Друзья! Прошло более двух недель с момента выхода этого ролика. Начала получать отзывы о заготовках. Спасибо, что доверяете и готовите со мной! И всем-всем спасибо за отзывы! Первый рецепт. Встречаю комментарии, что банки "взрываются", баклажаны прокисают... Я очень расстроилась когда начала получать такие отзывы, потому что так не должно быть. Рецепт проверен много-много раз! Поэтому подробно начала задавать вопросы, кто как заготавливал. Оказалось, что совсем не рецепт виноват... Вот здесь я описала все подробно и подробно рассказала, какие могут быть ошибки zen.yandex.ru/media/id/5be51907ec5e1b00aa71a57a/62ffebd33c93b74770b5b0ab

@user-bm7oj5iz1i

Жыл бұрын

Оксана, в вашем видеорецепте не указано количество баклажанов и помидоров для первого рецепта, кроме того, вы сказали, что никогда не взвешиваете овощи, и соль добавляете по вкусу. А в возможных ошибках, вы сказали, что нужно соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Так какие пропорции должны быть? Я из тех, у кого рецепт не получился. Хочу приготовить ещё раз, возможно положила недостаточное количество помидоров. Спасибо!)

@Elena_Koroleva

Жыл бұрын

Как соблюдать пропорции,если всё,как в первом рецепте,по вкусу и приблизительно (.

@user-iu4qt3ny1s

Жыл бұрын

@@user-bm7oj5iz1iглавное - это не количество помиров. Обязательно уложите все овощи в отдельную ёмкость нагрейте ее до закипания. Обязательно соль, сахар и уксус. Всё перемешать и лишь потом разложить горячее по стерилизованным банкам. Баклажаны требуют чуть больше соли, чем другие овощи. А это рецепты немного неусовершенствованные. Удачи

@user-fs3ix3or8p

Жыл бұрын

Оксана,я не подписана,но,хочу сказать иногда заглядываю на канал,нравится идеальная чистота;Ваших рук(без когтей),посуды,банок чистейших,посуды,,полотенечек,даже варежки,плиты-короче все блестит. Удачи и процветания Вашему каналу.Кстати,я тоже иногда на глазок продукты кладу,ничего не взрывается,все отлично

@Huawei-fc3hk

Жыл бұрын

С

Добрый день. Готовила баклажаны на зиму по вашему рецепту. Думала, что не будут стоять, но ошиблась!!!! Рецепт простой, все получается очень быстро, а самое главное очень вкусно!!!!! Огромное спасибо!!!!!! У вашего канала, на мой взгляд, только один минус!))) Вы так часто публикуете рецепт, что я просто не успеваю готовить за вами!!!!!)))))) А все так вкусно!!!!!!! Ещё раз спасибо!!!!!!!!

@user-el6og8yz4n

8 ай бұрын

А я іще добавляю по2зубочка часника

@rasima1611

8 ай бұрын

Да. Оксана эта женщина мастер класс, уникум, голос спокойный, мягкий ласкает уши, ни одного лишнего слова, никаких бла бла, это ей незнакомо, некоторые с мужьями сперва предисловие, потом общение друг с другом, потом бла бла ля ля, и всё приходиться переключаться не дослушав рецепты, пока послушаешь предисловие уже не охото готовить,. Оксане спасибо большое, я и сама много и хорошо готовлю, но у неё новое веяние,мне 77 лет, я многому учусь у неё,и знакомым посылаю, всё довольны?

@user-qm5ku9cu6r

8 ай бұрын

Зачем или так или так? Можно один рецепт, чтобы люди не путались. Очень не понравился ролик.

@user-jo2cd7ym8z

8 ай бұрын

Не нравится не смотри, чума.

@galinasimonova7973

8 ай бұрын

​@@user-qm5ku9cu6rз

Я всегда запекаю овощи, а именно перец и баклажаны для икры, нигогда не взлетали. А рецепты Оксаны особенно хороши. У меня все получается. Уже давно пользуюсь только "Кухней наизнанку" меня он очень устраивает вовсем. Обожаю хозяйку этого канала и оператора. Всё у неё отлично и блюда, и правильная, красивая посуда, безукоризненная чистота, красивые ловкие ручки (без когтей) очень грамотная речь, хорошо воспитанной леди, милый голос добро желательно гласящий к своим подписчикам. Прекрасный оператор, так профессионально снимающий видео с чувством хорошего юмора. Дай Бог вам ребята удачи, процветания в вашем творчестве и счастливой семейной жизни. А я буду молитвами оберегать вас.

@ramika-ry5lq

8 ай бұрын

Да женщина все правильно сеазала про этих ребят и их канал ,приятнро их слушать и смотреть ,все идиально безупречно ,даже не вдаваясь в подробности их готовки,я и сама так готовлю ,просто приятно их видио смотреть🙏🙏🙏

@kyivstarkyivstar2759

7 ай бұрын

Поддерживаю ваш комментарий, мне тоже нравится спасибо большое вам за науку ❤

@user-js8gu9si7t

6 ай бұрын

Давно довіряю рецептам!!!Большущее СПАСИБО!

@user-dv4pu7cc8u

Ай бұрын

Приятный голос и ничего лишнего.

Ну семейка! С вами так приятно и весело и самая лучшая подача шикарных рецептов!

Делала первый рецепт баклажаны с помидорами. Без шкурок и без добавления масла. Заготовка супер. Масло оливковое и немного чеснока добавляю во время еды. Закуска обалденная. Спасибо за рецепт.

Оксана, здравствуйте, спасибо за Ваши рецепты. Прошлым летом сделала соте, всем очень понравилось ❤❤❤ Жду сезона овощей, буду делать обязательно снова. Вчера приготовила базиликовую соль😊

А я запекаю баклажаны и перец, чищу от кожицы . Свежие помидоры очищаю от кожицы и замораживаю все овощи вместе. Зимой просто вытащила из морозилки, разморозила и чуть поджарила с луком и приятного аппетита!

@SUNNatacha

Жыл бұрын

Тоже так делаю.

@asaviki7807

Жыл бұрын

А почему запекаете,почему не свежие замораживаете?

@SUNNatacha

Жыл бұрын

@@asaviki7807 запечённые баклажаны не горчат, да и вкуснее.

@NewLife23Star

Жыл бұрын

Я запекаю баклажаны и перец на плотной железной пластине на газовой комфорке, вкус как на гриле. Мне так нравится.

@olgastas2629

Жыл бұрын

@@asaviki7807 свежие баклажаны после заморозки становятся резиновыми, их после разморозки не приготовишь, резина резиной.

Спасибо, что делитесь своими рецептами. Вы так вкусно рассказываете, что очень хочется попробовать и самой приготовить. ❤

В этом году сделала по рецептам Оксаны супы в банках: рассольник, фасолевый, гороховый. Особенно мне понравилась баклажановая икра и соте. После того как я открыла первую банку с икрой я её проблендерила, мне так было намного вкуснее. А про соте я скажу что я просто в восторге, мне это так вкусно, я теперь буду делать каждый год это безумно вкусное блюдо. И кстати хочу добавить к своему комментарию, что у меня ни одна банка не взорвалась, не открылась, и ничего не прокисло. А те кто пишут что эти продукты дорогие, так милые мои покупайте это летом и заготавливайте всё летом, овощи в два а может быть в три раза дешевле чем зимой. А у кого есть дача, это вообще подарок

@user-ug5rv4mx2h

Жыл бұрын

Баклажанная

@user-yv2eg7xh8r

11 ай бұрын

Я делала со шкурой баклажаны-армянка научила. Вкусно.

@user-yv2eg7xh8r

11 ай бұрын

Стеризовала только банки. Всё стояло в комнате.

@nadezhdapostoronka4936

11 ай бұрын

Я в этом году , приготовлю

@dzortovaaset4075

10 ай бұрын

@@user-yv2eg7xh8r рецепт не подскажете?

Огромное Спасибо Вам за полезные советы и рецепт приготовления и за Ваш труд!

Такую консервацию делала ещё моя бабушка. Я тоже так делала. Но теперь, когда появились морозильники, нет необходимости париться с консервированием. Запекаю на сухой сковороде баклажаны и перцы. Именно на сковороде у овощей появляется аромат дымка. Овощи остужаю, снимаю кожицу и упаковываю в полиэтиленовые пакетики. В пакет кладу несколько баклажанов и перцев. Такое же количество, которое обычно нужно для приготовления необходимой порции икры или рагу. Пакетики кладу в морозилку. Помидоры замораживаю отдельно целыми или прокрученными. Зимой получается икра, как летом. Замораживание печёных овощей гораздо быстрее и менее трудозатратное, чем консервирование.

@strekozka72

Жыл бұрын

Спасибо, за совет. Не думала что замороженные овощи по вкусу такие-же. В этом году обязательно заморожу печёные.

@user-mp8yh5mn7m

Жыл бұрын

Спасибки за идею Очень любим икру Здоровья вам и мира

@elenazakharova1160

Жыл бұрын

Спасибо за совет. Воспользуюсь

@user-ow3yn6uq2u

Жыл бұрын

А на сковороде запекание как? Под крышкой? На каком огне? Прокалываете баклажаны? Сколько по времени они запекаются, ато у меня духовки нет пока, а очень хочется заготовить баклажаны и перцы)

@antoninaveljanova7490

Жыл бұрын

Мы тоже замораживаем печеные баклажаны,перцы,помидоры.Такой способ удобен,но и консервированные тоже очень удобны,ведь с электричеством бывают проблемы,или замороженные продукты надо заранее разморозить,а порой это происходит не так быстро,я в холодный период вынимаю на ночь,ложу в миску,так как собирается вода,на другой день уже пользуюсь.Но в банках можно взять с собой на природу,на дачу,угостиь своих родных,знакомых.И в банках может стоять и два года,вкус не меняется.А замерзшие овощи со временем теряют вкус,особенно,если на второй год остаются.

Сегодня сделала запеченные баклажаны, буду пробовать через недельку. Пару дней назад делала второй рецепт- икру. Еще пока не пробовала, но уверена, что будет очень вкусно. Завтра, если Бог даст, сделаю соте. Большое Вам спасибо, Хозяюшка с большой буквы. Вы умничка! Продолжайте пожалуйста нас радовать. Да благословит Вас Господь. Кстати, я уже многое сделала по Вашим рецептом и почти всё нам очень понравилось. Вернее мне, муж как-то не ест подобное, тем более из овощей, о которых он и не слышал. А я просто обожаю Ваши рецепты и мне всё хочется приготовить. Уже ставить некуда!

Летом сделала СОТЕ ИЗ Баклажанов вот по вашему рецепту. Сейчас - февраль 2023г.. Жалею, что заготовила мало банок. Всей семье нравится такой салат. Спасибо!!

Благодарю. Всё рецепты очень вкусные. Особенно соте. Мы его всю жизнь делали с простым столовым уксусом. А с яблочным вкус интереснее. Спасибо, Оксаночка. 💖🤗

@user-vg9hf2ip7d

7 ай бұрын

Добавьте в сотэ немного корня пастернака. Вкус будет намного лучше.

Ой, спасибушки😊 Сразу несколько вкусненьких рецептов в одном видео❤Именно то, что я искала про баклажанчики❤❤

Оксана, приготовила по Вашему рецепту Соте, это просто нечто 👍! Обожаю баклажаны, и все блюда из них. Для пробы из трёх рецептов приготовила Соте, все получилось, и очень вкусно. Вы правы, одной порции будет мало, буду ещё закатывать.

Подсела на Ваши кваш.огурчики с горчицей)),теперь попробую баклажанчики на зиму❤

Спасибо огромное! Очень полезные и простые рецепты! Аж захотелось приготовить! Еду за баклажанами!🍆

Я во все блюда с баклажанами добавляю чеснок и базилик.Это идеальное сочетание.И вкус обалденный

@lyubovsavenkova9451

8 ай бұрын

Здравствуйте, какой базилик фиолетовый, или зелёный?

@user-hf1nf2ie4y

8 ай бұрын

@@lyubovsavenkova9451 любой,какой есть в вашем регионе.у нас фиолетовый.

@user-ll6cg3ix3p

7 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, вы добавляете в банки или в тарелку базилик.

@user-hf1nf2ie4y

7 ай бұрын

@@user-ll6cg3ix3p В консервацию добавляю в процессе готовки,и в салат свежий(в тарелку).

В этом году буду третий год подряд закатывать соте.Очень вкусно.Причем,это был первый раз,когда я решилась закатать баклажаны с кожурой.Спасибо.В этом году попробую еще заморозку и печеные.

Очень люблю баклажаны и блюда из них. Спасибо за рецепты.💐

@nadezhdapostoronka4936

11 ай бұрын

Я раньше не любила , но уже 2 года , закрываю . Очень понравились .

❤Люблю как вы готовите,очень аппетитно ,смотреть и слушать вас приятно , благодарю.❤

Добавить ещё чеснока и острого перца в баночку-просто фантастика!!!

@user-fav2017

10 ай бұрын

Тоже про это подумала

@stellabedoshvili2359

10 ай бұрын

Ещё не помешает запечённый болгарский перец.

@Larisa_Lara_Lora

9 ай бұрын

Можно зимой добавить свежий чеснок и зелень, будет ещё вкуснее!

@weterweterok

9 ай бұрын

Я просто влюбилась в ваш канал ❤

@newpeople1259

9 ай бұрын

Смотрите и слушайте внимательнее . Чеснок добавляется в этом рецепте,а перец положите если любите. Я второй год делаю по этому рецепту и для своих мужчин отдельно ложу горький перец. ПРОСТО И ВКУСНО .

Когда бывает плоховато, то включаю ваши ролики - любые - у вас голос и интонация просто антистресс. И полезное ещё плюсом вкрадывается. А потом всё -фокус со стресса потерян - всё внимание рецепту. И желание сделать. Вот вы наш гений места! Спасибо большое за ваш труд для нас!

Спасибо учитель, здоровья всей семье,мира и добра

Первый рецепт просто бомба 👍👍👍. Обязательно заготовлю осенью. Спасибо огромное за рецепт. ❤️❤️❤️

Сегодня дегустировали икру заморскую из запечённых баклажанов. Она действительно самая вкусная-объедение! Непременно приготовлю ещё раз ! Спасибо вам за рецепт!

Умничка!Спасибо за рецепты ,очень приятно слушать,все быстро и доступно рассказываете,Всего Вам наилучшего!

Спасибо. Прошлый сезон сделала 4 банки. Стояли в шкафу. Отлично! Вкусно. Спасибо за рецепт.

Боже мой баклажаны... Это самые мои любимые овощи!)) спасибо вам огромное, за ваш труд)) смотрю все ваши видео, вы большие молодцы!!

@user-il3mq9fd1t

Жыл бұрын

Вообще вкуса не понимаю. У меня ощущение, что это пороллон какой-то.

@user-ql8rl2lz4l

Жыл бұрын

@@user-il3mq9fd1t У каждого свой вкус, возможно, вам не повезло с поваром, баклажан любит специи: чеснок, сельдерей, есть много удивительно вкусных рецептов, просто надо найти свой, не бояться экспериментировать и вы полюбите этот овощ, удачи и мира!

@user-hk7li7oo6o

Жыл бұрын

Обожаю баклажаны. Воспользуюсь предложенным рецептом.

@olgahess1478

Жыл бұрын

@@user-ql8rl2lz4l Как- же вы правы! Мне баклажаны по вкусу грибы напоминают, а грибы я просто обожаю,соответственно и баклажаны очень люблю!

@user-dg8oh9gb5f

Жыл бұрын

А если муж,всегда с любовью!😀

Здравствуйте. Пишу коментарии оочень редко , но тут не могла не оставить отзыв. Прошлым летом набрела на ваш рецепт закатки баклажан с помидорами запечеными в духовке , покорил он меня своей простатой . Сделала несколько порций и с маслом и без, и с добавление острого перца (запекала его в месте с овощами ). Опасалась, что без уксуса не выстаит , но зря. Сказать что вкусно, ничего не сказать, вот просто покорил рецепт нашу семью. Благодарю Вас.

@ollgood

9 ай бұрын

ПростОтой, выстОит

@adgtaheljob

8 ай бұрын

@ollgood All good

Какая же Вы умничка, у Вас все рецепты такие заманчивые! Ещё не пробувала делать, но, будьте забезтельно зделаю, на вид такая вкуснятина!!! Большое Вам спасибо! Счастья вам и вашей семье,будьте всегда здаровы!!!❤❤❤❤❤

Ваше соте из баклажанов - это просто супер!!!! Очень-очень вкусно!!!

Спасибо большое за интересные рецепты! Непременно воспользуюсь!👍👍👍❤

Я рада, что Вы с нами, и не обращаете внимания на всякую х...., Вы нам очень, ну очень нужны. Баклажаны в духовке надо обязательно сделать, наверное печёные вкуснее, чем простые. Спасибо как всегда за такие рецепты. Вчера делала желе из красной смородины первый раз за свою долгую жизнь, получилось с 1 раза, да так вкусно, внук и муж сказали, что нужно ещё посадить смородины, что то у нас мало. Спасибо за рецепты, я даже Вашу ссылку на смородину разослала своим подругам, тоже все делали и в восторге. Удачи и новых рецептов!!!!!

@valentinadimitrova1664

Жыл бұрын

А ещё вкусне, если на углях или на газовой горелке!

@user-jj3bc8lw5o

Жыл бұрын

ничего себе х...ня!

@lilyasolnceva2653

Жыл бұрын

Наверное это единственное, что получилось по её рецепту. Попробуйте остальное и поймёте, что она не действующие рецепты выкладывает. А вот случайно это или намеренно, - вот вопрос! Но продолжает упорно зарабатывать на рекламе!

@user-gr4qr3nz9u

Жыл бұрын

@@lilyasolnceva2653 у меня вздулись три партии салата из печёных овощей! Чуть не рыдала! Попросила, чтобы муж выбросил, столько труда, времени и средств пртратила, рука не поднималась выкидывать самой…

@Galu57

Жыл бұрын

@@user-gr4qr3nz9u ну не должно было вздуться, надо подольше стерилизовать, я каждый год закрываю, только всё обжариваю на углях и долго, минут 40, литровые банки стерилизую, попробуйте замораживать, я в этом году так буду делать, жалко, конечно, и время и продукты. Да, и не добавляйте чеснок, этот рецепт есть у армянских блогерш, посмотрите у них, всю жизнь в Армении так закрывают печенные овощи, добавка только соль и всё, чеснок можно положить, когда откроете банку, удачи вам

Сделала по вашему рецепту такие баклажаны. Вкуснотища неимоверная!!!

Получилось очень вкусно!!! Спасибочки! ❤

Всегда аппетитно,красиво,доступно и очень-очень вкусно!Спасибо!Вашей семье здоровья и процветания!💞

@helenegorova7601

Жыл бұрын

Она как всегда всех дурит, все рецепты нерабочие)

@user-wu4fc3mi7q

Жыл бұрын

Если руки не из того места , всегда получается г,,,о

Приготовила запечённые овощи, всё делала по рецепту. Ничего не взорвалось. Сегодня открыла банку-мне очень понравилось! Вкусно! Буду готовить ещё! Хранили в подвале, все отлично! Т.к. в морозилке места ростоянно не хватает, то буду готовить запечённые овощи на зиму по этому рецепту!

Спасибо огромное!!!! Делала соте из баклажанов и запечённые баклажаны. Сделала на пробу по одному замесу. Муж баклажаны не ел, уверял , что это не его тема. Вообще съели все банки ещё до Нового года. В этом году буду делать гораздо больше. Вы чудесница!! Здоровья и процветания Вам и Вашей семье.❤❤❤

Умница! Спасибо за рецепты!!!Здоровья Вашей семье,удачи и счастья!!!👍💗🌺

В восьмидесятых годах меня угощала моя коллега,но по молодости рецепт не взяла ,потом жизнь нас разбросала ,я искала этот рецепт ,спасибо вам Оксаночка, всё у вас по "человечески"дай Бог вам и вашим родным здоровья , семейного счастья,и мирного неба, всегда жду ваши ролики ❤

Самый лучший канал, смотрю из Америки! Каждый ваш рецепт который я пробовала просто изумительно вкусно! Спасибо вам большое! Меня тоже зовут Оксана, кстати 😊

Спасибо Вам огромное, Вы такая умница, всё так доходчиво рассказываете, а главное готовить хочется, спасибо Вам.

Большое спасибо за идею запеченых баклажанов с помидорами! Все думала, как мохранить на зиму баклажаны. Замороженые совсем не нравятся. Спасибо!

Добрый вечер, сегодня открыла баночку икры из запеченных баклажан. Это чудо. Ела бы не переставая.

Оч, понравился рецепт соте из баклажанов , вкусненько, В прошлом году закатала 60 пол литровых баночек До чего же вкусный салат. Баклажаны не особо люблю , а здесь сочетание всех овощей перебили вкус баклажанов.Большое спасибо.

А ещё хочется поделиться рецептом солёных баклажан, которые делал папа. Баклажаны целиком отваливали, готовность проверяли тонкой палочкой, если шкурка легко прокалывалась, партию вынимали, закладывая следующую. Остывшие баклажаны разрезала вдоль и на ночь под гнёт, чтобы стек сок. Чеснок мелко резали и перетирали 1:1 с солью. Каждый баклажан внутри смащывали тонкім слоем соли с чесноком, уходила щепоть, это около чайной ложки. Готовые баклажаны складывались в большую эмалирлванную кастрюлю под гнёт. Выделялся сок. Хранили, после окончания брожения в погребе. Правда, папа закатываю уже готовые баклажаны в 3х литровых банку, но рецепт утерян, а у меня не получилось. Соленые баклажаны резались мелко и продавались с очень мелко нарезанный луком почти 1:1, но у нас был свой сочный, почти сладкий лук, заправляли душистым растительным маслом. Это было просто объедение. Никакие корейские соленые баклажаны с овощами в подметки не годятся. Попробуйте, не пожалеете

@qwerty2339

9 ай бұрын

Низкий поклон за рецепт вашего папы,давно ищу такой рецепт из Союза,уж очень он вкусный

@user-rp4iq1iu5d

8 ай бұрын

Я такие баклажаны фарширую капустой ,морковью и петрушкой

@user-ce7yl3zu6k

8 ай бұрын

Непонятно, пишете что рецепт утерян. А это что тогда?

@Olga-gi4lm

8 ай бұрын

​@@user-ce7yl3zu6k Внимательно перечитайте: утеряно то, как папа закатывал эти баклажаны в банки и что надо было сделать, чтобы они оставались такие же вкусные.

@user-pr8md2jk9z

8 ай бұрын

​@@user-ce7yl3zu6kкак в бутыльках закатывать утерян А там просто надо их простертлтзовать наверно 1, 5 ч

Готовила соте из баклажанов по вашему рецепту, ОЧЕНЬ вкусно получилось. Спасибо огромное за ваши рецепты!!!!

Хочу поделиться любимым рецептом баклажан.Режу колечками 1см.,солю, через 10м. промываю, обсушиваю.Обжариваю на сковороде.остыли.Этим временем беру немного воды, уксус (чтобы вода была кисленькая),давлю чеснок 5-7зубчиков.Складываю синие слоями перекладывая этой смесью.Через час можно есть.Просто и вкусно.Делаю все лето

@NameName-on1hv

Жыл бұрын

Смесью чего ? Чеснока с уксусом ?

@user-kl8tq3nh6w

Жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепты Мне 71 год, думала меня не удивить,но вам удалось.Я назвала эти рецепты ,, Ключ в горошек,, Мне очень понравился ваш закаточный ключ. Спасибо большое ещё раз.Это мой первый клиент.

@user-kw7vw3tx1s

Жыл бұрын

. и посыпать слои укропчиком!🥰

Какие же вы хорошие. От вас веет счастьем и добротой. Здоровья вам и удачи.

Сегодня готовила за вашим рецептом все три рецепта. Спасибо большое за простой рецепт. Все просто и вкусно.

Оксана, чтобы смотреть как вы готовите надо на сытый желудок, иначе не выдержишь, пойдешь на кухню что-то перехватить, так у вас вкусно, вы такая молодец

Я пеку все овощи на костре,так же очищаю,складываю,стерелизую,закатываю винтовыми крышками.А зимой открываю,добавляю зелень,лучок,чеснок,растит.масла.Салат готов,можно чуток порубить

Ох.. Пошла я за покупками! Здоровья вашим рукам! У вас всё очень вкусненько и слажено!

Приготовила икру (2ой рецепт), добавила запечённый острый перец. Икра получилась изумительная. Самые вкусные баклажаны для меня. Рекомендую. Спасибо за рецепт, сохраню на будущее !!!!!!

Для меня баклажан с кожурой вкуснее, чем без! 👍

Оксаночка,спасибо вам огромное,как всегда коротко и по делу...и ооочень вкусно Благодарю

Автор! Спасибо. Есть у меня салат из баклажанов и печёного перца, осенний. Я так вдохновилась вашим рецептом, что теперь овощи запеку, да и на зиму закатаю!!! Спасибо за волшебный пинок!!!

@liliyalili1248

10 ай бұрын

Да и сюда перчик печёный не помешал бы !

Делала по вашему рецепту икру в прошлом году. Все в восторге были. В этом году сделаю больше баночек) Спасибо!

Дякую за супер цікаві, різноманітні рецепти. Все чітко без зайвої балаканини.

Вау! Обязательно попробую!👍♥️

сотэ готовлю тоже, но отдельно на быстро огне обжариваю все с минимум масла, баклажаны прям сухими сразу. Потом все смешиваю и помидоры добавляю со специями. А остальное также. Просто тушится все меньше и овощи более кусочками.

Ой, вкусно вы все делаете. Умница. Спасибо.

Спасибо, рецепт хороший!!! Обязательно приготовлю!!!!

Сегодня открыла банку с баклажанами и помидорами,очень вкусно,ничего не закисло как многие писали,в следующий раз сделаю много.Самое главное что нет уксуса и масла.

@user-qt8gb6jp8d

8 ай бұрын

Люди! В советское время категорически не разрешалось консервировать баклажаны,тем более без уксуса!.Лично я знаю две семьи погибшие от ботулизма после поедания баклажановой икры!

Оксаночка, вы умница-кудесница! Я тоже обожаю баклажаны. Заготавливаю их в разных вариантах. А ещё я режу их колечками, нанизываю на тонкую верёвочку или толстую нить и высушиваю в тенечке. Зимой добавляю в жаркое, плов, мясо - даёт неповторимый оттенок вкуса и аромат. Рекомендую. Спасибо за Ваш труд.

@viaarhimede4031

Жыл бұрын

Спасибо за идею.Попробую в сушилке так сделать.

@user-gi1vw3gn1c

Жыл бұрын

Спасибо за идею. А шкуру снимаете?

@user-li4he3vp5b

Жыл бұрын

@@user-gi1vw3gn1c Нет, не снимаю. Она даёт определенный интересный оттенок вкуса.

@nicatano7372

Жыл бұрын

Нина, здравствуйте! Может вы знаете рецепт из овощей -«По десять»- мама моя готовила, но, тогда мы только ели, рецептами не интересовались, если знаете, напишите пожалуйста!🙏🌹

@user-kd3md3yf8y

Жыл бұрын

Я специально приготовила тетрадь для ваших рецептов. Записываю и готовлю. Спасибо. В прошлом году мариновала огурцы. Именно по рецепту. Все в восторге.

спасибо вам огромное у вас такие классные закатки на зиму огромное спасибо . я вам очень благодарна за все ваши заготовки на зиму .

Благодарю Вас за суперские рецепты!!! 👌👌👌💐💐💐💐💐

Спасибо большое за рецепт, рада, что нашла этот рецепт! Везде уксус и сахар, а я не хочу ни того, ни другого. Спасибо👍👍👍

Добрый день всем! Может мой опыт пригодится кому😊! Раньше очень много готовили баклажан по типу икры. Овощи крупными кусочками обжаривали по отдельности - баклажаны, перец и лук( чуть притушивали). Все в произвольных пропорциях. Помидоров добавляли совсем немного, большое количество почему то ухудшало вкус. Солили по вкусу. Раскладывали по чистым банкам и ставили в нагретую духовку минут на 40. Ни какого уксуса. Все прекрасно хранилось дома. Но из за излишней жирности перестали делать. А вот так, уверена, будет самое то, но буду стерилизовать в духовке и минут 40, как по тому рецепту. И с перцем тоже попробую. Удачи и вкусных всем заготовок!

@irenmalvina586

7 ай бұрын

Подскажите,после того как все отдельно пожарить ,в банки и в разогретую духовку сколько градусов ? на решетке ставите на 40 мин?

@user-yj8ey7fh4r

7 ай бұрын

@@irenmalvina586 сначала ставлю на максимум, что бы быстро прогреть духовку( протвень лучше убрать), потом где то до 200, что бы прогреть продукт, а потом можно и до 180 - 160, смотреть надо по ситуации. Получается - ну очень вкусно! Я с водяной баней не очень дружу, к примеру - баночек много и они разного объема и высоты, в духовке это не проблема, а в воде как урегулировать этот вопрос🤔? Воооот!

Очень вкусный первый рецепт. Делала в прошлом году на пробу) Очень быстро улетели баночки! Благодарю Вас за вкусные и простые рецептики.

Я заливаю баклажаны готовой обжаркой : лук, перец соломкой, помидоры кусочками, чеснок и острый перец. Все тушу и все по очереди в банку. Все пропитывается и получается очень вкусно!!!!! Так же стерилизовать

Икру делаю также,только вместо томат пасты добавляю тёртые помидоры и петрушку.И ещё чеснок.

@user-df6dm9bw8i

Жыл бұрын

А морковь???

@user-co7ps7jr5c

Жыл бұрын

@@user-df6dm9bw8i и морковку обжарить и перчик болгарский

Оксаночка, добрый день! Только что сделала баклажанную икру. Это что-то и быстро. Спасибо дорогая..у меня большая семья 16 человек, поэтому вкусность и скорость очень важна.🎉❤

@user-tt3yo1ld1b

5 ай бұрын

Икра быстро не получается...

Сегодня готовлю по Вашему рецепту, спасибо большое, какой приятный у Вас голос!!! ❤

Ну вот и я открыла баночку с баклажанами. Закатывала осенью, открыла 5 января. Когда закрывала сделала пометку в моей кулинарной книге. Закрывала с маслом - 2 вариант. В баночку добавляла запеченный перец. Солила щедро. Баночку заполнила под крышку. И точно следовала времени стерилизации. Пару недель следила за банками - ничего не вздулось, не потекло и не взорвалось, хранилось при комнатной температуре. Получилось замечательно. Думала, что будет пересол, но напротив недосол получился. В открытую баночку добавляла чуть соли, чеснок, кинзу и немного домашней аджики. Замечательный гарнир к мясу, да и просто с черным хлебом вкусно. Спасибо! Этот рецепт прочно поселился в моей книге.

Я в икру добавляю ещё морковь. А вместо томатной пасты использую свежие помидоры- сезон же!

@user-er1hy6nb1w

Жыл бұрын

Я тоже так делаю! Но не стерилизую, и так хорошо стоят в шкафу.

@user-ok9ft4iq1p

Жыл бұрын

Мы в Молдове тоже так делаем. Называется эта закуска Гивеч.

@viktorvik977

Жыл бұрын

Я люблю икру с синих, но с сырым луком и помидорами.

@viktorvik977

Жыл бұрын

@@user-ok9ft4iq1p Я тоже люблю гивеч не зря в Молдавии прожил долго

@nataliaboni7332

Жыл бұрын

А сколько помидор добавляет? Помидоры порезать и жарить с луком?

икра вкусная ,но я вместо томатной пасты добавляю мелко нарезанные помидоры

Спасибо, очень нравятся. Ваши заготовки.

Спасибо за рецепт, сегодня сделала соте из баклажан, очень вкусно получилось ,чуть дольше проварила с помидорами ,и посолила сразу ,а не в конце, чтобы сок выделился ,помидоры были не сочные

Здравствуйте Оксана. Спасибо за рецепты.удачи вам 💖 смотрю ваши ролики с удовольствием.🌹

Приготовила сразу двойную порцию, так вкусно получилось! Оставила баночку и сразу съели на ужин) обязательно сделаю ещё, зимой точно пригодится❤

Соте не просто очень вкусно, а божественно. И одной порции точно мало. У меня в этом году хороший урожай баклажан,и я очень рада что увидела Ваш рецепт, Оксаночка. Спасибо. Я очень люблю Ваш канал. Что ни приготовишь, все на высшем уровне❤

В прошлом году делала заготовки баклажан по вашим рецептам мне понравилось. На мой вкус очень хорошо.

Оксана, ваш голос слушаю как музыку) Спасибо за эту мелодичность и в рецептах) Там хорошо на душе и все получается. Спасибо от всей души!

Огромное Вам спасибо)) Вы вернули все мои любимые рецепты! Так готовили моя мама и тётя, но все утеряно было, старалась делать по памяти, а вот теперь... О, РАДОСТЬ!

@tatianadragan9057

Жыл бұрын

Есть ли у вас рецепт помидоры в собственном соку, благодарю.

@user-gm8ek5ji4x

Жыл бұрын

Благодарю за информацию: баклажаны просто обожаю!!! Всех благ!

Спасибо большое очень приятно интересно. Обязательно приготовлю. 🥰💯

Мне очень понравились запечённые баклажаны. Без уксуса. Рецепт снова разыскала(в прошлом году не сохранила). Снова буду готовить. Просто объедение. Спасибо за рецепт

Оксана, большое спасибо за интересные рецепты! Сотэ закрывала по Вашему рецепту в прошлом году. Очень понравились и ушли на ура!!! Попробую в этом году закрыть баклажаны по остальным рецептам. Спасибо за Ваш труд!!!

@user-gr4qr3nz9u

Жыл бұрын

Не делайте салат из печёных овощей! У меня три партии этого салата вздулись и прокисли! Всё выбросили!

@user-du5yn8gb8q

Жыл бұрын

А я этот салат сделала он получился водянистый, поэтому взбила всё блендером, добавила уксуса чеснока и получилась вкусная икра

@user-gr4qr3nz9u

Жыл бұрын

@@user-du5yn8gb8q ко вкусу никаких претензий! Я давно и каждый год в таком сочетании делаю салат просто для еды. Для консервирования без уксуса этот салат не годится! Скисает и вздувается крышка!

@user-wd2od4qb2p

Жыл бұрын

@@user-gr4qr3nz9u у меня не вздувается.

@user-gr4qr3nz9u

Жыл бұрын

@@user-wd2od4qb2p я прочитала ваш другой комментарий, вы делаете не так, как в рецепте видео, мне кажется, что нюансы очень важны.

Спасибо за рецепт, часто использую ваши рецепты,узнала много интересного,спасибо за ваш труд

Если в банку добавите 1-2 печёных очищенных перца, будет ещё вкуснее. Так делала моя бабушка, мама и я всю жизнь. Главное в перцев удалите семечки.

@user-jg6yv1id5c

Жыл бұрын

Дякую,так з перцем буде краще.

@taknado6241

Жыл бұрын

👍👍👍

@user-yy3rt1fs8l

Жыл бұрын

Вы рецепт смотрели? Про перец речь шла.

@user-qq7vv5pr2e

Жыл бұрын

@Александр В нет, но автор сказала можно добавить

@user-gr4qr3nz9u

Жыл бұрын

Делала и только баклажаны и помидоры. И баклажаны, помидоры и перец. Все три партии салата прокисли и вздулись! Не делайте этот салат впрок! Только в холодильник!

Наша любимая икра из баклажанов: отваренные баклажаны и свежие помидоры прокрутить на мясорубке, добавить сытой лук, нарезанный как можно мельче. Заправить ароматным домашним подсолнечным маслом + соль. Все. Это безумно вкусно. Я готовлю ее целый таз и сделаем в один присест. Дала мне этот рецепт пожилая соседка Софья Зиновьевна уже лет 50 назад. И ещё этот рецепт , читала у Бориса Бурды с сопровождением хвалебных дифирамбов. Но до сих пор это было только летнее блюдо. Теперь же, благодаря вам, можно делать заготовки на зиму, как в первом рецепте. СПАСИБО!

@useruseryan4589

8 ай бұрын

Ц бог

Очень классные рецепты, спасибо🙏💕

Умница! Благодарю Вас!❤

Оксана добрый день сил вам кулинарных рецептов вы молодец умничка 😂❤

Спасибо, как всегда отличные рецепты, переданные спокойным приятным голосом, и не менее приятые комментарии супруга! Будьте здоровы и счастливы!!!

@user-jj4wh6np4r

Жыл бұрын

Без уксуса

@user-px8kr5ek4o

10 ай бұрын

👍👏😋❤️🌹🌺

Спасибо за рецепт, приготовлю, всё понравилось👍💯🥰

Здравствуйте ,готовила 2 последних рецепта из баклажан,честно скажу,что баклажаны раньше не любила,но в этот год вырастила свои баклажаны,а они ещё растут у меня ,но не знала что буду делать,и о вот они рецептики ,вкус превзошёл все мои ожидания обычно не пишу комментарии,но не могла удержаться спасибо огромное за рецепт,убрала к себе в копилку,удачи и процветания вашему каналу❤

Я похоже готовлю икру, но баклажаны очищаю сырыми , режу брусочками ,складываю в кулёк, солю и специи любимые добавляю, чуть чуть масла перетряхиваю) , потом запекаю на режиме гриль на горячем воздухе их уже есть можно без ничего, но я заправляю обжаренным перцем с помидорами и базиликом, немного чеснока, ооочень вкусно и эстетично, ничего не разваливается, кусочки держат форму, жаль не могу прикрепить фото .

@yadrwjaryhbnvhfda6747

Жыл бұрын

В какой кулёк ?

@user-ky9mk1lf4l

Жыл бұрын

@@yadrwjaryhbnvhfda6747 ну наверное для запекания.))

@yadrwjaryhbnvhfda6747

Жыл бұрын

@@user-ky9mk1lf4l Я это сразу поняла, просто хочется, чтобы по - русски люди писали...В кулёк бабушки семечки насыпают на остановке.