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🎶bgm：when spring is coming - ever yearning
配方：
蛋白 5个
白醋 3g
盐 1小撮
细砂糖 55g
低筋面粉 65g
细砂糖15g
雪顶
鲜奶油 200g
装饰
棉花糖
🍰天使蛋糕胚：大家会发现我这款天使蛋糕其实烤出来和放进烤箱前的变化不是特别大，是因为我减了糖，原版的天使蛋糕含有大量的糖，而糖在天使蛋糕里很大的作用不仅增甜还能很好的构架起蛋白，所以原版的天使蛋糕甚至还会吃到糖的沙粒感，但对贝壳来说那真的是太甜了！！所以我改良了一下，少糖，但同样是好吃如戚风一般，对，比戚风热量更低，因为没有油也没有蛋黄
🧁奶油打发：因为最后会加棉花糖，所以我什么都没加直接打发的，手动打发比较好掌握流速，当然你也可以用机器，只要保持较好的流动性就行
🍬棉花糖：这次我直接用的超市买的棉花糖，或者你想用可可粉、抹茶粉、饼干碎任何你喜欢的都可以，只要别太重。不过不出意外的话贝壳以后会出一期关于做棉花糖的视频😉