GUNAKAN SUHU TINGGI DIAWAL SUPAYA ADOAN MENGEMBANG DAN GA KEMPES!! CHOUX AU CRAQUELIN ANTI GAGAL!!

Resep lengkap menyusul ya gaes..
Kali ini umi bikin kue sus ala jepang. Atasnya garing rasanya manis.. trs kulit susnya luembuut.. dan isianya kayak ice cream.. karna umi pake resep diplomat cream.. perpaduan yg uenak dan match🥰🥰
Alat yang umi pake dividio sebagian beli dishopee, bisa dicek linknya:
Dome cake mika wadah choux : shp.ee/9rqatwd
Dr Hows kompor portable : shp.ee/ewc5vjm
Napkin | Pompom Studio : shp.ee/s9fsygm
Timbangan Dapur Digital : shp.ee/i3vdrf5
Solet Spatula Silikon Cekung Gagang Kayu Tahan Panas - 32 CM : shp.ee/3bvhh7m
.
Chocolate Diplomat Cream
- Custard Cream Chocolate
2 kuning telur
40 g gula pasir
20 g maizena
250 mL susu cair
50 g coklat batang cincang
- Whip Cream
50 g whip cream
100 mL susu cair dingin/air dingin
.
Craquelin (Crunchy Topping)
60 g unsalted butter/(bisa margarin)
60 g gula
60 g tepung sedang
.
Adonan Choux (Sus)
60 g air
60 g susu cair
60 g unsalted butter/(bisa margarin)
3 g garam
2½ butir telur (ini disesuaikan dengan konsistensi adonan masing2 ya)
70 g tepung sedang
#chouxaucraquelin
#kuesusalajepang
#creampuff

Пікірлер: 89

  • @faridmachfut7583
    @faridmachfut75832 жыл бұрын

    Umi, suaranya persis bgt sama almarhum mama aku,, Pas ak puter vidio sambil pejam mata, terasa seperti mama aku yg ngomong, terasa banget, jdi kangen,, semoga mama bahagia disisiNya. Amin

  • @mariameliati6751
    @mariameliati67512 жыл бұрын

    Enak banget ini umi..trima kasih resepnya.

  • @enipurwati4801
    @enipurwati48012 жыл бұрын

    matur suwun resep nya umi..mugi sukses slalu..amiiiiiin

  • @syantisondari9495
    @syantisondari94952 жыл бұрын

    Highlevel....cooking guide ..Syukron ummi

  • @sondarock4244
    @sondarock42442 жыл бұрын

    Ngiler kak liatnya pasti enak tuh

  • @caterinapuspitasari1069
    @caterinapuspitasari10692 жыл бұрын

    Paling sukak sama videonya Umiiiii 😘😘😘😘😘

  • @pipiyashopi
    @pipiyashopi2 жыл бұрын

    Duh cantiknya menggoda sekali tampilanya bunda makasih ya resepnya

  • @zulkhairsyams1050
    @zulkhairsyams10502 жыл бұрын

    Hatur nuhun pisan.. izin mo coba jualan Umi 🙏

  • @sitihamidah77
    @sitihamidah772 жыл бұрын

    Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh Alhamdulillah semua resep masakan untuk keluarga sudah ibadah kepada Allah Subhanahu WaTa'ala selalu dalam lindungan Allah Subhanahu WaTa'ala

  • @lundyharwati3504
    @lundyharwati3504 Жыл бұрын

    Mantappp 👍👍

  • @MuskhaNahmi
    @MuskhaNahmi2 жыл бұрын

    Kue nya cantik banget ummi

  • @shenachan8243
    @shenachan82432 жыл бұрын

    wow!! crunch crunch yummy😍😍

  • @humakitchen1285
    @humakitchen12852 жыл бұрын

    Cakepp bgtt

  • @safitriwicaksono4543
    @safitriwicaksono45432 жыл бұрын

    ternyata bikinnya harus extra sabaaarrr bgt yaaah

  • @sitirokanah3890
    @sitirokanah3890 Жыл бұрын

    pengen bikin..

  • @srimurni7789
    @srimurni77892 жыл бұрын

    Pengen nyoba

  • @ruthmanissuwanti9333
    @ruthmanissuwanti93332 жыл бұрын

    Hemmmm harus segera di coba nih

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Selamat mencoba kak ruth

  • @hairani1192
    @hairani11922 жыл бұрын

    Mantap.pancinya cakep"umi

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    MasyaAllah makasih kak hairani

  • @MamaMoiJia
    @MamaMoiJia2 жыл бұрын

    Wow wajib untuk di Coba ini

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Cobain kak moi

  • @fatmawatie4850
    @fatmawatie48502 жыл бұрын

    Umi kemana aja dah 2 hari ini gk ada vidio dr umi...semoga selalu sehat yah umi biar selalu memberikan inspirasi dalam membuat cemilan buat keluarga...🤗🥰

  • @dinberrykitchen8090
    @dinberrykitchen80902 жыл бұрын

    kue sus nya bagus banget kak 😍

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    MasyaAllah makasih kak

  • @hardiahardia9631
    @hardiahardia96312 жыл бұрын

    Maasya Allah...eenaak

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Yumiii kak hardia

  • @tamifebriyani9279
    @tamifebriyani92792 жыл бұрын

    Kalau beli mahal ini... Terimakasih resepnya umi barakallah

  • @sabrinachannel7385

    @sabrinachannel7385

    2 жыл бұрын

    Bener bangeddds satuan dibandara 25rebooo

  • @ichacha1083
    @ichacha10832 жыл бұрын

    Kalau whipcreamny di mixer boleh kah umi? Atau cuma di aduk pakai whisk aja?

  • @rinanilasari6988
    @rinanilasari69882 жыл бұрын

    Yumm... yummy...yummy👍😋😋

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Makasih kak rina

  • @rinanilasari6988

    @rinanilasari6988

    2 жыл бұрын

    sama2 Ummi👌👌🥰🥰🙏

  • @cornwmpww4379
    @cornwmpww43792 жыл бұрын

    Umi, pakai isian kue soes yang punya umi bisa gak? Yg pakai merk fla

  • @suntilestari7645
    @suntilestari76452 жыл бұрын

    Renyahnya ada bisa sehari gtu gak.lebaran mau bikin ni...

  • @tatiksakandani7834
    @tatiksakandani78342 жыл бұрын

    Ngiler umi😍😍 cantik sll kalo umi yang buat😍

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    MasyaAllah.. makasih kak tatik

  • @shenachan8243

    @shenachan8243

    2 жыл бұрын

    @@AnnisaaHawarizmimik beli box packing divideo itu dimana?

  • @aureliacahayani1113
    @aureliacahayani11132 жыл бұрын

    Kerenn bangett

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    MasyaAllah makasih kak aurel

  • @nengachy
    @nengachy2 жыл бұрын

    Umi aku dah cobain, masya Allaah meskipun capek tapi capek ku terbayar pas suami bilang "enak, lebih enak dari sus yg biasa kamu buat" Jazakillaah khairan umi resep dan tutornya

  • @nurkhosyaoktaviana4439
    @nurkhosyaoktaviana443914 күн бұрын

    Bun maaf tanya, chiller itu apa sama dengan kulkas bisa ya ?

  • @dimastrihartanto1998
    @dimastrihartanto19982 жыл бұрын

    Yummy

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Makasih kak dim

  • @annieibunyanaflah-nuzi3105
    @annieibunyanaflah-nuzi31052 жыл бұрын

    Kalau pake yg putih (vanila) bagaimana bun

  • @sriwulandari3041
    @sriwulandari30412 жыл бұрын

    Mantap umi cm ngak ada resepnya di diskribsi box umi🙏🙏

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Sudah ak tulis kak. Langsung screen shot

  • @dapoerfatima
    @dapoerfatima2 жыл бұрын

    Langsunh nyimak umi😍😍

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Langsung praktek kak fatima

  • @yunisafitri4516
    @yunisafitri45162 жыл бұрын

    Bismillah,uum,itu oven api nya atas bawah ya?

  • @rahmawati-nh6tl
    @rahmawati-nh6tl2 жыл бұрын

    Mau tanya bun itu pas manggang api atas bawah atau gimana ya?

  • @alpairmakinanti9520
    @alpairmakinanti95202 жыл бұрын

    Walaikumsalam umi

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Hai kak alpa

  • @yunisafitri4516
    @yunisafitri45162 жыл бұрын

    Bismillah,uummii,oven api nya atas bawah yaa?

  • @nurulqomariyah5863
    @nurulqomariyah58632 жыл бұрын

    Um.. kalo misal nggak pake whipcream kira2 mempengaruhi apa ya?

  • @trisnaaris9392
    @trisnaaris9392 Жыл бұрын

    Bismillaah. Afwan um. Ini creamnya yang dimakan berasa dingin kaya eskrim gitu um ?

  • @yayansuryani9506
    @yayansuryani95062 жыл бұрын

    Gk pakai vanilla pasta apa gk amis um?

  • @sriwulandari3041
    @sriwulandari3041 Жыл бұрын

    Umi di tambah baking powder ngak umi?

  • @venieyuniar8718
    @venieyuniar8718 Жыл бұрын

    Klo butter di ganti margarin ngaruh bnget ga umi sama rasanya

  • @adnandzaki-jr1cg
    @adnandzaki-jr1cg Жыл бұрын

    Kalo uht pake coklat bisa gak kak?

  • @menikmarsela157
    @menikmarsela1572 жыл бұрын

    Mantap kuenya mb 👍

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Makasih kak menik

  • @menikmarsela157

    @menikmarsela157

    2 жыл бұрын

    @@AnnisaaHawarizmi sama" 🙏

  • @jesika5591

    @jesika5591

    2 жыл бұрын

    Resep yg chewy soes nya dong bunda

  • @TiniIpkiss
    @TiniIpkiss2 жыл бұрын

    Byk juga kerja ya

  • @feriafiyanti2171
    @feriafiyanti21712 жыл бұрын

    Kranci kulit sus nya tahan brp hari mi

  • @raenofficial
    @raenofficial2 жыл бұрын

    Tips biar renyahnya awet dong bun, kalo nggak renyah kan kayak soes biasa

  • @exoxy4500

    @exoxy4500

    Жыл бұрын

    Iya aku juga mau tau. Apa ditambah baking powder ?

  • @rezaramzy7615
    @rezaramzy7615 Жыл бұрын

    Mohon sarannya umi.. kenapa klo sus nya diangkat dari oven kok kempes? Padahal tanya bagus mengembang

  • @shelomaulana385
    @shelomaulana3852 жыл бұрын

    suka sama resep" umi...tanya um kue ini tahan brapa hari , klu buat jualan dan misal gk habis dalam satu hari?🙏😘

  • @novinazar3287

    @novinazar3287

    2 жыл бұрын

    Nyimak Bun

  • @hanasakira409
    @hanasakira4092 жыл бұрын

    Umi adonan sus q kok lengket di kertas roti nya knp ya

  • @dianrahma777
    @dianrahma7772 жыл бұрын

    Kalo custardnya gak pake telor gimana ya Umi,trus resepnya gmana,ditunggu jawabannya,terima kasih...

  • @annisanurfauziyah8473
    @annisanurfauziyah8473 Жыл бұрын

    Umi kalo craquelin nya pas di oven ga terlalu pecah pecah itu karena apa yaa? Trus kalo pake oven gas suhu manggang nya apakah beda atau sama aja?

  • @rkhairu1

    @rkhairu1

    7 ай бұрын

    Kurang panas suhunya

  • @laylania3151
    @laylania31512 жыл бұрын

    Kalau isian dganti selai coklat jadi awet sampai berapa y umi

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    3 harian awet.. tapi ttp crunchynya cuma awet beberapa jam ya..

  • @laylania3151

    @laylania3151

    2 жыл бұрын

    @@AnnisaaHawarizmi trmksh umi

  • @RikaribiGoKitchen
    @RikaribiGoKitchen2 жыл бұрын

    Belum pernah makan

  • @fickywahyudi4421
    @fickywahyudi44212 жыл бұрын

    Unsalted butter'y pake merk apa bun?

  • @AnnisaaHawarizmi

    @AnnisaaHawarizmi

    2 жыл бұрын

    Pake anchor kak..

  • @juniortv6745
    @juniortv6745 Жыл бұрын

    60 gram air dan 60 gram susu cair itu setara berapa ml ya bun?

  • @madn00dler

    @madn00dler

    Жыл бұрын

    Sama aja kak. 60 gr=60 ml

  • @Lollypopay
    @Lollypopay2 жыл бұрын

    Umi aku udah 2x recook resep nya, enak banget soes nya diplomat chocolate cream nya enak parah, tapi kenapa soes nya nempel di kertas roti ya umi pas di angkat dari oven, jadi sobek bawah soes nya umi, itu kira kira kenapa ya umi

  • @sitirokanah3890

    @sitirokanah3890

    Жыл бұрын

    coba gk pake kertas roti jenk..sy pernah buat emang nempel

  • @restiningsih7411
    @restiningsih7411 Жыл бұрын

    aku gagal gak ngembang😭😭

  • @riaindrawatisusanto2752
    @riaindrawatisusanto2752 Жыл бұрын

    Kok ak bikin ngga bisa ngembang ? Ad yg bs bantu jawab?😅

  • @rkhairu1

    @rkhairu1

    7 ай бұрын

    Konsistensi adonan udah sesuai belum? Kl udah, suhu kurang tinggi, kak. Coba di 190 dercel selama 28-30 menit. Kl udah cokelat, ga usah tambah 15 menit. Cukup diamkan kue sus di oven dgn pintu sedikit terbuka (pintu diganjal) selama 10 menit. Konsistensi adonan terlalu kental atau terlalu cair juga bisa menyebabkan adonan tidak mengembang

  • @RikaribiGoKitchen
    @RikaribiGoKitchen2 жыл бұрын

    Belum pernah makan