Домашний хлеб на закваске ! Очень ароматный , хрустящий и долго свежий !
Домашний хлеб на закваске ! Очень ароматный , хрустящий и долго свежий !
#ХЛЕБНАЗАКВАСКЕ#ДОМАШНИЙХЛЕБ#ХЛЕБ#РЕЦЕПТХЛЕБА
Если вы приготовите такой домашний хлеб , вы забудете о магазинном хлебе на дрожжах , вкус и аромат кардинально отличаются.......И самое главное он полезный и его очень любят дети !
*****************************************************************************
Мой новый канал " Смачне життя "
/ @smahnezitty
============================================================
Ссылка на рецепт ржаной закваски
• Выведение ржаной заква...
*****************************************************************************
Мой канал
/ @plushkavatrushkag
*****************************************************************************
Мой второй канал
/ @svetaglebova
*****************************************************************************
Сотрудничество и вопросы по рекламе
id145718697
*****************************************************************************
Мой самый любимый канал " РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН"
/ @rozovybaklazan
*****************************************************************************
РЕЦЕПТ
---------------------------------
Опара
---------------------------------
50 грамм ржаной закваски
100 мл воды/живой не фильтрованной/
100 грамм ржаной цельнозерновой муки
---------------------------------
700 мл воды
9 грамм сахара
18 грамм соли
150 грамм ржаной цельнозерновой муки
700 грамм пшеничной цельнозерновой муки
----------------------------------
10 мл рафинированного масла для форм
----------------------------------
Выпекать при 250 С в предварительно разогретой духовке на среднем уровне режим верх-низ 5 минут , затем убавляем до 200 С и допекаем еще 45 минут режи конвекция.
Готовый хлеб остудить на решетке !
Удачной вам выпечки и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ)))
Пікірлер: 1 600
Спасибо за рецепт огромное! Хлеб получается как 16копеечный при СССР по вкусовым качествам. Пекла в других формах, получился не такой высокий и по цвету темнее, чем на картинке.
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-bg7jf4yr1u
3 жыл бұрын
@@PlushkaVatrushkaG ОБАЛДЕННАЯ ! ВО 👍
@user-hz6dg3ev4i
3 жыл бұрын
Света а вы скажите сколько часов брожение тесто?
@VALENTINA-xl2xx
3 жыл бұрын
Красота, хлеб как в детстве.
@user-xf3um4qm1v
2 жыл бұрын
@@PlushkaVatrushkaG очень долго, и видео нудное
Добрый день, рецепт хороший, но я делаю проще: закваску подкармливаю сначала, потом на ночь ставлю не опару, а сразу все тесто( мука, вода, закваска и соль). Утром перекладываю поднявшееся тесто на муку, формирую булку и в форму. Ничего месить и растягивать не нужно. Расстойка 2 часа (летом быстрее) и в духовку. Тесто жидковатое, но зато хлеб получается супер ноздреватый! Второй год пеку хлеб сама, ум отъешь. Пробовала много замороченных рецептов, но остановилась на этом. Беспроблемный и быстрый рецепт.
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Не люблю в хлебе крупные поры но попробую так
@user-dg8sp4tw4z
3 жыл бұрын
Маргарита а можно ваш рецепт поподробнее пожалуйста!?
@user-pq4nq5vy8c
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Что означает: перекладываю поднявшееся тесто на муку?
@user-pw9pw8yn1g
3 жыл бұрын
А можно пропорции подробнее, пожалуйста
@user-bg4sq5uo5r
3 жыл бұрын
Маргарита! Хочу сказать Вам спасибо. Сегодня с утра сделала тесто, а вечером получился отличный хлеб. Вот только тесто сразу после расстойки я выложила в форму, и дала ему ещё один часок постоять и сразу же отправила в духовку.
Замечательный хлебушек!
Светлана спасибо вам за такой замечательный хлеб 👍💐
Спасибо Светлана! Такой замечательный хлебушек,как всегда вы на высоте.👍🙏💐
Большое спасибо, очень хороший рецепт!
Спасибо за рецепт, хлеб получился превосходный.
Спасибо за рецепт, очень хороший
Спасибо,Светочка,испеку !
Светлана, твой рецепт приготовления этого хлеба просто идеальный. Большое спасибо, всегда получается.
Выглядит идеально
Спасибо за рецепт.Очень вкусно.
Спасибо за рецепт!Хлеб получился очень вкусный😋
Отличный хлебушек. Изучаю хлебное дело. Благодарю за полезные советы 😉
Класс! Спасибо, вам!!!🤗😘
Сегодня пекла хлебушек по вашему рецепту . Получился удачный. Спасибо.
Попробовала, очень вкусный хлеб получился, домашние оценили. Спасибо за видео-рецепт
Ты наша радость хлеб супер и как всегда вовремя будем делать😘
Спасибо!Очень хороший рецепт! Я научилась!
Спасибо за рецепт, очень красивый хлеб
Спасибо.лайк не глядя.
Доброго времени суток!!!Сегодня сделала хлеб по вашему рецепту. Получилось здОрово!!!! Вкусно и много!!! Еще добавила в тесто жареный лук и вяленые помидоры. На завтрак мною было сьедено 3 кусочка!!! Спасибо что делитесь с нами такими замечательными рецептами.
Очень понравился Швейцарский ночной. Благодарю за замечательные рецепты!
Хлеб и рецепт мне очень понравился, благодарю❤️
Как же я люблю такой хлеб. Прямо воспоминания детства нахлынули, когда я у дедушки гостила. Светочка, рецепт ЧУДО!
Добрый день. Готовлю свой хлебушек по Вашему чудесному рецепту уже несколько месяцев. В восторге! Експериментирую, добавляя разные семена, травы, и т. д. Благодарю за добрые советы и видео!
Здравствуйте, мне ваш рецепт очень понравился, всё получается идеально, спасибо. Хлебушек вкусный, ароматный!
Рецепт супер. Получилось с первого раза. Вся семья в восторге, очень вкусный хлебушек.
Спасибо за рецепт. Пеку , в основном , только такой хлебушек через два дня по две булки, очень вкусный
Испекла хлеб по вашему рецепту. И первый раз пекла при режиме конвекции. Хлеб получился вкусный. Спасибо большое за рецепт, Светлана, и за то, что делитесь секретами выпечки хлеба. Здоровья вам и успехов.:
Какой прекрасный хлебушек.надо готовить.
Спасибо за рецепт! Просто сказка этот хлебушек.
Хлеб получился СУПЕР !! Спасибо! Внуки съели мгновенно!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо !
Благодарю за рецепт! Хлеб получился - всему голова! 💓
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Приятного аппетита
Спасибо за рецепт , обязательно попробую
Ваш рецепт мне очень понравился. Так же я выпекала хлеб и на закваске из муки В.С. Моя семья в восторге. Спасибо Вам большое))
Уважаемоя Света, большое спасибо за ваши видио, пекла очень много , разные рецепты, не хочу никого обидеть, но остановилась на ваших рецептах,вы очень приятный человек, и слушать вас очень приятно, рецепты просто супер 👌, ждем новых рецептов
Спасибо за подробный рецепт👍
Испекла по этому рецепту хлебушек. Полностью остыть не успел - все попробовали ☺️ Рецепт отличный!!!! Хлеб вкусный, очень вкусный. Пеките, не пожалеете. Светлана, спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте Светлана!впервые стряпала так хлеб получился но не так сильно поднялся и кислый сам хлеб но муж говорит нормальный!спасибо !мне даже сам процесс растяжки хлеба понравился но у меня почему то он очень липкий.почему не знаю ! Спасибо за рецепт здоровья вам !и порадуйте нас ещё приготовлением ржаного хлеба!
Хлебушек очень вкусный, спасибо!
Большое спасибо за ваш рецепт. Очень много перепробовала рецептов, но ваш самый лучший.
Светлана очень бы хотелось еще рецепт ржаного хлеба.
Спасибо огромное за рецепт.Испекла сегодня,очень вкусный,мягкий 🍞👍
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо !
Спасибо большое! Очень вкусно 😋! Теперь мой любимый рецепт!
Благадарю . Прекрастныйихлеб. Вкуснота икрасота.Лайк+38 Доброй ночи🌷🙏❤
Я пробовала с добавлением размоченных овсяных хлопьев, всем понравилось
Светлана,Вы просто умничка и молодец!!✌✌✌👏👏👏🤝🤝🤝
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибочки
Спасибо большое за рецепт!Выпекаю несколько раз понравилось домашним !И мне результат как домашнему пекарню очень понравился Спасибо!!!
Всем добра! Замечательный рецепт! Чудесный хлеб получился, с минимумом затрат по времени и силам. Спасибо большое.
4 расстойки и расстяжки-это важно для супер хлеба!Конечно же и без них получится,но есть разница !Спасибо за рецепт с любовью !Успехов и благ !
Молодец! Давно искала такой рецепт! Все легко и просто!!! Это тесто требует много времени. Спасибо!!!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Удачной вам выпечки!
Спасибо. Рецепт очень понравился.
Великолепно! очень понравился хлебушек слюнки потекли Благодарю за рецепт, милая хозяюшка!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо и вам!
Какие же наши женщины умнички 🥰 ищу свой постоянный рецепт, уже много чего попробовала буду пробовать и ваш рецепт. Спасибо 🌷
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо
Какая же умница милая ты такой красивый хлебушек испекла как в сказке , просто заглядение и вкуснючий это благословение иметь и кушать такую красоту , будь здорова Светочка свети и радуй нас дальше всех благ тебе , здоровья , мира и радости в Новом году с Праздниками 👍👍👍🌲🌲🌲🎉🎊🛍️🎁😋🙏🏻🙌🏻
@PlushkaVatrushkaG
Жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰🥰
Очень красивый хлеб, спасибо!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
И вам спасибо
Спасибо огромное. Я недавно занимаюсь выпечкой хлеба на закваске. Ваш обзор очень помог. Только цвет у меня как у ржаного. Спаси Господи.
Спасибо вам огромное за рецепт! Самый лучший! Все получилось! С первого раза 💯
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо !
Дякую за рецептуру. Вже пробувала і з цільнозернової муки і з білої звичайної. Все получилося😊
очень вкусный и воздушный хлеб получился , благодарю!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
И вам спасибо !
Спасибо за столь ясный рецепт ....завтра буду печь ....
Спасибо за рецепт! Приготовила тесто по вашему рецепту, через 5 мин буду выпекать!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Удачной вам выпечки
Смотреть хорошо, будем пробовать готовить Вам лайк и благодарю
Второй раз пеку хлеб по вашему рецепту. Хлеб замечательный Спасибо вам большое. ❤
Здравствуйте. Сегодня испек хлеб по вашему рецепту. Большое спасибо, хлеб замечательный, очень вкусный.
Светлана,добрый день,хлеб ,по Вашему рецепту самый вкусный и презентабельный,пеку теперь только так, спасибо за науку...💐
Благодарю 💝💝💝😘😘😘😘!!!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
И вам спасибо
Спасибо! Очень вкусный хлеб!
Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту. Хлеб ароматный, вкусный, воздушный! Благодарю за ваш рецепт!
Спасибо огромное за рецепт хлеба!!!Это первый мой хлеб своими руками,и благодаря вам все ясно ,просто,и удачно!!Сижу ем кусок своего свежего,еще теплого хлеба !
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Приятного вам аппетита и будьте здоровы!
@user-fb1dw5dp6l
Жыл бұрын
@@PlushkaVatrushkaG Светлана! Спасибо огромное! Пеку хлебушек только по Вашим рецептам Всё получается , очень вкусно 😋 Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Хлеб получился идеальным.Аромат стоял запах меда,запах полей хлебных.Спасибо огромное за рецепт.,🌿🌿🌿
@Utilisateur35678
3 жыл бұрын
Да , не свисти , сказочница !😂😂😂😂 ,, запах полей хлебных ,,
Спасибо, за рецепт. Получилось с первого раза. И закваску брала пшеничную.
Спасибо вам за рецепт хлеба !Здоровья вам! Порадуйте нас ещё рецептом ржаного хлеба !Сколько не пробовала не получалось а по вашему все получилось!но только тесто у меня очень липкое было и кислый хлеб .Но муж сказал вкусный а для меня кислый наверное это от закваски зависит или перекис.Я его не много дольше на расстойке держал не час а дольше. Поднимался как то тяжко но все получилось !Ёще раз спасибо!
Умничка, хозяюшка! Попробую ваш рецепт. 👍👍😀🇺🇦🥀
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Удачной вам выпечки
Рецепт очень даже хороший, но! Существенное замечание для тех, кто будет использовать муку не цельно зерновую, а высшего сорта. Количество воды для муки высшего сорта должно быть меньше, потому, что ц/з мука более влагоемкая. Если возьмете пропорции указанные в данном рецепте , тесто расплывется , будет очень жидким. Замена муки в рецепте требует корректировки пропорций муки и воды.
@milalupatsch4838
3 жыл бұрын
Спасибо,за совет.
@user-or4me7sn8v
2 жыл бұрын
Я все пропорции делала такие же ро с в/ с муки и все хорошо получилось
@user-gs1ic5of9w
2 жыл бұрын
А на одну буханку закваски так же 50 г
@svetlanamontanola295
2 жыл бұрын
Спасибо !
@dinasamenbetova2050
2 жыл бұрын
@@user-gs1ic5of9w нет половину
Спасибо, попробую😘🥰🤩
Спасибо! Отлично получилось с первого раза!
Недавно случайно услышала лайф-хак,идеальное место для расстойки любого теста:выключенная духовка с включенной лампочкой.Реально идеальное место!
@svitlanag-berg8631
3 жыл бұрын
Целый день уйдёт на хлеб,проще без хлеба с хлебцами есть,там тоже нпт дрожжей
@user-zk8pv9re7f
3 жыл бұрын
Да.и я так делаю
@user-sf1yi5se5i
3 жыл бұрын
@@svitlanag-berg8631 вы едите хлебцы, а не хлеб. Надоедает все, в том числе, и твердые хлебцы
@user-ig4ch3lz9u
3 жыл бұрын
Можно воспользоваться МВ на режиме ,,йогурт,,
@user-yg7zq6gs4f
2 жыл бұрын
@@user-ig4ch3lz9u спасибо, отличный совет
Светлана,молодец!Добивается многоразовым промешиванием мелких пор в выпечке..Кто не хочет заморачиваться останавливается на одном замешивании.Светлане уважение за терпение! Всем добра!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо вам !
Спасибо за вкусный ХЛЕБУШЕК👍👌🌷🌷🌷
@PlushkaVatrushkaG
2 жыл бұрын
И вам спасибо !
Спасибо за подробные рецепты Все получилось и закваска и хлеб 👍
Большое спасибо за такой рецепт ,хлеб очень вкусный, не дождались когда остынет половину хлеба съели с мужем,махнул на всю квартиру, успехов вам
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо большое!
Пеку уже не первый раз по Вашему рецепту. Очень вкусный и красивый хлеб. У меня такой же цвет корочки получается как на видео.
@user-rp8fr3tv3y
Ай бұрын
Здравствуйте, у меня почему то корочка лопается у хлеба, в чём может быть дело? Все по рецепту делаю
Невероятно 🤩🔥👌
Благодарю за рецепт. Хлеб превзошел все мои ожидания. Теперь пеку только по Вашему рецепту.
OMG!!! It looks so delicious!
Спасибо вам огромное😃 💐 Дети даже не дали остыть хочу🙈 У меня наконец-то получился тот самый как я давно хотела 😄
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо и приятного аппетита
Спасибо большое за рецепт!!!! Отличный хлеб! Получился!! Бомба просто, вкусный👍👍👍😁
Получился очень вкусный хлеб,спасибо❤
Светлана,большое спасибо за рецепт,вот уже второй месяц пеку только по вашему рецепту,все родные,друзья и знакомые в восторе.
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Я его тоже ну очень люблю
Огромное , сердечное спасибо за рецепт , на прошлых выходных испекла на пробу один хлеб . Подучился супер 🙌 Добавила в свою копилку , буду печь каждую неделю для мужа и младшего сына . Спасибо ☺️ здоровья и счастья вам и вашей семье
@PlushkaVatrushkaG
2 жыл бұрын
Спасибо большое за доверие!
@user-gw7lc3sc9k
Жыл бұрын
01.24
Спасибо большое вам за рецепт хлеба. Пеку по вашему рецепту, хлеб просто обалденный, в магазине давно не покупаем.
Умничка👍 Хлеб получился красивый🤗
Светочка! Огромное спасибо за чудесный рецепт!) Все получилось!!!)Но у меня форма подлиннее и пониже, прошлый раз держала 50 минут и запекла его, а в этот раз, на свой страх и риск, 40 минут, и все вышло замечательно!))) Как говорят у нас в Одессе - чтоб у тебя ручки не болели!!! Спасибо!!!!!!!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо вам моя дорогая !
НЕТ ПРЕДЕЛА СОВЕРШЕНСТВУ!!!! ВИДЕО СУПЕР!!!!!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо большое!
Спасибо за рекомендацию. Буду делать!
@adiaharon793
3 жыл бұрын
А если нет такой формы, возможно ли замен ть на другую?
Дуже смачний хліб, пекла на пшеничній заквасці. Тепер мій улюблений рецепт))
Спасибо , Светочка, теперь хлебушек стал получаться, всем нравится, а я его пеку с удовольствием, хочу еще попробовать спечь пшеничный, рецепт лучший из всех, что я смотрела👍👍👍❤️❤️❤️
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо !
ДобРА всем и Любьви. Красота🌞☀️🌈. Мы НА-РОД