GUNAKAN SUHU TINGGI DIAWAL SUPAYA ADOAN MENGEMBANG DAN GA KEMPES!! CHOUX AU CRAQUELIN ANTI GAGAL!!
Resep lengkap menyusul ya gaes..
Kali ini umi bikin kue sus ala jepang. Atasnya garing rasanya manis.. trs kulit susnya luembuut.. dan isianya kayak ice cream.. karna umi pake resep diplomat cream.. perpaduan yg uenak dan match🥰🥰
Alat yang umi pake dividio sebagian beli dishopee, bisa dicek linknya:
Dome cake mika wadah choux : shp.ee/9rqatwd
Dr Hows kompor portable : shp.ee/ewc5vjm
Napkin | Pompom Studio : shp.ee/s9fsygm
Timbangan Dapur Digital : shp.ee/i3vdrf5
Solet Spatula Silikon Cekung Gagang Kayu Tahan Panas - 32 CM : shp.ee/3bvhh7m
.
Chocolate Diplomat Cream
- Custard Cream Chocolate
2 kuning telur
40 g gula pasir
20 g maizena
250 mL susu cair
50 g coklat batang cincang
- Whip Cream
50 g whip cream
100 mL susu cair dingin/air dingin
.
Craquelin (Crunchy Topping)
60 g unsalted butter/(bisa margarin)
60 g gula
60 g tepung sedang
.
Adonan Choux (Sus)
60 g air
60 g susu cair
60 g unsalted butter/(bisa margarin)
3 g garam
2½ butir telur (ini disesuaikan dengan konsistensi adonan masing2 ya)
70 g tepung sedang
#chouxaucraquelin
#kuesusalajepang
#creampuff
Пікірлер: 89
Umi, suaranya persis bgt sama almarhum mama aku,, Pas ak puter vidio sambil pejam mata, terasa seperti mama aku yg ngomong, terasa banget, jdi kangen,, semoga mama bahagia disisiNya. Amin
Enak banget ini umi..trima kasih resepnya.
matur suwun resep nya umi..mugi sukses slalu..amiiiiiin
Highlevel....cooking guide ..Syukron ummi
Ngiler kak liatnya pasti enak tuh
Paling sukak sama videonya Umiiiii 😘😘😘😘😘
Duh cantiknya menggoda sekali tampilanya bunda makasih ya resepnya
Hatur nuhun pisan.. izin mo coba jualan Umi 🙏
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh Alhamdulillah semua resep masakan untuk keluarga sudah ibadah kepada Allah Subhanahu WaTa'ala selalu dalam lindungan Allah Subhanahu WaTa'ala
Mantappp 👍👍
Kue nya cantik banget ummi
wow!! crunch crunch yummy😍😍
Cakepp bgtt
ternyata bikinnya harus extra sabaaarrr bgt yaaah
pengen bikin..
Pengen nyoba
Hemmmm harus segera di coba nih
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Selamat mencoba kak ruth
Mantap.pancinya cakep"umi
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
MasyaAllah makasih kak hairani
Wow wajib untuk di Coba ini
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Cobain kak moi
Umi kemana aja dah 2 hari ini gk ada vidio dr umi...semoga selalu sehat yah umi biar selalu memberikan inspirasi dalam membuat cemilan buat keluarga...🤗🥰
kue sus nya bagus banget kak 😍
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
MasyaAllah makasih kak
Maasya Allah...eenaak
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Yumiii kak hardia
Kalau beli mahal ini... Terimakasih resepnya umi barakallah
@sabrinachannel7385
2 жыл бұрын
Bener bangeddds satuan dibandara 25rebooo
Kalau whipcreamny di mixer boleh kah umi? Atau cuma di aduk pakai whisk aja?
Yumm... yummy...yummy👍😋😋
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Makasih kak rina
@rinanilasari6988
2 жыл бұрын
sama2 Ummi👌👌🥰🥰🙏
Umi, pakai isian kue soes yang punya umi bisa gak? Yg pakai merk fla
Renyahnya ada bisa sehari gtu gak.lebaran mau bikin ni...
Ngiler umi😍😍 cantik sll kalo umi yang buat😍
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
MasyaAllah.. makasih kak tatik
@shenachan8243
2 жыл бұрын
@@AnnisaaHawarizmimik beli box packing divideo itu dimana?
Kerenn bangett
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
MasyaAllah makasih kak aurel
Umi aku dah cobain, masya Allaah meskipun capek tapi capek ku terbayar pas suami bilang "enak, lebih enak dari sus yg biasa kamu buat" Jazakillaah khairan umi resep dan tutornya
Bun maaf tanya, chiller itu apa sama dengan kulkas bisa ya ?
Yummy
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Makasih kak dim
Kalau pake yg putih (vanila) bagaimana bun
Mantap umi cm ngak ada resepnya di diskribsi box umi🙏🙏
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Sudah ak tulis kak. Langsung screen shot
Langsunh nyimak umi😍😍
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Langsung praktek kak fatima
Bismillah,uum,itu oven api nya atas bawah ya?
Mau tanya bun itu pas manggang api atas bawah atau gimana ya?
Walaikumsalam umi
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Hai kak alpa
Bismillah,uummii,oven api nya atas bawah yaa?
Um.. kalo misal nggak pake whipcream kira2 mempengaruhi apa ya?
Bismillaah. Afwan um. Ini creamnya yang dimakan berasa dingin kaya eskrim gitu um ?
Gk pakai vanilla pasta apa gk amis um?
Umi di tambah baking powder ngak umi?
Klo butter di ganti margarin ngaruh bnget ga umi sama rasanya
Kalo uht pake coklat bisa gak kak?
Mantap kuenya mb 👍
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Makasih kak menik
@menikmarsela157
2 жыл бұрын
@@AnnisaaHawarizmi sama" 🙏
@jesika5591
2 жыл бұрын
Resep yg chewy soes nya dong bunda
Byk juga kerja ya
Kranci kulit sus nya tahan brp hari mi
Tips biar renyahnya awet dong bun, kalo nggak renyah kan kayak soes biasa
@exoxy4500
Жыл бұрын
Iya aku juga mau tau. Apa ditambah baking powder ?
Mohon sarannya umi.. kenapa klo sus nya diangkat dari oven kok kempes? Padahal tanya bagus mengembang
suka sama resep" umi...tanya um kue ini tahan brapa hari , klu buat jualan dan misal gk habis dalam satu hari?🙏😘
@novinazar3287
2 жыл бұрын
Nyimak Bun
Umi adonan sus q kok lengket di kertas roti nya knp ya
Kalo custardnya gak pake telor gimana ya Umi,trus resepnya gmana,ditunggu jawabannya,terima kasih...
Umi kalo craquelin nya pas di oven ga terlalu pecah pecah itu karena apa yaa? Trus kalo pake oven gas suhu manggang nya apakah beda atau sama aja?
@rkhairu1
7 ай бұрын
Kurang panas suhunya
Kalau isian dganti selai coklat jadi awet sampai berapa y umi
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
3 harian awet.. tapi ttp crunchynya cuma awet beberapa jam ya..
@laylania3151
2 жыл бұрын
@@AnnisaaHawarizmi trmksh umi
Belum pernah makan
Unsalted butter'y pake merk apa bun?
@AnnisaaHawarizmi
2 жыл бұрын
Pake anchor kak..
60 gram air dan 60 gram susu cair itu setara berapa ml ya bun?
@madn00dler
Жыл бұрын
Sama aja kak. 60 gr=60 ml
Umi aku udah 2x recook resep nya, enak banget soes nya diplomat chocolate cream nya enak parah, tapi kenapa soes nya nempel di kertas roti ya umi pas di angkat dari oven, jadi sobek bawah soes nya umi, itu kira kira kenapa ya umi
@sitirokanah3890
Жыл бұрын
coba gk pake kertas roti jenk..sy pernah buat emang nempel
aku gagal gak ngembang😭😭
Kok ak bikin ngga bisa ngembang ? Ad yg bs bantu jawab?😅
@rkhairu1
7 ай бұрын
Konsistensi adonan udah sesuai belum? Kl udah, suhu kurang tinggi, kak. Coba di 190 dercel selama 28-30 menit. Kl udah cokelat, ga usah tambah 15 menit. Cukup diamkan kue sus di oven dgn pintu sedikit terbuka (pintu diganjal) selama 10 menit. Konsistensi adonan terlalu kental atau terlalu cair juga bisa menyebabkan adonan tidak mengembang
Belum pernah makan