준다
-우선 후라이팬에 식용유를 두르고 반죽 한 국자를 떠서 넣어 넓게 펼쳐준다
-넓게 펼쳐진 반죽에 파를 반을 썰어서 얹어준다
-조갯살,새우,오징어등 해물을 얹고 반죽물을 조금더 얹은후 계란1개룰 풀어 위에 올려준 후 뒤집어 준다.
-파전이 다 익어지면 접시에 담고 큼직막하게 바둑판 모양으로 썰어 간장과 함께 낸다
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*Achaidh Cheide - Celtic
Kevin MacLeod의 Achaidh Cheide - Celtic에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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