#nataliyamashika #хлеб #пшеничныйхлеб #хлебдлясэндвичей #хлебхамельман #хлебпуллман #pullmanbread Друзья, привет! :) Сегодня у меня хлеб ПУЛЛМАН по рецепту Д Хамельмана. Это идеальный хлеб для сэндвичей, который имеет невероятно нежный мякиш и тонкую корочку. Лучше хлеба для бутербродов вы не найдете. Этот хлеб обожают все дети! Готовить все очень просто. kzread.info/dash/bejne/qWWH3Myyo5ydh9Y.html Рецепт рассчитан: Для 1 большого и 1 маленького хлеба, или 2 средних хлебов 545 теплой воды 908 г хлебной пшеничной муки ( можно высшего сорта) 45 г сухого молока 23 г сахара 17 г соли 7 г сухих растворимых дрожжей ( если пресованные , то взять 21 г и развести в воде) 45 г мягкого сливочного масла МОЙ ВТОРОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ - kzread.info/dron/LXUosLgLIneKEu1CDDzriQ.html Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :) 52 рецепта хлеба на разный вкус kzread.info/head/PLeDjSj-n7W-rwex9-V6UrNEOHfPwhdyLH 104 рецепта салата на праздник kzread.info/head/PLeDjSj-n7W-rHzPdRUuKGftQz4fperObL 72 закуски на все случаи жизни kzread.info/head/PLeDjSj-n7W-pqFVslaDodbh3JoBWPV-QQ 169 рецептов сладкой выпечки kzread.info/head/PLeDjSj-n7W-r0e7BcG-WuMVX11pAlmzeN

@FomaXXL

2 жыл бұрын

Мало того- ночью и идет самая подготовка и выпечка!))

@chatterer2011

2 жыл бұрын

Наталья, Ваша форма объемом 1 л? Или подскажите ее размеры?

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

Больше 1 л, это сто процентов. Она довольно большая.

@chatterer2011

2 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо!

@sr-rin2941

8 ай бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika Вітаю! А чи можна схожий хліб приготувати на житньому борошні?

Спасибо, Наташа ,за ваши вкусные рецепты. Они всегда получаются удачными, спасибо

Спасибо за интересный рецепт хлеба! Отличный результат! 👏👏👏👍

Хозяюшка умничка! Спасибо за прекрасный рецепт,беру в копилочку! 🥰Желаю процветания канала!

Спасибо! Очень интересный хлебушек. Обязательно попробую. Все ясно.

Наталья,очень нужный рецепт,спасибо.Буду пробывать печь.

Благодарю!!!ждала сегодня этот рецепт!!!!

Спаси бо большое за рецепт,очень ждала его💖

Наталочка, щиро дякую. Успіхів та натхнення.

Как всегда все идеально и очень вкусно. Спасибо огромное

Спасибо большое за отличный рецепт хлеба! Очень много пеку по вашим рецептам! 👍👍👍💯💕🌹

Nataliya Mashika, спасибо большое! Отдельная благодарность - за прекрасную форму подачи материала.! Обязательно воспользуюсь рецептом. Вам - самогшо наилучшего!"

Наташа, спасибо за Шикарный рецепт.🤗❤️

Спасибо большое за ваш труд

Спасибо Вам огромное. Вы всегда очень понятно и подробно рассказываете о приготовлении Хлеба. Будьте благословенны...

Наталия! Ваши рецепты всегда идеальны. Выпечка получается именно такой как вы говорите. Спасибо.

Наташа вы умничка спасибо вам за рецепт!!!😊😊😊

САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ,НАТАША,У ВАС ВСЕГДА ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ,СПАСИБО.

Спасибо,хлебушек интересный ,очень симпатичная буханка и аппетитная! Спасибо! Отличный результат! Удачи!

Интересный рецепт хлеба!!! Спасибо !!!

И хлеб идеальный, и голос чудесный:) Благодарю:)

Спасибо за рецептик . И отдельное спасибо за идею с шапочкой❤😊

Шикарный хлебушек Благо Дарю вас!!!

Наташа огромное спасибо! Я ваши хлеба почти все перепекаю! Они вкусные и замечательно получаются🌺🌺🌺

огромное спасибо ,сделала все так как у вас ,даже купила форму пулман🤗все получилось , благодарю вас ,и дай бог вам здоровья 💞

Восторг!да будет благословен тот дом где пекут хлеб

Наталья, привеет! спасибо за опыт вкусного хлеба!

Наталья вы умничка. 👍Много из ваши рецептов пекла, всё понятно доступно. У МЕНЯ всё получается. Спасибо вам за ваш труд 💐

Вы как всегда Великолепны талантливо и главное очень понятно.

Дякую за такий гарний рецепт, вже перевірила, тепер буду тільки такий хліб 🍞 пекти, вам здоров'я міцного!

Спасибо рецепт просто супер.очень вкусно.получилось.очень люблю такой хлеб

Уже,, сохранила рецепт,, даже не послушав рецепт, один вид его супер, и ваши хлеба Наташенька всегда вкусные 👍👌👏🥰

Наташенька,вы прелесть пеку уже не раз,спасибо вам!!!

Супер.Вы умничка 👍👍👍

Спасибо, ни разу не делала хлеб и никогда не думала что получится!!!!

Спасибо огромное!!! Непременно испеку такой хлеб!!! Мы очень скучали и ждали ваших рецептов!!! Здоровья, вам, и удачи!

умница, все понятно об 'яснила ❤

Спасибо за рецепт, хлебушек получился идеальным и с первого раза! 👍🙃

Спасибо вам огромное!

Вы очень приятная, спасибо за рецепт по книге и с подробной инструкцией ❤ и маникюр у вас очень красивый 🌷

Спасибо за рецепт

Спасибо милая Наталья.

👍👍👍 Ja ne mogu naradovatsja Borodinskomu hlebu po Vašemu receptu!!! Kak vsegda 👏💐🤗

Я в захваті!!! Дякую Вам! 👏

Я хлеб перестала кушать давно,ну наверное лет 10 как не кушаю. Но смотря на ваш хлеб, захотелось испечь и скушать такой хлеб.спасибо большое

Наташенька! Ты просто молодец 👍! Такой хлеб… можно только мечтать! Спасибо тебе огромное! Обязательно сделаю! Сообщу результат в коменте

@user-xv3we6tl2r

Жыл бұрын

Год прошел, не сделали?

Испекла хлеб по Вашему рецепту. Супер! Все получилось! Мой Первый хлеб!Спасибо Огромное!

@user-kc9mq9wr9r

2 жыл бұрын

Хлебушек-супер! Уже который раз пеку. Открытый получился Красивый, вкусный. А под фольгой, вместо крышки, не зарумянился. Пришлось яйцом смазать. Духовка обычная, газовая, без особых возможностей. И вниз ёмкость с водой. Спасибо Огромное! ❤️

Удивительный хлеб!

Бравоооо!!! Как всегда, все супер!!!! Натали, мы решили все на диету! Что же вы с нами делаете???😍👍🥰💐🤩🤩🤩

*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*

@user-qi8dt9dx3c

2 жыл бұрын

Как раз на ночь и смотрю 😄. Хлеб конечно 😳🤗. Но я не голодная, навернула приличную порцию дыни и уже ни чего не хочу. Но думаю сны будут сниться с запахом хлеба🤔👍

@sinevrecept

2 жыл бұрын

@@user-qi8dt9dx3c 😃👍

@MrDenkat

2 жыл бұрын

А мне наоборот вид вкусной еды помогает приглушить чувство голода. Типа эстетически насладился видом и в голове уже как-то притупилось чувство голода. Так сказать - глазами поел.

@user-jy9vw9gm3j

Жыл бұрын

Поздно, уже поздно. Смотрю его в 4 часа утра или ночи

@inga_riga

11 ай бұрын

А я на утро смотрю рецепт😂😂😂

Спасибо большое!!!

какой хлеб просто идельный!хотела прям в эту минуту испечь нету сухово молока а руки чешутся!спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт. На мой вкус всё хлеба с доьавлением сухого молока вкусные.

Здравствуйте. Наталья, хлеб получился очень вкусный. Спасибо большое за рецепт. Теперь он в моей копилке рецептов. Россия. Иркутск.

Хороший рецепт!

Это прекрасно)

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️🌹😍🌺👍

Умница!

Сегодня испекла, заказала точно такую форму в интернет магазине, немного короче, чем Ваша Наташенька, остальное такое же, пекла с крышкой, только молока сухого не оказалось, добавила обычное, дальше по вашему рецепту, пекла с крышкой, получился великолепный, спасибо, 👌👍💪😍

Очень красивый и аппетитный хлеб.Хочу такую форму, но у нас такой нет.Спасибо за рецепт.

@user-jd3rd3wb7j

2 жыл бұрын

Посмотрите на озоне

@user-gu1jf6sf9o

2 жыл бұрын

@@user-jd3rd3wb7j Оказывается, есть! Но дороговато...

@orlihandros5558

2 жыл бұрын

Заказывала такие формы на алиэкспрессе.

@user-02110

Жыл бұрын

@@orlihandros5558 можете дать ссылку?)

Да это гениально- шапочка для душа

Наталья, здравствуйте! Уже много раз заходил на Ваш канал ране, несколько лет назад, в том числе на этот, пуллманновский сайт) За всё разом - СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! Но сегодня будет специальная (если так можно выразиться) благодарность. Дело в том, что загорелся, благодаря Вам такой формой. И отыскав её на Востоке изготовители , трудолюбивые и суперлюбознательные китайцы., - приобрёл такую как ваша, , даже чуть-чуть больше и с тем же количеством дырочек на дне.И вот теперь, как будто заново читаю этот сайт и выражаю БЛАГОДАРНОСТЬ за Вашу точность, педантичность, детализацию и ёмкость изложения материала для тех, кто будет готовить в такой форме. и сполна это оцениваю. Потому что в сопроводительном к этой форме тексте указана неверная, (заниженная масса хлеба. И сейчас, пересматривая Ваш сайт и рекомендации Вами к количеству текста убеждаюсь в своей догадке. Ещзё раз большое Вам спасибо!!! Что до изготовителей таких форм, то думаю, они должны быть ВАМ особо благодарны. Потому что благодаря Вашему подробному и заботливому изложению, наверное не один я загорелся желанием приобрести такую форму. Вам здоровья, благополучия и процветания каналу! БУДЬТЕ, НАТАЛЬЯ!"

Спасибо огромное за рецепт. Хлеб получился обалденный. Вышло 2 булки по 780-790 гр. Ребятишки с молоком в первый же вечер целую булку слопали.

Самый лучший хлеб Наташин, уж проверьте! Я пеку с вами хлеб уже несколько лет. Всегда подробное описание и всегда 100% результат!

Благодарю

Уточняю, уважаемая Наталья. Неверный, заниженный объём массы хлеба, о котором писал в мооём предыдущем кмменте, указан в тексте ИЗГОТОВИТЕЛЕЙ таких форм. Ваши цифры - ТОЧНЫ! ВЫ - СУПЕР ВО ВСЁМ! С уважением и пожеланиями самого наилучшего!

Наталья, спасибо вам большое за рецепт и технологию. Сделала сегодня этот хлеб, сухое молоко заменила на обычное, половину жидкости, как вы и писали, дополнительно муку не добавляла. Результат превосходный, хлеб очень вкусный, тесто действительно приятное в работе. Ещё раз спасибо.

@yuliabr9

2 жыл бұрын

У меня тоже нет сухого мрлока, но если свежее использовать, то сколько? И надо уменьшить кол - во воды?

@mariyamykhaylyuk1158

2 жыл бұрын

@@yuliabr9 половину воды в рецепте замените обычным молоком

@yuliabr9

2 жыл бұрын

@@mariyamykhaylyuk1158 Я уже замесила, но молока налила столько, сколько указано сухого. Думаю, это, вообще не имеет значения, т.к. обычно замес делаю на воде и всё в порядке.

@user-xj9ef7oe8n

Жыл бұрын

Спасибо, то что искала в комментариях. Про замену сухого молока. Так как молоко у нас домашнее со своего хозяйства. Не хотелось бы покупать сухое.

Отличный хлеб получился, однозначно буду печь часто. Огромное спасибо за рецепт и подачу материала ! Брала пол порции на форму 32*10*11 - маловато, получилось хорошо, но до крышки не дошло, думаю 2\3 самое то на такой размер

@romashka4062

Жыл бұрын

Спасибо. Ваш коменатарий ответил на мой вопрос. Купила форму таких же размеров и думаю сколько же туда пойдет ткста.

@user-ih4zb9qh8g

6 ай бұрын

Здравствуйте!!!! 😢Поделитесь пожалуйста ссылкой, где купить большую форму. Стандартную купила, а вот большую не могу найти

Какой у вас приятный голос

Ви ще україночка ❤ щиро дякую 🥰 обов'язково завтра приготую,і

Наташа,Спасибо-Супер! Попробую в обычной форме,если накрыть фольгой..нужно увлажнять духовку.Благодарю!

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

Я думаю не нужно. Постарайтесь закрыть плотно насколько получится.

@user-qi8dt9dx3c

2 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika можно наверно в кастрюле с крышкой? Как в другом вашем рецепте ржаного хлеба.

@user-lm8uh7sl9w

2 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika Спасибо,за ответ.Да,наверное что то тяжелое по форме.Наташенька,Удачи! М.О.

@user-dd1he6nt2y

2 жыл бұрын

Извините, что встреваю, я не накрывала фольгой, просто, когда поставила в духовку, щедро стенки побрызгала водой из пульвилезатора!

Выпекала по данному рецепту дважды, на полпорции, в такой же форме чуть меньшего размера. Первый раз- с крышкой, но оказалось, что тесту места мало в замкнутом пространстве. Второй же раз - без крышки, на первые 15 минут выпечки ставя ёмкость с кипятком. Огромная разница получилась, второй хлеб получился воздушный, и намного выше первого. Вкус хлеба просто божественный. Хозяюшке канала огромная благодарность, спасибо, Наташенька! И форму эту никогда не смазываю, она с антипригарным покрытием, хлебушек из неё выскакивает по первому зову.

@marinanossov8297

2 жыл бұрын

а какие размеры у вашей формы? у меня вот тоже немного меньше, моя 32*10*11 она расчитана на 750 гр хлеб. Здесь весь хлеб 1600 гр, значит пол порции слегка многовато...

@user-hs9fe8mq8l

2 жыл бұрын

@@marinanossov8297 21х12х11

@marinanossov8297

Жыл бұрын

@@user-hs9fe8mq8l спасибо, испекла пол порции, не подошло, буду 2\3 делать :)

@user-hs9fe8mq8l

Жыл бұрын

@@marinanossov8297 ваша форма побольше моей по объёму, для каждой формы нужен свой объем теста. Методом проб найдёте свой идеал, успехов Вам и пышного, вкусного хлебушка.

@Leksey17

9 ай бұрын

Попробуй 1/2 муки заменить манной крупой. Будет ещё лучше, появится дополнительный аромат. Я пеку 1/3 муки и 2/3 манки

Наталья, спасибо большое за рецепт. Сегодня испекла половину порции. Хлебушек получился очень вкусный, но почему-то крошится. Я конечно немного отошла от рецепта и добавила чуть больше сахара в тесто. И формы у меня такой нет, я выпекала в обычной форме. Желаю всех благ Вам!!!

Wow! what a great job! can I ask you how to know how much dough for each mold? thank you!

Интересно смотреть! Спасибо за классный кулинарный контент☺☺☺ Лайк от друга♥

Всем привет! Сделала тесто по этому рецепту, только половину порции. Получилось 784гр. Выпекала в форме не пульман, в обычной. Буханка получилась чудо, не порвалась , не треснула. Муку взяла общего назначения. Наверное от сухого молока мякиш у хлеба получился белоснежный и сдобный аромат. Очень вкусный хлеб ,спасибо за рецепт!

@user-fj7nr5hb9j

2 жыл бұрын

Здравствуйте, а Вы форму прикрывали фольгой для влажного эффекта или ставили миску с водой в духовку во время выпечки? Спасибо.

@tatyanaaltynbekova8474

2 жыл бұрын

@@user-fj7nr5hb9j Здравствуйте! Я поставила форму с поднявшимся тестом в разогретую до 190 градусов духовку .Затем из пульверизатора обрызгала водой духовку и закрыла на 35 мин. Все, сначала горбушка была твердая, на второй день мягкая.

@user-fj7nr5hb9j

2 жыл бұрын

@@tatyanaaltynbekova8474 спасибо,попробую также!

@magic_beads

2 жыл бұрын

@@user-fj7nr5hb9j я ставила миску с водой, 220°,как Наташа и советует. Все идеально!!!,пеку в форме, как у батона делаю надрезы. Это лучший хлеб!

@user-fj7nr5hb9j

2 жыл бұрын

@@magic_beads спасибо,я тоже попробую и с миской и опрыскиванием,чтоб увидеть разницу.

Наташенька! Благодарю за новый интересный рецепт! Хлеб получился хороший, только почему-то не такой румяный, как у вас. Напишите, пожалуйста, как и чем вы обработали форму перед выпечкой и на чем поставили ее в духовку - на противень или на решетку?

У меня форма 30*12*12, делала 2/3 от предложенного рецепта. Расстойка 1:30,хлебчик вкуснючий получился.

Наташа, большое спасибо за этот рецепт. У меня есть вопрос - можно ли для такого хлеба использовать пшеничную закваску?

Вяликая дзякуй за рацэпт абавязкова трэба прыгатаваць гэты хлеб прыгажосьць

Спасибо хозяюшка за рецепт. Интересно можно делать не с сухим молоком, а просто на молоке? Если кто знает прошу ответить. Спасибо.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!🌹ХОЧЕТСЯ ТАКУЮ ЖЕ ФОРМУ,НАДО ПОИСКАТЬ!😉Наташа,а не подскажите какие лучше брать размеры формы для хлеба,просто сломала голову,как говорится -потеряла покой,не могу определиться,помогите пож-та!🌹

Отличный хлеб и как раз для моей формы. У меня тоже такой размер и нигде не нашла пропорции для большой формы. Очень очень рада вашему видео. И выглядит очень вкусно и очень доступное объяснение. Только скажите пожалуйста чем можно заменить сухое молоко? Большое спасибо

Наташа, у Вас есть рецепты на закваске? Не люблю использовать дрожжи. Хотя этот рецепт, сейчас начну исполнять.

❤

Наталья, добрый день. Огромное спасибо вам за ваш труд и рецепты. Всегда пеку по вашим рецептам. Уже все попробовала,) Да, да, все 😍 Скажите пожалуйста, какую вы используете муку? Какой в ней процент белка? Я живу в Израиле и у нас есть тоже большрй выбор муки.,)

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

В муке, которую я использовала для этого хлеба 13,3% белка. Можно взять муку и с меньшим количеством белка.

Ну попробую сделать. Интересно - автор читает комментарии к старым видео ? Жду сердечко если да.

Dakyy Nataša obovazkovo bydy pektu ja vže po vašux bagatox receptax pekla xlibčuk zavšu byv yspix i dyže smačno

Здраствуйте Наталья,напишите,перед выпечкой хлеба,как вы обработали форму.?

Чтобы не делить тесто ещё и на маленький, можно взять для такой формы 3/4 от рецепта?

Наталия, здравствуйте! С удовольствием захожу на этот Ваш сайт и готовлю вкусный хлеб. А сейчас хотел спросить какова ёмкость (в литрах) ковша миксера? Заранее спасибо!

Можно ли оставить это тесто в холодильнике и закончить утром? Можно ли использовать цельнозерновую муку? Спасибо

Спасибо за рецепт, обязательно хлебушек испеку. Наташа, а формы можно силиконовые или только специальные?

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

Я думаю силиконовые тоже подойдут.

@zoyab5390

2 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо

Формы у Вас ,супер!!!а у меня те старые,где 3 буханки вместе... наверное нужно в 2 раза увеличить...чтоб было достаточно на 3 буханки,.

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

А какой размер одной буханки?

@user-uv2el4ix2o

2 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika как обычная буханка кирпичик...

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

Я бы не увеличивала. Я думаю этого теста для 2 буханок точно хватит. Для третьей не уверена, но можно просто сделать поменьше.

Здравствуйте Наташенька,сегодня испекла этот хлеб.Простоял в духовке больше часа,приоткрывала крышку.Верх хлеба был белый,открыла крышку и допекала до зарумянивания ещё минут 20.У вас при закрытой крышке такой красивый получился?

Auxilioooo subtitulos en INGLES o Español . En cualquier parte del mundo visitan su pagina . Gracias

Наташа,у вас есть рецепт темного ржаного хлеба на Tiger malt напитке?Буду благодарна .Привет из Ванкувера!

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

Никогда не пробовала хлеб на таком напитке. На канале есть рецепт бородинского хлеба на закваске. Может такой рецепт вам подойдет.

👍👍👍🔥🔥🔥❤❤❤

Наталья доброго времени суток. Скажите пожалуйста можно вместо сухого молока сухие сливки?

Наташа добрый день.рецепт очень хорош . Хочу спросить.какой у вас миксер (машина?). Спасибо.

@ABCcookingwithNataliyaMashika

2 жыл бұрын

Добрый день, Богдан. Миксер у меня бренда Kitchen Aid Professional 6000 HD