🍞ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. Как я избавилась от излишней кислоты в хлебе!
Смотрите видео!
Жүктеу.....
Пікірлер: 69
@NinaFedorova-lo1uw28 күн бұрын
Спасибо, Лилия! Я пеку уже 2 года, но Ваши советы мне пригодились. Удачи Вам!
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Очень приятно. Удачи вам.
@mukhabatsanuyeva7071Ай бұрын
Здравствуйте Лилия! Случайно попала на ваш канал , любдлю все про хлеб. Очень понравилась ваша стеклянная кастрюля,помню в СССР похожие были . Чугунные формы очень тяжелые , буду искать здесь такие . Пишу вам из США. Спасибо за идею. С удовольствием посмотрю как вы выводите закваску. Всем Мира и Добра!
@lilikatschanova
Ай бұрын
Спасибо большое. Я тоже желаю всем МИРА И ДОБРА. УДАЧИ ВАМ
@user-ve4fk9hq2uАй бұрын
Спасибо большое за советы! 👍🌷🌷🌷
@lilikatschanova
Ай бұрын
Спасибо большое, удачи вам.
@user-qy5dv3qg6m
Ай бұрын
Спасибо за совет❤
@lilikatschanova
Ай бұрын
@@user-qy5dv3qg6m ❤️❤️
@user-ou4dr2lg3k
Ай бұрын
Видела видео, некоторые при приготовлении хлеба, щепотку соды добавляют.
@user-kw8hs1ed9w
Ай бұрын
Благодарю за важные советы! Люблю людей пекущих хлеб, они особые- добрые и щедрые!
@Lena-bb7bz27 күн бұрын
Доброе утречко Лилия.А в каком магазине брали форму стеклянную для выпечки.А тоже живу в Германии
@lilikatschanova
27 күн бұрын
В мебельном магазине ,хозяйственной отдел. . Всех благ вам
@user-jf7xv5vw4xАй бұрын
На ржаной закваске любой хлеб можно печь, покормить её белой мукой можно пополам: высшего или 1сорта+ц/зерновой пшеничной-это опара на белый хлеб. 😊Ну формовой хорошо получается. Или белый хлеб на ржаной опаре. Он быстрее в форме поднимается.Удачи вам во всём! 😊
@lilikatschanova
Ай бұрын
Очень интересно. Спасибо большое. Я думаю многим из нас это пригодится. Всех благ вам и вашим близким.
@user-jf7xv5vw4x
Ай бұрын
@@lilikatschanova да не за что. Вы мне единственная сразу тоже ответили. Хотя многие блогеры есть профессиональнее вас в выпечке хлеба, но уже зазнались. Есть ещё в Гугле статьи от"Хлебомолов". Но я очень мало знаю тоже, в 2022году пыталась вывести ржаную закваску на ржаной обдирной муке"Пудов". Ничего не вышло. Подружка сухую прислала с Сибири. Я её опять оживляю мукой "Пудов"-и ничего. Короче мёртвая мука. Потом статью прочитала, что можно фрукт. сок и уксус яблочный добавить-добавила и перекормила пшеничной цельнозерновой. На полгода её хватило, потом хлеб перестал получаться, я психанула и бросила это дело. А сейчас ржаную на цельнозерновой муке"Маркет" от "Перекрёсток" вывела с 1го раза. Но тоже нюансов много. Не всё я понимаю. Особенно с холодной расстойкой, почему там плохо поднимается тесто, и с разрезами. Да и закваска может для подового хлеба слабовата-2месяца ей. Не знаю. 😍
@user-zk7pw1cy6k28 күн бұрын
Ржаная закваска унивесальна и менее капризна!Храню закваски только в холодильнике - Вынула,покормили и сразу в холодильник.Исключение составляет ЛМ, её надо после кормления 1час выдержать при комнатной температуре.Хлеб пеку на молодой закваске,обычно за 4 часа она готова к работе и (,если не передержать заготовку перед выпечкой) хлеб не будет кислить! И тесто на молодой закваске поднимается прекрасно.Но Вам хочется сказать СПАСИБО, всё стараетесь разложить по полочкам и оказываете помощь начинающим хлебопечка.🎉🎉🎉❤
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Здравствуйте. Вам большое спасибо что вы делитель своим опытом, я пробовала сразу ставить в холодильник, закваска как-то выглядит не очень и я побоялась результата.Я ещё в процессе изучения. Вам ещё раз большое спасибо, это полезно знать всем начинающим. Вам всех благ.
@0.G.88.
25 күн бұрын
Большое спасибо
@user-cq3dv8tq1m
Күн бұрын
У меня набирается очень много остатков ржаной закваски.Хлеб всегда очень кислый. Я новичок. Вы же не всю закваску кладёте в выпечку. а что с остатком, подскажите пожалуйста. Заранее благодарю!
@lilikatschanova
19 сағат бұрын
@@user-cq3dv8tq1mЗдравствуйте.Я отказалась от ржаной закваске, веду только пшеничную её можно тоже использовать для ржаного хлеба.Я не знаю как часто вы почёте хлеб, могу только посоветовать если у закваски очень кислый запах её надо подкармливать, один или два раза пока не уйдёт перекисший запах и только тогда делать опару. Подкормку делать можно минимум, к примеру 20гр закваски +20гр воды +30гр муки. Когда будете брать 50гр закваски на опару у вас останется 20гр закваски и также подкармливать 20гр +20гр +30гр. Из излишек я пеку блины и много другого, поэтому закваска у меня пшеничная, из ржаной мне не очень нравится. Удачи ❤
@milasmith3168Ай бұрын
Снимите видео как готовить блины на закваске и оладьи, пожалуйста , спасибо ❤
@lilikatschanova
Ай бұрын
Видео уже есть 169.Спасибо вам за участие и удачи вам. Будут вопросы с удовольствием отвечу.
@Nataliya46025 күн бұрын
Пеку на закваске и на дрожжах.Склоняюсь к тому,что надо перейти на опару пулиш.Мороки меньше,а результат шикарный.Более того, недавно наткнулась на видео,которое подтвердило мои сомнения по поводу стихийных заквасок-я не уверена в их микробиоме,а дрожжи погибают при +60.
@irinai.9157Ай бұрын
Guten Morgen, Lilli! 🙋♀️ Probieren Sie ein Brot mit Urkorn-Einkorn Vollkorn Mehl zu backen. Was anderes werden sie nicht mehr essen wollen!😊 Я покупаю сразу 25 килограмм зерна и mahle selber in der Mockmill lino 200. Свежий запах смолотого зерна очень приятен. Этот древний сорт зерна имеет повышенный процент белка. Этот сорт зерна ещё не успели manipulierten.
@lilikatschanova
Ай бұрын
Здравствуйте. Это моя мечта, проблема в том что места нет куда поставить, кухня маленькая. А мельницу,давно хотела. Сколько места она занимает? Завидую всем белой завистью у кого БОЛЬШАЯ КУХНЯ. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ПОДДЕРЖКУ И УЧАСТИЕ. ВАМ ВСЕХ БЛАГ.
@L_91r
28 күн бұрын
@@lilikatschanovaОна не занимает много места, sieht aus, wie ein Schmuckstück! Если нет места на кухне, поставьте где-то в кладовке - главное, чтобы туда - сюда не двигать и не переносить. Покупайте! Не пожалеете! Совсем другой вкус и запах муки и хлеба!
@lilikatschanova
25 күн бұрын
@@L_91rСПАСИБО. Я думаю что найду все-же место. А зерно вы где покупаете? Главное знать что покупать. Всех благ вам.
@L_91r
25 күн бұрын
@@lilikatschanova Зерно покупаю в разных местах - у фермера в Австрии (мы на границе живём, туда ездим овощи и фрукты покупать и зерно ), в интернете заказываем и даже в DM покупали. Погуглите, где у вас поблизости купить можно. Всего Вам доброго и удачи с будущей покупкой!
@user-xb3pq5db7wАй бұрын
Добрый вечер можно у вас узнать вы нагреваете в духовом шкафу в пустом виде стеклянные формы для хлеба и в горячие ложите из холодильника сразу Хлебушек мне тоже не очень удобно выпивать в тяжелом чугуне я его нагреваю а вот стеклянными не пользуюсь стоят в келлере спасибо большое
@lilikatschanova
Ай бұрын
И вам всего доброго. Нет я не грею.
@user-xb3pq5db7w
Ай бұрын
Добрый день Огромное …..вам спасибо за ваши ответы это все очень важно для меня так как я начинающий хорошего вам дня и жду ваших новых видео можете показать как вы делаете тесто на закваске булочек в духовке спасибо 🙏💕🙏
@lilikatschanova
Ай бұрын
@@user-xb3pq5db7w СПАСИБО БОЛЬШОЕ Вам. С удовольствием делюсь и радуюсь у кого хлеб теперь тоже получается. Я тоже ещё многому учусь. Давайте учиться вместе ❤️ ❤️
@vlavirina45
29 күн бұрын
Выбрасывать лишнюю закваску как то жаль. А как вести закваску чтобы не выбрасывать ничего? Пеку 1 раз в неделю хлеб. Вкусняшки у меня не в почёте.😊
@lilikatschanova
25 күн бұрын
@@vlavirina45 Когда кормите добавляйте столько же сколько использовали, то есть 50гр стартера берёте и 50гр мука +вода. Сама так ещё не пробовала, люди советуют, кто уже давно печёт хлеб на закваске. Удачи.
@user-uu6hb3yk9l27 күн бұрын
Все виды хлеба можно печь на ржаной закваске, она самая живучая и неприхотливая.
@lilikatschanova
26 күн бұрын
Спасибо за совет.
@jahit59Ай бұрын
Здравствуйте .Эти металлические губки какой фирмы?
@lilikatschanova
Ай бұрын
Я даже не знаю, покупала в разных магазинах. Название Scheuerpads. Извините пожалуйста. Всех благ вам.
@lyudmilakichuk8991Ай бұрын
Здравствуйте, вы кормите 30 на 50 а на сколько грам закваски ?
@lilikatschanova
Ай бұрын
У меня вес закваски не учитывается . Где-то от 100гр до 400гр. У меня не большие баночки. Излишки можно тоже покормить, дать подняться и затем в холодильник. Закваска любит внимания.
@lyudmilakichuk8991
Ай бұрын
@@lilikatschanova Спасибо большое 😊
@Koljrskaj
27 күн бұрын
@@lyudmilakichuk8991кормите в пропорции1-3-3.10гр закваски,30 воды и 30 муки,когда поднимется закваска ставьте в холодильник.
@autochehlycomua29 күн бұрын
Добрый день. Какого объёма стеклянная ёмкость?
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Извините я уже точно не помню. Буду в магазине постараюсь не забыть глянуть. Ждите ✋️ ✋️ ❤
@autochehlycomua
28 күн бұрын
@@lilikatschanova Спасибо. Думал, что снизу ёмкости указано.
@lilikatschanova
27 күн бұрын
Здравствуйте. 2,5литр объем стеклянной формы для хлеба. Всего доброго.
@autochehlycomua
27 күн бұрын
@@lilikatschanova Спасибо. Ролика о формах пока не видно на канале.
@lilikatschanova
27 күн бұрын
@@autochehlycomua Я ОЧЕНЬ ИЗВИНЯЮСЬ пришлось удалить пока KZread не заблокировали. Скажут что реклама. Есть формы,2,800л 2,500, 2,200.
@user-cg8sr5by4pАй бұрын
Здравствуйте. Хотела бы написать про чугунок. У вас он с прямой крышкой. Она же так и называется, крышкка-сковородка. Так Вы на ней и пекине. А сверху глубокой закрывайте.
@lilikatschanova
Ай бұрын
Спасибо большое. Думаю если буду одну булку печь то конечно.
@user-cg8sr5by4p
Ай бұрын
Видела, многие пекари так пекут)) А сама пока пеку на сковороде, и добавляю лёд рядом на противень.@@lilikatschanova
@user-gh9jd6jy1j29 күн бұрын
Здравствуйте уважаемая Лилия, это Лилиана из Питера, всё поняла про закваску, а не составит Вам труда, показать, что можно делать из остатков закваски, чем можно, удивить мою семейку, внучка любит оладьи, или блины. Заранее Спасибо Вам за труд! С подчтением к Вашему труду. Лилиана
@lilikatschanova
29 күн бұрын
ЛИЛИАНА, ЗДРАВСТВУЙТЕ 👋 👋 Добро пожаловать. Когда у вас будет время и желание погулять у меня на канале, найдите видео 169Блины на закваске. 170и171 это тоже про лишнию закваску. Единственное о чём хотелось бы сказать, блины и оладьи вкуснее горячие. Я грею в микро-ке . если они будут холодные. Удачи вам.
@user-wo5rt8gm6i28 күн бұрын
Извините пожалуйста,не подскажете,почему закваска имеет 😮спиртовой запах
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Это и есть запах кислоты, попробуйте утром покормить и вечером и следите за запахом. Если закваски много, разделили на две чистой ёмкости Возьмите где-то по 30гр или 50гр и кормите. Удачи вам.
А зачем столько много разной закваски??? Хватает одной ржаной.Опару делать на той муке из которой хотите испечь хлеб.У меня ржаная закваска уже год живет и пеку я разный хлеб,очень часто пшеничный цельнозерновой.Не заморачивайтесь вы таким количеством заквасок,упростите себе жизнь.
@lilikatschanova
25 күн бұрын
Согласна так много не надо. Прежде чем я получила нужный результат пришлось много экспериментировать и печь всякие вкусные блины, пирожки и т.д поэтому лишняя закваска мне иногда нужна. Но к сожалению на ржаной за-ке блины или оладьи нам не очень нравятся. Ржаной хлеб очень вкусный получается и на пшеничной закваске. Спасибо вам большое за совет и за участие. Мне очень приятно, когда люди делятся своим опытом. Вам всех благ.
@user-jd8cn7cd8vАй бұрын
Спасибо Но оладьи не вкусные на закваске Лучше кекс с сухофруктами испечь, на лишней закваске Извините, не хочу вас обидеть
@lilikatschanova
Ай бұрын
Всё нормально. Вы как их грели? Согласна что горячие вкуснее, поэтому я всегда грею в микроволновке пол минуты. Конечно на вкус и цвет. Кекс я тоже пекла. Если не трудно будет может своим рецептам поделитесь. Мы все ещё учимся работать с закваской.
@user-lu7ne2lx4c
Ай бұрын
Оладьи на закваске не вкусные?! Что-то не то вы делаете. Очень вкусные.
@user-jf7xv5vw4x
Ай бұрын
Очень вкусные получаются и блины, и оладьи даже на ржаной закваске, как у меня. Сода в конце. В оладьи яйца не кладу, в блины 2яйца.и вкуснятина😊
Пікірлер: 69
Спасибо, Лилия! Я пеку уже 2 года, но Ваши советы мне пригодились. Удачи Вам!
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Очень приятно. Удачи вам.
Здравствуйте Лилия! Случайно попала на ваш канал , любдлю все про хлеб. Очень понравилась ваша стеклянная кастрюля,помню в СССР похожие были . Чугунные формы очень тяжелые , буду искать здесь такие . Пишу вам из США. Спасибо за идею. С удовольствием посмотрю как вы выводите закваску. Всем Мира и Добра!
@lilikatschanova
Ай бұрын
Спасибо большое. Я тоже желаю всем МИРА И ДОБРА. УДАЧИ ВАМ
Спасибо большое за советы! 👍🌷🌷🌷
@lilikatschanova
Ай бұрын
Спасибо большое, удачи вам.
@user-qy5dv3qg6m
Ай бұрын
Спасибо за совет❤
@lilikatschanova
Ай бұрын
@@user-qy5dv3qg6m ❤️❤️
@user-ou4dr2lg3k
Ай бұрын
Видела видео, некоторые при приготовлении хлеба, щепотку соды добавляют.
@user-kw8hs1ed9w
Ай бұрын
Благодарю за важные советы! Люблю людей пекущих хлеб, они особые- добрые и щедрые!
Доброе утречко Лилия.А в каком магазине брали форму стеклянную для выпечки.А тоже живу в Германии
@lilikatschanova
27 күн бұрын
В мебельном магазине ,хозяйственной отдел. . Всех благ вам
На ржаной закваске любой хлеб можно печь, покормить её белой мукой можно пополам: высшего или 1сорта+ц/зерновой пшеничной-это опара на белый хлеб. 😊Ну формовой хорошо получается. Или белый хлеб на ржаной опаре. Он быстрее в форме поднимается.Удачи вам во всём! 😊
@lilikatschanova
Ай бұрын
Очень интересно. Спасибо большое. Я думаю многим из нас это пригодится. Всех благ вам и вашим близким.
@user-jf7xv5vw4x
Ай бұрын
@@lilikatschanova да не за что. Вы мне единственная сразу тоже ответили. Хотя многие блогеры есть профессиональнее вас в выпечке хлеба, но уже зазнались. Есть ещё в Гугле статьи от"Хлебомолов". Но я очень мало знаю тоже, в 2022году пыталась вывести ржаную закваску на ржаной обдирной муке"Пудов". Ничего не вышло. Подружка сухую прислала с Сибири. Я её опять оживляю мукой "Пудов"-и ничего. Короче мёртвая мука. Потом статью прочитала, что можно фрукт. сок и уксус яблочный добавить-добавила и перекормила пшеничной цельнозерновой. На полгода её хватило, потом хлеб перестал получаться, я психанула и бросила это дело. А сейчас ржаную на цельнозерновой муке"Маркет" от "Перекрёсток" вывела с 1го раза. Но тоже нюансов много. Не всё я понимаю. Особенно с холодной расстойкой, почему там плохо поднимается тесто, и с разрезами. Да и закваска может для подового хлеба слабовата-2месяца ей. Не знаю. 😍
Ржаная закваска унивесальна и менее капризна!Храню закваски только в холодильнике - Вынула,покормили и сразу в холодильник.Исключение составляет ЛМ, её надо после кормления 1час выдержать при комнатной температуре.Хлеб пеку на молодой закваске,обычно за 4 часа она готова к работе и (,если не передержать заготовку перед выпечкой) хлеб не будет кислить! И тесто на молодой закваске поднимается прекрасно.Но Вам хочется сказать СПАСИБО, всё стараетесь разложить по полочкам и оказываете помощь начинающим хлебопечка.🎉🎉🎉❤
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Здравствуйте. Вам большое спасибо что вы делитель своим опытом, я пробовала сразу ставить в холодильник, закваска как-то выглядит не очень и я побоялась результата.Я ещё в процессе изучения. Вам ещё раз большое спасибо, это полезно знать всем начинающим. Вам всех благ.
@0.G.88.
25 күн бұрын
Большое спасибо
@user-cq3dv8tq1m
Күн бұрын
У меня набирается очень много остатков ржаной закваски.Хлеб всегда очень кислый. Я новичок. Вы же не всю закваску кладёте в выпечку. а что с остатком, подскажите пожалуйста. Заранее благодарю!
@lilikatschanova
19 сағат бұрын
@@user-cq3dv8tq1mЗдравствуйте.Я отказалась от ржаной закваске, веду только пшеничную её можно тоже использовать для ржаного хлеба.Я не знаю как часто вы почёте хлеб, могу только посоветовать если у закваски очень кислый запах её надо подкармливать, один или два раза пока не уйдёт перекисший запах и только тогда делать опару. Подкормку делать можно минимум, к примеру 20гр закваски +20гр воды +30гр муки. Когда будете брать 50гр закваски на опару у вас останется 20гр закваски и также подкармливать 20гр +20гр +30гр. Из излишек я пеку блины и много другого, поэтому закваска у меня пшеничная, из ржаной мне не очень нравится. Удачи ❤
Снимите видео как готовить блины на закваске и оладьи, пожалуйста , спасибо ❤
@lilikatschanova
Ай бұрын
Видео уже есть 169.Спасибо вам за участие и удачи вам. Будут вопросы с удовольствием отвечу.
Пеку на закваске и на дрожжах.Склоняюсь к тому,что надо перейти на опару пулиш.Мороки меньше,а результат шикарный.Более того, недавно наткнулась на видео,которое подтвердило мои сомнения по поводу стихийных заквасок-я не уверена в их микробиоме,а дрожжи погибают при +60.
Guten Morgen, Lilli! 🙋♀️ Probieren Sie ein Brot mit Urkorn-Einkorn Vollkorn Mehl zu backen. Was anderes werden sie nicht mehr essen wollen!😊 Я покупаю сразу 25 килограмм зерна и mahle selber in der Mockmill lino 200. Свежий запах смолотого зерна очень приятен. Этот древний сорт зерна имеет повышенный процент белка. Этот сорт зерна ещё не успели manipulierten.
@lilikatschanova
Ай бұрын
Здравствуйте. Это моя мечта, проблема в том что места нет куда поставить, кухня маленькая. А мельницу,давно хотела. Сколько места она занимает? Завидую всем белой завистью у кого БОЛЬШАЯ КУХНЯ. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ПОДДЕРЖКУ И УЧАСТИЕ. ВАМ ВСЕХ БЛАГ.
@L_91r
28 күн бұрын
@@lilikatschanovaОна не занимает много места, sieht aus, wie ein Schmuckstück! Если нет места на кухне, поставьте где-то в кладовке - главное, чтобы туда - сюда не двигать и не переносить. Покупайте! Не пожалеете! Совсем другой вкус и запах муки и хлеба!
@lilikatschanova
25 күн бұрын
@@L_91rСПАСИБО. Я думаю что найду все-же место. А зерно вы где покупаете? Главное знать что покупать. Всех благ вам.
@L_91r
25 күн бұрын
@@lilikatschanova Зерно покупаю в разных местах - у фермера в Австрии (мы на границе живём, туда ездим овощи и фрукты покупать и зерно ), в интернете заказываем и даже в DM покупали. Погуглите, где у вас поблизости купить можно. Всего Вам доброго и удачи с будущей покупкой!
Добрый вечер можно у вас узнать вы нагреваете в духовом шкафу в пустом виде стеклянные формы для хлеба и в горячие ложите из холодильника сразу Хлебушек мне тоже не очень удобно выпивать в тяжелом чугуне я его нагреваю а вот стеклянными не пользуюсь стоят в келлере спасибо большое
@lilikatschanova
Ай бұрын
И вам всего доброго. Нет я не грею.
@user-xb3pq5db7w
Ай бұрын
Добрый день Огромное …..вам спасибо за ваши ответы это все очень важно для меня так как я начинающий хорошего вам дня и жду ваших новых видео можете показать как вы делаете тесто на закваске булочек в духовке спасибо 🙏💕🙏
@lilikatschanova
Ай бұрын
@@user-xb3pq5db7w СПАСИБО БОЛЬШОЕ Вам. С удовольствием делюсь и радуюсь у кого хлеб теперь тоже получается. Я тоже ещё многому учусь. Давайте учиться вместе ❤️ ❤️
@vlavirina45
29 күн бұрын
Выбрасывать лишнюю закваску как то жаль. А как вести закваску чтобы не выбрасывать ничего? Пеку 1 раз в неделю хлеб. Вкусняшки у меня не в почёте.😊
@lilikatschanova
25 күн бұрын
@@vlavirina45 Когда кормите добавляйте столько же сколько использовали, то есть 50гр стартера берёте и 50гр мука +вода. Сама так ещё не пробовала, люди советуют, кто уже давно печёт хлеб на закваске. Удачи.
Все виды хлеба можно печь на ржаной закваске, она самая живучая и неприхотливая.
@lilikatschanova
26 күн бұрын
Спасибо за совет.
Здравствуйте .Эти металлические губки какой фирмы?
@lilikatschanova
Ай бұрын
Я даже не знаю, покупала в разных магазинах. Название Scheuerpads. Извините пожалуйста. Всех благ вам.
Здравствуйте, вы кормите 30 на 50 а на сколько грам закваски ?
@lilikatschanova
Ай бұрын
У меня вес закваски не учитывается . Где-то от 100гр до 400гр. У меня не большие баночки. Излишки можно тоже покормить, дать подняться и затем в холодильник. Закваска любит внимания.
@lyudmilakichuk8991
Ай бұрын
@@lilikatschanova Спасибо большое 😊
@Koljrskaj
27 күн бұрын
@@lyudmilakichuk8991кормите в пропорции1-3-3.10гр закваски,30 воды и 30 муки,когда поднимется закваска ставьте в холодильник.
Добрый день. Какого объёма стеклянная ёмкость?
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Извините я уже точно не помню. Буду в магазине постараюсь не забыть глянуть. Ждите ✋️ ✋️ ❤
@autochehlycomua
28 күн бұрын
@@lilikatschanova Спасибо. Думал, что снизу ёмкости указано.
@lilikatschanova
27 күн бұрын
Здравствуйте. 2,5литр объем стеклянной формы для хлеба. Всего доброго.
@autochehlycomua
27 күн бұрын
@@lilikatschanova Спасибо. Ролика о формах пока не видно на канале.
@lilikatschanova
27 күн бұрын
@@autochehlycomua Я ОЧЕНЬ ИЗВИНЯЮСЬ пришлось удалить пока KZread не заблокировали. Скажут что реклама. Есть формы,2,800л 2,500, 2,200.
Здравствуйте. Хотела бы написать про чугунок. У вас он с прямой крышкой. Она же так и называется, крышкка-сковородка. Так Вы на ней и пекине. А сверху глубокой закрывайте.
@lilikatschanova
Ай бұрын
Спасибо большое. Думаю если буду одну булку печь то конечно.
@user-cg8sr5by4p
Ай бұрын
Видела, многие пекари так пекут)) А сама пока пеку на сковороде, и добавляю лёд рядом на противень.@@lilikatschanova
Здравствуйте уважаемая Лилия, это Лилиана из Питера, всё поняла про закваску, а не составит Вам труда, показать, что можно делать из остатков закваски, чем можно, удивить мою семейку, внучка любит оладьи, или блины. Заранее Спасибо Вам за труд! С подчтением к Вашему труду. Лилиана
@lilikatschanova
29 күн бұрын
ЛИЛИАНА, ЗДРАВСТВУЙТЕ 👋 👋 Добро пожаловать. Когда у вас будет время и желание погулять у меня на канале, найдите видео 169Блины на закваске. 170и171 это тоже про лишнию закваску. Единственное о чём хотелось бы сказать, блины и оладьи вкуснее горячие. Я грею в микро-ке . если они будут холодные. Удачи вам.
Извините пожалуйста,не подскажете,почему закваска имеет 😮спиртовой запах
@lilikatschanova
28 күн бұрын
Это и есть запах кислоты, попробуйте утром покормить и вечером и следите за запахом. Если закваски много, разделили на две чистой ёмкости Возьмите где-то по 30гр или 50гр и кормите. Удачи вам.
@user-wo5rt8gm6i
28 күн бұрын
@@lilikatschanova Оксаночка,благодарю сердечно тебя
А зачем столько много разной закваски??? Хватает одной ржаной.Опару делать на той муке из которой хотите испечь хлеб.У меня ржаная закваска уже год живет и пеку я разный хлеб,очень часто пшеничный цельнозерновой.Не заморачивайтесь вы таким количеством заквасок,упростите себе жизнь.
@lilikatschanova
25 күн бұрын
Согласна так много не надо. Прежде чем я получила нужный результат пришлось много экспериментировать и печь всякие вкусные блины, пирожки и т.д поэтому лишняя закваска мне иногда нужна. Но к сожалению на ржаной за-ке блины или оладьи нам не очень нравятся. Ржаной хлеб очень вкусный получается и на пшеничной закваске. Спасибо вам большое за совет и за участие. Мне очень приятно, когда люди делятся своим опытом. Вам всех благ.
Спасибо Но оладьи не вкусные на закваске Лучше кекс с сухофруктами испечь, на лишней закваске Извините, не хочу вас обидеть
@lilikatschanova
Ай бұрын
Всё нормально. Вы как их грели? Согласна что горячие вкуснее, поэтому я всегда грею в микроволновке пол минуты. Конечно на вкус и цвет. Кекс я тоже пекла. Если не трудно будет может своим рецептам поделитесь. Мы все ещё учимся работать с закваской.
@user-lu7ne2lx4c
Ай бұрын
Оладьи на закваске не вкусные?! Что-то не то вы делаете. Очень вкусные.
@user-jf7xv5vw4x
Ай бұрын
Очень вкусные получаются и блины, и оладьи даже на ржаной закваске, как у меня. Сода в конце. В оладьи яйца не кладу, в блины 2яйца.и вкуснятина😊
@olgaarabazhi9932
29 күн бұрын
@@user-lu7ne2lx4cвкусные только свежие