Обращу ваше внимание на неточность рецепта. Обязательно нужно вмешивать мезгу в сусло! (4 дня 3 раза в день) Она обязательно поднимется шапкой над суслом.

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Ну так я говорил, что необходимо дважды в день перемешивать. И если хорошенько побултыхать не открывая крышки, то тоже прекрасно все перемешивается.

@sergeyprivalov4350

5 жыл бұрын

Верю. Меня смутило, что вы защёлкнули крышку и поставили гидрозатвор. Это как финальная точка, говорящая, что дальше работа только дрожжей...

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

А в конце после титров у нас смешные моменты )))))

Игорь! Объясните мне тайный смысл разбраживания (дегидратации ) сухих дрожжей? Прессованные дрожжи разбраживали наши предки,чтобы узнать, дрожжи живые или кончились, после длительного хранения, а сухие???

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

В данном случае ничего от себя - всё четко по рецепту и я чаще всего просто рассыпаю их на сусло сверху, но!!! Один раз я высыпал дрожжи сразу в сусло и они пахли тухлым мясом... Ну как пахли))))) - смердили..... Запорол всю брагу - пришлось на спирт перегонять. И да - заодно проверить работают ли. Если насыпал в брагу и не бродит , то непонятно либо сусло, либо дрожжи, а так хотя бы дрожжи отпадут.

@user-fr5dr5zm7g

5 жыл бұрын

Игорь! пробовал и так и так! понял, что если дрожжи не работают(сдохли по каким-то причинам), то они просто выпадают в осадок и брага не заводится!но чтобы брага смердила!? не было ни разу(даже на просроченных кодзях)

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Да, дрожжи воняли как кусок тухлого мяса и запах перешел в брагу. Я высыпал половину пачки, а потом, когда понял, что что то не так догадался понюхать.....

Игорь! можно уточнить более точно пропорции конкретно винограда, а то Вы размыто сказали 2 десяти литровых ведра винограда, чтобы не нарушать рецепт. И сколько у вас в среднем по времени происходил процесс брожения? Спасибо

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

В рецепте так и было - в вёдрах)))) ну примерно в ведре 6 кг плюс минус. По брожению смотрите продолжение.

@rama.8413

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU Игорь, спасибо

Где Максимус и Эврика?

Где обещанное видео ректификации на тот самый-уже год обещаете.Хотел бы глянуть в глаза инженеру-создателю.На себя колона не может работать при таком дефлегматоре.Прежде чем выпускать-сначала просчитайте нормально.

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Готовим практику ректификации по жидкости и по пару - во втором случае на Том самом.

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Головы можно отбирать с управлением ФЧ по жидкости, повернув холодильник в верх или с небольшим положительным углом. Так же и тело можно продолжить отбирать. В этом положении проблем никаких нет. Если вы предпочитаете управление отбором охлаждением дэфа, то переверните после голов вниз и включите дэф. И это мини-дэф - он для ароматного спирта (НДРФ) и для повышения степени очистки дистиллята. Для управления отбором только охлаждением при ректификации рекомендуем приобрести дополнительно мини дэф и включить его в состав колонны перед аппаратом, подключив последовательно по воде.

@user-fu7or8gv9t

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU Значит признаете что деф ниочем,он даже не гасит 300 ватт дескре тного нагрева- а как-же работа на себя?И ещё:режим ректификации-холодильник не гасит минимальную мощность,т/есть ФЧ нерегулируемое.Надо при разработке просчитывать мощности холодильник/деф.А докупки оборудования-обычный развод.Скоро сниму сам видео о работе вашего оборудования,и выложу,раз вы не можете.

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

@@user-fu7or8gv9t Вы что то поняли из того, что я вам сказал об отборе по жидкости? В этом положении проводится ректификация без участия дэфа! Холодильник вверх. Именно в этом оборудовании дэф для других целей. Можно его отрезать и работать без него как на Спецназе или точнее даже на Клюшке..... Причем тут развод? Он и называется мини-дэф..... Не полноценный, а мини..... Был бы дэф длиннее и стоил бы по другому. Ничего не мешает Вам его увеличить, если это Вам необходимо. Возможно мы совсем его уберем и предложим Тот самый в комплекте с обычным дэфом, для тех кому он необходим.

@user-fu7or8gv9t

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU Походу вы не поняли:изначально я писал- при ректификации холодильник не гасит даже 800 ватт,из трубки связи валит пар при любой подаче охлаждения.Я повторяю не просчитан холодильник,и без дефа(хотя он при ректе не нужен)он не работоспособен,а с дефом на зерне мажет примеси если брать по жидкости.