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🎶bgm：miro-prelude
jeff pianki- reenactment Pt.1
🌟模具：6寸活底 固底一样可以
✨关于油纸：如果模具不高或者烘焙纸太短，可以铺两层烘焙纸
🥛所有材料：提前准备好放至室温再使用，这样更容易搅拌均匀顺滑
🧀️奶油奶酪：kiri或者卡夫，微波30秒一次30秒一次地加热，直至柔软
🥚鸡蛋：3只鸡蛋约150g，提前打散成液体，这样加入更容易搅拌均匀顺滑
🧁面粉：低筋面粉可以替换成玉米淀粉，想要无麸质的甚至可以替换成米粉，它们的共性都是没有筋度，这样口感会更嫩
🍋柠檬汁：新鲜柠檬汁，墙裂推荐，去腥去腻增香必备，当然如果没有也没关系
☀️烘烤：按照视频里的温度和时间烘烤流心应该是没问题的，是半熟的那种。如果你想吃熟一点，就延长一下时间30-35分钟
🌟🌟🌟一定要冷藏后食用，会非常美妙，从冰箱拿出来后记得回温半小时，当然也可以直接食用，只是没那么流心而已
巴斯克芝士蛋糕配方：
奶油奶酪 450g
细砂糖 120g
鸡蛋 3只（150g左右）
低筋面粉 12g
玉米淀粉 12g
鲜奶油 225g
柠檬汁 10g
Basque Cheesecake Recipe
cream cheese 450g
caster sugar 120g
eggs 3each（150g）
cake flour 12g
corn flour 12g
thickened cream 225g
lemon juice 10g