Homemade brawn from pork knuckle. SALTISON. Delicious budget snack!
📌Ingredients:
✔ Pork knuckle, better front 1.5-1.8 kg;
✔ bay leaf 1-2 pieces;
✔ black peppercorns and ground;
✔ onion 1 pc;
✔ salt to taste;
✔ garlic 2-3 cloves or optional.
It turned out more than a kilogram of the finished very tasty product!
Playlists:
Meat dishes: www.youtube.com/watch?v=RU4Lw...
First and hot dishes: www.youtube.com/watch?v=KBe2j...
Home baking: www.youtube.com/watch?v=e3S2P...
Conservation: www.youtube.com/watch?v=yDNvf...
Fish dishes: www.youtube.com/watch?v=RGmSl...
Cakes, cupcakes, cookies: www.youtube.com/watch?v=tcJso...
Salads: www.youtube.com/watch?v=fNoPx...
#brawn#saltison#knuckle_pork#brawn_pork#pork_brawn
Пікірлер: 149
Впервые готовила зельц. Просмотрела много рецептов на эту тему, Ваш самый простой и понятный. Получилось вкусно. Спасибо.
Прекрасный рецепт ,быстро ,без лишних слов,без возни со шкуркой которую в других рецептах растилают и зааорачивают мясо. Вовремя попалась на глаза.
@schira_kuma
Жыл бұрын
Спасибо!
Получила от просмотра удовольствие, как будто сама готовила. Всё, как я люблю. Аккуратно, и главное закладка всех специй не как у других блогеров в самом начале готовки. Я уважаю таких хозяек, как вы. Желаю вам здоровья и процветания вашему каналу.
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!🌹
@user-cj1jn7kx9v
6 ай бұрын
Я шкуру не режу, а кладу на дно формы и сверху.
@user-dk2iv1sy1d
6 ай бұрын
Мы часто стремимся к удовольствиям, которые для нас не полезны, противостоять желаниям бывает очень сложно.
@galina-2591
5 ай бұрын
@@user-dk2iv1sy1d для поддержания суставов отличный рецепт
@Natalie-ee4ii
5 ай бұрын
Небольшое дополнение,в порезаное мясо,150 грамм бульона добавить
Спасибо за рецепт, и способ за приготовление, без возни и слов, всё ясно и понятно, хорошая идея для бутербродов , процветания Вам
@schira_kuma
Жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо большое за рецепты. Вкусные, разнообразные, ни как у всех, и самое главное, быстрое видео приготовления блюд
@schira_kuma
Жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо! Коротко, ясно. Без лишних соплей.
полный рот слюней в 23 часа. спасибо огромное за видео! пошел колбаски отрежу
Я зельц варила из свиной головы , очень вкусно получается
Что же Вы со мной творите?! Пришлось скорую вызывать, слюной захлебнулся😂❤ Лайк однозначно! Главное лаконично, а то растяяянут на полчаса. Спасибо!
Просто отлично! Всё родное и понятное. Короче, посвойске 😉Спасибо большое 🌞
Рецепт супер ! Без заморочек ,очень доступно обязательно приготовлю на Новый год .Спасибо очень благодарна ❤❤❤🎉🎉🎉
@schira_kuma
5 ай бұрын
Спасибо!🌹
Ой, как же это вкусно! Очень, очень! Благодарю. Завтра поход за рулькой, и не одной! 👍❗💯🙋♀️🌟🌿🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌿🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🌿
@schira_kuma
7 ай бұрын
Спасибо! Удачи!🌹🌹🌹
@user-dk2iv1sy1d
6 ай бұрын
Чем больше растительной пищи употребляет человек, тем эффективнее снижается его давление, - так говорят данные исследований.
Спасибо за рецепт. Вкуснятина.
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо вам за вкусный рецепт зельца!🌹❤👍👍👍
@schira_kuma
Ай бұрын
Спасибо!🌹
Дуже сподобався рецепт просто і зрозуміло
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Дякую!!!
Все гениальное просто! Спасибо за рецепт,непременно воспользуюсь.
@schira_kuma
6 ай бұрын
Спасибо!
очень удачный рецепт приготовления рульки а то запеченная в духовке поднадоела уже Класс
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Спасибо!
@natali2047
Жыл бұрын
Никогда не приходилось отчищать шкуру,не знаю как,а ,вдруг, неспоавлю́сь А так хочется приготовить эту штуку
Ооо,это восхитительно!👍☺️
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!👍
Молодец,самое главное быстро .
@schira_kuma
6 ай бұрын
Спасибо!
Аж слюнки потекли!
Недавно делала,очень вкусно! Сейчас опять буду делать:. рулька уже варится
@schira_kuma
3 ай бұрын
👍
Спасибо я трутень но слелаю.Не тЯжело .С наступаюжим Новым годом. Привет из Германии .❤❤❤
@schira_kuma
5 ай бұрын
Спасибо!🌹
@olgakalinovskaya3663
4 ай бұрын
Я тоже трутень и тоже из Германии.😂
Очень вкусно, мы тоже так делаем.
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Спасибо!
Всё собираюсь и ни как,... честное пионерское, что сделаю на новый год
Посмотриоа видио с удовольствием.Всё ясно понятно коротко даже мыслено ощутила кайф потому что часто делаю но за пакетики спасибо не дагадалась Здоровья счастья и семейного благополучия и пусть у вас всё будет хорошо.
Чудесная вещь!
Спасибо попробую
Спасибо, нужно попробовать именно так
Спасибо за рецепт 👍👍👍, молодец 🌹🌹🌹🌹🌹
@schira_kuma
2 ай бұрын
Спасибо!🌹🌹🌹
Спасибо,коротко и ясно.
👍👍👍
Хорошо терла. Молодец. Вкуснота.
Дуже гарно вийде якщо все скласти в бутилку з під мінеральної води!!!!!!!!! Хоча ваш теж гарний!!!
@schira_kuma
8 ай бұрын
Дякую!
Beograd Srbija, lajk od baka Dudine kuhinje ♥️ bravo bravo
@schira_kuma
8 ай бұрын
Hvala ti Beograde! Pozdrav iz Ukrajine!
Просто, аппетитно и, наверное, вкусно.
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!
Огромное спасибо . Счастья радости успехов , здоровья и долголетия Вам!!!!!!🫶❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!🌹🌹🌹👍
Точно так делаю сельтисон. Только специй разных больше кладу. И формую более плоско, между двух досточек.
Прекрасный рецепт.спасибо.
@schira_kuma
Жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт ❤
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!
Клас!Наш рецепт!Буду готувати !Дякую дорогенька ❤
@schira_kuma
8 ай бұрын
Дякую!🌹
@user-vi7so2zv8z
8 ай бұрын
Дякую за рецепт. СЬОГОДНІ ГОТУЮ САМЕ ЗА НИМ.ВСЬОГО ДОБРОГО ВАМ БАЖАЮ.
@schira_kuma
8 ай бұрын
Дякую!🌹
Спасибо за рецепт Буду так готовить
@schira_kuma
Жыл бұрын
Спасибо! Надеюсь, Вам понравится!
Дякую дуже гарно і апетитно молодець!
@schira_kuma
9 ай бұрын
Дякую!
Молодец,быстро, понятно, вкусно и без выпендрёж а,ьайк однознасно❤
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!
Щира Кума! Дякую за рецепт. Приготували за вашим рецептом і вийшла смачна страва. Лайк!
@schira_kuma
7 ай бұрын
Дякую! Смачного!
Супер
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!
Хочу, хочу, хочу!!!
Щиро дякую за таку смакоту!😋😋😋💙💛🥰
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Дякуююю! 💗💛💙💗
Вторую воду тоже надо сливать. А специи и лаврушку закладывать в холодную третью. А так они не отдадут свой аромат если бросить их в кипяток
На вид у вас всё блюда аппетитные ,попробую приготовить.Спасибо
@schira_kuma
Жыл бұрын
Спасибо!
Молодец!!!
@schira_kuma
8 ай бұрын
Спасибо!
Умничка❤❤❤
@schira_kuma
6 ай бұрын
Спасибо!🌹
Лучше крупными кусками резать мясо,так сальтисон будет красивее в разрезе.
Ну тепер, зроблю,дякую за. . рецепт
Оце то смакота😋❤️
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Дякую!! 🌹💗
Подивилась, зробила, подписалась. 😊
@schira_kuma
6 ай бұрын
Дякую! Смачного!🌹
музыкальное сопровождение - жесть. а рецепт хороший
❤
@schira_kuma
3 ай бұрын
🌹
Сколько грамм получилось и сколько вариться ? За рецепт огромное спасибо 😊
@schira_kuma
Жыл бұрын
Вес зависит от размера рульки и размера кости в ней. У меня получилось 1,1 килограмма готового продукта. Варится 2,5 часа. Спасибо.
@Sara-nc2rj
Жыл бұрын
@@schira_kuma благодарю вас! Быстро и дешево ! А главное вкусно .
Ляпота .......!!!!? Вкуснота.....!!!! Молодца!!!!!!
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Спасибо!
Подскажите пожалуйста, обязательно нужно ложить под пресс? Если я заверну колбаской в рукав для запекания, получится?
@schira_kuma
8 ай бұрын
Если получится спрессовать хорошо, то можно. Может получиться рыхлый.
@user-xl9eh9sx6m
8 ай бұрын
@@schira_kuma Спасибо
Це скоріше ковбаса ніж зельц.Для зельцу треба ще багато інгредієнтів.Але смачно.
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Яких? Як раз на ковбасу не схоже) Зельц - варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке. Готовится из свиного мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов.
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Дякую!
@user-ch3yh3ww4e
Жыл бұрын
Странно, каких ещё ингредиентов? Всего достаточно! 🤭
Здравствуйте . А в холодильник на сутки?
@schira_kuma
6 ай бұрын
Я обычно на ночь. Спасибо
Hello. What style and model do you consume this food? Cold or hot? Used it and when? Can it be prepared with mutton or beef? Or not? How long does it last? It seems to have a large volume and can not be consumed in one meal. What is the name of this food?
@schira_kuma
2 жыл бұрын
You need to eat chilled. Can be stored in the refrigerator for 2-3 days. Can be cut and eaten like a sandwich. You can also make beef. I don't know about lamb, I haven't tried it.
@mojikm2586
2 жыл бұрын
@@schira_kuma Thank you for your answer🙂
👍💯👏🌹
Рецепт очень интересный,а рулька домашняя или покупная?
@schira_kuma
7 ай бұрын
Домашняя с рынка. Спасибо!
Mooi... ❤❤❤👍👍👍
@schira_kuma
2 жыл бұрын
Bedankt! 😋👋🌹
Здравствуйте,вы шкуру порезали или выбросили?
@schira_kuma
7 ай бұрын
Никогда не выбрасываю. Срезала только печать с рынка.
Вы уже! Определитесь - это блюдо зельц или сальтисон?
Сальтисон, это набивка желудка мясом
@miklemusikhin6880
8 ай бұрын
У нас отец готовил селькисон из свиной головы. Из рульки мы готовим холодец. Очень вкусно, практически такой же рецепт.
@Alevtina_V
8 ай бұрын
@@miklemusikhin6880 из рульки сальтисон получается вкуснее, из головы очень жирный.
@miklemusikhin6880
8 ай бұрын
@@Alevtina_V отец после того, как сформирует, всегда под пресс клал на сутки. Лишний жир удалился. Получалось очень вкусно и питательно, тем более для сибири в зимний период:)
@Alevtina_V
8 ай бұрын
@@miklemusikhin6880 наверное все так, но мне из головы не понравился. Извините.
@miklemusikhin6880
8 ай бұрын
@@Alevtina_V да все нормально:) не зачто извиняться:) у всех свои, понравившиеся, рецепты блюд. Кому что и как нравится, ведь со вкусами не поспоришь:)
De ce nu traduceți???
@schira_kuma
5 ай бұрын
Activați subtitrarea în română!
Зельц, це просто жах. Який до біса зельт то КОВБИК. Але все одно,гарнюнько та смачнюнько.❤
@schira_kuma
7 ай бұрын
Так, ковбик, дякую!
Зельц лучше готовить из свиной головы
За 6часов бульон весь выкипит!
@user-yk4fr7fb7g
5 ай бұрын
Спишь?! Сон смотришь? 2,5 часа варить!
Вирус появился в 1998 году, когда поголовье свиней в Северной Каролине достигло 10 миллионов. Для сравнения: всего 6 лет назад их численность составляла 2 миллиона. Параллельно уменьшалось число свиноводческих хозяйств - с 15000 в 1986 году до 3600 в 2000 году. Как можно выращивать в 5 раз больше животных, имея в 5 раз меньше ферм? Скученность. На каждой ферме количество животных увеличилось в 25 раз. В 1980-х годах более 85 % всех свиноводческих хозяйств в Северной Каролине насчитывали менее ста голов. К концу 1990-х годов производства с более чем 1000 голов управляли примерно 99% популяции свиней штата. Доктор Майкл Грегер
Спасибо за рецепт обезательно попробую
Яка гарна украинська кухня! Слава збройным сылам Украины и ци стравы присвячуемо им !
@schira_kuma
6 ай бұрын
Так! Дякую!
@user-yf8by3ys2j
5 ай бұрын
Зельц - это немецкая кухня. Может уже хватит всё себе приписывать?
😂😂😂😂😂😂 рульку на такую фигню изводить ,ну его на 😂
Ну, кума, ну, спасибо! Думаю, что это очень вкусное блюдо! Дай Бог Вам, кума, крепкого здоровья! Ольга с наилучшими пожеланиями в Новом году!
@schira_kuma
5 ай бұрын
Спасибо!