Спасибо Вам за мк.

Большое спасибо за красоту

Спасибо большое за рецепт!

Спасибо коротко и понятно.

Спасибо за видео и рецепт.

Надо попробовать. Ещё раз благодарю 🙏

Приятно смотреть на работу профи👍👍👍

Попробую обязательно сделать такой крем!!!!

Спасибо большое что делитесь своим опытом.

Спасибо огромное за рецепт!!!

Спасибо, здорово очень👍

Спасибо большое , вот такой крем мне и нужен.

Спасибо за подробное описание приготовления крема! Здоровья, успехов! 👍🌹🌹🌹

Спасибо за рецепт очень подробно и ничего лишнего 👍👍👍🌹

Спасибо за подробность ,🏵🏵🏵

Не перестаю восхищаться вами.

Спасибо за рецепт супер 👍 ну крема у меня получается, спасибочки ещё раз👋👋👋👋👋💕💐

Очень интересный крем,понравился, обязательно попробую сделать, спасибо за показ.

You are a master at your craft, I see your recipe is perfect!!!

Спасибо вам за такой вариант приготовления белково масляного крема. Обязательно попробую сделать как вы предлагаете.

Супер👍 теперь буду делать

Здравствуйте уважаемая Елена!!! Спасибо большое вам за полезное видео! Просто одно удовольствие! Хочется попробовать это и повторить! ♥️👍👍👍👍👍😘😘😘💐🌺🥀🌷

Коротко и ясно❗️Спасибо большое🙏

Спасибо самый правильный отличный рецепт

Отличный мк.

Спасибо ! Я любитель, а Вы очень просто и доступно все показываете и объясняете! 👍💐💐💐🌿☘🍀

СПАСИБО всегда Лайк.

Спасибо, очень позновательно и все подробно. Я новичок и давно хотела попробовать такой крем

Лена! Спасибо большое! Все понятно даже для меня новичка. Рада, что нашла ваш канал.

Все понравилось, особенно Ваше приспособление для термометра. Спасибо Вам большое, что делитесь своим умением и опытом.👍

С удовольствием смотрю Ваш канал,Вы творите шедевры

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Любовь)

Спасибо за подробный рецепт! Больших Вам заказов!

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо Наталья)

Огромное спасибо. Много узнала нового для себя. Дай бог вам здоровья и успеха.

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Наталья)

Спасибо за видео урок,красивых и вкусных Вам тортиков🎂🍰🥧

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо Александра)

Лена благодарю вас от всего сердца за ваши подробные мк ❤

Не устаю говорить вам большое спасибо за ваш мастер класс*и всегда делаю это с большим удовольствием

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо Галина)

Как у вас все хорошо получается.

С этим кремом очень легко работать мне нравится постоянно с него готовлю

Мегаспасибо!

Елена , большое вам спасибо. Всегда к вам обращаюсь , если , что то не получается. Вам желаю здоровья и всех благ.

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Ирина)

крем отличный спасибо огромное еще бы цветы научиться делать из крема

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Галина, научитесь, главное желание)

Да ,действительно это ооочень классный,вкусный и удачный крем,я его просто обожаю.

Большое спасибо,очень понятно и доступно объясняете ,я не профи в этом деле,пеку для домашних,а ваши видео многому учат👋👍

@user-gn4eu1ok2l

3 жыл бұрын

Рецепт маслянно заварного крема

Спасибо большое за рецепт. Благодаря Вашим видео-урокам мы с дочкой украсили вполне прилично свой первый тортик. Вы молодец и рукодельница, Лена🌷

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо Александра) мне очень приятно что мои видео помогли вам)

Спасибо!

Спасибо

Спасибо за очень полезный мастер класс, за рецепт и за "изюминку" про термометр🥰🙌🎈👍💖

Спасибо большое за отличный рецепт, у Вас интересно, остаюсь с Вами, будем дружить 👋 😃 🤝 🙏 🤗

Ура у меня получилось 👍😅спасибо

Спасибо большое за рецепт такого просто отличного крема для выравнивания сегодня оформила 2 -х ярусный тортик +крем еще остался крем очень вкусный нежный

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо Полина за отзыв, я рада что у Вас всё получилось)

Спасибо большое ,вы мне очень помогли,так как я самоучка и тонкости кулинарии не знаю...спасибо здоровья вам

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо большое)

Спасибо за урок!Как ни странно,но я не любительница печь пироги и делать торты.Но иногда находит,я тоже что-нибудь пеку и делаю.Так что спасибо,мне это очень пригодиться.

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Этот крем очень вкусный, попробуйте, надеюсь вам понравится)

Елена вы умничка все рассказываете и показываете правильно и понятно.👍👍👍

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо)

@user-rr3yv8ez8o

2 жыл бұрын

Где хранить?

Спасибо.👍👍👍💋💋💋💋

Moc děkuji za recept na květiny dlouho jsem hledala až jsem našla,prosím kolik má větší dort sirupu ,jste šikovná a super prezentace jsem z ČR DIKY MOC Janča

Супер! У меня получился!!!!!!!! Спасибо, Леночка,смотрю все ваши видео,правда недавно только подписалась,в ленте как появилось, сразу понравилось!!!!!!

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Оксана) этот крем не разочарует- ни по вкусу, ни по качеству)

@user-we4uo5ow6n

3 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva вот только проблема,хотела записаться к Полине на мастер класс не получается заполнить емэйл,не очень с интернетом!

Спасибо за термометр

Bravissima 👏

Спасибо за МК

Спасибо за подробное описание. У сына будет юбилей попробую украсить сама. Чернигов.

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Татьяна, я желаю что бы всё у вас получилось. В мешок много крема не добавляйте, если крем будет подтаивать от тепла рук, выдавите остатки крема из мешка и перемешайте с основной массой, крем станет более плотный, так же можно его убрать на некоторое время в холодильник, периодически помешивайте его до нужной консистенции.

@user-zp5sn7cd6w

3 жыл бұрын

Скажите пжл, крем где должен выстояться, в холодильнике?

Благодарю! Все понятно и доступно. На моем канале такого не увидишь, я начинающий кондитер и скорее больше самоучка. Пошла готовить вкусняшки с Вашими рецептами! Очень Благодарю и успехов Вам и Вашему каналу!

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Евгения) я тоже самоучка

@natalianatalia5471

3 жыл бұрын

Пойду подпишусь на вас начинающий кулинар и кондитер😊Евгения Панфилова

Мне очень нравится, что помимо показа и рассказа у вас есть ещё и пошаговое написание, это очень важно, (я о себе) спасибо большое. Удачи Вам в вашем вкусном деле.

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Татьяна)

Дякую ,супер!!!

Спасибо Елена я в киргизтоне🌷🌹♥️😘🤗

@kairo4647

3 жыл бұрын

Скоро вы будете в Садырстане, как Садырка ЖОпаров сядет на кресло президента Киргизии

@elmiraru2590

3 жыл бұрын

А у вас как страна называется?зачем так оскорблять ?почему столько злобы

Спасибо большое

Здравствуйте!Спасибо Вам ,огромное за честный рецепт крема.Именно честный.У меня впервые ,за всю мою жизнь,получился крем,который я искала долго-долго.У меня нет термометра,но все остальное я делала по Вашему видео.Крем великолепный!!! Я специально оставила в тепле,немного крема, стоит уже больше суток.Проверяю на ,, стойкость,,. ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ не растаял.,а в холодильнике на тортике,вообще сказка. Благодарю Господа и Вас.СПАСИБО.

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо Ольга за отзыв) я очень рада, что приготовление крема и украшение им доставило Вам столько удовольствия)

@user-wj6kl9ud8z

4 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva ,а я то, как рада-а-а!!!!! Еще раз СПАСИБО.

@user-cp1vd5yn8n

3 жыл бұрын

Если нет термометра сколько надо варить сироп

@user-wj6kl9ud8z

3 жыл бұрын

@@user-cp1vd5yn8n ,здравствуйте,если вопрос мне,то отвечу. Вода,сахар ставлю на огонь,сначала средний,ничего не мешаю,закипит прибавляю огонь,минуты 3-4 кипит..Рядом стоит блюдце с холодной водой,ложкой начинаю капать сироп в воду и скатывать из сиропа шарик,если шарик получился сироп готов.Капли сиропа ,Вы обязательно должны собраться в шарик. По времени , я не замечала,все это очень быстро.Все опытным путем,но всегда получается.Простите,если непонятно. А крем,идеальный !!!

@user-le5kz7ci7o

3 жыл бұрын

@@user-wj6kl9ud8z ...я варю на маленьком огне все время...( не добавляю огонь ) и ближе к концу добавляю лимонную кислоту... Всего варится минут 7..

Понравился ваш рецепт крема, спасибо! Скажите пожалуйста, а данное количество крема на какой размер торта хватит?

Лена здравствуйте! Вот наконец-то решила сделать Крем по вашему рецепту. Получился очень вкусный. Спасибо. Но он у меня раслоился. И тут я вспомнила вы в комментарии отвечали что нужно немного подогреть и заново взбить. Я так и сделала. Крем тут же собрался. Стал пышный и гладкий. Большое спасибо😘💕

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Елена, я очень рада что у вас всё получилось) расслоиться ещё может если не качественное сливочное масло

@user-xp3us4jg4k

3 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva я тоже так подумала масло подвело. Спасибо вам!

@elenatomm2566

2 жыл бұрын

И у меня расслоился. Наверное мало взбила. Но масло вроде хорошее.

@user-ii6fh3rl2x

Жыл бұрын

И у меня расслоился , отделился Сироп, остался только масло , и не вкусно получился, расстроилась, не использовала этот крем на торт , я завидую тем у кого получается бзк и этот крем

@galinameier984

Жыл бұрын

@@user-ii6fh3rl2x они не все тонкости говорят! В этом видит она не сказала какой температуры был белковый крем, а это важно!

А я делаю немного по другому сахар плюс вода плюс ваниль ставлю на средний огонь, когда сироп готов только тогда добавляю килоту перемешиваю и снимаю, тонкой струйкой вливаю в белки при непрерывном взбивании, остальное все так же. Ну наверное от перемены мест слагаемое не меняется, а там кто его знает... Леночка, а за рецепт большое спасибо, восхищаюсь Вами, все больше и больше

@Elena_Solntseva

2 жыл бұрын

Татьяна, я по разному пробовала, разницы нет

Здравствуйте Елена. Подскажите пожалуйста можно ли торт выравненный этим кремом,покрывать шоколадной зеркальной глазурью и украшать цветами из бзк？Заранее спасибо

👍👍👍

Елена спасибо большое за ваше видео, за ваш труд и что вы делитесь с нами вашей информацией... У меня вопрос вы говорите, что крем должен выстаиться, а где он должен храниться в холодильнике или при комнатной температуре..

@Elena_Solntseva

2 жыл бұрын

Оксана, при комнатной температуре, в холод нельзя.

Спасибо большое за рецепт, а подскажите масло какой жирности желательно брать? Вы супер, ещё раз спасибо вам за мастер классы

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Масло использую 72%

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста у вас написано что можно посмотреть рецепты ваших тортов на канале для друзей ,хотела подписаться но пишет у вас там ограничения.Как можно подписаться на этот канал?К вам на канал попала случайно,почерпнула много интересного и вам за это огромное спасибо,хотела бы тоже печь на заказ но пока никак не решусь на это.

Спасибо большое за рецепт . Но подскажите пожалуйста ,а если нет термометра ,как определить ,что Сироп готовый.

Елена,скажите,сколько крема(приблизительно)нужно на торт 22см(круглый)на прослойку и украшение?

Здравствуйте Лена, я тоже начинающий кондитер самоучка. Лена скажите пожалуйста какая температура должна быть и у масла и у бзк? Спасибо

🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺❤❤❤❤спасибо огромное 🤗🤗🤗я всегда смотрю ваши видео мне очень нравиться ваша работа неподскажете где можно купить нормальные насадки для цветов которые вы чудесно делаете 👍👍👍👍

@Elena_Solntseva

2 жыл бұрын

Здравствуйте, на алиэкспресс

@user-is7tn7uk1i

2 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva спасибо 🌹🌹🌹❤❤❤❤

Есть строгое правило в кулинарии: соль добавляется в начале взбивания,а кислота в конце,тогда белки идеально стабилизированы,а крем идеален по консистенции.

Здравствуйте Елена Вы супер кондитер!!! Подскажите, может вы знаете, можно ли использовать вместо масла спред? Мне нельзя масло, я аллергик

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Ирина спасибо) спред мне кажется не подойдёт, расслоится

Мне всё очень понравилось. А можно попробовать этот крем приготовить ручным миксером? Давно хочу его попробовать приготовить, но боюсь, что не получится ручным миксером

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Оксана, можно приготовить ручным миксером

Леночка, а термометр достаёт до дна кастрюли?

Елена крем супер! Спасибо вам большое, всё очень понятно. А на какой торт хватит этого крема,чтобы и на коржи и ещё для украшения на цветы?🤗👌💓

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Роза) точно сказать не могу, зависит сколько вы кладёте крема в прослойку и какое украшение

@user-ig7fu7dc4e

3 жыл бұрын

Спасибо!💗

Благодарю.Всё чётко и ясно.Тока непонятно куда ставить крем что-бы настоялся,в холодильник?или в комнате оставить🤔

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

При комнатной температура

Добрый день, скажите пожалуйста для наполнения торта подойдёт? Спасибо 🙏

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Здравствуйте, да конечно подойдёт

Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. У меня вопрос:"Какао можно добавить в этот крем, если можно, то на каком этапе"?

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Спасибо Галина, какао добавьте в готовый крем, им так же можно прослоить торт, будет очень вкусно.

@halyna9509

3 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva Спасибо, скоро день рождение, буду печь, использую Ваш рецепт крема.

Елена, здравствуйте. Подскажите пожалуйста какое масло лучше всего брать для крема?

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Елена, я использую сливочное масло вкуснотеево 72% жирности

Елена здравствуйте, если память мне не изменяет, цветы можно делать из этого крема? В том числе и розочки?

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Здравствуйте Наталья, да цветы конечно можно делать, мы вставляли фрагменты тортов украшение которых я делала именно этим кремом

Елена, добрый день! А из этого крема тюльпаны получаются?

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Наталья, да конечно получатся тюльпаны

Спасибо за видеоурок. Скажите , пожалуйста, а миксером получиться сделать БЗК?

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Ирина, получится, но не каждый миксер выдержит работать 20-30 минут

@user-en3xp6xf6h

4 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva спасибо

Спасибо за рецепт! На каком этапе окрашивать? Гелевый водорастворимый краситель подойдёт ?

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Венера, окрашивайте крем в нужные цвета перед украшением, я окрашивала гелевым красителем

@user-cp1vd5yn8n

3 жыл бұрын

Умничка ищу хороший планитарный миксер

Здрвствуйте.Можно смазывать коржи с этим кремом.Между прослойками остаеться пышный или корж всасываеть вес крем,не потеряеть свой плотнось? Отвечайте пожалуйста

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Здравствуйте, конечно можно в прослойку этот крем, он очень вкусный и не впитается в коржи из за своей плотности.

Спасибо огромное за такой рецепт крема . Я его на вод.бане делала всегда но этот лучше и его больше и как то пышнее что ли . Скажите пожалуйсто , как этот крем переновит жару ? И какими красителями можно его окрасить ?

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Крем в жару немного подает, но форму не теряет, я окрашивала гелевыми красителями топ декор

@user-xq5xy8vu7y

4 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva спасибо за быстрый ответ . Успехов в работе .

Спасибо огромное, я как раз ищу крем для выравнивания тортиков. Я только учусь. И идеально выравнивать не получается. Надеюсь с этим кремом у меня все получится. Успехов Вам и всего доброго.!!! И можно узнать на какой скорости взбивался крем?

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

Спасибо Ирина) крем взбивала на максимальной скорости

@user-sc7uy7df2r

4 жыл бұрын

Хотела спросить а разьве важно какая скорость взбивания,если например я взбиваю в ручную венчиком...

Здравствуйте. Можно ли покрыть этим кремом и чтоб торт в холодильнике простоял до следующего дня, или надо покрывать кремом перед подачей

@Elena_Solntseva

2 жыл бұрын

Здравствуйте, можно украсить заранее

Добрый вечер.Можно ли перед сборкой торта ,поставить белково-заварной крем в холодильник?

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Здравствуйте, белково-заварной или белково-масляный?

Леночка, здравствуйте,. Подскажите пожалуйста, для отстаивания,его нужно убрать в холодильник???

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Здравствуйте Эльмира, не нужно в холодильник убирать, при комнатной температуре

Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, этот крем идёт только для выравнивания или им можно и прослаивать коржи?

@Elena_Solntseva

3 жыл бұрын

Ирина, можно и прослоить

Здравствуйте Сироп горячей надо добавить да не расстраивайся

Класс ! Лена а скажите пожалуйста выстаиваться нужно крему в холодильнике ?

@Elena_Solntseva

4 жыл бұрын

При комнатной температуре

@user-gx8me5yf1x

4 жыл бұрын

@@Elena_Solntseva Спасибо большое ! 💋