RESEP CHOUX & ECLAIR ...

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Ingin punya mixer idaman untuk membuat kue?
Hanya dengan membuat kreasi resep Home Made Special Choux dari saya, Ibu bisa mendapatkan 5 mixer dan 5 buah hampers, lho! Cek Instagram saya @yongki_gunawan_kue dan @pastisania sekarang ya!
Bahan adonan:
Bahan A:
200g Hollmann Butter
400g air
3g garam
Bahan B:
220g Terigu Sania
Bahan C:
6 telur ( 300g )
5g Double Acting
Cara membuat:
1.Didihkan bahan A) sampai mendidih betul hingga mentega mencair, lalu masukan bahan B) kedalamnya dan kecilkan api sambil diaduk aduk hingga terigu betul-betul matang. Lalu dinginkan.
2.Masukan bahan C) dimulai dari telurnya satu persatu sambil tetap dikocok dengan kecepatan lambat dan masukan Double Acting dan aduk sampai rata.
3. Panggang dengan suhu 200 C selama 25 menit.
Bahan Filling
Bahan A:
1000g susu cair
150g gula kasar
100g Butter
Bahan B:
6 merah telur,1 putih ( 130g)
30g Tepung Sania
1 sdt Toffiecco Vanila Butter
25g maizena
Bahan C:
300g Belfieco Vla
Cara membuat filling:
1.Panaskan bahan A) sampai mendidih, masukan bahan B) dan aduk dengan whisking hingga rata. Setelah itu, masukan kedalam adonan diatas dan aduk hingga kental.
2. Masukan bahan C) dan kocok sampai kental dan simpan kulkas agar dingin.
#SaniaBakerStar #PastiSania

Пікірлер: 652

  • @tiamohandcraft258
    @tiamohandcraft2583 жыл бұрын

    Liat chef yongki berasa diajarin dosen 😊 gerakannya pun mulus, dia sangat tahu yang dia lakukan 👍. Sehat selalu ya chef..

  • @bambangeko6009

    @bambangeko6009

    4 ай бұрын

    .

  • @edithifle8863
    @edithifle88633 ай бұрын

    Resep beneran bermutu jadi ini namanya sus premium..terima kasih banyak chef Yongki..luar biasa,step by step bikin nya sangat jelas❤❤

  • @felixsamudra9026
    @felixsamudra90264 жыл бұрын

    Ayah Yongki ,......trimah kasih atas video dan takaran Resep yg tercantum di video cara Membuat kue Sus . Selalu sukses serta berlimpah KeSehatannya .

  • @vitajaurina
    @vitajaurina4 жыл бұрын

    Wah, wajib aku coba resepnya :D. Jadi inget dulu aku kalau buat kue apalagi untuk pengocokan putih telur kadang2 suka jelek hasilnya (sudah coba berbagai macam cara) . Begitu liat salah satu video chef tentang pengocokan putih telur, aku langsung praktek dan sampai sekarang selalu sukses kalau mau buat kue yang putih telurnya dikocok terpisah. Seneng banget :D. Terimakasih atas tipsnya ya chef. Sukses selalu! :)

  • @yantililiany7374
    @yantililiany73744 жыл бұрын

    Pak Yongki ini semua resep yg di Share... mantap deh , yg udah kucobain kue maupun kroket nya , semua jadi dan enak banget. Trims ya pak Yongki. Anda serba bisa .

  • @lebrown284
    @lebrown2844 жыл бұрын

    Suka dengan penjelasannya chef Yongki, terimakasih bwt ilmunya.

  • @djamilah1235
    @djamilah12354 жыл бұрын

    Alhamdulillah makasih byk om atas ilmunya mudah" Om sehat sllu dan bahagia dunia akhirat

  • @susansssn
    @susansssn4 жыл бұрын

    Woww keren bgt soes nya.. baru kli ini liat kue soes bgs warnanya.. bgs hasilnya. Mantap.. mau coba deh.. tq bgt resepnya.👍👍🙇‍♂️

  • @aryaibrahim5010
    @aryaibrahim50102 жыл бұрын

    Tetiba pengen soes, buka youtube langsung ketemu resep pak Youngki. Langsung eksekusi. Dan berhasil dengan sangat deliciouso, mantapo dan endoldo. Thank you pak Youngki🥰

  • @jbuall8228
    @jbuall82284 жыл бұрын

    Terimakasih untuk resep2 dan ilmunya, sehat dan di berkati selalu bpk yongki gunawan, Gbu always

  • @clorisamaranta1571
    @clorisamaranta15714 жыл бұрын

    Chef Yongki banyak sekali sharing ilmu yang mahal 🙏🙏 terima kasih, Chef..

  • @cy_pasa645
    @cy_pasa6454 жыл бұрын

    Kue sus + eclair nya bagus banget chef .. Terima kasih resepnya

  • @kurniawijayanti3995
    @kurniawijayanti39952 жыл бұрын

    Trimakasih pak gunawan sy udah praktek hasilnya ok banget, lembut, mantap pokoknya 👍👍

  • @therewidiastuti5692
    @therewidiastuti56924 жыл бұрын

    Seperti belajar langsung karena saking jelasnya. Terimakasih pak Gunawan. Oke bgt😊

  • @rinihelmiawati3633
    @rinihelmiawati36334 жыл бұрын

    Bagus banget hasilmya, trimakasi chef utk resep dan tips2 nya

  • @ninisetiawati9414
    @ninisetiawati94144 жыл бұрын

    Dr bahan & komposi yg dignkn dlm resrp chef yongky gunawan hasil jg rasa semua kue ny jngn diragukan lagi ..bnr2 resep andalan yg Lezaaat..mantaab Trm ksh bnyk chef ...🙏

  • @marthaelisabeth4378

    @marthaelisabeth4378

    3 жыл бұрын

    Thank you chef Sehat selalu

  • @rinipratiwi2668
    @rinipratiwi26683 жыл бұрын

    Terima kasih chef Yongki resep susnya, selama ini sy kalo buat gak pake butter, tp blueband aja, jg flanya gak pernah pake Fla instan. Saya akan coba resepnya, pasti maknyoos rasanya.

  • @therewidiastuti5692
    @therewidiastuti56924 жыл бұрын

    Chef legendaris, dr kecil aku sdh ngikutin tutorialnya masak

  • @mdmza4198
    @mdmza41984 жыл бұрын

    Terima kasih pak begitu jelas tata cara siapan kuihnya saya suka bikin kuih ini sebab anak anak begitu mengemarinya... Salam Ramadhan ya pak terusan berkongsi ilmu sempurna masakan ya 🙌

  • @iradamayanti3827
    @iradamayanti38274 жыл бұрын

    Terimakasih resep kue Sus & tips nya 👍

  • @ririnefeni4389
    @ririnefeni43894 жыл бұрын

    Terimakasih Chef Yongki atas ilmu2nya, sejak sering lihat youtube chef saya bisa bikin cake2 buat keluarga dgn rasa yg enak 🙂 sehat selalu ya chef 🤲

  • @henipurwaningsih8648
    @henipurwaningsih86483 жыл бұрын

    Luar biasa resep dri om yongky ini...... Aku praktekin, rasanya bener bener enduuuullllltralalaaaaaa.... Mkasih om yongky....Tuhan Yesus berkati🙏

  • @yanahaja2417
    @yanahaja24174 жыл бұрын

    Alhamdulillah,,,dapet ilmu LG,,,tentang buat kue sus,mksih chef

  • @oliviajansen8160
    @oliviajansen81602 жыл бұрын

    Saya sudah pake resep ini untuk jualan dan puji Tuhan banyak yg sukak makasih Chef Sukaes sllu TYM 😇

  • @asiyahsalsa5130
    @asiyahsalsa51303 жыл бұрын

    makasii chef yongki. berkat liatin chanel youtubenya sekarang udah bisa jualan kue kering 🙏🙏

  • @erniranuala4404
    @erniranuala44044 жыл бұрын

    Trimakasih chef Yongki.. sy suka cara chef menjelaskan dan dlm proses pmbuatan kuenya detail. GBU chef🙏🙏

  • @eningening4763
    @eningening47632 жыл бұрын

    Cheff idolakuuu, panutan.. resep²nya oke.. dan blm pernah gagal direcook 👍 Trimakasih cheff 🙏🏼

  • @pipityunianingsih7546
    @pipityunianingsih75462 жыл бұрын

    Terimakasih byk chef yongki.🙏br skrg bikin soes ini brhasil..eenakkk bngt,wlw seharian kulit ttp kokoh lembut, Vla nya juara chef. Beda sama vla yg biasa sy buat.pokokny soes ini sangat recomend. Sehat2 selalu ya chef..

  • @indryanikusuma8565
    @indryanikusuma85654 жыл бұрын

    Terima kasih banyak atas ilmu dan resepnya chef...semoga chef slalu diberikan kesehatan. Dan limpahan Rejeki.

  • @sunarti7819
    @sunarti78194 жыл бұрын

    Tq ya chef uda berbagi resep .. Chef yg baik hati moga semangkin sukses sll ya chef

  • @fakhrifika2522
    @fakhrifika25224 жыл бұрын

    Terima kasih banyak chef buat resep dan ilmunya setelah banyak coba-coba resep, ikutin resep Chef Yongki sekali coba berhasil maturnuwun 🤗👍

  • @nyotowiwati3191
    @nyotowiwati31914 жыл бұрын

    Trima kasih ats resep berserta takaranya tuhan memberkati🙏

  • @ummuhannasyifa5429
    @ummuhannasyifa54294 жыл бұрын

    Terima kasih chef Yongky ilmunya, semoga sehat selalu 🙏

  • @Hazijah-hy2sh
    @Hazijah-hy2sh4 жыл бұрын

    Alhamdulillah ilmu bermanfaat banget buat saya,ini lagi bikin cantik banget terima pak atas ilmunya

  • @umiharyati4357
    @umiharyati43574 жыл бұрын

    Resep chef yongki emng plng top ....setiap di cb bagus bgt hasil nya mksh chef ....smga slalu sehat.aamiin

  • @anthonyjoevalen1
    @anthonyjoevalen12 жыл бұрын

    Wah hebat banget Suk Yongki nih bikin kue sus nya professional banget, kalah deh yg perempuan dibanding sama Suk Yongki ini, benar-enar menggugah selera terus berkarya yah Suk Cia Yooo.....

  • @rakamadastory4100
    @rakamadastory41003 жыл бұрын

    Chef idolaaa...profesional bgt dan ga setengah2 kasi info 🙏😇🙏😇 sehat2 slalu cheffff

  • @serimalisan9245
    @serimalisan92453 жыл бұрын

    Suka banget dgn resep2 Om Yongki ga ribettt, tq om 🙏👍👍

  • @NK_NavaraKitchen
    @NK_NavaraKitchen4 жыл бұрын

    Terimakasih ilmunya Chef,semoga sukses dan berkah buat chef Yongki

  • @rubenbenemo5700

    @rubenbenemo5700

    3 жыл бұрын

    7u

  • @widarti99
    @widarti994 жыл бұрын

    terima kasih chef....saya sudah mencoba membuat ,kulitnya lembut bngt tp jadi nya banyak...heee my bos suka...🙏

  • @tatisuhartati8218
    @tatisuhartati82184 жыл бұрын

    Terimakasih resep nya chef bagus sekali kue nya 👍👍👍

  • @kadigaagam7779
    @kadigaagam77794 жыл бұрын

    Lihat chef bikin kue...jadi pengen nyoba...trimakasih chef untuk ilmunya..insya Allah akan kami praktekkan..

  • @ndarinsulistyowati2727
    @ndarinsulistyowati27274 жыл бұрын

    Matur nuwun chef Yongky smoga ilmunya jadi amal jariyah aamiin🙏

  • @noraintipo64
    @noraintipo644 жыл бұрын

    Terima kasih pak sharing resepnya semoga bapak d murahkan rezeki ,bahagia d samping keluarga ,sehat sepanjang hayat ,👍

  • @titinerliasih654
    @titinerliasih6544 жыл бұрын

    Wih sip lah jd tambah ilmu. Chef yongky memang is the best.

  • @firyalfatin2257
    @firyalfatin2257 Жыл бұрын

    Serasa di kelas cheff Youngki, terima kasih cheff Youngki ilmu bakingnya, sehat" ya cheff🙏

  • @dedekomalasariyulianti583
    @dedekomalasariyulianti5834 жыл бұрын

    MashaAllah cantik kue sus nya

  • @salimahjumadin9356
    @salimahjumadin93564 жыл бұрын

    Cantik sekali Trima kasih resepnya In Syaa Alloh sy akn mencobanya

  • @astutiningsih1596
    @astutiningsih15964 жыл бұрын

    Semoga barokah ilmunya chef Yongki...👍

  • @yennyester3257
    @yennyester32574 жыл бұрын

    Kue yg paling aku suka...terima kasih buat resepnya chef..sangat bermanfaat...🙏🙏🙏🙏sehat selalu...

  • @kasmahirahkamaruddin6787
    @kasmahirahkamaruddin67874 жыл бұрын

    MasyaAllah..... terima kasih chef akan ilmunya, semoga sehat selalu dan banyak rejeki

  • @dyahwidiastuti9131
    @dyahwidiastuti9131 Жыл бұрын

    Terima kasih banyak chef Yongki atas ilmunya, semoga kesehatan selalu menyertai chef Yongky ..aamiin..

  • @nickyourbae
    @nickyourbae3 жыл бұрын

    Kue favorit niki ! Thankyou chef buat tips dan resepnya😁😭😍 .. gbu selalu❤️

  • @nikenfika4338
    @nikenfika43384 жыл бұрын

    Wuiiiihh keren bngt jd pingin buat 😍😍

  • @ChellyneThe
    @ChellyneThe2 жыл бұрын

    Tq banget Chef resepnya.. saya sudah mencoba membuat susen beberapa kali dan gagal. Tapi resep dari Chef, saya buat dan langsung berhasil.. hasilnya lembut banget.. tp karena saya buat untuk jual seharga 2000, menteganya saya ganti dengan mentega biasa.. dan hasilnya tetap enak dan lembut. Tq byk chef

  • @irsyanthi8833
    @irsyanthi88333 жыл бұрын

    Wah buat buka puasa buka2 youtube oom Yongki jd inspirasi bikin kue sus terimakasih, alhamdulillah ada resepnya dlm discripsi nya biasa nya gak ada ukuran bahan2nya sekali lagi terimakasih semoga kedepannya ada resep2nya good luck

  • @irmasuryani9329
    @irmasuryani93293 жыл бұрын

    Alhamdulillah, smg ilmunya barokah chef Yongki Gunawan.Amin

  • @nawaliaassegaf7679
    @nawaliaassegaf76794 жыл бұрын

    Terimakasih resepnya Chef . Langsung pingin praktek , pastinya Rasanya Luar biasa

  • @rasmawatipurborini6961
    @rasmawatipurborini69614 жыл бұрын

    Terimakasih Chef Gunawan, atas berbagi resep semoga sukses n ttp sehat, saya sell mengikuti n berusaha mencoba , GBU🙏

  • @ernustinakristinanyaledoda1093
    @ernustinakristinanyaledoda10934 жыл бұрын

    Wah sedap dan cakep tampilannya , tks pak👍👍👍

  • @anikpujiastutik8717
    @anikpujiastutik87173 жыл бұрын

    Wooow..luar biaaasa..makasih ilmunya..terpesona dengan dapurnya..😀😀

  • @mulyatidani3327
    @mulyatidani3327 Жыл бұрын

    Terima kasih Pa yongki resep Sus pasti enak kuenya Selamat berkarya bagi2 ilmunya ya Pa 🙏👍🌹

  • @Grace.C.K
    @Grace.C.K4 жыл бұрын

    Kesukaan saya nih, mau saya coba. Terimakasih Chef Yongki.

  • @siscawuitono508
    @siscawuitono5083 жыл бұрын

    Kue yang paling sy sukaaaaa.... tx chef

  • @dbars5638
    @dbars56384 жыл бұрын

    Mksih pak yongki... Saya sdah bikin dan suami suka bgeeeet...

  • @tinisuntini1510
    @tinisuntini15104 жыл бұрын

    Mantaaap om..mo cb bikin mksh om yongky resepnya😍

  • @Faridxeditz1184
    @Faridxeditz11844 ай бұрын

    Resep chef yongki jadi andalan bakulan saya... bravo chef 👏

  • @santidamario6514
    @santidamario65143 жыл бұрын

    terima kasih resepnya chef Yongki, mantap....

  • @ruthtakapaha2107
    @ruthtakapaha21074 жыл бұрын

    Terimakasih ilmunya chef Yongky.. GBU

  • @siswanihendariah8117
    @siswanihendariah81174 жыл бұрын

    tksh chef Yongki,moga ilmunya berkah ya..

  • @sitiparyatun2202
    @sitiparyatun22022 жыл бұрын

    Terimakasihbpak yongky ilmu dan tip tip mahal nya keren sy sdh praktek berhasil mois flafi nyoe nyoe 👍👍👍

  • @geritjisuluh9548
    @geritjisuluh95484 жыл бұрын

    Terima kasih banyak Chef Yongki yg baik hati, God bless you always 🙏

  • @ningrumjuniarsih2454
    @ningrumjuniarsih2454 Жыл бұрын

    Terima kasih om Yongki utk resep2nya...sehat dan sukses selalu Om 😍😍

  • @tutiwidodo293
    @tutiwidodo2934 жыл бұрын

    Trimakasih banyak resepnya Chef Yongky......👍👍👍

  • @tienkurniati4678
    @tienkurniati46784 жыл бұрын

    Gitu dong chef ada resep nya... makasih banyak, mantab

  • @Nanamajnun
    @Nanamajnun4 жыл бұрын

    Ilmunya luar biasa opa,sehat terus yaaaa

  • @sivarianipanbell3895
    @sivarianipanbell38953 жыл бұрын

    Resep yg mantap banget ini chef... Patut d coba

  • @bambangsusanto3442
    @bambangsusanto34424 жыл бұрын

    Nah ini ada rincian resepnya, pasti pasukan muke gratis pada kegirangan gak mencak2 lagi dan ngomel2 ditambah lagi ada hadiah mixer gratis 😁😂🤗

  • @rienskitchen3058

    @rienskitchen3058

    4 жыл бұрын

    Bambang Susanto hahaaa

  • @kezianathally
    @kezianathally4 жыл бұрын

    Lihat chef buat kue seperti sedang lihat sang ahlinya terima kasih semoga selalu sehat dan terus bekarya.

  • @wulanfatmawati6167

    @wulanfatmawati6167

    3 жыл бұрын

    Terima kasih chef ,semoga chef di berikan sehat panjang umur,saya ngefans banget,dg anda di usia anda masih aktif, sucses teruus.,

  • @privasi7242

    @privasi7242

    3 жыл бұрын

    Namänya chefkn udah ahĺi kak😁🙏

  • @ariwahyuningsih3021
    @ariwahyuningsih30214 жыл бұрын

    makasih resep nya chef ,liat sus nya jd pengen bikin

  • @supinibusilan1334
    @supinibusilan13344 жыл бұрын

    Mksih chef resep nya, Insya’Allah bisa di coba.......yummy”

  • @mayahasjmy9266
    @mayahasjmy92664 жыл бұрын

    Terimakasih resep and tekhniknya chef .. Semoga tambah berkah ilmunya

  • @dutchnesiasibarani4537

    @dutchnesiasibarani4537

    4 жыл бұрын

    Chef belficonya kapan dimasukin kyknya chef lupa masukin saya sampek berulang kali nonton bagian bikin filling 😊

  • @nanangsuhariono3327
    @nanangsuhariono33274 жыл бұрын

    Salam saya dari PAPUA buat Pak Chef Yongki yang selalu kereeen bangeet dengan Resep2nya.Resep coex dan Eclairnya Mantaab Chef..makasi resepnya.Mixer nya Chef bagus banget semoga suatu saat bisa punya hehehhe..salam

  • @facrygaming8269
    @facrygaming82694 жыл бұрын

    Oke banget chef semoga selalu sukses y.

  • @rahayumurjiono4587
    @rahayumurjiono45872 жыл бұрын

    Terimakasih bapak enak,saya langsung praktek mantap,sukses selalu buat bpk

  • @lanniwatyendjang2457
    @lanniwatyendjang24573 жыл бұрын

    tx u chef yongki. kue sus nya mantul. resep2nya mantab semua. sehat selalu

  • @menchiehardipura-em4su
    @menchiehardipura-em4suАй бұрын

    Hello Chef Yongki...nice ti meet you..Im frm Philippines...but Stay here in Indonesia...I was watching thus video..U such a Good chef...u know why?Most chef..tdk bagi resep2 mrk smua yg asli...But U...OMG..What a blessings...True chef...indeed...Gbu chef Yongki & Family.....Finally I make this what u call....kue sues...what ever ...The importants is People admire like u...so are auch a good chef...

  • @yuniendah5735
    @yuniendah57354 жыл бұрын

    Terima kasih chef Yongki resep dan ilmunya, sangat bermanfaat, semoga chef selalu diberi kesehatan..

  • @omauti2707

    @omauti2707

    3 жыл бұрын

    puding telor ceplok

  • @dwisusan2198
    @dwisusan21984 жыл бұрын

    makasih resep n tips ya chef. Terbaik 😀

  • @maryamnoorfakih3212
    @maryamnoorfakih32124 жыл бұрын

    mksh om skrng udh ad resep bhn kueh smg om sht psnjsng umur tuk berbagi ilmu

  • @projecteve4522
    @projecteve45222 жыл бұрын

    tdk pelit ilmu. sampai ke detail2nya rahasianya diajarin. thx chef

  • @sulastrisuyanto6970
    @sulastrisuyanto69704 жыл бұрын

    Terima kasih banyak buat saya dpt pengalaman chef Yongki Gunawan

  • @muharanymuharany7258
    @muharanymuharany72583 жыл бұрын

    Sukses selalu chef, terimakasih banyak resepnya

  • @maulanarazis4379
    @maulanarazis43794 жыл бұрын

    Makasihh ilmunyaaa chefff semogaaa menjadiii Amal Ibadah chef didunia.... Sehatt selaluuu chef

  • @djunisetiowati2928
    @djunisetiowati29284 жыл бұрын

    Saya senang dng masakan dan kue " nya susnya bagus kopong dalamya mantapppppp

  • @susiewae1429
    @susiewae14294 жыл бұрын

    Aku paling suka makan ni kue, cuma gak bisa bikinnya😁. Kapan2 perlu nyoba ni resep. Makasih banyak chef atas resepnya.

  • @yayahjuariah3735
    @yayahjuariah37354 жыл бұрын

    Om yongki emang jago nya chef..top..top. Top..deh..

  • @yossycatriona17
    @yossycatriona174 жыл бұрын

    TQ resepnya Chef Yongky, putih telurnya ikut ya untuk kulitnya Tuhan Yesus memberkati amin

  • @naninurhida7488
    @naninurhida74884 жыл бұрын

    Tks chef resepx semoga sehat slalu di tggu lg resep yg lain

  • @sriindrawati5211
    @sriindrawati52114 жыл бұрын

    Ini baru chef professional, orgnya Hambel, tdk kikir ilmu, makasih chef Yongki Gunawan, semoga panjang umur dan masih bisa membagikan ilmunya, makasih chef walaupun sy terlambat mengucapkan

  • @yantiwidayanti7279

    @yantiwidayanti7279

    3 жыл бұрын

    seneng sama chef yongki smoga panjang umur tidak pelit ilmu dan bisa berbagi ilmu sehat slalu chef

Келесі