黒毛和牛の角煮 Braised Japanese beef WAGYU. 極上の黒毛和牛をチルドで仕入れたのでマジ美味い角煮を作って販売してみた。
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
霜降り鮮やかな黒毛和牛の下バラをチルドで仕入れました。
こんな良い肉、どのようにして食べるのが一番美味しいのでしょうか？
やはり肉本来の味を十分に味わえるステーキ、それとも上手に整形しながら切って網でさっと焼いた極上の焼き肉、または薄くスライスしてみんなで鍋を囲む笑顔のすき焼き、いやいやそれならばしゃぶしゃぶ、焼きしゃぶ、ローストビーフにビーフシチューにビーフカレーや牛丼などきっと何だって美味しいに決まっているのでしょうけれど、僕らのチャンネル名は中華一筋です。なので今回はじっくりと時間をかけた『黒毛和牛の角煮』を作ってみました。
もちろん動画をご覧くださっている皆様方にもお楽しみいただけるようにBASEで販売させていただきますが、数に限りがありますので今回も数量限定です。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 黒毛和牛（国産）、野菜（人参、セロリ、玉葱、生姜、にんにく）、紹興酒、醤油、鶏ガラスープ、オイスターソース、甜麺醤、砂糖、胡椒、老抽王、鶏油
只今「黒毛和牛の角煮」「タラバ蟹炒飯」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」を販売中です。
お求めはコチラから↓
chuhito.thebase.in
中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！
日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！
m.bilibili.com/space/2111855889
料理にまつわる音を集めた公式特集チャンネル「ZOWA音食堂」で中華一筋の動画が3本公開されました。
zowa.app/rtist/86938
「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。
【中華一筋 BASEショップ】chuhito.thebase.in
【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted
【中華一筋公式Instagram】 / chuka_hitosuji
【中華一筋グッズショップSUZURI】suzuri.jp/chukahitosuzi
【中華一筋 bilibili 官方号】m.bilibili.com/space/2111855889
The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋 Chinese devoted
Пікірлер: 252
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
3:50 角煮にしては妙な切り方だな 20:36 角煮にしては妙な焼き方だな 22:15 ですよねー
完成するまでの料理行程を丁寧に紹介して下さっているので、ついつい最後まで見ちゃいます😄
This looks absolutely delicious. Thanks for showing how it was done.
自分で角煮を作ってみたことはあるけれど、やっぱりプロの食材と調理法は圧倒的の一言だ。
切ってる時の ﾁｬｸﾁｬｸしてる音めっちゃ心地よい🤣
黒毛和牛の角煮、めっちゃ美味しそうですね😄
味を想像しながら見てるだけでも、眩暈がしそうな美味しそう感。
牛肉の角煮って初めてみました！ 最初お肉を見た時は焼肉で食べたいと思ったけど、角煮もいいですね✨
今朝炒飯の動画見返してたら 無性に食べたくなって王将行きました😂 いい牛って脂も美味いんですよね😋
いつにも増して迫力が凄いんで三回繰り返して観ました。
いつも「半分くらい肉入れるのかなー」と思ってたら「え、全部いっちゃう！？」ってなるとこ好き
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
無理っくり！
購入後のイメージができないので家庭の炒め鍋で作るところを・・・ なるほど！さすがです！
牛の角煮とは、、！！！まじうまそう
動画を見ていて、終始お腹が鳴り止まなかったです😄
角煮食いたくなって来た～
仕入れお疲れ様です とても上質そうなお肉で
うわ〜😆犯罪的なビジュアル😍👍これはマジ美味い❗️😆
うわー！これ！！！前までめっちゃ動画見てたけど登録してなくて、また見たくなったけどチャンネル名分からなくて悶々としてたけどおすすめに出てくれた！！！！葱油の仕込みめっちゃ見てた！！！！笑
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！是非是非チャンネル登録よろしくお願いしますm(_ _)m
このビジュアル最強✨✨
これは絶対美味しい案件ですやん🤤
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございますm(_ _)m
My mouth is watering!
今日椒塩とラー油到着しました！ ラー油めちゃくちゃ美味しいです！
すっごい柔らかそうなお肉…！！ ブロックのままかぶりつきたい🥳
ご飯にこの角煮と野菜を乗せて、タレをかけてかき込むのを想像するだけで幸せを感じる自分がいる(^^)
うまそおおおお
煮込みに使う香味野菜は中華もフレンチもイタリアンも共通なんですね。動画で作る工程を楽しんでさらに通販でその料理を自宅で味わうことができないので、動画で堪能した気分を味わいつつビールをおかわりします:-)
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
本当に食べて頂きたい…
上等の肉、見ているだけで幸せになる～😋
@ch-br3if
3 жыл бұрын
なお、腹は鳴り続けるもよう
減量中、これみて元気出します押忍
夕飯前に観ちゃいかんかったわ😂🤣
狂ってるな、いかれたメニューは最高だ！！
はー‥お肉がぷるぷるしててずっと誘惑してくる‥こんなの肉ハラだー飯テロだー 明日は角煮作ろう‥作りたい‥(希望
I’m spellbound by his meat-cutting!
2:10サシが素晴らしいですね！
22:16 斬新な角煮だなぁ～
まな板に乗らない牛肉の塊に思わず、吹いてしまいました。 しかし、包丁の冴えがすごいですね。ブラックジャック先生が手術 してる時のメスの冴えを思い出しました。きっと同じようなスピード感 なのではないでしょうか。
茹でただけの肉がこんなに旨そうに見えたのは初めてだ。 ちょいと炙って、ミディアムレアのヤツを塩・コショウかけてそのままかぶりつきたい！！！！ ・・・・・あ、薄切りにしてやってるじゃん。これは旨いに決まってる。
あまりの肉のデカさにイチナベさんがどう切ろうかと迷ってましたね(笑)
焼肉うまそー
脂けっこうあるのにスゲー切れ味いい
22:29 Mmm, a slice of wagyu beef dipped in authentic Japanese soy sauce on a bed of rice; tasty! 😋
この料理を作ってみたいのですが、最後の袋にはいったソース的なものは何でしょうか？教えて頂けたら嬉しいです。
あれ？イチナベさん何してるの？のやりとりがそろそろ欲しくなってきた
毎度ながら見てるだけでお腹が空いてくる動画だわ😋 また包丁のよく切れること切れること😳
『東京餃子軒』で牛バラの角煮が、とてもリーズナブルに食べられるけど、この動画のような本格的なのも食べてみたい！
なんでこんな時間に見てるんだろう… 売り切れになるの早すぎ！😿😿
これはアカン!うっかり深夜に見ちゃった(笑)
このまま適当に切って適当に焼いて食おうぜ〜！🤤 って食ってたのねw
それは柱侯牛腩ですよね！ 黒毛和牛の香りは格別ですか？とにかく食べたい！
いやー洋食のフォンドボースープ作るのかと思いました、牛肉を煮込んだ後のスープは どんな感じで使われたのか知りたいですね、絶対に美味しいと思う。
包丁の切れ味が見てて気持ち良すぎる。そして深夜の2時半にこんな動画見ちまって、激しく後悔しています。
@chukahitosuzi
2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
角煮といえば豚肉だけど、ちょっと贅沢に牛肉で作って、旨くない筈がない。焼き肉もおいしそうです。
この時間はダメです(´Д｀) シンプルに焼くだけでも 絶対美味しいっ！！
トリミングだけ延々と見ていたい人生だった（謎の過去形）
最初の丸いヤツが牛脂かと思ってデカ！ってなったらまな板だったw
@user-wp8vn6uj5b
3 жыл бұрын
でかすぎだろww
@user-nd5vd7ko3m
3 жыл бұрын
嘘乙
@user-wm9gk4cq5p
3 жыл бұрын
嘘じゃないもん！トトロいたもん！
@user-zm6dx7dg6i
3 жыл бұрын
@@user-wm9gk4cq5p つまりトトロ＝牛脂ってことでよろしい？
@user-wm9gk4cq5p
3 жыл бұрын
なんかすげぇ大御所に喧嘩売ってる気がするw
自分も角煮とか良く作るけど牛で作るのはじめてみた
まさに中華風ビーフシチュー😋 そして売り切れ😱
It’s interesting the chef cooked the vegetables first then the beef 🥩.
@AA-gn1so
2 жыл бұрын
The vegetables are for the broth.
酒飲みながら調理動画みてると 無性に調理したくなるのは何故なんだ笑
人生で一度でいいから食してみたいのぅ…
なんちゅう飯テロ！！ そしてもう売り切れてる(_`Д´)_ｸｯｿｫｫｫｫｫ!!
23:11〜 【世界初の快挙】無言の実演販売（ジャパネット高田社長卒倒不可避）
Can you please ask the chef who is the maker for his cleaver, thanks.
肉切ってる時点で、薄切りはすぐ食べるとわかりました笑
19:45 Get them all in there, my good chef! 😄
本購入しました♪ チーフの罠に掛かりましたw 本・動画、見る度にお腹が空きます！ (*´ー｀*)
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
ご購入ありがとうございます！！
あ〜。うまそ〜😫
こりゃ旨そうだ(おめめパチパチ)
Yummy......!
よく切れる包丁やな
Nice method to cooking meat and vegetables 😋 are very good taste thanks
ずっと肉がプルプルしてるじゃん！届くの楽しみー(๑´ڡ`๑)
肉すげー美味そうに映りますね
スーパーに売っている牛塊で出来ますか？ 角煮牛丼で食べたいです。
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
もちろん出来ます！
こんな肉なら何しても美味しそうですね。 調理なんてされたら飛んでしまいそう
24:21 ...what is this? Extra virgin olive oil?
極上の肉に極上の調理人 これで期待しない方がおかしいです 投稿ありがとうございます
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
褒め過ぎですよ(＞＜)
完売かぁ 間に合わなかった🤗
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
さっきまであったのに(＞＜)
I'm a big fan of yours. Your doing an awesome job , keep on cooking my friend ✌🏼 from 🇵🇭
カイノミは焼いて食べたい
这是整切牛腩（牛胸口肉/ beef brisket )? 部位的英文是什么？加上中文 ”大块牛腩制作“ 就更好了
牛の角煮とは珍しいね
这个肯定好吃，哈哈😄
プロって目測で大きさ揃えるの上手いよね
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
慣れですよ(^^)
テロ、豚シリーズもお願いします、 お玉とヘラみたいなやつの使い分けポイントがわからない（汗） お玉とフライパンの使い方はさすがだが、お箸はまだまだだな（笑）
ぐわー！夜中に見ちまった～
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！！
最初の和牛を煮た煮汁がどんな使われ方をするのかとても知りたいです
@user-sv2ln5ks9v
3 жыл бұрын
お客さんに提供するお冷になるんじゃないかな
今しゃぶしゃぶ食って〆ラーメン食った後なのに、腹減ってきた。
なんで...なんでこんな時間にオススメするんだよyoutube!!!
うめんだよな はい、覚醒〜
こんな良肉をステーキにしないのが、一流の中華シェフなのね‼️
毎回見てて思うけど包丁の切れ味えげつない
中華って言うと鶏か豚が多いですわな。 寝ぼけ頭だと青椒肉絲くらいしか思いつかない←笑
その肉塊いくらなんですか……？牛の三枚おろしみたいな大きさしてますけど、三桁いってたりとかします……？ それはそうと今日もいい音とでかい料理ありがとうございます！
@chukahitosuzi
3 жыл бұрын
ご想像にお任せします(^^)
白飯が何杯もいけるやつですね！ 切り分けた後薄切りにしたのはKMOの試食用？ 最初、肉の塊を観た時、牛丼にしたら贅沢だろなぁと思いました(笑)
肉うどんにしたら、北九州の肉うどんの老舗の今浪うどんを余裕で超えてきそう。
切り分けてる時点で美味そう 薄切りにした肉塩胡椒で焼いたら美味しいだろうな…って思ってたら 21:57 なんか腹減ったんで商品チェックしたら速攻売り切れててワロエナイ…
22:30 この動画の中で一番業の深い瞬間。
今宵も安定の品切れ！(笑)
前日にオカラを入れたお湯に豚を入れ沸騰させない様に火入れしてそのまま放置。翌日、オカラを洗い流し好きな調味料と炭酸入れてアクだけ気を付けて出来上がり。