Нет сомнения, что вкусно, но не хлеб это, а сдоба. Чуть больше сахара, изюм и будет вкуснейшая булка к чаю.

@ImMilaaa

3 жыл бұрын

Без изюма, а с сахаром это Свердловская булочка.

@user-dl9qp4yh2c

3 жыл бұрын

@@ImMilaaa не

@IamYour_Rin

3 жыл бұрын

Как по мне так это не хлеб, и не сдоба, а обычный батон) Не хлеб, потому что он готовится на закваске, солоде, а также в его состав обязательно входит ржаная мука, а в сдобном тесте входит жира и сахара не менее 14% к массе муки. Хотя на счет хлебов, это может быть мое понимание) т.к их разновидностей очень много, а лично у меня, если хлеб, то только черный🙂

Очень нравится Ваш канал.Все просто,доступно,понятно.И очень приятный,спокойный голос,без лишних слов.

Давно заглядываюсь на такой хлеб,теперь наверное попробую приготовить.Спасибо,Ольга,за ваши труды,экономите нам продукты и время. Очень доверяю вашему опыту!

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Спасибо)

@olgafranciuc5500

4 жыл бұрын

Osu Gamer Даже не переживайте, что не получится.Придерживайтесь рецепта и все получится. Хлебушек получается очень мягкий и долго не черствеет.

@user-dw7bm9pf7u

4 жыл бұрын

@@edabeztruda Оля для смазывания форм есть эмульсия, ее можно приготовить самой. 1 часть муки, 1 часть растит масла без запаха, 1 часть с мальца, все смешали и в холодильник. Очень хорошая вещь для любых форм.

Ммммм... Какой хлебушек, охота было тоже оторвать кусочек...😊 Спасибо, Олечка, за проверку.

Если вы попробуете хоть один из них, тогда просто не остановитесь. Он такой вкусный... Какой же он вкусный.. когда первый аз сделала его, одну часть (из трёх) съела сразу 😱 Мягкий, нежный, воздушный и просто тает во рту

Оля, спасибо! Интересный рецепт. ❤

Лучший! Хлеб получается просто превосходным и очень вкусным. Огромное спасибо за очередной великолепный рецепт!😊😊

Наконец то и я созрела испечь этот хлеб! Сразу выбрала второй вариант,увеличив ингредиенты в два раза! Результат превзошел ожидания! Не терпелось больше проверить на восстановление формы и будет ли прядками! Не дождавшись остывания ,понимая,что в горячем виде ,скорее всего при нажатии не восстановится,была ооооочень удивлена,что хлеб принял свою первоначальную форму! Действительно слоистый и очень вкусный! Проверить долго ли не черствеет нет возможности,так как охраняю последний кусочек для мужа ,на пробу! Смолотили на ура!

@user-ry8ov9wr8w

6 ай бұрын

👍😁

Верю, что вкусно, но готовить не буду- сама стану булочкой.))) А за видео спасибо, посмотрела с удовольствием.

@tyjay2602

2 жыл бұрын

you prolly dont care but does anybody know a tool to log back into an instagram account?? I somehow forgot the account password. I love any assistance you can give me

@joziahjesse3912

2 жыл бұрын

@Ty Jay instablaster =)

Огромное спасибо,я такий вкуснятины никогда не готовила!!!!Вы просто умница большое спасибо за рецепт!!!!

Крутой хлебушек. Обязательно попробую. Спасибо Оля за ваш труд. 😘

Очень заинтересовал рецепт , обязательно испеку оба варианта . Спасибо Вам за проверку 👍

Офигеть, какая красота😲👍

Спасибо за чудесный рецепт! Сегодня приготовила, просто и очень вкусно! Оценили все )

Господи, Олечка, вы просто читаете мои мысли! Я сейчас как раз увлеклась японской кухней! И вы такой классный рецепт подкинули. Спасибо!❤️

Благодарю вас за впли опыты с рецептами. Рецепт хлеба понравился. Обязательно попробую.

Олечка,спасибо за Ваш труд!👍👍👍👍👍

Спасибо огромное. Я теперь готовлю только после проверки вашей.доче 12 лет готовит только по вашим рецептам.торт медовый на ура ушел. Спасибо Вам.

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Пожалуйста) Спасибо за доверие!

Оля, очень понравилось, спасибо за проверку. Мне больше второй хлебушек приглянулся- эстестично смотрится .

Упрощаем оригинальный рецепт Японского Молочного хлеба Хоккайдо на хлебной заварке. Рецепт 1 (Хлеб весом 600г) Хлебная заварка (выдерживали 6 часов в холоде): Вода - 100мл Мука - 20г Основное тесто: Мука - 290-300г Сахар - 30г Соль - 5-6г Сухие дрожжи - 5г Сухое молоко - 5г Тёплое молоко - 130мл Яйцо - 0,5шт (25г) Слив. масло - 25г Обмазка: яйцо - 1шт + 1ст.л молока Рецепт 2 (Хлеб весом 600г) Хлебная заварка: Вода - 100мл Мука - 20г Основное тесто: Мука - 290-300г Сахар - 30г Соль - 5-6г Сухие дрожжи - 5г Тёплое молоко - 130мл Яйцо - 0,5шт (25г) Слив. масло - 25г Обмазка: яйцо - 1шт + 1ст.л молока

@user-fe2nm1qt1c

4 жыл бұрын

Обожаю это тесто, пицца с ним просто волшебная, и помпушки к борщу с чесночком , это просто сказка👍👍👍👍

@witchermisterio446

4 жыл бұрын

Откуда информация, что хлеб японский? Канал корейский, да и слово танжон не японское, и названия Хоккайдо, нашел только тут. Неужели так сложно хангыль от иероглифов отличить?

@alena820b

4 жыл бұрын

Оля, скажите, пожалуйста, что за духовка у Вас? Я недавно смотрю Вас и пока еще не видела нигде в описании ни бренда, ни модели. Может где-то в видео Вы говорите и я не внимательно смотрю, но, пожалуйста, напишите здесь в комментариях

Приготовила этот хлебушек.уже не раз.Всё точно по рецепту.Очень вкусный.Пышный.Лёгкий .Красивый.Спасибо Вам Оленька,большое СПАСИБО.!!!Теперь только к ВАМ!!!

Красивый рецепт! Спасибо:)

с сухим молоком не заморачиваюсь,масло иногда кладу растительное,иногда готовлю на сыворотке.тут всё дело в заварке тан чжон,по нашему клейстер)))кстати замешиваю всегда руками)добавляю заварку почти во все сладкие булочки)))вы олечка просто умница)))

@lenasokerchuk9085

3 жыл бұрын

Спасибо большое за информацию,я не знала, что хлеб можно печь нна сыворотке, а это только японский или любой?

@vaslava5751

2 жыл бұрын

@@lenasokerchuk9085 любая сыворотка подойдет,лишь бы не очень кислая была

Наконец-то, я дождалась как вы пекёте молочный японский хлеб. Давно уже просила. Спасибо вам)) теперь тоже попробую испечь!

@user-ir1kf3dn7f

4 жыл бұрын

Печь - печете. А не пекете

Супер! Видео все лучше и лучше, качество супер, весь процесс показан так интересно. Смотрю и слюнки текут. Если буду готовить дома все рецепты с Вашего канала, боюсь скоро придется расширять дверные проемы))) Все так вкусно, что удержаться просто невозможно!

Оля ваши руки золотые мне понравилось это рецепт спасибо вам

Мне понравился рецепт думаю из такого теста и пироги печь можно

Ролик очень подробный и интересный

Oчень приятно вас слушать! Молодчина!

Удивительно) я несколько лет готовлю хлеб, булочки, пироги, куличи из теста с заваренной мукой на воде или молоке, и не знала, что это японская технология)

Спасибо за рецепт! Получился классный хлебушек, так же пружинит как и у Вас) Сегодня буду делать в двойном размере)

Очень нравится ваш канал, у меня только одно предложение: могли бы вы по возможности проверять ещё и рецепты правильного питания?

Оля, спасибо большое!👍👍👍👍👍💐🌷🌹🍞🍞🍞

Очень приятный голос) слушала с удовольствием 🌹✨

Я пекла без сухого молока, хлеб очень вкусный!

Спасибо большое за информацию и рецепт - попробую сделать!

Оленька, какая же ты умничка !!! Как приятно смотреть твой канал .Настощий трудоголик ! Приятный голос , все чётко , без лишних слов , очень рада что подписана на этот канал , советую всем подписаться кто ещё не успел. Не пожалеете, поверьте ! Честно девушка рассказывает что понравилось , а что нет .Удачи , и много подписчиков !

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Спасибо большое, я рада что вам нравится )

Огромное спасибо, Ваши видео, самые нужные. Надо попробовать.

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Пожалуйста)

Готовила очень вкусно!

Спасибо за работу!

Очень вкусно 🥺делала по второму варианту 😍

Испёк 1,5 порции. Вкусно. Поправки были в увеличении количества сухого молока до 50 грамм на 900 грамм муки. Сахара положил 60 грамм вместо 90 положенных на те же пропорции, ну и формовка в виде булочек за неимением формы для хлеба. Что могу сказать: поднялись хорошо, пропеклись за 25 минут, вкусные.. но только для булочек. Если печь хлеб, то дозировку сахара уменьшать в разы. Максимум 10 грамм на 1,5 порции. Весы ювелирные, измерения точные, запишу в свою кулинарную книгу с поправками. Спасибо большое за проверку рецепта!

Хлеб, огонь!!! Спасибо!

Какой интересный.

СПАСИБО ВАМ ДОРОГАЯ! ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК!🥰🥰🥰💕💓❤️💖🔥🔥🔥🌹🌹🌹🌹🌹

Спасибо за обзор, попробую обязательно,без дрожжей хочется

Шикарный хлеб!

Своим иногда готовлю такой хлеб и булочки с корицей, сама стараюсь не есть. Заварку всегда выдерживала в холоде, а потом доводила до комнатной температуры- заморачивалась одним словом. Спасибо вам за видео, просветили.🤗

Давно готую такий хліб, ми його ну дуже любимо! Дякую за порівняння двох варіантів - теж не помічаю різниці, але було цікаво що та як!

Обожаю ваш голос 🤗♥️

Интересно в хлебопечке, получится

Сегодня испекла. Замешивала хлебопечка,тесто получилось очень приятное в работе. Масла на раскатку ушло минимум.Выпекала в духовке,очень уж понравились"саечки"))) Хлебушек- супер! Мои оценили,теперь буду так готовить.

Я пекла такой хлеб только заварку остужала и добавляла без выдержки хлеб получался очень вкусным.

Чтобы не мучиться с тестом, размазанным по столу, я приспособилась замешивать в миске, добавленн.ое масло помогает замесить быстрее и гораздо проще.

@lawranna

4 жыл бұрын

Я тоже липкое тесто в большой миске замешиваю

Оля вы молодец, спасибо. Мария на сыворотке хотела знать рецепт.

Сегодня испекла этот хлеб получилось прекрасно, хлеб действительно супер мягкий , в следующий раз правда буду печь в форме для кекса только одной буханкой, на дно постелила пергамент и ни чего не прилипло,вместо сливочного масла взяла подсолнечное и заварку сделала охладила до комнатной температуры и замешала тесто не выдерживала 6 часов.Спасибо вам за подсказки и за экономию наших продуктов!🌹🌺🌷

Я пеку этот хлеб давно.. Очень любим его.

Я всегда в тесто добавляю сухое молоко, но яйцо не кладу. Попробую хлебную заварку. СПАСИБО, Оленька!

Думаю повторю, только добавлю побольше сухого молока ,а лучше сухих сливок)

Молодец, супер 👌

добрый всем вечер я тоже не сколько раз пекла этот хлебушек , и да он действительно воздушный и вкусный,не бойтесь пробовать его печь совершенно не сложно

Булка - сайка.

@user-xn8vr7dl7u

4 жыл бұрын

Ольга Егорова точно! В советские времена был такой. А я все вспоминала-« где жея видела( особенно похож второй)?«Название сайка более роднее. Спасибо за подсказку.

Сегодня готовила по вашему рецепту, хлеб получился очень вкусным, родители пили чай, в то время я достала горячий хлеб из духовки и его съели с маслом за 5 минут😂 Он безумно мягий, вкусный, мне кажется если добавить больше сахара и изюм то получится отличные булочки💘

У нас, раньше, продавали похожий, тоже вкусный, сайки называли.

@olgafranciuc5500

4 жыл бұрын

Мне кажется сайки более «пустые» были, суховатые. А этот хлебушек получается слегка влажным.

Благодарю 😋

Я как-то давно готовила такой японский хлеб с заварной основой, было вкусно) к чаю само то, вместо булочки. Мы любим хлеб из муки второго сорта.

Я заварку не выдерживаю, а сразу добавляю, хлеб супер вкусный.

@ImMilaaa

3 жыл бұрын

А зачем вообще нужна эта заварка?

Hmm yummy

У вас проблеса с формой, я делала в форме которой всегда готовлю хлеб(алюминевая) и прекрасно отходит от формы. Я такую заварную основу и в булочки добавляю получается так же пышно и очень вкусно😋😋)))

Шикарный 🍞 выглядит круто спасибо Оличка хороший канал будим пробовать приготовить но упращенно

Я просто обожаю ваш канал! Вы чудо!)

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Большое спасибо)

Оля ! Хлебную заварку использую 30 лет в изготовлении пасок . Хлеб этот пекла не один раз . Использовала и воду и молоко , но никогда не выдерживали 6 часов , максимум 2 часа Получался Всегда . Очень вкусный и долго не черствеет если сразу всё не сьешь

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Спасибо, что поделились своим опытом!

Внешне..оба хороши!!

Спасибо! А выпекать без конвекции?

Даже не могу представить как с таким хлебушком будет вкусно с чашкой теплого молока или чая.

Я заметила, что многие рецепты зачем то усложняют, аргументируя это тем, что "иначе совсем не получится". Например одна блогерша говорит сначала взбить яйца, а потом частями добавлять сахар, тогда будет пышнее. Однако это не так, я сразу взбиваю всё вместе и получается всё ОК!

Добрый вечер, больше года готовлю этот замечательных хлеб по второму варианту. Нашла рецепт на канале Натальи Машика. Так же готовлю булочки хокайдо с корицей - вкусно 😋

@inna4692

4 жыл бұрын

Да, Наташа - умничка! С удовольствием смотрю её ролики.

@larisayaroslavsky134

4 жыл бұрын

Я тоже готовлю по ее рецепту

@user-kx5ni5kt9s

4 жыл бұрын

Я готовлю по рецепту,, выпечка и кулинария",там все выверено

Какая же Вы молодец! Я видела оригинал и не понимала, зачем нужно выдерживать 6 часов эту "заварку", даже по этой причине не хотелось его готовить и заморачиваться, но Вы попробовали по-другому, упростили рецепт, и мне захотелось повторить))

@user-gu3gt2vp3r

2 жыл бұрын

на самом деле ничего сложного нет, чтобы с вечера заварить муку. Времени на это вы тратите одинаково

Сегодня испекла такой хлеб. Действительно по вкусу напоминает тостовый, для бутербродов самое то. Я так вообще без ничего ела. Очень вкусно!! Делала по второму варианту.

@user-ds1ro4bw4i

4 жыл бұрын

Хотела фото добавить готового хлеба, да что то ни как.

Интересный рецепт!

Привет с Киева!Супер!👏👏👏👍👍👍🥇🥇🥇🥇😗

Марина пожалуйста подскажите рецепт с сыворотке.

А я в детстве часто ела такой хлеб: только как он назывался я не знаю. В г. Маргилане, что в Узбекистане такой хлеб пекли и мы часто покупали его к чаю. Он очень вкусный был. А сейчас не знаю пекут или нет.🍞🍞🍞

Спасибо, интересный рецепт! Подскажите, пожалуйста, на какое кол-во прессованных дрожжей можно заменить сухие?

@svetikp1915

2 жыл бұрын

Обычно 1 порция сухих дрожжей это 2 порции пресованных.

У нас почти по такому рецепту сдобные батон пекут. Будем учитывать, что во многих странах все что на дрожжах и с мукой уже хлеб, а если со собой вкусный хлеб. Хотя и хлебом не назовёшь. Но вкусно.

А сколько по времени хлеб подниматься? Я просто сейчас готовлю спосибо за рецепт❤️

А вместо сухого молока можно использовать сухие соевые сливки?

Оля, пож. дайте ссылку на Вашу духовку и сделайте ее осмотр . Спасиьо

Хлеб выглядит чудесно, вкус, наверное, не уступает внешнему виду. А какую муку Вы использовали для этого хлеба? Мне кажется, что не вся мука высшего сорта подойдет для него.

Готовлю это хлебушек по первому рецепту уже давно Он мне напоминает булочки по 9 копеек из моего детства Спасибо Оля за второй упрощенный вариант 👍👍👍

Есть хороший рецепт, заварка на воде, делаю с несладкой начинкой для завтраков . Для любителей можно намазать сливочное масло и завтрак готов.

Первый раз слышу про хлебную заварку. Подскажите,пожалуйста,зачем она нужна,какая её роль в тесте?

Оля, скажите пожалуйста,вы муку взвешивание на весах или отмеряете стаканом,

@edabeztruda

4 жыл бұрын

я все взвешиваю на весах..

Надо печь! Только форму такую куплю и обязательно попробую. Думаю, взять силиконовую форму "кирпичик", возможно, из неё будет легче доставать готовый хлеб.

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Согласна)

@user-qc1mm6ro9l

4 жыл бұрын

@@user-du8uf8mm1e , спасибо. Теперь буду думать 🤔

спасибо за рецепт и сравнение.а то меня эти 6 часов оч напрягали)))))

Здравствуйте Оля! Пеку частенько булочки по этому рецепту и тесто замешиваю миксером, тогда точно не возникает желания добавить еще муки и на расстойку ставлю дважды! Булочки смазывю всего лишь молоком! Оля это яйцо не даёт хлебушку хорошо выйти из формы, так как протекает внутрь формы при смазывании, да ещё форму смазываю только сливочным маслом!

@user-gu3gt2vp3r

2 жыл бұрын

согласна с вами, тесто надо вымешивать до гладкости, пока оно не перестанет липнуть. Плохая идея -добавлять муку, чтобы не липло. А насчет смазывания, к яйцу добавляю молоко, хорошо перемешиваю, потом процеживаю через ситечко, хлеб прекрасно поднимается. Делаю его по рецепту Ольги Шобутинской

Я люблю делать бургеры дома (и вкусно и полезно). Как считаете можно это тесто сформировать в булочки для бургеров? Будет вкусно? Поделитесь рецептом булочек для бургеров?!

Когда он остынет или на следующий день он будет таким же мягким и вкусным?

На вид хлеб замечательный! По структуре и правда сдобную булочку напоминает. Спасибо за проверку. ! Хотела спросить, а в хлебопечке , интересно, можно такой хлеб испечь? Там ведь будет одним замесом, пропечётся? Не пробовали?

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Пока у меня хлебопечки нет, но думаю что рецепт должен получится

@user-hx8uy8iv6x

4 жыл бұрын

@@edabeztruda спасибо за поддержку.

Этот хлеб я также взяла с интернета. И изготавливаю его на работе,но тесто у меня не такое житкое и после выпекания отлично выходит из формы.

@user-gu3gt2vp3r

2 жыл бұрын

оно просто не вымешанное, поэтому липнет и растекается