Друзья, если видео вам понравилось поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - goo-gl.ru/6eCN

@user-zi8mm9tq2p

3 жыл бұрын

Спасибо огромное, Вы идеально и доступно изложили процесс изготовления

@Nata13250

3 жыл бұрын

А в мультиварке наверно не получится?

@user-gx7mx1gn5g

3 жыл бұрын

спасибо, сколько перепробывала рецептов , все что то не то , ваш 👌и сразу получилось ,спасибо.

@user-oj2vt1wv9c

3 жыл бұрын

Чабатта. Без "и".

@user-xi8oc5rl9o

3 жыл бұрын

@@user-oj2vt1wv9c, я почему-то везде встречала "чИабатта".

А я последнюю расстойку делаю на пергаменте, тоже его складками складываю, и потом его просто на противень переношу, и не надо париться с полотенцем.

@mohamadbassal5722

3 жыл бұрын

Некоторые умельцы говорят, что от полотенечка характерный узор остается. В видео это не учтено. С полотенечка чиабату переворачивают вверх дном и далее на противень чиабатта должна съехать как есть)

@user-zg9sw5ms8s

3 жыл бұрын

Спасибо

@user-pc5yg1xk9v

3 жыл бұрын

Чиабатту пеку часто. Два раза выкладывала тесто на пергамент, причем хороший пергамент, и оба раза после выпечки не могла его отодрать от хлеба. Поэтому использую полько полотенце.

@Koooshka

3 жыл бұрын

@@user-pc5yg1xk9v я использую профессиональную бумагу Toppits, от неё все отскакивает

@zhizn_v_kubanskoy_stanice

3 жыл бұрын

@@user-pc5yg1xk9v и у меня прилипла чиабатта после расстойки на пергаменте.

Наконец-то нормальный рецепт, чисто по делу, чем мне нравится, когда мужики готовят - сразу и по делу, без ПРИГОТОВИЛА, ТАК ВКУСНО, ЧТО МУЖ ПРОГЛОТИЛ ЯЗЫК, ДЕТИ ОРАЛИ, БАБКА ИЗ МОГИЛЫ ПОДНЯЛАСЬ ВООБЩЕ

@Vetalina.B.

8 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@user-kk1yh9ff6p

3 ай бұрын

А подсолнечное масло разве не надо?

@tabulya55

2 ай бұрын

😂😂😂

@akmaral.s

2 ай бұрын

😂😂😂

@Zazai_77

2 ай бұрын

😂😂😂😂🔥

Потрясающий рецепт! Единственное, что я бы немного изменила, так этот процесс с перекладыванием на расстойку на полотенце. Можно сразу на противень, застеленный пергаментом ее выложить и сделать такие же бортики из него. Тогда не нужно будет перекладывать чиабатту и тревожить ее.

@user-tt6uy3we9n

3 ай бұрын

Я так и делаю, без всяких бортиков. Хоть тесто и жидкое, но форма получается норм

@user-cw2fd3nd6k

2 ай бұрын

А он не ищет лёгких путей! 😂😂😂😂😂😂😂

@user-dd7sv2qg7i

Ай бұрын

😀😀😀​@@user-cw2fd3nd6k

@user-wo4er2cc5r

Ай бұрын

Я тоже так делаю, сразу на пергамент и на расстойку

Наконец то адекватный рецепт и понимание почему такие дыры в чиабатте!! Спасибо огромное

@user-yp6wz2hx4t

6 ай бұрын

А мы такие большие дыры не любим / булка вроде большая, а лёгкая, съедается, быстро, поэтому НЕ выгодно тратить время и электричество в духовке. Делаю по этому же рецепту, но кладу 600-630 гр. муки, первая отстойка 30 минут в теплой духовке. А 2 рулета кладу СРАЗУ на присыпаный мукой пергамент, отстойка 30 минут... Вынимаю лист с поднятыми/ пышными булочками, включаю духовку на +240 на пару минут..., налив уже на нижний лист горячую воду. И ставлю 2 чиабатты в РАЗОГРЕТУЮ духовку выпекаться... Чиабатта получается вкусная, с хрустящей корочкой , и с со СРЕДНЕ-пористой мякушкой, которая не крошится, и которую кушаем с удовольствием!!!

В течение недели испекла дважды чиабатту по этому рецепту. Семья и я в восторге🤗😋🍞. На наш вкус 2-ой раз ложила 2 ч.л. соли без горки, и 1 ч.л. сахара б/горки, и воду брала чуть теплую. Расстойку делала не 2 часа, а всего 30-35 мин., поставив чашку ( как и затем поднос с полотенцем и тестом) внутрь духовки, которую предвар. слегка прогрела до 60-80 град., конечно потом ее отключив. Пекла хлеб 15 мин. при +240С..., развернула лист, и далее пекла 15-20 мин. при +200 ( или 25-30 мин. при +190С 👍), прикрыв верх хлеба фольгой, чтобы он не сгорел, а внутри все хорошо пропеклось/ равномерно. СПАСИБО автору за рецепт ЧИАБАТТЫ!!?❤✨✨✨.

Спасибо большое за рецепт!!! Этот наш любимый хлеб 🍞

Всё ясно и понятно, спасибо,что так хорошо и доходчиво показано.

Рецепт понравился! Не сложный,а результат впечатляет! Хочу испечь именно по вашему рецепту! Спасибо!

Очень доступное, подробное объяснение, приятный голос, отличный рецепт. Большое спасибо!

Пересмотрела море рецептов, этот вариант Самый Лучший! Спасибо!

Спасибо за рецепт,давно не могла найти хороший рецепт чиабатты без заморочек.

Покупаю в магазине,теперь смогу сама испечь.Спасибо за рецепт!👍🥰😊

Очень понравился рецепт, без заморочек и с красивым результатом 🤗 автору спасибо ,пошла печь ))

Умница, честь и хвала настоящему пекарю!!!!!

Замечательно.Доходчиво,доступно,без лишних заморочек.Спасибо.

Посмотрел видео, еще не готовил. Но автор просто красавчег. Приятный поставленный голос, красиво отснято и очень понятно рассказано... Обязательно попробую.

С тех пор,как узнала ваш рецепт,пеку только так. Бомбические хлеба. Просто,доступно и нехлопотно. Огромнейшее спасибо

Лучший рецепт из сотни, что видела! Респект!

Первый раз готовила по вашему рецепту. Это безумно вкусно! Спасибо вам за рецепт

Нереальная красота!!!!!

Все понятно, динамично, без лишних фраз. Автору респект👌🔥

Очень понравился Ваш голос и хлеб....Хорошо все рассказали и показали.Здоровья Вам и долгих ,долгих лет жизни .

СПАСИБО! Вы-молодец, все показали, обьяснили нормальным доступным языком, не осталось никаких вопросов! Удачи Вам!

Испекла, все получилось, спасибо за рецепт огромное, вы молодец, что учите простых домохозяек печь вкусный хлебушек

Супер! Самое главное быстро и заманчиво! Спасибо огромное за рецепт.

Хлебопечением занимаюсь давно и практически освоила секреты правильного и вкусного хлеба. Чиабатту пеку тоже, но особо больших дырочек у меня не получалось. Самое же ценное в вашем рецепте - это смысл запечатывания пузырей в процессе сворачивания! Долго не могла понять, как достичь огромных дыр в мякише этого чудесного хлеба. За несколько минут доходчиво пояснили 😊 Спасибо вам! Всех благ!

@user-gl9rg6pf9s

11 ай бұрын

Причина в правильном замене и складывать надо как на видео

@TuanAnhNguyen-gb3wz

11 ай бұрын

Дыры образуются не в процессе складывания, а уже после складывания, во время отстаивания перед запеканием

@user-zl3hy7nt5c

11 ай бұрын

@@TuanAnhNguyen-gb3wz , насколько я теперь понимаю, дыры - воздух, газ, образующийся в процессе ферментации хлеба при разрыхлении его структуры.

@TuanAnhNguyen-gb3wz

11 ай бұрын

@@user-zl3hy7nt5c верно, газы выделяют дрожжи

@user-zl3hy7nt5c

11 ай бұрын

@@TuanAnhNguyen-gb3wz само собой 😉👌

Отличная подача процесса приготовления! Все по делу без лишней болтовни. Спасибо огромное. Обязательно сделаю.❤

С утра обязательно сделаю..Спасибо большое..чувствую запах свежего хлебушка

Красивый голос, хорошая подача, респект!!!👌👌👌👍👍👍

Посмотрела ,сохранила и взяла кружечку молочка ,вкусно.Спасибо.Буду пытаться

Живу в Италии много лет, и однажды именно так меня и научила соседка! Подписка!

Чудо расчудесное! Обязательно попробую Ваш способ приготовления.

Отлично! Вкусно, красиво, легко! СПАСИБО!!!

Спасибо за отличный формат видео!

Спасибо! Спасибо! Просто прекрасно рассказываете, показываете. Ничего лишнего, только по существу. Подробно, доходчиво! ❤❤❤

Обалденный разрез получился,обязательно приготовлю

Объяснения просто шикарное

Классный хлебушек. И корочка хрустящая. Спасибо за рецепт‼️

Просто идеально, вот что я искала и нашла. Подписка и множество лайков. Удачи 👍👍👍👍👍

У вас самый простой и хороший рецепт! Хлеб получился с большими дырами! Пробовали и другие рецепты не понравились,, очень долго и затянуто. Часто делаем теперь Чиаббату, пользуясь вашим рецептом.Большое спасибо!

Спасибо дружище за шедевры и волшебное творение!❤Респект и уважение! Какой же молодец хозяин канала! Лайков миллион и подписка!👍

Классно все!! Дикция- что надо!!!👍😁

Самый лучший пекарь,благодарю за рецепт

Респект с Одессы! Здорово! Бюджетно, вкусно, доступно! Крепкого здоровья и успехов

Расстойку можно сразу сделать на противне, чтоб тесто не "опадало", не надо на полотенце.🥖🥖😊🕊️

@alexandrafedchenko4476

5 ай бұрын

Спасибо

@JohnDows

5 ай бұрын

На вафельном полотенце вроде бы оригинальный рецепт чтобы придать характерную фактуру поверхности. Это единственное назначение полотенца.

@user-cf5jv5os1z

4 ай бұрын

Полотенце значение не имеет, а так на доску, потом на противень, зачем?. Форма хлеба, за счёт припудривания муки, хорошо держится. 🥖🥖😊🕊️

@user_Natalya

3 ай бұрын

⁠@@user-cf5jv5os1zВам не про форму говорят, а про фактуру поверхности Чиабатты. Получаются красивые, фактурные и специфичные складки от полотенца.

Какой вкусный хлеб получается! Спасибо тому, кто придумал его..

@mura_murrrr

8 ай бұрын

Чиабатта относится к итальянской кухне, соответственно, изобрели её жители Аппенинского полуострова

Голос, подача информации, музыка на заднем фоне, освещение, ракурс. Все шикарно. Спасибо. У нас в Израиле из тоже выпекают, но я всегда думал сто используют закваску. Завтра попробую испечь на дрожжах.

Спасибо большое за ваш рецепт. Всё получилось с первого раза. Вкусный.....

Класс!!! Отличная чабата. Буду пробовать так

Шикардос!!!Всё получилось!!!Спасибо Вам!!!

@galinarozdestvenska

2 жыл бұрын

@@floks700 прекратите х@рней страдать!))) Пеките как ВАМ нравится.

Спасибо за хороший рецепт и отличную подачу!

Сегодня сдедаю чиабатту по Вашему рецепту. Видео завораживает. Спасибо Вам.

Много подобных рецептов посмотрела, КЛАСС поставлю только здесь! Супер! Обязательно так приготовлю, и только так))

Как же у вас всё красиво!! ЖДУ в ГОСТИ! Спасибо! 😉👍 Удачи в продвижении канала!

Умница! Очень приятно и смотреть, и слушать!!!

Спасибо за рецепт. Приготовил получилось очень вкусно. Бомба. Аве Вам.

За ответ спасибо , я так и предполагала , сегодня пеку ещё раз , посмотрим что получится

Спасибо за Ваши секретики))😊😊😊

Спасибо за рецепт,второй день пеку вашу чиабату.Успехов вам и дарите нас своими рецептами😊

Как все четко рассказано и прокомментировано. Что зачем и почему. Обязательно попробую!

Браво! Отличный рецепт.

@neRamzi

4 жыл бұрын

Спасибо огромное!!!

Это лучший вариант для чиабвты который я увидел, просто, чётко, по делу!) Спасибо!!!

Просто шикарно получилось. И главное легко и просто. Спасибо!

Супер, благодарю за рецепты, вы лучший💖

Просто и со вкусом!Надо попробовать

@user-qs9jv9yc6f

3 жыл бұрын

оолол

Клааас🤤 Как здорово, что я на вас набрела👍😁однозначно буду смотреть и готовить вместе с вами!!

БЛАГОДАРЮ ВАС! ШИКАРНАЯ ЧИАБАТТА.🤗🤗🥰🔥✌️

Очень круто! Спасибо за подробный рецепт!

Сегодня целый вечер смотрела рецепты ЧИАБАТТ, и только этот мне понравился! Спасибо!

@inna_medvedeva

Жыл бұрын

Опять безумные мифы о дрожжах! Поинтересуйтесь в интернете, но только почитайте статьи, которые специалисты публиковали, а не любитель баба Маня... Роль дрожжей - поднять тесто, при выпечке они гибнут, и никакого белкового следа не останется.. Или вы сырое тесто с дрожжами собираетесь съесть?! Тогда да, вредно.

@samaraaitkulova9864

Жыл бұрын

Мне тоже❤️

@user-ct1dt6tt3s

Жыл бұрын

Очень доступно, всё понятно рассказал, респект! 😊

@user-yp6wz2hx4t

6 ай бұрын

​​@@inna_medvedeva Все ВЕРНО!👌. Мне тоже не понятно негативное отношение людей к дрожжам 😕👎. Мы же не едим дрожжи с дрожжами каждый день и тоннами. И тем более, что в дрожжах вит."В", необходимый для нервной системы. Дрожжи убивают стафиллакок, поэтому их продают в аптеке от фурункулов и от др. заболеваний... А кто боится поправиться от дрожжевых продуктов ( и это тоже МИФ), тогда кушайте пресный хлеб, или овощи, фрукты 😏

@LiliaMueller-od5dn

5 ай бұрын

😅

Бывают же такие умницы! Отличная съемка, а голос.... Все понятно, быстро и доступно. Да ещё и готовит! Спасибо, умница.

@user-ik6gm7oj3l

3 жыл бұрын

Я думала это умник

@gitter0

3 жыл бұрын

@@user-ik6gm7oj3l болеет)

@verunia2059

2 жыл бұрын

Всё получилось

@user-uy7uo7or3v

10 ай бұрын

​@@user-ik6gm7oj3l😅

@user-to3el3le3y

5 ай бұрын

Да ещё и голос очень приятный

И ВАМ спасибо за столь глубокий и подробнее обеспечения 👍👋

Спасибо, попробую по вашему рецепту

Спасибо, чиабатта получилась с первого раза 🎉🎉🎉

Сергей, огромное спасибо за Мастер-класс по выпечке Чаабаты! Получается Супер! Успехов Вам и всего доброго!

Спасибо все очень понятно. Всего вам доброго.

Приятный уверенный голос !!!! Без лишних слов !!! Молодец !!! С меня подписка и лайк !!

Огромная Благодарность Вам за прекрасный рецепт! Привет из Америки! Пеку сама давно разные хлеба. Завтра попробую Вашим способом-легко и просто! Я обычно ферментирую в холодильнике.

Спасибо! Замечательный рецепт. Я много раз пробовала печь чиабатту но Ваш рецепт бомбический!!!!

prosto prekrasno , bravo .

Рецепт доступный и просто интересно смотреть с приятным голосом.🎉

Ещё раз хочу поблагодарить Вас. Сейчас пеку второй раз😋👍

@vika-victoria

2 жыл бұрын

Здравствуйте! И что получилось как на видео - прям с большими дырками? Я до этого делала по рецепту с расстойкой 12ч и складываниями - все получилось, а по этому рецепту - вкусно, но дырок больших нет, увы, но, вкусно.

я то же подсел на итальянские хлеба, по исполнению - просто , по результату - вкусно. Особо нравятся фокачча и чиабатта. Периодически просматриваю ролики по изготовлению хлебов , хочу узнать для себя что-то новое. Всем спасибо.

Спасибо большое за рецепт, все отлично получилось без труда. Успехов вам.

Спасибо за рецепт. Супер чиабатта, обожаю его с сыром, зеленью и красным сухим вином. 😊

Крутой чувак, спасибо за рецепт, технического совершенства итальянских пицайолло и их приемов конечно нам не достичь, но будем тренироваться.

@user-oo4gd8xl9c

6 ай бұрын

Почему пиццайоло? Они же пиццей занимаются.. А хлебом - панеттьерe (panettiere). Pane = хлеб.

Это лучший рецепт Чиаббаты! Без лишней возни, просто и быстро! Получается. замечательно! Спасибо

@aishamusalieva7070

3 жыл бұрын

Очень понравилось без заморочек спасибо

Классно! Без лишних заморочек. Испеку объязательно

Мне очень понравился рецепт. Спасибо вам, и жду других рецептов.

Джабета "хлеб" получилась шикарная подписался и поставил лайк👍

Лайк,подписка!Вот попала на ваш канал и получила удовольствие,даже не заметила время,потраченное на просмотр!Все четко,приятный голос,понятное объяснение,тихий музыкальный фон,а главное все доступно по продуктам и по времени!Нет отвратительной тягомотины и лишней болтовни,все по теме!Удачи вам!

@user-us8mx2ne6n

4 ай бұрын

Согласна! Прекрасное видео, и сделано очень грамотно!

Looks so delicious bread recipe

Спасибо Вам, огромное! Давно искала идеальный рецепт Чиабатты и благодаря Вам я теперь его знаю! Еще раз огромное спасибо!

I made the bread. It was fabulous. My husband says it’s THE BEST BREAD I’ve ever made. Thank you so much. I’m glad I subscribed!!

Я заслушалась! Голос.. мама моя…❤

Спасибо за рецепт очень быстрый,пр времени,голос и руки просто волшебные можно влюбиться

Супер.Завтра спробую

Пеку хлеб не один год , я не новичок Пеку и на закваске и на дрожжах Буду пробовать ещё

Посмотрела ролик,вдохновилась,открыла холодильник,проверила,дрожжи есть, завтра будет чиабатта. Испекла, последнюю расстойку делала сразу на пекарской бумаге,сформировала бортики и обильно смазала маслом всю бумагу, чтобы тесто не плыло по форме и не прилипло к бумаге. Все равно прилипло. У меня есть коврик,но он меньше размером и сразу два хлеба не уместить да ещё и с бортами. Выпекается и правда за пол часа,у меня при 190 градусах в газовой духовке из тонкого металла. Если у кого такая духовка как у меня и все в ней горит,то при выпечке чиабатты форму с водой лучше убрать не через 15,а через 23 минуты. У меня из-за этого хлеб снизу сильно подгорел. Срезала. Но хлеб такой вкууусный! Смазала сливочным маслом, клубничным вареньем и наслаждалась удовольствием! У меня не было таких больших пор,видимо,когда формовала плохо защипнула края. Все делала по рецепту,но соли я чуть добавлю в следующий раз на грамм больше. Замешивала тесто руками 15 минут, когда нужно было снимать остатки теста с краев чашки и рук мазала руки маслом. Спасибо за отличный рецепт! Буду непременно печь потому как вкус домашнего хлеба разительно отличается от магазинного. Теперь кажется никогда я не покупала свежего хлеба в магазине. НеРамзи я не подписываюсь так как не хочу соблазна все время что-то печь. Хочу скинуть,а вкусная еда мотивирует на обратное. Но лайки непременно буду ставить. Спасибо Вам!

@user-02110

8 ай бұрын

Поры маленькие получаются, если добавлять жиры в тесто. Поэтому, если хотите большие поры, масло лучше не добавлять совсем

@user-yp6wz2hx4t

6 ай бұрын

Fij Fig, на мой вкус идеально/ я положила 2 ч.л. соли без горки, и 1 ч.л. сахара б/горки, т.к. сладковатый хлеб не люблю, и семья тоже.

Попробую Ваш рецепт, надеюсь получится) хлеб никогда не выпекала, но очень интересно)