Простая перегонка - Школа Добровара #11
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Подробнее о Школе Добровара на сайте dobrovar.com/school
Видеоурок о том, что нужно знать начинающему винокуру о простой перегонке браги:
• Принцип простой перегонки
• Для чего нужна простая перегонка
• Снятие браги с осадка
• Оптимальный температурный режим охлаждения холодильника
• Измерение спиртуозности в потоке
• Расчет производительности оборудования
• Итоги простой перегонки сахарной браги в спирт-сырец
Пікірлер: 29
Информации много не бывает!!! Вещайте! Будем смотреть! Спасибо!
С новым годом!
Спасибо! Лайк.
Доброго времени вам! Сделайте пож, обзор на Тот самый!!!
Купил у вас "тот самый " и стеклянную колонну с шампуром на 10 - тарелок . Не могу заставить колонну работать на себя ! Напор воды хороший , вытекает из дефлегматора холодной струёй . Нагрев на газу . Когда на всех тарелках начинается бурление , то начинают капать головы с узла отбора . Если убавляю газ , головы не капают , но бурлит только на трёх нижних тарелках . Подскажите пожалуйста что не справляется дефлегматор или с колонной что то не так ???
@Dobrovar-RU
6 жыл бұрын
При работе с колонной поворотную часть ДД "Тот самый" необходимо установить вертикально или с положительным углом. Узел отбора должен быть перекрыт. После стабилизации работы колонны регулируйте скорость отбора голов приоткрывая зажим на силиконовой трубке, надетой на узел отбора.
Добрый день, вопрос: почему головы на УО надо отбирать их покапельно?
@Dobrovar-RU
6 жыл бұрын
Добрый! Не обязательно. При фракционной перегонке без укрепления головы можно отбирать и быстрее. Покапельно или на большей мощности и быстрее - есть сторонники и того и другого метода отбора. Лично я не вижу принципиальной разницы - коэффициент испарения не зависит от подаваемой мощности. В учебниках по дистилляции вина принимают скорость отбора голов половина от скорости отбора тела - я также придерживаюсь этого принципа. На укрепляющей колонне отбирают покапельно, концентрируя головы в верхней части колонны.
@bvk59
6 жыл бұрын
@@Dobrovar-RU, меня и интересует укрепление. Я не понимаю почему покапельно, если флегма через узел отбора течёт рекой. Какая разница одна капля в секунду или тонкая струйка?
@Dobrovar-RU
6 жыл бұрын
Принятая скорость отбора голов 1/10 от скорости отбора тела. При отборе в 1 лч это 100 мл в час - примерно 1 капля в секунду. При такой низкой скорости отбора флегмовое число колонны будет большим, что позволяет накопить, качественно отделить ЭАФ (головы), сконцентрировать их в верхней части колоны и вывести в отбор.
снимите вторую перегонку на (том самом) пожалуйста.
@Dobrovar-RU
6 жыл бұрын
ОК!
А почему в заставке «МАКСМАЛКА» написано? Учитэл!!!
Соду в брагу не добавляете ?
@Dobrovar-RU
6 жыл бұрын
нет
Инверьный сахар имеет концирогены!! И получает при нагревании запах схожий к меду карамельный, вот и приятней запах!
Вонь спирта сырца больше зависит от дрожжей, а не от инверта или простого сахара, спиртовые дрожжи не дают такого отвратительного запаха, как прессованные.
Ваши ролики уже стали похожи на полноценные телепередачи. Всё красиво и качественно. Но есть и обратная сторона "телевизора" - много болтовни а информации мало. Извините за прямоту.
Спасибо!Зачем вставки из кино.....?
@Dobrovar-RU
6 жыл бұрын
Стараемся разбавить серьезность информации старыми, добрыми фильмами. Если большинство винокуров будет против вставок, мы конечно их исключим.
Какая марка плиты?
@Dobrovar-RU
4 жыл бұрын
Да на ней нет ничего..... Кобор
@user-gs2yd3sw5m
4 жыл бұрын
@@Dobrovar-RU Спасибо. А при какой мощности Кобор переходит на импульсный режим?
@Dobrovar-RU
4 жыл бұрын
1,5 кВт работает постоянно, меньше уже периодика. Через полтора часа работы отключается
@user-gs2yd3sw5m
4 жыл бұрын
@@Dobrovar-RU Это мешает при дистилляции?
@Dobrovar-RU
4 жыл бұрын
@@user-gs2yd3sw5m Ну как))) примерно раз в час я быстро выключаю-включаю печку, а забудешь - вырубится. При дистилляции это не страшно, а с колонной если, то надо перезапускать колонну - а это возни минут на 15 минимум.