I take a pork knuckle and cook delicious homemade ham! don't buy sausage
How to cook a delicious sausage or become a separate meat dish for lunch or dinner. A long-forgotten recipe for an excellent, inexpensive meat dish that all meat lovers will love. Pork knuckle is much cheaper than bone-in pork ham, but dishes from it are no less tasty. Try this recipe for great results. Cook with love! You can do it!
Ingredients:
Knuckle of pork (approx. 1200 gr)
remove the bones
Cut the meat from the skin
Cut the meat into strips
Beat the meat lightly
For 1kg:
Salt 18 g 50/50 (9 g nitrite salt 0.6% and 9 g table salt)
Pour the remaining salt on the skin and rub it all over.
Place in the fridge for 12 hours
For 1kg:
Nutmeg - 1 g
Dried garlic - 2 g
Dry adjika - 1 tsp
Ice water - 100 ml
Place the skin on cling film.
Place meat on skin
Tie with a thread
Cook on low heat for 3 hours at 80 °C
Cool down in cold water
Place in the fridge for 12 hours.
Remove thread and foil
Look what a wonderful sausage you get!
Enjoy your meal!
Friends, if you liked the video, you can help the channel:
📢 Share this video with your friends on social networks. Network + recipe will be saved on your page!
👍 RATE THE VIDEO! 👍 - this is pleasant for me and important for the development of the channel!
😊 WRITE A COMMENT or at least a smiley. It won't be difficult for you, but I will be very glad and happy!😍!
Subscribe to Moms Recipe
/ @muttersrezepte
Already subscribed? ▶ Turn on the ringtone 🔔 to get notifications of new videos!
#mothers_recipes #recipe
Пікірлер: 353
Slovenska Republika.😊❤
Объясните, пожалуйста, какую роль здесь выполняют сухие дрожжи?
@user-hw4jq6pe6c
Жыл бұрын
Это ошибка перевода. В рецепте под видео нет дрожжей.
Jsem z Čech zrovna se dívám na tvuj skvělí recept❤❤❤❤❤
Очень красивая колбаса...Попробую так приготовить. Спасибо за рецепт.
Du machst Super. Mach weiter so 👍
Madam. This is very well done. And explained. Thank you. South Africa.
Я на Вас подписалась,потому что у Вас все рецепты из мяса!😋👍
Мы смотрим из России. Хорошие у вас рецепты, наверное очень вкусно, попробую сделать.
Рецепт классный..обязательно сделаю...привет из Волгограда..
Duze vreme posmatram Vase recepte, i smatram da su veoma znalacki odabrani. Pratim Vas iz Zajecara, Srbija. Srdačan pozdrav!
Замечательный рецепт.
Спасибо, Вам за рецепт. Так рульку я ещё не готовила.
Me parece una receta 😋😋😋😋 SÚPER Deliciosa ..... Muchas gracias!!!!
Gut gemacht, sieht Lecker 😋 aus.
Супер рецепт, спасибо хозяюшка👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Super ze pani się znów pojawiła przepis jak z bajki pychotka pozdrawiam Cezary Polska Piaseczno pozdrawiam
Super a těším se až si to opravdu uděláme
Спасибо за Ваши рецепты.Всё здорово.Подписалась.Привет из Луганска.🤗
Мне не разу не встречалась такая мясная рулька
Что-то мяса много, наверняка добавили в рульке не бывает столько мяса
@user-li2mh5zl7m
Ай бұрын
в задней рульке бывает
Przepis rewelacyjny.
Россия, Москва. 🇷🇺Отличный рецепт и его подача. 👏👍
Ich bin beinahe 80 Jahre alt und lebe allein. Deine Rezepte sind wirklich sehr gut und leicht nachzukochen. Morgen ist Sonntag und ich werde mir das Rezept mit der Pasta und den Hähnchenfilets aufschreiben, die Zutaten beschaffen und in der nächsten Woche nachkochen. Ich bin glücklich, Deinen Kanal gefunden zu haben. Ich berichte Dir natürlich, wie mir Deine Gerichte gelungen sind und wie sie mir geschmeckt haben. Danke ! Liebe Wochenendgrüße !
@yenkim3659
Жыл бұрын
RU9=...7,M.
@yenkim3659
Жыл бұрын
Ưu
@HienNguyen-dw7dt
Жыл бұрын
Cảm ơn bạn hưởng dẫn tỉ mỉ chu đáo xong giá giảm cần cụ thể hơn
@HienNguyen-dw7dt
Жыл бұрын
Cảm ơn bạn xong giá giảm cụ thể hơn nữa để ướp thịt
@HienNguyen-dw7dt
Жыл бұрын
Khi trôn thịt phải đeo găng tây
Всё поняла ,но про дрожжи ничего не поняла,какую они играют роль в рецепте?
Looks very good. I will make it soon. From Montréal Canada
Mulțumesc frumos! Super rețetă!!!
Рецепт приготовления правильный, очень вкусный, я часто готовлю и вкусно и бюджетно и чисто.
@katyusha_1184
Жыл бұрын
Здравствуйте! Нина, тогда ответьте, пожалуйста, что делают здесь дрожжи? Вопрос вовсе не праздный. И какие именно дрожжи? Заранее - спасибо! Пересмотрела множество рецептов. Готовлю сама, для семьи, и всё равно смотрю, чего-то почерпнуть полезного. С наступающим Новым годом вас! Всех благ и исполнения задуманного! ❄️☃️🎄☃️❄️🎁🎁🎁💕
Va urmaresc din România .Reteta este super cu siguranță am sa o prepar
An awesome recept,bravo!I must try some day it! Greetings from Bulgaria!
Me encanta lo que haces es muy importante gracias Soy de Pereira Colombia ❤❤❤❤
Soy de Pereira Colombia me encanta lo que haces gracias
De France Strasbourg j adore les mélanges merci beaucoup pour ces recettes 😜🥰😍❤️😁👌👍✌️🍜🥳
Nagyon kívánatos.Gratulálok!!
Супер, спасибо за рецепт
Das sieht seeehr lecker aus
Vypadá to moc krásné vyskousim
Muy bueno,.saludos desde Argentina 🇦🇷💪
Рецепт хороший, но скажите, где взяли столько мяса, в одной рульке, ещё и маленькой, столько не бывает.
Столько мяса с одной рульки? Что-то сомневаюсь.
@user-jo1rr7pu1u
2 ай бұрын
Правда, много получается , еле завернуть в рулет.
@user-li2mh5zl7m
Ай бұрын
Правда, в задней рульке так и есть. Я вот сегодня делал рулет, без кости кожа и мясо потянули на 1890 грамм
@user-vd2uz2ul3g
Ай бұрын
у меня 900 гр мясо с кожей и 400 гр здоровая кость.@@user-li2mh5zl7m
Sieht super aus. Komme aus Iphofen, Deutschland
Szuper ! Ki próbálom én is !
Muito bom
Не дрожжи а жела тин надо
Wygląda bardzo apetycznie na pewno wypróbuję ten przepis
Очень вкусно получилось.В моей кулинарной книге этот рецепт записан.Danke (Cпасибо за рецепт).
Очень хороший рецепт❤
Danke aus Ungarn!
Рецепт бюджетный,вкусный, сама готовлю когда финансы поют романсы,но рулька есть рулька
Nhìn rất đẹp và chắc là ngon lắm,cảm ơn.
Cu siguranță fac rețeta multumesc frumos.
Доброе время суток, мне 66 лет, я из г Калуга, понравился ваш оригинальный рецепт приготовления колбасы, но на мой взгяд это ветчина, обязательно попробую, рульки пока более доступны, спасибо за рецепт, продолжайте нас радовать еще.
Romania Făgăraș,o rețetă minunată.Multumim
Sieht sehr appetitlich aus, werde ich auch machen! Umarmungen aus Südbrasilien
@user-do8gw9im7g
Жыл бұрын
Здравствуйте. Я из Казахстана. Спасибо за рецепт, одно непонятно а сухим дрожжи зачем?
Bin begeisert von defines Rezept (Wohne in St.Gallen S.G❤
Россия. Большое спасибо за прекрасный рецепт. Сразу стала готовить. Давно хотела вкусную свиную рульку. Рецепт записала. Лайк.
Muy bueno desde Venezuela
Eccellente!!! MA TU li vendi questi prodotti? O li fai solo per la tua famiglia? Complimenti !!! 👏👏👏
Te envío un abrazo desde Colombia que delicia gracias por compartir la receta ❤
Humm ça a l'air super bon. Un petit coucou de la France
Süper olmuş 🇹🇷❤️
Este prea tareeee😊
Witam pozdrawiam wszystkich dziękuje za przepis
Rất tuyệt !cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức .
Ngon ngon, lại dễ làm, cảm ơn bạn.
Очень приятно
Nagyon guszta. Kipróbálás.
Молодец-класс!!!! Спасибо за видео и удачи. С уважением-К.В.П. ,г.КОРЕНОВСК, КУБАНЬ,РОССИЯ.
SUPER.!
Очень хороший рецепт. Обязательно сделаю. Россия ЕЙСК
Super
дякую за рецепт
Schöne Grüße aus Rostock 🇩🇪✌️ sieht lecker aus 😉
@slavicatomasevic7879
Жыл бұрын
vßšss s vßšss s ý,,y
@nikolamicanovic5630
Жыл бұрын
Lijepi pozdrav iz Pule istrien Hrvatska
@ricoposchel8324
Жыл бұрын
Deutsch Bitte ✌️
Молодец ‼️
Très appétissant ! Bonjour d'Arcachon
Maravilhosa!
Ευχαριστούμε από Αθήνα Ελλάδα
Izgleda zelo dobro. Zakaj je dodana nitridna sol? Slovenija
Спасибо за рецепт! Привет Казахстана🙋🏻♀️ 🇰🇿
@andreykaa8320
Жыл бұрын
А где сухие дрожжи?
Trông ngon quá cám ơn bạn đã dậy nhé
Very good, I like its
Món ăn ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ
That Does Look Super Good 👍 Yes from Southern Saskatchewan Canada 🇨🇦 German Blood here 😀
Прекрасно изглежда.
Спасибо!!!👌👌👌💥
Очень долго все готовить.А,выглядит изумительно!Спасибо за рецепт.Из Казахстана.
@tamaraburmaka6506
Жыл бұрын
Зачем долго мариновать , ведь при варке за такое время она и так пропитивается
Bestimmt sehr lecker! Dazu weiß man was drinnen ist. Klar etwas aufwendig, aber ich denke, es lohnt sich!
Nhìn ngon quá tôi muốn làm giống bạn
Hallo, bin aus der Ukraine. Tolles Rezept, danke! Nur eine Frage: wie lange garen lassen und wie schaffe ich’s dass die Temperatur nur 80 grad ist?
@user-jo1rr7pu1u
2 ай бұрын
На очень маленьком огне, чтобы вода почти не булькала
Спасибо большое!!! Я из России, город Оренбург!!!!!😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤
That is Goodyear at Allan. Thanks, seeing from Marília, São Paulo, Brasil. Mande mais!
Cảm ơn đã chia sẻ tôi ở Việt nam
Очень вкусно Новосибирск
Bravo o să fac și merge un vin 🍷 poate și alb rămâne de văzut felicitări
C'est super recette mais comment conservez vous votre viande et combien de temps merci bonne journée
Выглядит бомбезно попробую сделать надеюсь получится спасибо
Made it today and followed your instructions to the T. The result was absolutely delicious!!! Watching fromQuito, Ecuador.
@francescagulino1597
Жыл бұрын
O
Auf welche Kernthemeratur kochen Sie die Rolle.?
ДЕЛА РУЛЬКУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ОЧЕНЬ ВКУСНО СО СВОЕГО ДОМАШНЕГО МЯСА.Кстати брала на ВАЛБИРИЕС НАТУРАЛЬНУЮ ОБОЛОЧКУ СИННУЮ И ДЕЛАЛА С МЯСА РУЛЬКИИ ГОЛОВЫ КОЛБАСУ ТИПА САЛТИСОНА.Сылка на ВАЛБИРИЕС если интересно.Бренд ПИКАНТ\Натуральная оболочка для колбасы(черева свинные) там и есть колбаска сыровяленая ПИКАНТ.Это всё Беларусия
Как же можно не подписаться на ваш канал ,все рецерты чего то стоят ,конечно же 1000 лайков
Привет из Италии.