Лытки желательно вымачивать в холодной воде 1-2 часа, меняя воду, (мясо будет вкуснее), специи желательно добавлять за час до готовности, а то когда будете собирать пенку, соберете и специи, а так же за 3 часа варки потеряется весь их аромат. Вместо чеснока попробуйте добавить целую головку лука, (перед разбором мяса, ее нужно удалить). Переваренный чеснок придает мясу неприятный привкус, его лучше добавлять в конце варки. Огурцы и другие добавки содержащие кислоту можно добавлять если Вы уверены что мясо будет сьедено за 1-1, 5 дня, иначе из - за кислоты мясо может испортиться. Попробуйте делать так, может Вам понравиться.

@nataa4092

2 жыл бұрын

Не поняла для чего фольга?

@user-xd9vw8bk2i

2 жыл бұрын

Класс

@tanyatrukhan777

2 жыл бұрын

Очень правильные поправки!

@Ero_Pro2367

2 жыл бұрын

է

@nm6017

2 жыл бұрын

Во первых не лытки, а рулька. Во вторых они обработанные горячим паром, после этого вымачивать не нужно, а не которые первый бульон вообще сливают но это для холодца, что касается приправ и лука то правильно.

Я не поняла, а фольга здесь при чем? Выглядит очень вкусно.За рецепт спасибо.

@user-hs7jm7gg7l

2 жыл бұрын

Я тоже не поняла смысл в фольге, чтобы рассыпать по ней специи обвалять в них шкурки)))

@user-bo7ve6xw3p

2 жыл бұрын

@@user-hs7jm7gg7l Ф

@user-rt9ch6pe3r

2 жыл бұрын

@@user-hs7jm7gg7l щ

@user-kz5gd4ml5e

2 жыл бұрын

@@user-hs7jm7gg7l Не могу понять зачем там огурец

@viktormilman5296

2 жыл бұрын

@@user-hs7jm7gg7l можно использовать вместо пищевой плёнки

Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю на свой день рождения в ноябре. Мне исполнится 84 года. Я из Подмосковья ,город Сергиев Посад

Спасибо за рецепт!Но в моей семье рульки исчезают сразу после варки.😆Если успею,воспользуюсь вашим рецептом!

@S.S.V.80

Жыл бұрын

Вот вот... Просто не доходят ни до холодца ни до чего другого и у меня🤦🏻‍♀️

@Nenytik._1736sh

10 ай бұрын

И отлично, зачем что-то выдумывать, время тратить.😏

Самое главное в этом рецепте: не забыть посыпать фольгу паприкой.

@vetalv8422

2 жыл бұрын

))))

@user-vk7yz8hp8q

2 жыл бұрын

🤣

@user-cy4cq7vm1e

2 жыл бұрын

😁🤗

@user-bi7en4pt8d

2 жыл бұрын

Для чего ?

@user-ef1fs8iv2z

2 жыл бұрын

А зачем фольга

Чудо! Рулька стала ножкой!!!

@age700ega

Жыл бұрын

А что рулька это голова? Это часть ноги.

@user-rc1bt3kk9z

Жыл бұрын

😁😁😁Точно😁

@user-rc1bt3kk9z

Жыл бұрын

@@age700ega, но рулька это рулька, но никак ни ножка

@user-gq3yl3kn6o

Жыл бұрын

У свинины при сортовом отрубе, рулька(предплечье) - это часть передних ног, а голяшка - задних. (Товароведение)

@jilonik3888

Жыл бұрын

А я думаю откуда в ножках большие куски мяса

Здорово, спасибо за рецепт. Очень люблю все домашнее. ❤

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Только огурцы добавлять не буду. Это на любителя.😂❤

@user-bz3ub7yx9g

Жыл бұрын

Я думаю, что можно поэкспериментировать с добавками, можно перчик сладкий, можно оливки добавить..)))

@ElisabetaHermann

7 ай бұрын

@@user-bz3ub7yx9g La masline verzi m-am gandit si eu. Dar simplu, fara nimic, cred ca ar sta mai multe zile la frigider, fara sa se altereze gustul sau calitatea.

@user-yh2kq6uz7p

5 күн бұрын

Не ведитесь...чтобы мясо отстало от костей надо варить 6 часов, а не три, и воды должно быть гораздо больше Всё враньё

К чему здесь огурцы,🙄🙄 делала без огурцов, вкус божественный

@user-sr1lk5wt1x

2 жыл бұрын

И показала каждый огурец как надо резать. А если б их было 10!!!??

@maratkarimov848

2 жыл бұрын

Я тоже без огурцов делаю! Но попробую!

@user-dd5nr6nd4q

Жыл бұрын

Света,на вкус и цвет...., кто с аджикой,а кто с горчичкой.....

@user-ox2vp2nn3d

Жыл бұрын

@@user-dd5nr6nd4q фон мире он он те он те он то что то

Это у нас называется сельтисон (прессованное мясо из рулек,а не ножки)👍из Сибири...Часто делаем из свиных голов,очень вкусно получается...

@user-ds1dx6eh7p

2 жыл бұрын

Короче Сальтисон с огурцами .

Я . Елена город. Краснодар. Спасибо👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹😊😊😊😊😊🙋‍♀️

Готовлю такую вкуснятину только без огурца, попробую с огурчиками. Спасибо. С любовью из Сибири. Россия.

Спасибо за рецепт! Недавно делала рульку, но по другому, обязательно сделаю по Вашему рецепту. Всех благ и успехов! Россия, Ставрополье. Всем людям Мира и Добра!!!!

@user-si4ed5qg6q

2 жыл бұрын

Руки как грабли!

@user-ym1sh4zl1z

Жыл бұрын

@@user-si4ed5qg6q ваши красивее?

@user-dg3lt9ol7x

Жыл бұрын

😘

Спасибо за рецепт. Только фольгу Вы отрезали ,но показа применения ее не было.

@svetapetrova6694

2 жыл бұрын

На фольге обманули шкурку в специи

Да, я тоже так рульки готовлю, только соленые огурцы не кладу, т.к. за один день мы этот рулет не сьедим и он может испортиться. Я, больше кладу любимые специи, чеснок и заворачиваю, получается тоже очень вкусно! Вам, большое спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго. Россия.

@user-un4kk4ps6b

Жыл бұрын

Огурцы маринованные! Внимательно проверяйте рецептуру! В маринад входит уксус! Это увеличивает хранение продукта а не уменьшает!

@user-jt3vh6qp8y

Жыл бұрын

@@user-un4kk4ps6b Спасибо за совет!

@ludmilasmirnova-tq1nv

Жыл бұрын

​

Для приготовления этого рецепта воспользовалась скороваркой (как вариант мультиварка). Все в разы быстрее провалилось, мясо мягкое, сочное, с нотками добавленных специй. Очень вкусная закуска. Можно и на работу, и в поход, и на рыбалку. Спасибо за рецепт.

@user-or7gv3vy1b

Жыл бұрын

❤❤❤❤

@user-te7dq3yk8z

10 ай бұрын

Во второй половине XX века поголовье свиней в Китае выросло почти в сто раз, а поголовье домашней птицы увеличилось в тысячу. Доктор Майкл Грегер

@user-nk1ob6rx1e

10 ай бұрын

Дак это лытки, а не ножки.

@Lm.20

5 ай бұрын

@@user-nk1ob6rx1e Рулька.

@user-yu3eq9eh5j

4 ай бұрын

Спасибо за подсказку ,буду в мультиварке готовить.👍

Спасибо за рецепт, у нас это называется прессованное мясо, раньше такое мама делала из свиных голов

@user-bh8tz7rt7f

2 жыл бұрын

И называлось сальдисон или сальдисон,что-то так😋

@stefanschroder8473

2 жыл бұрын

So kenne ich es auch bei uns heißt es Presskopf oder Preßsack je nach Region. 😄👍

@user-my3zh1du2u

2 жыл бұрын

Зельц или сальтисон.

Вместо огурцов положу оливки с лимоном. Люблю с детства такие вещи, бабушку вспоминаю. 🥲

@natalyamarchenkova5522

2 жыл бұрын

За идею с оливками отдельное спасибо 😄

Аз благодаря за тази чудесна рецепта ! Много вкусно !

Какая красота,сегодня начала готовить.Даже с виду очень вкусно.Спасибо за рецепт.

Отличный рецепт. Добавила оливки вместо солёных огурцов. Ну очень вкусно👍. Кстати шкурку перчила на фольге. 😇

@alenamak100

2 жыл бұрын

Так логичнее перчить не фольгу, а шкурку!

Я одна не поняла зачем фольга ? А так аппетитно смотрится !👍

Vou fazer. Deve ser delicioso!!! Depois digo como ficou. Obrigada

Dein Schinken gefällt mir sehr gut. Werde ich die nächsten Tage selbst mal kochen ! Ich lebe in Deutschland, Bayern !

Неправильно класть специи чеснок в холодную воду вместе с мясом и варить 3 часа. Специи нужно варить не больше одного часа.

@user-fm1qd4rv9l

2 жыл бұрын

Я бы даже добавил : не больше 20 минут .

@user-qw5gc3cu6x

2 жыл бұрын

Пятнадцать минут,а не час!

Превосходно! Просто и аппетитно!!! С домашней аджикой, райское наслаждение. Удачи!!!

Спасибо за рецепт!!! Надо сделать. Россия, Камчатка.

Умница, все очень быстро и понятно. Обязательно попробую сделать.

Здорово, должно быть вкусно, наверно вместо огурцов оливки или маслины положу, попробую с ними.

@irinanevskay4177

2 жыл бұрын

Шикарный рецепт. Большое спасибо. Город Бровары. Киевская область Украина Будьте здоровы и счастливы

Это очень вкусно.. . Только это не ножки,а рулька . А огурцы там по мне так уж лучше их к мясу патом а не в мясо. Это мое мнение. А у каждого человека свае.

@user-yf6de8qu8c

2 жыл бұрын

Я тоже подумала, что огурцы не очень здесь к месту. Но, как говорится:на вкус и цвет"

@user-ni6dn8xf9h

2 жыл бұрын

И не ветчина,а зельц.

@user-lq2cu9mp2w

2 жыл бұрын

Мясо едят с хреном и с горчицей но не огурцом.

@user-px7xb1rb4z

2 жыл бұрын

@@user-lq2cu9mp2w . Ну у каждого свое . А я люблю и с огурцом

Это называется- ЗЕЛЕЦ!!!! Спасибо большое Вам, за рецепт!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤

Обязательно сделаю так! Спасибо большое, здоровья вам и благополучия!!!❤

Хороший рецепт, я тоже так делаю, только без огурцов ,попробую ваш вариант. Смотрю Ваши видео с удовольствием. Спасибо. Я из Нижнего Новгорода, Россия

Восхищаюсь вашими рецептами, и сама пробую, что то новенькое, спасибо.Украина.Харьков.

Спасибо за рецепт, с маринованными огурчиками ещё не пробовала готовить рульки. Попробую.😊

Спасибо,за рецепт!Думаю будет очень вкусно!

Вот такие я вкусняшки люблю! Часто готовлю , по-всякому! Каждый по- своему готовит. У Вас получилось очень аппетитно! Когда ребёнок был маленький, я изощрялась, чтоб выглядело аппетитно. . Он очень плохо ел. Сейчас он уже взрослый , всё проще готовлю. Но привычка осталась вкусно готовить. И сама уже не могу без вкуснятины.И Вам благодарна за рецепт! Вы умничка!🍒💖🙏

@user-vs8oz9tq7p

Жыл бұрын

Ням, ням .

Интересная концепция. За идею с формой - спасибо. Я себе похожим образом зельцер готовлю, только рульки вымачиваю, и когда их в скороварку пихаю, сначала жду когда закипят, выбираю накипь, и только потом перец и листы лавровые закидываю (иначе неудобно очень). И я 3 часа в скороварке их на медленном огне варю - так коллагена больше в бульоне.

@ludmilaefrem9129

2 жыл бұрын

Кишинев Молдова очень вкусно. Спасибо!

@user-bt3pj5yn9l

2 жыл бұрын

Не "зельцер", а - "зельц".

@user-we9xw4bo3p

Жыл бұрын

@@user-bt3pj5yn9l зельц - это наш украинский президент...

@user-ee9pr9ev7s

Жыл бұрын

Я тоже так делаю зельц.

@user-sh4dj8mo3g

Жыл бұрын

НЕ НОЖКИ СВІНИЕ А РУЛЬКИ СВ.

Умничка!!! Обязательно так сделаю!

Muy buena receta! Gracias x compartir! Saludos desde Buenos Aires Argentina

Дважды пересмотрела этот момент,но так и не поняла, зачем было переводить фольгу впустую? Если дело в специях, можно было просто посыпать и втереть рукой. А в целом, рецепт понравился. С оурчиками вариант ещё не видела. Попробую приготовить на Новый год.

@user-nj2uy7wd4w

2 жыл бұрын

Фольга я думаю ,она просто за неё забыла, сначала хотела фольгу положить ,а потом забыла ,что видео снимает.

@user-gx8ic5eq5f

2 жыл бұрын

Автор просто не умеет готовить))) с такими когтями на кухне делать нечего

@user-gx8ic5eq5f

2 жыл бұрын

Автор даже название продуктов не знает)))

@user-gx8ic5eq5f

2 жыл бұрын

Это не ветчина)))

Сварила три рульки ,сделала с огурцами и без .С огурцами не привычно,не понравилось.А ,мяско без огурцов ,это что то .Божественно вкусно и колбасы не надо.Муж уплетал и нахваливал.Можно из говядины,курочки и индейки.Будет обалденно вкусное прессованное 😋😋😋😋мясо.

Я из Белоруссии г.пружаныспасибо за рецепт мне очень понравился.

Очень привлекательно смотрится! Сейчас попробую сделать что-то подобное!! Спасибо за рецепт!

@user-ds1dy5ll7c

Жыл бұрын

Замечательно, очень приятно я. Орска.

Очень здорово. Не понятно зачем фольга?? Россия

Мне очень понравилось, и маринованный огурчик очень хорошо сочетается с чесноком и рулькой. Красивая и не сложная подача, спасибо. Обязательно так приготовлю.

@user-cl7hb1xk2l

Жыл бұрын

See no o.

@user-cl7hb1xk2l

Жыл бұрын

🍞

@user-bi1dx5rn9m

10 ай бұрын

А для чего нужна фольга со специями?Чтоб две шкурки положить на специи,а без этого никак?😕

@Lm.20

5 ай бұрын

@@user-bi1dx5rn9m Она делает ТАК, а вы можете делать как хотите.

Здравствуйте, смотрим вас из России, Республика Бурятия, г.Улан- Удэ.Рецепт обалденный и аппетитный.Муж любит готовить из мяса, обязательно приготовим.Спасибо!

Спасибо за рецепт,интересное решение,попробую приготовить 😊(лайк и подписка)

Не сложно, бюджетно должно быть вкусно возьму на заметку, при возможности сготовлю. Спасибо Россия.

@petcuana4744

2 жыл бұрын

Foarte bun preparatul bravo 👍🏼🍀🌺

Россия.Спасибо Вам за такой чудесный рецепт.Очень нравиться.👍👍👍

Здравствуйте. Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Бергамо, Италия.

Привет из города Заволжска Ивановской области! Спасибо за рецепты!

Ну это не свиные ножки,а рульки. С огурчиками--замечательная идея,спасибо.💐🥰

Вкусно, спасибо , с огурцами не делали ещё))) Я из Беларуси!

@MuttersRezepte

2 жыл бұрын

💖💖💖

🤗🤝🤝благодарим Вас за видио рецепт🤗🤝🤝

Здорово!!!Огромное Вам спасибо.

Делаю именно так, только без огурцов, много-много лет. Это, действительно, очень вкусно! Россия. Кавказ...

@user-vo2qs3fn8q

Жыл бұрын

А бульон куда? У нее в рецепте написано 100 гр бульона. А она и бульон не лила. Ну и рецепт!

@lana-hbk

Жыл бұрын

@@user-vo2qs3fn8q Бульон добавляют в разобранное и подготовленное в закладку в форму мясо. Для желирования. В идеале - слой бульона, примерно 0,5-1 см, должен быть в форме выше уровня мяса. Без застывшего бульона невозможно будет ровно порезать эту мясную закуску. Мясо будет разваливаться.

Эстетично и конечно вкусно! Надо приготовить и удивить знакомых. Калининград.

@user-wy2zm8gh1h

2 жыл бұрын

Зачем нужна паприка на фольге,? И куда её приложить?

Я беру только большие кусочки, а потом беру две вилки🤣Фольгу обязательно посыпать перцем и паприкой. Без фольги не обойтись никак, даже не пытайтесь 🤩 А в общем очень хороший рецепт. И от огурца здесь, действительно, лучше не отказывться. Огурчики придадут нотку пикантности(без шуток) Спасибо, очень настроение поднялось 🔥🤗🥰

@user-ek6gm6gt5r

Жыл бұрын

​@@user-ps5lk7ui3e

@user-ek6gm6gt5r

Жыл бұрын

​@@user-ps5lk7ui3e

@ludakozucova7832

Жыл бұрын

Ну делай как тебе нравится, а она показала ни как надо делать, а как она делает

@user-ew7mj6jw2b

Жыл бұрын

тоже не понял нафига фольга то))

@user-pw1yl9wt6j

10 ай бұрын

так для чего здесь фольга?!не понятно!

Спасибо очень вкусно.г.Ташкент,республика Узбекистан.

Надо будет приготовить, благодарю за рецепт.🤗👍👍 только я вместо огурцов оливки положу. Хабаровск, Дальний Восток.

@alenamak100

2 жыл бұрын

Вот это дело! А огурцы логичнее в прикуску!

Свиная рулька - это просто объеденье. Я ее готовлю очень вкусно. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Выглядит очень красиво. А еще мне было интересно смотреть ролик с субтитрами на немецком языке. Я как раз изучаю его вместе с внуком-школьником.

@user-bb2vr6ft5k

Жыл бұрын

Напишите, пожалуйста,как вы готовите рульку

@user-ve6rk9lf6j

Жыл бұрын

@@user-bb2vr6ft5k У меня все очень просто. Я ее отвариваю до готовности. В бульон кладу лук, морковку, душистый перец, лаврушку. А потом готовую обмазываю чесночным соусом: сметана, чеснок (через давилку), соевый соус, черный перец. И на несколько минут в духовку.

Definitivamente, lo haré. Saludos desde México.

Спасибо.солнышко.у.вас.золотые.руки.обязательно.приготовлю.свинину.т.е.ножки.по...вашему.рецепту.уменя.уже.заранее.слюнки.текут.всех. Вам.благ..и.удачи

Прикольно... Прямоугольный холодец с солёными огурцами..

Спасибо. Не дорого. Но, уверена, что очень вкусно. Обязательно сделаю.

Вместо маринованных огурш, добавила бы зелёный горошек и зелень. А задумка не плохая. Спасибо.❤

@Lm.20

5 ай бұрын

А лучше - вермишели. Ага - ага....🤔

Россия, Москва, Очень вкусный рецепт. Спасибо

Спасибо за рецепт! Очень вкусно😋

Спасибо 🙏 большое, очень вкусно получилось, даже и не думала, что можно добавить огурцы. Я из Кокшетау. Евгения, тоже люблю готовить что-то новенькое, и необычное. Ещё раз спасибо.

@user-tq3rj6bg9k

2 жыл бұрын

Спасибо🙏💕, мне тоже❤😘 очень понравилось ❤❤❤❤

глаз радует эта красота!

Saludos desde Chile🇨🇱❤️. Gracias por la idea, mientras más natural y sin preservantes mejor.

Подобное делала,но конечно без огурцов.Спасибо за рецепт🤗

Готовлю так же только с морковью! Вкусно и красиво! С огурцами первый раз вижу...не прокиснет мясо от огурцов???

@user-tp1pq7ig4b

2 жыл бұрын

морковь, кукуруза и зеленый горошек...

@dirkknoop2260

2 жыл бұрын

Kenne das Rezept auch nur mit Karotten von meinen Vater der aus Ostpreußen stammt. Aber ich werde es mit Gurken mal ausprobieren bestimmt auch lecker .....danke für die Idee .

Молодец! Вижу что вкусно!!! Я Елена Тульской области, г Щёкино

Я готовлю так же, очень вкусно! Только огурчик не добавляю, попробую с огурцом, спасибо.

Очень интересно с огурцом, мне кажется это можно приготовить для праздничного стола, т. есть для быстрого потребления, 🤔.. Но в общем, нужно попробовать...

Спасибо за рецепт! Готовила и получилось очень вкусно.Только вместо варки я мариновала рульку на ночь в рукаве и затем готовила в духовке часа 3,пока мясо не начинало отделаться от костей. Упаковывала в форму с мариноваными огурчиками. Мясо

@user-dd9yw7cq3n

Жыл бұрын

Мясо получалось ароматным и очень вкусным

@lana-hbk

Жыл бұрын

@@user-dd9yw7cq3n Вот с огурцом ещё не делала. Надо попробовать.

Очень хорошо получилось спасибо большое я смотрю Вас с Казахстана Алмаата 😋😋👍👍👍💯🌹🌹🌹🌹🌹

Me pareció increíble la idea de preparar la carne de cerdo gracias desde chile

История умалчивает про фольгу, автор решил не разглашать секрет)😂 Рецепт хороший, с поправками можно приготовить, думаю будет вкусно!

Буженину из кусочков ни готовят а из куска мяса заднего. У тебя получилось вроде бы мясо пресованное . Первый раз такое вижу.

Очень правильно и вкусно это точно вкуснятина благодарю вас

Санкт-Петербург-очень понравился рецепт-обязательно попробую приготовить такую ветчину. Спасибо большое 🥰

Очень красиво смотрится,надо попробовать ,супер,удачи Вам и процветания Вашему каналу!Всех благ

Я из Украины Киев мне понравился ваш рецепт , только без огурца.

Looks amazing.Thanks for sharing❤

Очень вкусно получилось я тоже так готовлю.

Я из Москвы, обязательно попробую сделать. Здорово.

@MuttersRezepte

2 жыл бұрын

😊❤️

@user-zs9yk5oi5o

2 жыл бұрын

А я из Подольска ☺тоже хочу попробовать!!!

Очень интересный рецепт,обязательно приготовлю.Несомневаюсь,что вкусно,но время приготоавления можно сократить,если готовить в скороварке.В ней готовится все под давлением,поэтому сохраняются все полезные вещества,в том числе и ферменты.Спасибо большое за рецепт.Я из г.Казань,республика Татарстан.Здоровья,успехов и пусть сбываются ваши мечты.Храни вас всех господь.

@tanyabute385

2 жыл бұрын

Зачем так довго показывать,как резать огурцы?Рецепт неплохой,но можно быстрей готовить.

@user-jl7lw6wo2s

Жыл бұрын

А зачем фальга？

@user-wh3vw7re8m

Жыл бұрын

@@user-jl7lw6wo2s этот вопрос волнует многих... 🤔🤔🤔

Делал по такому же способу, очень вкусно. Автору привет из России (Russia, Moscow).

Замечательный рецепт СПАСИБО!!!

Класс 👌👍👍. Ещё не делала, но очень хочу сделать. Выглядит супер!!!

Спасибо за эту вкуснятину, очень вкусно и быстро!!! Счастья вам в Новом году и удачи.👍👍❤

@user-zj9sd3gi7i

2 жыл бұрын

Спасибо Россия Иркутск

@user-ze8dc2rz5f

2 жыл бұрын

Во первых это не ножки,,а рульки,а огурцы не каждому подходят

@maiglockchen1679

Жыл бұрын

@@user-ze8dc2rz5f положи морковку или ничего не ложи

Умница!Это очень вкусно. Спасибо большое за информацию. 👍👍👍💖

Спасибо за рецепт,бомба! Обязательно сделаю! Привет всем из России,нехолодной зимы!🎉🎉😊😊

Спасибо! Люблю свининку, т.к. родом из Украины, живу в Московской обл. Всем приятного аппетита, классная компания!!!

Молодец!чем проще ,тем вкуснее...

Спасибо за рецепт,нужно попробовать.

Очень аппетитно.....спасибо за рецепт!