【中華料理店のまかない】スパゲティミートソース Spaghetti Meatsauce
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
薄焼き卵に巻かれたケチャップたっぷりなオムライス、放っておくと表面に膜がはる様な黄色いライスカレー、ビフテキにポークチャップ。
昭和グルメと呼ばれるものはどうしてこうも魅力的に感じるものなのか。
と、極々たまに思ったりします。
パスタをまだスパゲティとかスパゲッティと呼んでいた頃は、ケチャップだらけのナポリタンか、ケチャップたっぷりのミートソースという究極の二択しかなかった様に思えます。
がしかし、このどちらを選択してもケチャップまみれな究極な二択だったからこそ、後のイタ飯と呼ばれる日本におけるイタリア料理の大躍進があったのかもしれません。
そんなことに想いを馳せた今日のまかないは決してボロネーゼとかではない、中華料理店に於けるスパゲティミートソースです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ スパゲティ、豚挽肉、にんにく、玉葱、ミニトマト、薄力粉、料理酒、豆板醤、老干媽油辣椒、オイスターソース、ウスターソース、トマトケチャップ 、胡椒、酒醸、砂糖、バター、塩
【動画内で使用した相棒達】
老干媽油辣椒 a.r10.to/hwZROz
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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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Пікірлер: 641
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
中華の調味料が入ったミートソース、味が想像できない…いいなぁ、食べてみたいです。
夜中にこのチャンネルの動画みて死ぬほどお腹空くんだけど、「あぁ、我慢してる私偉すぎ」って思いながら寝るの最高すぎてやめられない。（別にダイエットでもなんでもない）
@na07o5
2 жыл бұрын
これめっちゃわかる（笑）
こういう本職と全く畑違いのジャンルの料理、賄い感があって超好き！
@misodazo
2 жыл бұрын
中華屋でパスタ作ってたら特別なまかない感あって美味しそうだけどイタリアンでチャーハン作ってたら「?」になるのはなぜだろう…
@user-rv6qg4px2b
2 жыл бұрын
すっごい批判の声来そうだけど 中華からパスタ→おしゃれ イタリアンからチャーハン→おしゃれだったのに、、、 みたいに感じた（）
@misodazo
2 жыл бұрын
@@user-rv6qg4px2b なんというかチャーハンは"美味い飯!"って感じで中華屋の豪快さが似合うというか… イタリアンの繊細で情熱的な様はチャーハンではないかなと… イタリアンで作る焼売は興味ありますね。丁寧に包んでバジルソースでいただきたいw 全部勝手なイメージです。
@ordinary_apple
2 жыл бұрын
@@misodazo お米の調理法においては中国や日本のほうが多いからですかね。。 イタリアで主流のお米は粘りが少なくて、芯を少し残してリゾットにすることが多いはず。炊くという調理法が主流じゃないから、チャーハンのイメージにはどうも結び付かないんですよね。 中華風の味付けでスペインのパエリアみたいにしたり、トルコギリシャ風にピラフにするのはありな気がするけど、中華色に吸収されて終わりそうかも。例えばあんかけチャーハンの餡を、イタリアのラグーソース風にするとか、ワンタンの中身を内臓肉を混ぜたラビオリ風にするとかのほうが、イタリア色を出して融合できそうな気がします。
@user-xc8se4cc1q
2 жыл бұрын
@@misodazo 日本人のイメージ的に、中華は大衆的に対してイタリアンは特権的だからじゃないですかね。いい所のランチって言われて思い浮かぶのはイタリアンじゃないですか？ だから、大衆的な中華が特権的なイタリアンを作るとイメージの昇格によって「特別感」を感じて、 特権的なイタリアンが大衆的な中華を作るとイメージの降格によって「あれ？」ってなるのかと。
イチナベさんの「これでみんな喜んでくれるかな」がなんかいいですね。
料理好きにとって、ここの動画はどれも心地よいASMRなんだよなぁ。
「スパゲティミートソース」というよりは「番茄肉味噌炒麺」という感じがまた美味しそう。
ミートソースでもちゃんと中華になっているのが凄いな
凄く手の込んでる賄いwww めっちゃ美味そうだし中華調味料も使って出来るのが凄い！！プロって凄いな
この「ジェット機のエンジンか!?」ってぐらいの容赦ない火力、すごく憧れます
@misodazo
2 жыл бұрын
容赦なく挽肉焼かれてて草
どんな味なのか、想像出来ない！ 食べたい〜
味が想像出来ないけど、とても美味しそうです
手際が良くてめっちゃ気持ち良く観れるー
中華テイストのミートソースどんな味なのか興味ありますね👍✨ 中華なのにイタリアンってなんか不思議ですなっ😁😁
玉ねぎがみじん切りになるところなんて 想像つくし、何回も見てきたのに飛ばさずまた見てる笑
中華風スパゲッティミートソース唯一無二ですね！ 美味しそうです(^^♪ 味の想像ができない・・・
You cook so well and your recipes are also very delicious and tasty. I really love your cooking and your recipes too. Keep on sharing these great and wonderful recipes with us. Love you 😍 💗 💓 💛 ♥ 😘 😍
毎回恒例の「じゃ、いただきやーす」がなんか好き
使う調味料と麺は違うけど、基本的な作り方がジャージャー麺に似ていると感じるのは私だけでしょうか？それにしても盛り付けが豪快すぎるwww
見てる側も幸せになれる素晴らしい動画
めっちゃくちゃ高画質で見たいくらい素敵
スパゲッティの説明欄、何だか小説を読んでいるようで素敵でした。 そして今日も美味しそうでした！ いつも動画ありがとうございます❗️
@chukahitosuzi
2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
すごくうまそーー こんな贅沢にミートソース食べてみたいです
「いただきやーんす」で笑ってしまいました。 いつも美味しそう！
プロだから当たり前だけどすげー綺麗に美味しそうに作りますね！いつも華麗な手さばきに見とれてしまいます😊 このミートソースもAmazonで販売してくれれば購入したいですね😋
めっちゃ食べたくなりました、明日のお昼はミートソーススパゲティ‼︎
味の想像ができない 食べてみたい
パスタは茹でたてじゃないし、アルデンテ逃してしかも麺焼いちゃってたりってゆうイタリアンの基本を全部無視して、ただただうまけりゃええやんって感じが好きです
玉ねぎ切るときの助走がすっごい好きだわー(^^♪ 誰かわかる人いない？
これは美味そう🤤
めっちゃ美味しそう。食べたい
うわぁ！これ最初にトング入れるの勇気いる！！！ ミートソースを1から作るまかないは、ジャンル問わずスゴいと思います😋😋😋
いくら作り方見ても真似ても、この火力が自宅では再現不可能なんですよね
めっちゃ気になるー 食べてみたいっす！👍
切る前からトントンするのカッコいい😆
パスタ麺が余裕で広々と浸かれる鍋の広さよ そして中華風ミートソース食べてみたい
みじん切りの音がとても心地いいです👍👍👍
大量のバターを溶かしはじめたとき、インドかと思いました。 最後に親の仇チーズがなかったので安心しました。 豪快だし美味しそうですね。 おつかれ様でした。
鍋振りのテンポが気持ちいい。食べたいな。
まったく味の想像出来ないけど、美味しそう！！
玉ねぎサクサク切れるのめっちゃ気持ちいい。 もう玉ねぎ切る専門動画でいいよ👍笑
どこで塩がくるのかと思ったら、麺の方にしっかり塩が効いているので食べ応えがあって、うまうまソースの豊かな旨さが後を引くんですね。凄いの一言です！！
@chukahitosuzi
2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
もう中華！！ すごい美味しそう！
一瞬100%イタリアンだと思いましたが、豆板醤やラー油の容器が確認されました。若干中華のテイストが加えられており、エスニック感が高まっているのが分かります。面白そう。
@sleep3065
2 жыл бұрын
動画の中でふつーに豆板醤とか入れてるし字幕にも出してるから「容器が確認された」みたいな推理せずとも、わかるだろ笑
@tanukineiri
2 жыл бұрын
@@sleep3065 google翻訳じゃないですかね？言い回しがgoogle翻訳感がある...
@ishikori
2 жыл бұрын
@@sleep3065 英国の方のようなので、動画内の漢字や日本語が分からないのかと・・・。
@pyonpyonpyonpyonpyon
2 жыл бұрын
Sleep、外国の人に優しくしなきゃダメだよ
@9979777five
2 жыл бұрын
@@sleep3065 君は推理が足りなかったみたいだねw
どんな料理も基本が大切と感じました！流石プロは凄いですね。
バターの用途が合理的で素晴らしいです。
下拵え、道具の手入れが本当に大事なんだって動画を見るたび思います。 そしてプロはやっぱり音がいいですね。
@chukahitosuzi
2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
うわぁー。。絶対美味しい！！！！食べたい😋
かっこよすぎる…
喫茶店風のミートソースと中華の合わせ技って、イチナベさんらしさを感じるメニューですね。味の確認も一回で、よどみない動きに、盛りつけの遊び心まで！スゲー！って思ってたら…。内心を暴露しちゃうところもイチナベさんらしくてイイです。ｗ
しっかりアルデンテだしミートソースが美味そうすぎるっ
オイスターソースや豆板醤でコクがすごそう 中華アレンジまかない、今後も楽しみにしてます
@chukahitosuzi
2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
厨房の綺麗さに目がいく
夢みたい… ミートソースに埋もれたスパゲティ 本当に美味しそう
5:08 この量のミニトマトを中華包丁できるのはすごい。
これは新鮮で斬新‼️
イチナベさん褒められて本気で嬉しそうなのかわいいw
@chukahitosuzi
2 жыл бұрын
やっぱり嬉しいですよ！
まさか中華鍋に箸の組み合わせがみれるとは🤣 ソースの味噌たちがどんな味を出すのか想像がつかない！食べてみたい！
中華鍋でパスタ茹でてるのなんか面白い
これ食べてみたいなー ちゃんと中華だもんなぁ😊
こんな動画みてしまうと今すぐカップヌードルでも食べたくなってくる いかんな…寝よ
今日も華麗な包丁裁き ありがとうございます😻😻
給食に出てきたミートソースと同じ見た目してて懐かしくなった
宙を舞うスパゲッティ初めて見たかも。 しっかり中華風な感じがいいなぁ。 このアレンジ試してみよう。 山椒ふっても美味しいかも。
料理投稿お疲れ様でした。 もうパスタが隠れちゃうくらいのひき肉と玉ねぎにトマトが入ったボロネーゼがスゴい！一瞬ガリハラ？！と思うシーンがあったけど完成のフォルムがスゴい美味しそう。 今夜もボロネーゼ作りに感謝します。
@chukahitosuzi
2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
これを大食いKZreadrに食べさせてみるコラボをみたい。
ずっと見ていられる、、、プロの手捌き、、、
何か久しぶりにニンニクを剥くシーンを見て、懐かしさが込み上げてきました😁
速度二倍で見た時の包丁さばきが爽快でたまらない
@user-gb8bx6tn9d
2 жыл бұрын
ﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟ…(超速)
Looks wonderful!
盛り付けの豪快さがまかない感があって食欲が止まらない。 夜に見るんじゃなかった汗
一人でギャーギャー言いながら最後まで見てしまった！やっぱり中華料理の世界って凄いわ。
3:28 チ「あれっ？イチナベさん、何してんの？」 イ「ニンニクを〜剥いています」 とまた、脳内再生されちゃったʬʬʬ それにしても、中華一筋式スバゲッティミートソースは具がたっぷり入ってて美味そう！！
スパゲティ大好きだから余計にどんな味になるのかとっても気になります！ 中華版ミートソース。素直に美味しそう。。。
ミートソースだけど、ちゃんと豆板醤やラー油が入ってる!!中華風ミートソーススパゲッティ🍝
10:39からのリズミカルな音が楽しげで好き
疲れた夜、お酒飲んで今日も一日終わったっか。と、わずかな時間リラックスするとき、この動画が見たくなってくる不思議な自分です。なんか、仕事していらっしゃる動画ですけど、自分も作るのが大好きですので、それでかな。
中華テイスト溢れるミートソース！ さすがです！
中華風ミートソースか！食べてみたいなー
味見のタイミングに絶対的な自信感じるすごい
🍎今日もごちそうさまでした🍊食べたいです🍝ありがとうございます🐅明日も楽しみです🍓🍷🐰
見た目はよく知ってるミートソーススパゲティでも中身はしっかり中華アレンジされてて流石って感じ いろんな定番料理の中華アレンジ見てみたくなりますね
中華のまかないスパゲティめっちゃ食べてみたいです！ それよりもスパゲティっておたまですくえるんですね・・・
裏メニューみたいな料理でほんとにうまそー
中華鍋で湯がくパスタ 斬新ですね😻😻😻
すんごい美味そう パスタだけでも美味そう
中華一筋さん賄いでスパゲッティーミートソースも作るんですね✨
イタリアンに見えて中華なんですよね😆どこでもいいから街の中華屋さんでこれ食べたい😌
めっちゃ旨そうだ
中華料理屋のミートソース食べてみたすぎる
中華風ミートスパ…とても気になる1品です！
ミートソースで麺が見えない。。 すごくいいです。
これは旨そう
いつまでも見てられる…
ご飯食べ終わったのに美味そう食べたいと思ってしまった
麻辣スパもミートソースも中華イタリアン‼︎ 何処で食べれますか？と言いたいくらい食べてみたい料理でした。 勉強になりました。 ありがとうございます‼︎
ミートソースの中華風の解釈で、麺もナポリタンみたいに茹でたのを炒めてるし面白い
見ただけで絶対美味しいと思いました
このミートソースごはんにかけて食べたい
そのみじん切りのやり方は目から鱗でした。。。