Homemade bread on sourdough pulish (yeast sourdough)

Recipe for homemade bread on yeast sourdough pulish. Not all of my viewers bake sourdough bread, so I suggest you put the sourdough on a minimum amount of yeast and bake a great homemade bread!
Subscribe to my channels!
🔴 Zen dzen.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Telegram t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 My Bread courses my-bread.ru/school
🍞Sourdough "Pulish" (in the evening):
0.5 g of pressed yeast
200 g of water
200 g of bread wheat flour
🍞Dough (in the morning):
All sourdough
150 g of water
50 g rye flour
250 g of bread wheat flour
10 g of salt
Why don't I sift the flour ➡️ • НЕ просеиваю муку!😲 Ра...
The role of salt in bread ➡️ • Зачем соль в хлебном т...
Batting dough kneading technique ➡️ • Замес теста ОТБИВАНИЕМ...
Technique of kneading dough by rubbing ➡️ • Замес теста🙌 РАСТИРАНИ...
Stages of manual kneading of bread dough ➡️ • Замес хлебного пшеничн...
Kneading bread dough in a mixer/dough mixer ➡️ • Замес теста на пшеничн...
To support the development of the channel with a ruble:
Sberbank card 4274320065098660 (Svetlana Sergeevna K)
Yandex-Wallet (in rubles): 410011958437823
Share this video with your friends! • Домашний хлеб 🤩 на опа...
Become a channel sponsor:
/ @sveta_ku
Subscribe to my channel, kzread.info... we will prepare a lot of interesting things with you!
************************************************
Collaboration and advertising
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
There are a lot of useful things in playlists! Come in!
✓About sourdough
• Про закваски
✓My experiments (I test the theory with practice)
• Мои эксперименты
✓Rye bread
• Ржаные хлеба
✓National breads
• Национальные хлеба на ...
✓Rye-wheat bread
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Small-piece pastries (buns, pies, donuts, etc.)
• Мелкоштучная выпечка
✓Pies, sourdough pies
• Пироги, пирожки на зак...
✓Pizzas, focaccia and other tortillas
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Bread forming (technique, types)
• Формовка хлеба
✓Tips and answers to questions
• Советы и ответы на воп...
✓Sweet pastries
• Сдобная выпечка
✓Wheat bread
• Пшеничные хлеба
✓Inventory and equipment reviews
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Baguettes and sourdough loaves
• Багеты и батоны на зак...
✓Spelt bread, buckwheat and other types of flour
• Заквасочные хлеба из п...
✓Reviews of flour and ingredients
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ingredients and semi-finished products for bread
• Ингредиенты и полуфабр...
✓On leftover starter culture: cupcakes, pancakes, etc.
• На остатках закваски: ...
✓Hop yeast and baking on them
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓About sourdough
• Про опары
✓Bread with yeast
• Хлеб на дрожжах
✓Gluten-free bread
• Безглютеновый хлеб

Пікірлер: 1 000

  • @gunesabdula3629
    @gunesabdula3629 Жыл бұрын

    Думаю, что пулиш, по сути- ничто иное, как как скоростное заквашиаание.... Ибо, что может дать пол грамма живых дрожжей..только толчок пуска активации дрожжей в самой муке.. А все остальное происходит в штатном режиме. По классике.. В любом случае,, Светлана большой молодец! Обычно мастера не любят делиться cвоими секретами, маленькими нюансами, известными только им; а она-человек огроменной души.. СПАСИБО ТЕБЕ, ДОЧЕНЬКА..ДА ВОЗДАСТСЯ ТЕБЕ СТОРИЦЕЙ ДОБРОТА ТВОЯ МИР ДОМУ ТВОЕМУ И ЗДОРОВЬЯ РОДНЫМ И БЛИЗКИМ, ДЕТОЧКА❤❤

  • @0.G.88.
    @0.G.88.4 ай бұрын

    Ключевое -долгое брожение. Это важно. Много лет назад это поняла, что, если выпечка не сдоба, то не к чему класть много дрожжей, да и вообще, и малое количество дрожжей размножится. Только терпение во времени.

  • @lydmila18
    @lydmila184 ай бұрын

    Так моя бабушка хлеб пекла. Опару с вечера,на винных дрожжах заводила. Когда вино готовили собирали дрожжи, замешивали с кукурузной мукой или пшен.отрубям,формировали плоские печеньки и сушили на солнце-хранились хорошо. А рано утром начинала месить хлеб, мы спали,а процесс шел. Растапливалась печь. И о чудо! Ароматнейший белый хлеб с хрустящей коркой, и мякиш,который отслаивается и дрожит-никогда не забуду! Бабуля смачивала водичкой и посыпала сахаром! ❤...почему все так быстро прошло😔😊? Спасибо! Вы напомнили мне об очень важном! Обязательно начну выпекать именно такой хлеб для своих любимых. Печка как раз в процессе стройки.❤Всем мира и здоровья!

  • @ludmilakrupenik9675
    @ludmilakrupenik9675 Жыл бұрын

    Шикардос!😂❤

  • @busya-zv1kr4oo4w
    @busya-zv1kr4oo4w Жыл бұрын

    Как красиво!!

  • @user-kp8fw6zo1z
    @user-kp8fw6zo1z Жыл бұрын

    Спасибо за видео

  • @user-ex3km8zi2l
    @user-ex3km8zi2l Жыл бұрын

    Спасибо! Искусство объяснять - это прямо про Вас. Да и рецепт весьма актуальный

  • @zinaidaraf5394
    @zinaidaraf5394 Жыл бұрын

    Классно. Буду готовить

  • @user-xt5up2sq5h
    @user-xt5up2sq5h Жыл бұрын

    ❤Спасибо Светочка..!!!

  • @user-pe3xt5rk2v
    @user-pe3xt5rk2v Жыл бұрын

    Шикарный хлеб, спасибо большое Светочка!

  • @user-qw6ce3ww2i
    @user-qw6ce3ww2i Жыл бұрын

    Какая красота 👍😍

  • @marinarastorgueva1128
    @marinarastorgueva1128 Жыл бұрын

    Спасибо за хлебушек.Обязательно испекла.Давно ждала такой рецепт.

  • @user-gu3gt2vp3r
    @user-gu3gt2vp3r Жыл бұрын

    Супер, супер, супер!!! Хочу такой же!

  • @user-dy8pt2bu5j
    @user-dy8pt2bu5j Жыл бұрын

    Светлана, вы классный мастер!

  • @user-jh2vl6sg5j
    @user-jh2vl6sg5j Жыл бұрын

    Шикарный хлеб!!! Спасибо 👍

  • @user-rs6hb3cm1y
    @user-rs6hb3cm1y4 ай бұрын

    спасибо за рецепт

  • @alla3741
    @alla3741Ай бұрын

    Замечательный хлеб! Так как не дружу пока с закваской, с удовольствием пользуюсь этим рецептом. Последние пару раз слегка повольничала. Дрожжи не добавляла совсем, а просто водой, что идёт по рецепту на опару, сполоснула кастрюлю из-под теста на куличи. И замесила на этих остатках опапу, потом тесто. На опару брала муку пшеничную, а на тесто, которое утром ставить - пшеничную и ржаную пополам. Хлеб очень вкусный получился!

  • @Marisha_G
    @Marisha_G Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Хлеб получился замечательный 🔥

  • @ekaterinasimakova7287
    @ekaterinasimakova7287 Жыл бұрын

    Большое спасибо!!!

  • @user-qv9ue1lr6i
    @user-qv9ue1lr6i Жыл бұрын

    Просто чудо, восторг👍👍👍🙏❤

  • @user-ps6ln7qt9j
    @user-ps6ln7qt9j Жыл бұрын

    Только что спекла хлебушек по вашему рецепту,Светлана!!! Хвалюсь😊

  • @user-dy8pt2bu5j
    @user-dy8pt2bu5j Жыл бұрын

    Классный хлебушек!

  • @IrinaSta
    @IrinaSta Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт!Очень вкусный!

  • @user-zc5xr7ey1z
    @user-zc5xr7ey1z11 ай бұрын

    Спасибо Светлане за этот вариант.А вид хлеба очень хорош.Обязательно попробую

  • @user-tt7fu7km6p
    @user-tt7fu7km6p Жыл бұрын

    Светлана, вы волшебница! Хлебна этой закваске - просто чудо!!! 🎉

  • @tansi161
    @tansi161 Жыл бұрын

    Большое спасибо, Светлана! Очень люблю такие рецепты. Вдохновили.👍👍👏👏

  • @user-du4pz7bh6v
    @user-du4pz7bh6v Жыл бұрын

    Суперское видео! Спасибо. Захотелось повторить ваш рецепт.😊

  • @awpryanikov
    @awpryanikov Жыл бұрын

    Супер! Спасибо!

  • @user-xt5tv3bl9r
    @user-xt5tv3bl9r Жыл бұрын

    Низкий вам поклон,за то что делитесь своими знаниями. Все очень доступно и понятно .

  • @galinagalinka9808
    @galinagalinka9808 Жыл бұрын

    Хлебушек с красивым гребешком , СУПЕР !

  • @user-kr9zh2el9w
    @user-kr9zh2el9w Жыл бұрын

    Спасибо Большое!❤

  • @puppynamedmeow4463
    @puppynamedmeow4463 Жыл бұрын

    И снова спасибо за прекрасное просвещение!!! Какая Вы всё же МОЛОДЕЦ!

  • @user-rz8gs9yv2m
    @user-rz8gs9yv2m5 ай бұрын

    Очень качественно и доступно раскрыт рецепт. Благодарна вам) хлеб получился замечательный) спасибо)

  • @user-rv7cz6hl2j
    @user-rv7cz6hl2j Жыл бұрын

    Первый раз слышу об этой опаре. Очень понравилось. Восторг и подписка ! Обязательно попробую.Большое спасибо хозяюшке.

  • @user-ky1wh1pe2t
    @user-ky1wh1pe2t Жыл бұрын

    Надо попробовать такой хлеб. !

  • @user-uf6vf3fe1l
    @user-uf6vf3fe1l Жыл бұрын

    Супер хлебушек. Спасибо Вам Светлана за мастер класс. Здоровья , удачи радости и побольше таких видео.

  • @user-rd3yj9cg9o
    @user-rd3yj9cg9o Жыл бұрын

    Очень интересно и познавательно! Такого красавца и правда хочется испечь! Большое спасибо, Светлана, за прекрасное видео и советы! 🍞

  • @user-ww3of8fb1z
    @user-ww3of8fb1z Жыл бұрын

    Спасибо за мастер класс,хлебушек.бесподобны😂й! Удачи и всех благ!❤

  • @user-cr8uj6wb9u
    @user-cr8uj6wb9u Жыл бұрын

    Спасиб. обожаю пулиш и хлеб на этой опаре.

  • @markbella6383
    @markbella63835 ай бұрын

    Огромное спасибо Вам за рецепт,за оступное объяснение, доброжелательность. Мира Вам, добра, спокойствия, любви и конечно же крепкого здоровья❤❤❤

  • @user-gy5rz6bm8p
    @user-gy5rz6bm8p Жыл бұрын

    Вы просто замечательный учитель. Я вас благодарю. Это самое лучшее канал по выпечке хлеба. Для меня это просто Находка. Очень много полезных советов. Я многое не знала, а теперь понимаю почему мой хлеб на закваске не получался😊

  • @nikolignatova4750
    @nikolignatova47507 ай бұрын

    Спасибо, Вам, огромное! Очень вкусный хлеб получился. Теперь часто буду его готовить.

  • @user-ij4tp5qp5y
    @user-ij4tp5qp5y Жыл бұрын

    Светлана Вы как всегда на высоте, хлеб 🍞 бесподобный, спасибо большое за ваш труд 🎉!!!

  • @JulieNikoli
    @JulieNikoli Жыл бұрын

    Грамотная речь, очень понравилось ❤❤❤, лайк и подписка! Спасибо за видео!

  • @user-rm6cs8hy8c
    @user-rm6cs8hy8c Жыл бұрын

    Очередной красавец! Спасибо большое!недавно смотрела фильм" Вас ожидает гражданка Никанорова "и там в сумочке увидела такой хлебушек с симпатичным гребешком!

  • @user-pw3vf3bf5y
    @user-pw3vf3bf5y Жыл бұрын

    Шикарный хлеб! Такой надутый, пузатенький! Красавчик!😍

  • @user-cy5hp9cj4m
    @user-cy5hp9cj4m4 ай бұрын

    Спасибо огромное за Ваш МК +++!!! Подписка однозначно , колокольчик включен !!!💯👍🍞

  • @user-qx2fh7ry6h
    @user-qx2fh7ry6h Жыл бұрын

    Добрый день! Давно пеку по вашим рецептам! Огромное спасибо! Пеку на закваске! Но этот рецепт обязательно попробую испечь! Мне очень нравится как вы всё подробно рассказываете! Ещё раз огромное спасибо🙏💕

  • @justines58
    @justines58 Жыл бұрын

    Spasibo Vam ogromnoe, kajdii Vash drojjevoy xleb, dlya menya, kak cennii podarok, radiyus' kak rebenok. Xrani Vas Gospod'🙏🙏🙏💕💕💕⚘️⚘️⚘️

  • @annatielmann2599
    @annatielmann259910 ай бұрын

    Прекрасный хлебушек 🍞 😋👍 у хозяюшки золотые ручки, молодец 🤩🌺

  • @tatianadmitrichenko1877
    @tatianadmitrichenko1877 Жыл бұрын

    Светлана, недавно нашла ваш канал. Это настоящий клад для меня. Спасибо огромное за ваше скурпулезное преподнесение информации и советы! Всего вам самого наилучшего!

  • @user-zs6ls5fs9w
    @user-zs6ls5fs9w Жыл бұрын

    Спасибо Светлана за информацию. Люблю на пулиш ставить багет - это просто волшебный хлеб получается.

  • @Olga-Ko
    @Olga-Ko Жыл бұрын

    Люблю этот хлеб. Давно пеку. Очень нравится. Делаю с добавлением семени льна. Очень вкусный!

  • @yaelsiper6656
    @yaelsiper6656 Жыл бұрын

    Вы просто волшебница! Смотришь как мука и вода превращаются в чудо!

  • @yanazernitsky5863
    @yanazernitsky586311 ай бұрын

    Спасибо вам за такие подробнве тнструкции и объяснение. Получила ответы на многие вопросы. Спасибо еще раз за ваш труд!

  • @user-mq2li8bw5m
    @user-mq2li8bw5m Жыл бұрын

    Как хорошо, что к вам попала! Прекраный хлебушек. Сколько труда в нем и любви! Рассказываете отлично❤ Знаете,очень рада такому способу с малым количеством дрожжей. Вот ведь как🎉 Из малого количества, да из долгого времени получается такой хлебушек !!! Терпение и неторопливость. Я склонна была по минимуму добавлять дрожжей во что-то, не по рецептам, но интуитивно это происходило... А вы меня удивили и порадовали. Спасибо !! Так можно было ❤❤❤🎉

  • @tatak8177
    @tatak8177 Жыл бұрын

    Светлана, здравствуйте! Пока хлеб на закваске не очень получается, а такой хлебушек получился сразу))с вами уютно😊

  • @user-wh4bx7xq7t
    @user-wh4bx7xq7t Жыл бұрын

    Светлана, огромное спасибо Вам за Ваши видео. Очень все понятно и доступно! Пеку по Вашим рецептам хлеб, угощаю своих знакомых и друзей. Теперь попробую и этот хлеб испечь.

  • @user-wl6br8fg4e
    @user-wl6br8fg4e Жыл бұрын

    КРАСАВИЦА БУТЬ СЧАСТЛИВА.СПАСИБО МИЛАЯ йййййй

  • @user-el6tl3xn5w
    @user-el6tl3xn5w Жыл бұрын

    Спасибо, Светлана! Хлеб вышел отличный: пышный, румяный и очень душистый. Пекла на муке второго сорта, производ.Казахстан. Однозначно буду повторять.

  • @nataliarapp8509
    @nataliarapp8509 Жыл бұрын

    Дуже дякую за новий добрий рецепт, дам мамі, бо ще не вивела закваски. Печу часто по Ваших рецептах, багато навчилася. Спасибо большое за такой полезньій канал ❤

  • @_trees_-pb3db
    @_trees_-pb3db Жыл бұрын

    Очень замечательно

  • @user-vt5hi9no1v
    @user-vt5hi9no1v Жыл бұрын

    Добрый вечер Светлана. Сегодня пекла хлеб по вашему рецепту. Всё родным понравилось. Спасибо за рецепт и объяснение!

  • @viktortscherkaschin3021
    @viktortscherkaschin30215 ай бұрын

    Вчера попробовала первый раз этот хлебушек, ну семья была просто в восторге, съели сразу всю булку. Пришлось сразу замешивать вторую,только в 2 раза больше.Сегодня испекла,все счасливы!!! Спасибо дорогая Светлана,уже не первый рецепт твой пробую,и каждый раз один вкуснее другого ❤😊

  • @user-jr4hl2hs9m
    @user-jr4hl2hs9m Жыл бұрын

    Уумница! Все так профессионально,что передраться не к чему! Огромное Вам спасибо за то,что учите нас печь хлеб и наслаждаться его вкусом,запахом! ❤

  • @user-xz4dg3on9y
    @user-xz4dg3on9y3 ай бұрын

    Спасибо огромное ❤ С уважением к Вашему труду 👍👍👍💖💖💖

  • @user-hh9lz6vh1h
    @user-hh9lz6vh1h3 ай бұрын

    Самый лучший канал по хлебопечения!!!!!!!

  • @user-en4hh5mx7y
    @user-en4hh5mx7y Жыл бұрын

    Это не хлеб, это -сказка! В ваших руках произведение искусства. Спасибо за ваши уроки.

  • @IuliiaLevina
    @IuliiaLevina Жыл бұрын

    Спасибо, Светлана! Я тоже последнее время (бываю вне дома) пеку на опаре - Пулиш. Даже в гостях это здорово выручает, порекомендовала уже многим своим. И в частности, в хлебопечке тоже получается прекрасный хлеб на этой опаре. От заквасок отказалась, только фруктовые дрожжи держу (после процеживания получаю дикие дрожжи) - с ними нет таких заморочек, как с закваской.

  • @marinakhotianovitch2685
    @marinakhotianovitch26857 ай бұрын

    Рецепт гениальный! Спекла сегодня. Очень вкусный хлеб. Прекрасно поднялся. Благодарю

  • @ArTsadManko
    @ArTsadManko Жыл бұрын

    Я свою закваску упустила, новую нужно выводить и разгонять, а так соскучилась по вкусному хлебу, глядя на эту булку, прям скорее печь хочется! Красивейшая хлебинка!

  • @ElenaIvanowa21
    @ElenaIvanowa21 Жыл бұрын

    Чётко! Всё понравилось--подача, голос, грамотная свободная речь , видео без лишней атрибутики, ну и конечно--шикарный рецепт хлебушка. Подписка 😊

  • @user-kc8mr2pp9z
    @user-kc8mr2pp9z Жыл бұрын

    Спасибо огромное. Выбираю рецепт хлеба и тут Ваше видео. Хотелось бы ещё от Вас рецепт на опаре бига. Очень многие пекут на дрожжах. Хотелось бы узнать, что даёт ржаная мука. Спасибо

  • @aliyaabdukhatova1574
    @aliyaabdukhatova15746 ай бұрын

    Обожаю смотреть как ловко с тестом играючи!оно вас слушается!красиво !после вас я берусь за тесто и начинаю печь!спасибо!

  • @forestcookingman1614
    @forestcookingman1614 Жыл бұрын

    Доброго времени суток, друзья! Очень аппетитный хлеб 🍞. Спасибо за рецепт. Однозначно лайк 👍 Подписка 🔔 Полный просмотр. Успехов вам в продвижении канала

  • @user-xz2ok1ee3k
    @user-xz2ok1ee3k Жыл бұрын

    Светлана, спасибо за рецепт! В ближайшие дни обязательно испеку такой хлеб! С опарой пулиш знакома, но делала на ней формовой хлеб, теперь буду печь подовый! Надеюсь, когда- нибудь освою закваску👍

  • @svelexaleks6010

    @svelexaleks6010

    9 ай бұрын

    Да проще простого : и бига и пулиш это уже ЗАКВАСКИ! ☝️😂

  • @galinabegunova2398
    @galinabegunova2398 Жыл бұрын

    Светлана, спасибо за новый рецепт! Испекла этот хлебушек. Он очень вкусный! Теперь уж и не знаю, на закваске печь или по этому рецепту, уж очень хорош! У меня только пока такого высокого гребешка не получилось и побледнее сам каравай. Но температуру внутри проверила, до 97С быстро дошло. Не стала времени добавлять. И, мне кажется, для этого рецепта моя форма мала, некуда было ему раскрыться, только вверх расти. С надеждой жду Ваших новых рецептов!

  • @twoname355
    @twoname355 Жыл бұрын

    Светлана,он великолепен!!!!!!!👏👏👏

  • @Sveta_Ku

    @Sveta_Ku

    Жыл бұрын

    согласна!

  • @YuliaLevina
    @YuliaLevina6 ай бұрын

    Перешла с заквасок (сколько я их перепробовала..., включая ФД и ДД😮😮😮. По-моему, все, какие есть😅) на пулиш и бигу. Проблем меньше, а результат тот же. Куплю 100 гр, разделю по 1 гр - и в морозилку. А закваска привязывает к себе, как корова. А на пенсии уже свободы хочется😂😂😂

  • @user-ye8uk3he6e
    @user-ye8uk3he6e Жыл бұрын

    В первые на вашем канале, восторг невозможный!!! Светлана, вы находка!! Все без лишних слов, а результат на лицо. Давно хотела научится печь такой хлеб. Спасибо Вам и Ютюб, что предложил ваш канал.

  • @Sveta_Ku

    @Sveta_Ku

    Жыл бұрын

    Спасибо вам, что присоединились:) добро пожаловать, Оксана!

  • @nadezhdakolmagorova5234

    @nadezhdakolmagorova5234

    Жыл бұрын

    Поддерживаю Вас полностью. Не люблю пустую трепотню, а здесь все конкретно, по делу, нет никаких ахов да охов. Светлана ценит своё время и время зрителей.

  • @user-zc5ew6wg3u
    @user-zc5ew6wg3u5 ай бұрын

    Пеку 2 раз ,хлеб вкусный!! Спаибки 🎉🎉

  • @svetlanagette5762
    @svetlanagette57624 ай бұрын

    Светлана впервые я увидела и услышала о рецепте пулиш❤

  • @nina-qr9lv
    @nina-qr9lv4 ай бұрын

    Хлеб получился бомба. Стоит остывает. Так поднялся, думала из духовки высочит. Вы так славненько всё объясняете, что и не собиралась печь, но не удержалась. Вот с гребешком пока не получается, ну ничего одолеем. Спасибо.

  • @S.D.A.2015

    @S.D.A.2015

    3 ай бұрын

    Делайте надрез под углом примерно 45°, не ровный а с наклоном, чуть глубже, чем рисунок наносят....

  • @user-tu5jw2me3j
    @user-tu5jw2me3j5 ай бұрын

    Просмотрел много обзоров разных. На ваше видео наткнулся случайно, посмотрел. Как же доходчиво Вы все показали и объяснили. Спасибо. Останавливаюсь на вашем рецепте! Вам мира и добра. Благополучия.

  • @user-os7fv3rw6w
    @user-os7fv3rw6w Жыл бұрын

    Светлана,спасибо за такую рецептуру.Получился такой же пузан,как у вас.Когда увидела это видео,решила испечь,было очень интересно получится или нет,пекла без колпака.Получился,но не такой пышный,а теперь испекла под колпаком и все таки есть разница как печь.Я такая довольная

  • @user-wi9xs3xc2m
    @user-wi9xs3xc2m Жыл бұрын

    Вы классная!как хорошо объясняете,прося за это всего лишь лайк и подписку! как сериал смотрю ваши ролики,пытаюсь повторять за вами!низкий поклон и благодарность от всей души!!!

  • @user-sp3xf9ib4o
    @user-sp3xf9ib4o Жыл бұрын

    Спасибо большое за информацию за мастер класс! Хвала Всевышнему по милости Всевышнего получился мммм прелесть!

  • @user-kz1ji2cu4q
    @user-kz1ji2cu4q Жыл бұрын

    Здравствуйте, Светлана! Только начинаю осваивать это ремесло. Закваска скоро будет готова, получилась только с Вашими уроками. Но, начинать с заквасочного хлеба боюсь. Потренируюсь на этом рецепте, а заквасочку продолжаю кормить. Радуюсь, что познакомилась с Вами. БлагоДарю, спасибо.

  • @user-bg9tp9cf4p

    @user-bg9tp9cf4p

    Жыл бұрын

    Не бойтесь)

  • @user-nk2jb7vb6h
    @user-nk2jb7vb6h2 ай бұрын

    Очень, очень вкусный получился хлеб огромное спасибо за прекрасный рецепт❤

  • @user-oo8wh5py1f
    @user-oo8wh5py1f3 ай бұрын

    Спасибо большое, Светочка.Хлебчик по Вашему рецепту получился изумительный.Спасибо за науку.

  • @elenakowalenko9635
    @elenakowalenko9635 Жыл бұрын

    Впервые о пулиш увидела и услышала на канале "Плюшка- Ватрушка", а потом у Элины. С тех пор пеку хлеб только на этой опаре. Хлеб всегда удаётся и очень вкусный. С мукой экспериментирую, добавляю к высшему сорту то ржаную, то кукурузную, а то и ту и другую😀 Спасибо тому, кто этот рецепт опары вывел. А Вам, Света, спасибо за прекрасную презентацию. 🎉🎉🎉

  • @irisl8110

    @irisl8110

    Жыл бұрын

    Это итальянская пара.

  • @elenakowalenko9635

    @elenakowalenko9635

    Жыл бұрын

    @@irisl8110 мы здесь про хлеб, а Вы про что или кого🤔

  • @Miyo2393

    @Miyo2393

    Жыл бұрын

    @@elenakowalenko9635, ну опечатался человек Т9 исправляет. Она имела ввиду, что эта опара из Италии

  • @niinaradtsenko7178

    @niinaradtsenko7178

    Жыл бұрын

    @@elenakowalenko9635 все поняли .. кроме вас🤨

  • @user-dj9xr4bj6q

    @user-dj9xr4bj6q

    Жыл бұрын

    Да, у меня рецепт с канала "Плюшка,ватрушка", очень удачный,на два хлебушка кирпичиком, последние разы основной замес делаю на тыквенном пюре,сухих дрожжей беру меньше 1/4 чайной ложки, нежный мякиш получается и цвет радует! Главное, что гораздо проще закваски.

  • @user-zf8yc8xr9m
    @user-zf8yc8xr9m9 ай бұрын

    Пекла как вы, впервые у меня получился пузан, спасибо вам!!!

  • @zhannadyakova1064

    @zhannadyakova1064

    4 ай бұрын

    Скажите пожалуйста, муку с каким содержанием белка брали ?

  • @sagirataizhanova4233
    @sagirataizhanova42338 ай бұрын

    Спасибо Светлане за рецепт! Я испекла хлеб но вместо ржаного добавила гречневую муку. Хлеб изменился ,чуть влажный ,но вкус отличный!

  • @user-vm9lm6mk5t
    @user-vm9lm6mk5t Жыл бұрын

    Как Саратовский калач! Какая Вы молодец!👍

  • @user-lr8tz6ww8r
    @user-lr8tz6ww8r6 ай бұрын

    Огромное вам спасибо за рецепт,сегодня испекла хлебушек,очень вкусный,хорошо поднялся,высокий получился,вашим видео цены нет,вы лучшая!

  • @user-js8vm2gb3c
    @user-js8vm2gb3c Жыл бұрын

    Очень красивый!!!

  • @user-ox4uk8ik5p
    @user-ox4uk8ik5p Жыл бұрын

    А я предпочитаю печь хеб на закваске. Как 3 года назад вывела её по Вашим рекомендациям, так и , поняв принцип обновления и сохранения выведенной закваски, пеку по сей день. За что огромное Вам спасибо. Теперь разноображу хлебушек разлчными добавками- разная мука( ржаная, кукурузная, овсяная, рисовая) в пророрциях, разные добавки- семена, отруби,солод, выпечка под колпаком, и хлебушек - ну очень вкусный, Друзья и родня метут, нахваливая. Спасибо Вам большое за труд, что учите нас, делитесь всеми тонкостями хлебопечения.Я Вам очень благодарна. Всем желаю успехов и вкусного хлеба.

  • @user-dv8sr4dn8f

    @user-dv8sr4dn8f

    Жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста,ваш хлеб имеет кислинку? Ржаной хлеб пеку на закваске, а пшеничный мне не нравится из-за кислинки. Может быть только у меня не получается без кислинки?

  • @marinaamann8476
    @marinaamann8476 Жыл бұрын

    Испекла, всё получилось, правда дрожжей 1 грамм добавила. Очень понравилось, буду ещё печь. Спасибо за рецепт.

  • @user-ty1my3tq7t
    @user-ty1my3tq7t5 ай бұрын

    Добрый день. Спасибо за рецепт. Я сегодня пеку хлебушек. Очень надеюсь, что он будет такой же красивый и вкусный. ❤

  • @lyailyalewis
    @lyailyalewis Жыл бұрын

    Всегда делаю на опаре. Только никаких дрожжей. Только своя закваска. Получается такой же , если не лучше. Потому как у меня 75% влажности. На 500 грамм добавляю 375 грамм воды. Ваш хлеб хорошо тем у кого нет закваски. Могут печь и такой. Ваш получился очень красивый.

  • @irinakokovidou4158

    @irinakokovidou4158

    Жыл бұрын

    А сколько закваски добавляете на эту массу?

Келесі