Grazie Italia Squisita per conservare e condividere le nostre bellissime tradizioni.

Orecchiette, sugo, cacioricotta, basilico. Semplicità, freschezza, bontà!

@paololigorio4318

2 жыл бұрын

SAPORI MERAVIGLIOSI 👍👍👍👍👍

I absolutely love this channel! The passion Italian people have for food is inspiring 🙏 the Italian language is also beautiful 😌 ❤ from 🇬🇧

@davideselmin8018

7 ай бұрын

With this food you can have an orgasm 😂

Le signore hanno fatto la vera ricetta originale, bravissime. Un ricordo di mia nonna Anna che faceva le orecchiette di misura molto inferiore e con i migliori sughi pugliesi, sapori impareggiabili ed indimenticabili. Che ricordi. 😍

Orecchiette e "brasciole" un classico della cucina pugliese 🤤🤤🤤🤤

@paololigorio4318

2 жыл бұрын

BUONISSIME👍👍👍

Da barese non posso che ringraziare per questo video.

bravissime!!!! tramandare le esperienze tra madri ,padri ,nonni , e' sempre una cosa meravigliosa !!

La signora ha dei bicipiti invidiabili con tutta quella attività fisica! Bel video

Stupenda la storia dell'orecchietta grande.

Sai cara Mimina, vedendoti fare le orecchiette, mi viene in mente la mia cara nonna che fino a 88 anni faceva le orecchiette ogni sabato, per poi farle la domenica con il sugo e le braciole di cavallo, a tavola eravamo sempre 16 persone. e tante volte pure 20. E per finire come dolce faceva le cartellate, anche se era un dolce natalizio. Per me era un mattone mangiarle, anche se erano buonissime. Sono ricordi indelebili per me, e la mia famiglia. E questa tradizione ancora oggi viene rispettata in famiglia. A parte le cartellate. AD OGNI MODO COMPLIMENTI CARA MIMINA

Che pazienza fare la pastina a mano. Altri tempi proprio 🙂

Fantastiche!

Bravi! Mimina e signore bravissime! Profumi

Mamma miaaa, bravissimi!

What a lovely video!! Quality content.

Orecchiette is great for Pasta e fagioli. I often prepare it at home.

Buone buone. Grazie mille 🙏 .

God Bless Puglia. Through the prayers of Saint Nicolas in Bari!

@nicolasinisi2910

2 жыл бұрын

The real Santa Claus

Lindo trabalho das Mamas e do chef também. Nos inspira a fazer,grata.👏👏👏

Ma che spettacolo ♥️♥️♥️!!

Superb!!

Questa è arte.

Bravi!

Ma Mimina, quanto è fantastica ? Grazie davvero.

GRANDI 🔥

Saluti alla mia Puglia

Wonderful!!!

Bravissimi e buona soprattutto,😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😁😁😁😁😁😁😁😁😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

Vi guardo da Roma. Devo assolutamente imparare a farle

Que delicados y maravilloso...saludos desde Ecuador

@antoninhodacuica

2 жыл бұрын

😘saludos

Bravissimi! Faccio anche io non no stante che stasera 😀.

Beautiful food, beautiful women.

E il top della cucina 😊😊

That's poetry

Tradicionales siempre!!!

gente venita nella mia amata ITALIA ad assaporare la bonta della nostra cucina. UNICA AL MONDO

Che bella gente !! Bravi !! È li che fa la differenza l’Italia!! La nostra ricchezza !!

@gianlucas.b.1261

2 жыл бұрын

Mancano altri punti esclamativi 🤣

Ma le potrei far seccare, da avere una pasta sempre pronta? E se si, x quanto tempo la posso conservare? Grazie!

Ambo le ricette io le rifaccio e le divoro ogni giorno e devo dire che sono a dir poco fantastiche. Questa è l'ennesima ricetta che so già e che conosco come le mie tasche, ma però sappiatelo io queste le rifarò anche a Pasqua, bravissimi e non ho nient'altro da dire. 😍

Dove Possiamo comperare i piatti che vediamo nella video ? 😍😍😍

expert dexterity technique

👍👍👏

Viva i ricchitell!

che bomba cazzo!

🤗😊👍💯

Ma la quantita?

Acquolina in bocca 🤤

ma checstrozza preti...strascinateeee

Per favore, visto che riportate il nome dello chef (uomo) con nome e cognome, fate lo stesso pure con le cuoche (donne) che appaiono nel video. Che non sono vostra cugina o l'amichetta di vostra figlia.

@gianlucas.b.1261

2 жыл бұрын

Vai a mangiare zuccherini vai

@xxblackidroxx2585

Жыл бұрын

​@@gianlucas.b.1261hahahaha

😃💞💞💞💞

Quelle sono le orecchiette nel vostro ristorante di Borgo Egnazia, ma non nella tradizione delle case pugliesi.

The first, no-bullshit, version is much better..

Una nota per chi ha fatto i sottotitoli: Warm significa caldo, tiepido si traduce con “lukewarm” o anche con “tepid” (questo però è raro nell’inglese parlato). Attenzione che chi legge in inglese potrebbe facilmente capire che c’è bisogno di usare acqua bollente per impastare.

@Bassfully

2 жыл бұрын

ma va, warm water è d'uso corrente per dire acqua tiepida direbbero "hot" o "boiling" per indicare l'acqua calda

@ignominia

2 жыл бұрын

bollente sarebbe hot per cui warm va bene, 40 gradi non è bollente e non è tiepida ma non sciupa l'impasto.

Salut tout le monde,je suis très intéressé par le monde de la pâte alimentaire,mon rêve est de réaliser mon propre atelier de fabrication de pâte fraîche, malheureusement mes connaissances en ce sujet reste insuffisante, pouvez vous m'aider de trouver une personne ou une structure là où je peux assister une formation pour bien me développer dans le monde de la pâte alimentaire fraîche et sèche. Merci d'avance 🤗

Signora Mimina mi perdoni, ma la semola non si trova a Londra e le ho fatte con la 00

Si ma si faccia la barba,!!!!! Che igiene dai !!!!

Mhe mheee, le orecchiette sono salentine, poi i baresi ci hanno copiato.

Ancora una volta, si fa molta confusione sulle orecchiette, e dispiace che la confusione venga fatta e divulgata da chef di importanti strutture turistiche come Borgo Egnazia. Come tiene giustamente a specificare la signora Mimina, le orecchiette "originali" sono quelle baresi, dove perlatro non si chiamano neanche orecchiette, ma "strascinate", e sono completamente diverse da quelle che si vedono nel video, soprattutto per la decnica di realizzazione. Basti pensare che mentre la signora Mimina è costretta a mettere le orecchiette in fila sul tagliere, altrimenti si attaccano tra loro, quelle baresi si mettono ad asciugare ALLA RINFUSA su graticci. Mi fermo qui, che si potrebbe scrivere un libro....

Cominciamo male: borgo egnazia, in pratica la bufala divenuta città. Noi quei pomodori li chiamiamo pomodori invernali, proprio perchè reggono tutto l' inverno, ma il signore con la barba eviti di dire cose inverosimili come la irrigazione con l' acqua marina... distruggeresti non solo la pianta, ma renderesti sterile il terreno. Mi auguro che non sia quella la vostra vera velocità di fare le orecchiette, sono più veloce io che sono un settantenne autodidatta; se volete vedere la vera velocità di una donna abile, andate a farvi un giro a Bari Vecchia (ma ci sono video sul tubo). Consiglio a chi vuole sperimentare la "ricetta" del barbudo: usate dei San Marzano, non gli osceni pomodorini a grappolo che sono assolutamente insapori. Panna!!!!!!!! nooooooooooooooo, mamma mia. Mi dispiace per Italia Squisita che seguo volentieri, ma questa volta avete toppato. Vediamo se avrete il coraggio di lasciare questo mio commento. 😜

Ottimo piatto ma ennesimo utilizzo errato della parola gourmet Gourmet è quando nel piatto c'è un unico boccone che racchiude tutta la ricetta Pasta gourmet e pizza gourmet servono solo a prendere in giro le persone con questi termini Non esistono.... smettetela di fare disinformazione. Ottime ricette ma non fate lo stesso errore speculativo per attirare l'attenzione, non ne avete bisogno

@alessandromeliga6736

Жыл бұрын

Caro Alessandro, ho visto il tuo profilo e sei un vero professionista. Vorrei però informarti che con piatto gourmet ci si riferisce ad un piatto di raffinata qualità, sapori, attenzione alle materie prime, al gusto, all'estetica (che forse in queste orecchiette contemporanee un po' manca), alla sostenibilità, all'innovazione e/o tradizione. Cioè di cui parli tu riferendoti ad un unico boccone può essere più assimilabile a ciò che è chiamato amuse-bouche. Prova a cercare un po' su internet. Ciao. 🤗

non ci ha convinto a me a kaito sorry

Chef, che brutto piatto che ha fatto!