Hokkaido Milk Bread
Hokkaido or Japanese milk bread (form 30 * 11 cm)
Tangzhong (welding):
20 gr. white flour
100 ml of water (65-70 ° С)
Dough:
Tangzhong (welding)
350 gr. white flour
35 gr. sugar
7 gr. salt
1 egg, big
110 ml. of milk
10 gr. milk powder
5 gr. dry high-speed yeast (or 15 gr. pressed)
30 gr. butter, room temperature
for lubrication:
1 egg
1.5 tbsp. of milk
Пікірлер: 1 000
Есть разные варианты Хоккайдо, на мой взгляд, этот рецепт самый удачный;) По многочисленным просьбам, друзья!! Похожие рецепты на моём канале: Воздушный Домашний Хлеб | Как испечь домашний Хлеб (Плетёнку) Homemade Bread www.youtube.com/watch?v=InNqW... САЙКА "Ереванская" Как испечь ХЛЕБ! Тесто для Хлеба www.youtube.com/watch?v=xX5-7... Плетёнка с Маком к Чаю (по ГОСТу) Плетенка из дрожжевого теста | Loaf with Poppy seeds for Tea www.youtube.com/watch?v=xFGUT...
@dftz9498
5 жыл бұрын
Умничка
@user-lh5xd4ms4h
5 жыл бұрын
Оленька скажите , сухие сливки .
@realmadrid-xd1vm
5 жыл бұрын
Это тесто можно использовать для булочки
@sanaehs3913
4 жыл бұрын
عفاك مقادير بالعربية
@mahdimahdi1176
4 жыл бұрын
Please translate to Arabic or English
Приятный голос,аккуратная женщина,замечательно готовит!!!!Умничка!Всегда смотрю Вас с огромным удовольствием!!!Спасибо Оля!!!
@user-jv9me2ns6h
4 жыл бұрын
Я
Оленька,спасибо огромное!Знакома с этим хлебушком,и с такой технологией замеса,но Ваш хлебушек просто чудесный!!!
Оля,сегодня приготовил этот хлеб по Вашему рецепту,только месил все в миксере и по запарке заварку на молоке сделал,результат-один в один как в Вашем ролике(форма,внешний вид,даже просматриваются завитушки по бокам как в кадре).Вкус потрясный,домашние даже не поняли,что это,схомячили прямо с решетки для остывания.,все настроение мне испортили.Спасибо,с праздниками
@oksanagoroh6411
4 жыл бұрын
♥♥♥♥ЛАЙК .
@user-pm5jb6tt6i
4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт Олечка обязательно приготовлю
Я всегда говорю, что тесто Олю любит. Вот ещё одно подтверждение этому. Спасибо за рецепт и подробности к нему🌹
Что неговори,ты Олечка лучший блогер по выпечке.
@user-ei2nr2ng6x
4 жыл бұрын
И это правда) самые хорошие рецепты 👍
@galinabokhonok2902
4 жыл бұрын
Большая умничка. Спасибо за твои рецепты !
@user-nq9ic5is4w
4 жыл бұрын
А какая красуня дочечка!
@larisaadamenko8467
2 жыл бұрын
Одна из лучших. Посмотрите тот же хлебушек: "японский хлеб Хоккайдо" . Рецепты от Галины
Есть хорошие блогеры на просторах Ютуба,но вы,Оля,вне конкуренции!Сколько выпечки по вашим рецептам сделано,ни один не подвел,а как разнообразно и вкусно!Ваши видео смотреть одно удовольствие!Остаётся вопрос,почему так мало подписчиков,вы заслуживаете на миллион!
@Iren3000
5 жыл бұрын
Светлана Кущева Оленька, конечно прелестная! Но, если хочешь много подписчиков, а это англоговорящая аудитория, то нужны рецепты на английском.
@jilijil5212
5 жыл бұрын
Ирина Курбатова что за ерунда?
@user-sc3mw8ho3x
5 жыл бұрын
@@jilijil5212 Я тоже так подумала,при чем тут англоязычная аудитория??
@alfiyaarslanova8462
5 жыл бұрын
Какая милая приятная женщина!
@user-rq7ml6ww6x
5 жыл бұрын
А кгьчш
Подписавшись на Ваш канал, не только учусь тонкому искусству готовки, но получаю эстетическое наслаждение. Здоровья Вашим рукам!
*Оленька,великолепный хлебушек,спасибо*
Думаю, что очень вкусно! Обязательно испеку! Оленька, умница. Все так доходчиво рассказала и показала. Спасибо большое!
Золотые ручки! СПАСИБО ВАМ за видео!
Э́тот хлеб и хлебом не назовешь это такое чудо ,слов нет.Какая красота вкусненькая.
Благодарю от всей души!Очень рада видеть Вас и доченьку,весь просмотр ждала когда она появиться)!Девочки,Вы чудо!
Хлеб шикарный!Оленька,спасибо за подробный рецепт.
Чудесный хлебушек!😍👍 Вы мастерица!💗💗💗 Спасибо Вам большое.🤗
Всегда хотела научиться печь японский молочный хлеб.Большое спасибо за рецепт! 👏👏👏
@user-jw7dh8nj8u
Жыл бұрын
И какая цена этого хлеба?????
хоть. час. два. смотри. меня. успокаевает. так. приятно. ее. слушать. и. рецепты. супер. ☺️. очень. нравится ваш. канал. 😋🙏
@user-yo2hx5xv7k
4 жыл бұрын
вот у кого нужно учиться работать с тестом
👍👍👍Олечка, спасибо за рецепт!!!! Хлеб просто изумительно красивый!!!
Thank you for this good récipe and for the english translation. I’m French, and happy to watch an Russian (I guess) youtuber explain this recipe. You do a great job.
Оленька, хлебушек Божественный, за вкус вообще слов нет, спасибо.
Олечка какая вы умничка👍 Спасибо огромное за ваш труд.💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
еще один шедерв от Олечки,спасибо тебе!
Хлеб получился невероятно вкусный! Даже через 2 дня очень нежный, не сухой! Благодарю за такой рецепт!🥰
Такая приятная,добрая и умелая хозяйка.Видно,что очень порядочный и светлый человек.Спасибо Вам за Ваши рецепты
Олечка,я после каждого видео вашего в шоке! Вы так просто,так спокойно всё делаете,а получается шедевр! Спасибо!
Должна сказать что это супер рецепт! Всё получилось!!! И очень вкусно получилось) спасибо Оля!!!
Боже! это просто произведение искусства!) Мне очень нравится как Вы работаете с тестом!)
@user-jk8lz1zy7t
3 жыл бұрын
ВОТ ТАК НАДО РАБОТАТЬ С ДЕТЬМИ И МИР БУДЕТ ПРАВИЛЬНЫЙ И ПРЕКРАСНЫЙ!!!! С УВАЖЕНИЕМ- ВЕРА! ❤
@nurzhamalh6561
3 жыл бұрын
Исскуусттаа - это вызрыввв!!
Вы так доступно все показываете .Хочется вас слушать и видеть .Спасибо .
Чудо хлебушек у прекрасной хозяюшки. Спасибо, Оленька. Счастья Вам, здоровья, и всего самого прекрасного. Лайк.
Спокойный голос,не торопясь,всё чётко и понятно. И всё это с приятной ,доброжелательной улыбкой. Огромное спасибо!!!!
@sagdiarakhimova3584
5 жыл бұрын
Спасибо !
Добрый вечер Оля! Спасибо большое Оля! Вы волшебница, очень красиво работаете и понятно объясняете! Храни вас Господь!
@Olga_Shobytinskay
2 жыл бұрын
Спасибо 🤗🙏
Олечка, спасибо дорогая !!! Это целый фильм, который хочется смотреть ещё и ещё !!! А вы молодые, хозяюшки, смотрите и выпекайте ! Всем удачи !
Хлеб получился восхитительный, спасибо вам, Ольга!
Оля! Красивейший хлебушек получился! Для меня особо ценны ваши рецепты, потому что вы все делаете руками, а результат наивысший.! Бог в помощь!
Испекла сегодня хлеб по этому рецепту, нет слов, результат вдохновляет, всем рекомендую
Спасибо хлебушек. Оленька вы умничка. Смотреть и слушать вас одно удовольствие. Всех благ вам и вашей семье.
Благодарю за рецепт, хлебушек получился волшебный, структура мякиша воздушная, лёгкая, слоистая, замес делала вручную месила 30 мин, провозилась зато результат порадовал.
Оленька какая вы умничка. Такая молоденькая и такой кулинарный опыт. МОЛОДЕЦ.☺👍👍👍
Оля, Вы такой Светлый человек, спасибо Вам! Только что сделала хлебушек по Вашему рецепту....остывает и будем пробовать )) Здоровья Вам и Вашим близким! Доченька Ваша - Солнышко!
Как же АППЕТИТНО!!! ОЛЬГА Вы, как всегда на ВЫСШЕМ УРОВНЕ!!! СПАСИБО!!!
Раз 5 пересмотрела.....это просто белиссимо!!!!!Слюнки текут!Обязательно попробую испечь такой хлебушек!У вас золотые руки!!!!!Спасибо!
Очень пышный, вкусный хлебушек получился👍 Большое спасибо за рецепт!
Оля, спасибо Вам огромное!!! Вы просто супер! Чтобы не стала печь по Вашим рецептам, все получается превосходно!!!
Спасибо огромное! Отлично получилось, благодаря Вашему видео! Ну очень вкусный хлебушек! Здоровья Вам и Вашей хорошенькой доченьке!
Спасибо огромное за рецепт, это не хлеб а чудо!
Ой, какая красота!!!.... И ангелочек-дегустатор!!!....
С радостью ставлю лайк, потом смотрю, рада всем Вашим видео.Спасибо
Как всегда- восторг!!! Спасибо!
Оленька,вы уж меня простите,но я просто обалдеваю от вашего мастерства. И самое для меня непостижимое,что следуя вашим рецептам,всё получается. Моя мама,ей сейчас 91 год никогда не имела дела с тестом и не бралась даже. "Оно у меня прилипает к рукам" говорила всегда. Но оччень любит печенное. И я не имея вообще никакого опыта "общения с тестом" стала благодаря вам прям заправской кулинаркой. Я вам очень-очень благодарна. Переписываю рецепты постепенно в тетрадку и так же постепенно пеку всё новые и новые ваши шедевры. Дай вам Господь здоровья,благополучия и исполнения мечт.
@Olga_Shobytinskay
5 жыл бұрын
Спасибо большое! Ради таких комментариев я и стараюсь. Здоровья Вашей маме!
Какая красотка,какой красивый хлеб!Вы просто волшебница!Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю!С Новым годом вас и вашу семью!🎄🎉😊
Только что испекла , ну до чего же он вкусный и воздушный , ем и ем не могу остановиться 😂😂, перепробовала много рецептов этого хлеба , но ваш самый лучший !! Спасибо вам Оленька !!!
Олечка, как я Вас обожаю. Такая умница, красавица, такая выпечка идеальная получается по представленным рецептам .
Ты умничка! Спасибо большое за прекрасную выпечку,удачи тебе!
Олечка, Вы волшебница! Обожаю Ваши видео, всегда лайк! Вы- очень позитивный и солнечный человек!!!
@gheorghesimota5739
5 жыл бұрын
Сегодня спекла хлеб по вашему рецепту . Очень понравилось всем . Огромное спасибо .
Супер! Очень красиво! Вначале гадала, откуда рисунок-кружочки на боку, думала форма такая. Очень хочется попробовать испечь.Умничка, Олечка!
Олечка, как всегда шедевр, спасибо большое!
Thank you a lot for the awesome recipe! Huge like from USA 🇺🇸
Прекрасно! Особенно как нежно и бережно Оленька обращается с хлебушком
Спасибочки Ольга за ваши прекрасные рецепты 🥰❤
Добрый день. Не перестаю удивляться Вашем шедеврам. Мир Вашему дому и крепкого здоровья. 👍🏻🙏😘
Оленька , тебя очень приятно смотреть и слушать . А какой удивительный хлебушек испекла , просто умница . Видео просмотрела на одном дыхании . Замечательный канал .
Очень красивый хлебушек получился! Нежный, воздушный и аппетитный! Прекрасный рецепт👍🌺🙂
@user-gm8of5nm1y
5 жыл бұрын
У Вас тоже 👍👍👍👍,подписалась🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@sanajolie2225
4 жыл бұрын
باك الله فيك على الترجمة
Испекла сегодня! Получилась просто бомба! Невероятно мягкий пышный и волокнистый! Идеальный хлеб. Рецепт в копилку
Такая приятная,так подробно обьясняете,ну просто молодчинка. И всегда ваша доченька так вкусно дигустирует....приятные люди
Очень вкусный, у меня не было такой формочки и всё равно получился с первого раза, спасибо за рецепт)
Это уже священнодействие какое-то,смотрела как зачарованная.Тесто как будто улыбалось, и получился такой хлеб красивый, пористый и нежный!!Спасибо за рецепт!!Будем пытаться повторить!
Хорошенькая какая, умничка! Все так аккуратно и ловко! Молодец! Хлеб по рецепту получился великолепный!
Пеку по этому рецепту регулярно, получается всегда. Спасибо огромное Оленька.
Сейчас уже 8:30 вечера у нас в Канаде, но не могу, пробую хлебушек, нет слов , сижу , жую и наслаждаюсь. Спасибо за рецепт. Приготовлю его к столу на наше десятилетие брака. Я чёрный хлеб не ем.
Привет Ольга я потеряла вас теперь нашла, у вас все супер просто спасибо
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШЕ ТВОРЧЕСТВО !!
Как же много у нас чудесных женщин на просторах интернета но Вы Оля чудо какое то. Не перестаю восхищаться, такая молоденькая и такая трудяшка талантливая .Спасибо за Ваши улыбки и талант . Много чего пекла из Ваших рецептов - все просто и супер вкусно
Олечка спасибо вам большое за ваш труд все рецепты супер если можно снимите про бородинский хлеб
Аппетитно.спасибо за рецепт
Спасибо, Оленька за рецепт! Испекла, опробовали, очень вкусно!
Добрый вечер,Оля! Испекла,очень вкусный хлебушек!Спасибо,благодаря Вам ,я радую свою семью!
Здравствуйте Ольга! Вот не знал ,что все детство ел японский хлеб, он продавался в красивой промасленной бумаге, стоиил 18 копеек. Буду пробовать печь. Большое спасибо за рецепт. Успехов и процветания вашему каналу.
@user-xm8rg1ev7n
5 жыл бұрын
Где количество ингридиентов?
@user-pr4dq6xt4i
4 жыл бұрын
я тоже подумала, что все детсво ела булку-тройняшку нашу....из деревенской пекарни нс дровах!) Ан нет...японский ели!! )))
@user-qp1ib7sc5x
4 жыл бұрын
Раньше такую булку-тройняшку называли - сайка
Bravo Olga. Love from Greece.
Испекла. Получился точь в точь как у Вас на видео: красивый, воздушный. Спасибо.
Спасибо, Ольга! Хоккайдо удался на славу!
Хоть и долгое приготовление, но результат - шедевр! Слюнки глотаешь. Пекарь Олечка, брависсимо!
@Olga_Shobytinskay
5 жыл бұрын
На самом деле, по времени, как обычное безопарное тесто. Просто заварку нужно сделать заранее
@user-ne9ws3wj1u
5 жыл бұрын
Пеку этот хлеб, очень нравится, заварку так долго не остужаю, просто до комнатной температуры.
Умничка, нет слов!!!!Восхищения бесконечные!!!👍👌👏👏🌸🌸🌸🌸😍😍😍
Спасибо! Олечка классные Ваши рецепты, ещё не один не подвел, буду стряпать! Удачи и успехов Вам!
Оленька! Можно Вас попросить приготовить японский хлопковый чизкейк? Хочу Ваш рецепт! Здоровья и удачи Вам! Вы большая умничка! Люблю Вас!
@zelenoglazaja
5 жыл бұрын
Я делала такой. Очень неоднозначное мнение. нечто среднее между омлетом и бисквитом. На второй день стал более съедобный. Ели с мужем без особого энтузиазма))) Полили сгущенкой и тогда ещё можно. Делала по рецепту японского крутого блогера)
@ganatol123
5 жыл бұрын
Вика Zelenoglazaja Делайте по китайским блогерам.
@zelenoglazaja
5 жыл бұрын
@@ganatol123 если что, рецепт японский. решили сострить, а на деле ступили
Я уже приготовила заварку,завтра испеку...))Спасибо Оля...
@user-zr5xv5vf5z
5 жыл бұрын
Поделитесь как получилось.
@user-pb6cg4qk1d
5 жыл бұрын
@@user-zr5xv5vf5z Хорошо....))хотя что бы не пекла по Оленым рецептам у меня все получается...,но вообще люблю печь и готовить...
@user-pb6cg4qk1d
5 жыл бұрын
@@user-zr5xv5vf5z испекла сегодня..нежные, вкусные, ароматные..))
@user-zr5xv5vf5z
5 жыл бұрын
@@user-pb6cg4qk1d спасибо за ответ , буду печь, приятного аппетита!
@user-pb6cg4qk1d
5 жыл бұрын
@@user-zr5xv5vf5z благодарю..
Оля,ты просто умничка,всегда жду ваших рецептов,по ним все получается.
Это чудо, а не хлеб! Олечка, руки у тебя золотые! Обязательно, сегодня же испеку до вечера, что бы не идти в магазин. Спасибо! Лайк 👍и удачи тебе!
Молодец, умничка, Оля! Уже пробовала и не один раз по такому замечательному рецепту еще и булочки, в качестве начинки мазать растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром с корицей и измельченными орехами. Ну очень вкусно, они пышные и просто тают.
Оленька ты лучик солнца на ютубе
Спасибо большое за рецепт ! Все получилось !Замешивала в хлебопечке , поэтому вообще все показалось очень легко . Хлеб получился как у вас . Такой же красивый , легкий . Очень понравился на вкус . Успехов вам и ещё раз спасибо !👏👏
сегодня испекла этот хлебушек по вашему рецепту-вкусноооооооо!!! Съели мгновенно,остыть не успел......завтра снова буду печь! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Ольга какой же прекрасный рецепт!!!! Ваша принцесса взрослеет, очень красивая девочка, дай Бог здоровья всей вашей семье!!!
@Olga_Shobytinskay
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
MARAVILHOSO 👏👏 FAÇA A TRADUÇÃO POR FAVORZINHO 🙋 QUE O MUNDO SEJA COLORIDO PARA TODOS 🌈🎈🍀🌹🌻🙌 QUE A LUZ DE DEUS TE ILUMINE 🙌
@marciappereirapereira9333
4 жыл бұрын
tradução por favor😍😍😍
Какая прелесть! Я в восторге! Обязательно все буду печь по вашим видео, Оля! 🌹💖😊
Олечка, делала по вашему рецепту(хлеб) Японские булочки, только добавила чуть больше сахара и убавила соль. Вкус просто необыкновенный!!!!!!!! у меня получилось 12 шт по 55 гр съели за один раз. СПАСИБО за все рецепты что есть на вашем канале. Каждый раз жду новых шедевров.
Это просто сказка!!!! Хочу испечь,скажите Сухое молоко обязательно?
@user-rt8xc6fv1z
4 жыл бұрын
Вика V Нет можно без сухого молока.
А сухое молоко обязательно добавлять? Хлебушек апетитный.. спасибо за рецептик. И доченька прелесть )))
@erg.fer.6860
4 жыл бұрын
Можно сухие сливки
Как всегда умничка !!! Спасибо!
От души вам благодарна я по вашим рецептам научилась реально печь. У меня теперь такое тесто отличное выходит. (После осетинских пирогов)
Аппетитно,вкусно и ароматно ! Спасибо , я рада что подписалась.
@user-ll3lz3jj2n
5 жыл бұрын
Ты чудо