FOCACCIA FILLED WITH A THOUSAND BUBBLES without kneading CRUNCHY OUTSIDE SOFT INSIDE
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
This focaccia is spectacular! It is so full of bubbles, so soft inside and CRUNCHY outside, as you will hear on video!
It looks like magic, it is very easy to do, it is prepared really easily without stress and without getting our hands dirty! It is a highly hydrated, almost liquid meal, it is simply mixed with a ladle and for a very short time!
It is excellent to eat so simple or to be stuffed in a thousand different ways, today I wanted to stuff it already before putting it in the oven, stuffed with Speck and Cheese and then on top with olives and rosemary, VERY GOOD! But you can cook it simple and then cut it in half and fill it fresh like a sandwich like this 👉 • FOCACCIA MILLE BOLLE ... or with mortadella, various cold cuts, but also as a base for Pizza!
In short, you have to do it, you have no excuses, not even the heat can stop us! 😅
👇Here are the main points of the recipe 👇
0:00 Intro
0:22 Dough preparation
2:02 before rising
2:42 second leavening
4:20 drafting and filling
6:48 third rising
8:27 cooking and cutting
👉 COOKING at maximum power 220 ° - 250 ° Ventilated or Static for about 15 - 20 minutes
INGREDIENTS:
500 g 0 flour (or half 00 half Manitoba)
400 g Water
1 tsp Sugar
8 - 10 g fresh brewer's yeast (or 3-4 g dry)
2 tablespoons Oil
12-15 g Salt
200 g Speck (or ham)
100 g smoked scamorza (or other cheese)
Pitted verse olives
Extra virgin olive oil, salt, rosemary
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Пікірлер: 681
Ciao a tutti, buon weekend! ☀️ Come ogni fine settimana c’è un lievitato oramai è quasi una consuetudine! Questa di oggi è una focaccia spettacolare! Visto che ha avuto tanto successo la focaccia mille bolle ho voluto farne un’altra versione! È sempre lo stesso impasto pieno di bolle, quindi soffice dentro e CROCCANTISSIMA fuori, come sentirete in video! Sembra una magia, è facilissima da fare, si prepara veramente facilmente senza stress e senza sporcarci le mani! Si tratta di un I’pasto ad alta idratazione quasi liquido, si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo! È ottima da mangiare così semplice o da farcire in mille modi diversi, io oggi ho voluto farcirla gia prima di infornarla, ripiena di Speck e Formaggio e poi sopra con olive e rosmarino, BUONISSIMA! Ma potete cuocerla semplice e poi tagliarla a meta e farcirla fresca tipo tramezzino come questa 👉 kzread.info/dash/bejne/fZ2Zqddvlc-sh6g.html oppure con mortadella, salumi vari, ma anche come base per Pizza! Insomma dovete farla non avete scuse, neanche il caldo ci può fermare! 😅 👇Eccovi i punti principali della ricetta 👇 0:00 Intro 0:22 Preparazione impasto 2:02 prima lievitazione 2:42 seconda lievitazione 4:20 stesura e Farcitura 6:48 terza lievitazione 8:27 cottura e taglio 👉 COTTURA alla massima potenza 220° Ventilato 250° Statico per 15 - 20 minuti circa prima sul 1° ripiano poi gli ultimi 5 minuti saliamo sul ripiano alto! INGREDIENTI: 500 g Farina 0 (oppure metà 00 meta Manitoba) 400 g Acqua 1 cucchiaino Zucchero 8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 3-4 g secco) 2 cucchiai Olio 12-15 g Sale 200 g Speck (o prosciutto) 100 g Scamorza affumicata (o altro formaggio) Olive versi denocciolate Olio extravergine di oliva, sale, rosmarino Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto ISCRIVETEVI al canale è gratis! 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui kzread.info/dron/BqRSmtVBrrDEbt4uLAIkPQ.html 👉 PINTEREST Pinterest.com/Deboratuttiatavola 👉 PAGINA FACEBOOK facebook.com/Tutti-a-tavola-324274667950849 👉 INSTAGRAM instagram.com/tuttiatavola2016/ Baci, Debora 🥰
@rosarosa818
Жыл бұрын
E il dosaggio come faccio a farla
@rosarosa818
Жыл бұрын
Voglio il dosaggio
@celestesebastiani4686
Жыл бұрын
OTTIMA RICETTA!!! very good!
@loretabiferi8760
Жыл бұрын
Complimenti e da poco che ti ho scoperto , ma sto guardando i tuoi video sei semplicemente super fantastica.. Grazie per queste stupende e buonissime ricette..😚😚😚
@nadiaparigino5212
Жыл бұрын
Complimenti! È veramente bellissima e sarà anche buonissima😋😋😋 fai venire voglia di impastare! Anch'io faccio spesso la focaccia anche con questo caldo! Proverò la tua ricetta😘
Me encanta gracias x compartir recetas diferentes para nosotros
Я из России. Большая поклонница Итальянской кухни и Вашего таланта. Обожаю неслалкую выпечку. Сегодня попробовала приготовить по этому рецепту. Вау! Всё получилось так же как и у Вас. Привет от моей семьи, все остались очень довольны. Желаю успехов каналу и буду ждать новых рецептов!
Как это вкусно!!!))) Одно наслаждение смотреть ваши видео🧡
Bravissima!!!! Che meraviglia!!👏
Que maravilhaaa! Cada vez mais sinto- me tentada a fazer todas essas delícias postadas. Gratidão 🤩
Madre mia, eres una genio...👍👏👏👏👏😘😘
Sencillamente Espectacular 👌 👏!!!! 👏 😊
Super Debora!!!! Complimenti!!
Semicemente strepitosa 😍 Complimentissimi sempre 🔝🔝🔝 Buon fine settimana 🤗 Un Grande Grazie 🙏 un abbraccione 😊👋
Wunderschön gemacht!👌 Vielen ❤️ Dank!
Ciao Debora...buonissima sicuramente questa focaccia...l altra mille bolle ha ricevuto grandissimo successo....sapessi come mi sento contenta quando mi fanno i complimenti ed io ogni volta ripeto loro che i complimenti vanno alla mia blogger.. in effetti grazie a te ho scoperto tutti i segreti di una buona ricrescita della pasta ed il loro processo di fermentazione...proverò anche questa....grazie infinite cara Debby😙
Qué maravilla de receta y qué habilidad en sus manos, será una de mis favoritas. Muchas gracias
Grazie per la ricetta!!! Lo farò sicuramente!
Ciao Debora bravissima come sempre.... Grazie di ❤ per aver condiviso il video 👏👏👍👍👍👍👍🥰
This is just fantastic! Thank you xx
Ciao Debora, bellissima anche questa focaccia, complimenti! La provo appena si abbassano un po' le temperature. Grazie tanto per il video Buon weekend carissima😘😘
Fantastica questa focaccia. Da fare assolutamente. Bravissima Deborah
Espectacular. Muy bueno👍👏👏
Con un bel aperitivo ci sta da dio! Davvero un ottima idea. Grazie mille. Come sempre fai ricette con un risultato da favola.
Ótima receita, 👏👏👏👏🇧🇷
Sei sempre al top bravissima!!!😋😋😋👏👏👏
Hoooo Dios mío!!! Que delicia 😋 muchísimas gracias 😋 los tuyos serán muy felices,una cocinera muy grande ❤️
Meu Deus! Espetacular!
Que espetáculo!Deve ter ficado DIVINO!Farei com certeza!😲👏🤤🥰🇧🇷
Favolosa!!! ! Oggi la faccio. Bravissima, wuau! Che appetitosa
Graziee bellissima ricetta 👏👏👏👏👏
Complimenti! E una meraviglia!
Es una fragancia perfecta muy rica felicdades chef
I wish I could be there, to smell and try it. Looks amazing
Просто супер. Обязательно сделаю😘
Merci pour le partage !!! Miaaaam, ça c'est d' la focaccia !! Elle a l'air excellente !!🔝😋😋😋
Excelente ,gracias por compartir
Me encanta 😊gracias por compartir🙏
Hola guapísima buenas tardes, espectacular receta. Feliz fin de semana. 👍🏼👍🏼😋😋
Never thought of making focaccia like this, I'll have to try it out!
Es hermoso sos exelente gracias 😋🙂🤗👌🏻
The focaccia is amazing, I must try this recipe❤❤
Nunca he comentado, pero hago muchas de tus recetas, con tanto suscriptor considero difícil personalizar, sobretodo las masas me encantan, muchas gracias por compartir 😋😋 se aprende mucho con personas maravillosas como tu 👍 un abrazo y hasta siempre 💖😘
Muy bien echa la fragancia que rica felicidades chef gracias
Se ve delicioso...gracias
Brava sarà buonissima la farò.grazie per la ricetta
Buenos días... gracias amiga por tu receta
Que maravilha!!!!
Sei fantastica 🥲. Grazie ☺️ un saludo 👋🏾
Mi hai messo una fame!!!🤭 Ci vedrei benissimo la mortadella!!! Ricetta assolutamente da provare. Bravissima. 🥰
buonissima. Grazie mille per ricetta.
Capolavoro! ❤️
You are the best Italian chef, ever!!! Greetings from Cyprus!!!
Mamma mia che bonta!!! Vorrei assaggiare!!! Brava, grazie!!!
ما شاء الله 👌سوف أجربها أن شاء الله ❤
Da provare assolutamente.
Ну молодец, браво, очень аппетитно!!!!!
Que delícia de receita 😘
Lo fatta è venuta perfetta😋 e buonissima, grazie della ricetta 💓👍🤗
Yummy!!! Great recipe, thank you!!!!
Bellissima 👍e penso Buonissima 😋 proverò ha farla👍Grazie.
sembrano buonissime, le proverò !! grazie e buona serata 🙂
Grazie x la ricetta .. bravaaaaa...
Look very delicious 🤤 😋
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт и подробное видео!
Bravissimaaaaaaa, non vedo l' ora di farla
Impresionante 😍
Senza parole!! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Complimenti per il video 🙋
Your baking is excellent!
Bravissima Debora 🏵️🌞
Spettacolareeee!!😋😋 Domani compro l"occorrente e farò questa meravigliosa focaccia.👍👋👋
Sei magnifica seguo sempre le tue ricette sei molto brava complimenti🎉🎊
Brava mille volte brava! Top!!
Nossa maravilhoso, vou fazer com certeza, massa linda .. amei 👏👏👏💖... Obrigada ...
Ciao! Una stupenda focaccia !,riquísima,crocante ,delicioso ripieno! Me encantó,se ve espectacular! Grazieee!!!
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazie a te 😍🥰
Bellísima tantti grazie de Argentina 💙
Супер молодец из простого теста такая красота и главное доступно и просто
Выглядит очень красиво и вкусно, спасибо за рецепт 😊
Ma che fame Debora, sei bravissima 👏🤗😘💖🤗🤗🤗🤗🤗
Bellissima focaccia Bravissima Debora👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋🙋
Eccezionale veramente complimenti ciao
Muito bom ☺️🇧🇷
Magnífico 😊👏🏻👏🏻👏🏻
vou fazer com certeza ,um abraço do Brasil😊
I wish I can respond in Italian. This foccacia looks amazing! 😍 I have been itching to make foccacia for some time, this reinforced my desire to make it. Thank you for sharing that it is possible to sandwich ingredients in between. Again, compliments to the chef on this masterpiece! 🥳
@huginnandmuninn4865
Жыл бұрын
JUST DO IT ! ☺️
Impresivno, blagodaram!!! ❤
Quanto brava sei... Mamma mia ❤️💗💋👏👏👏
Fantastica!!!
Focaccia bellissima la farò sicuramente
Muito obrigada pela r e receita amei.❤❤
Ho fameeee! Bravissima come sempre😍😘
Che bontà 😋 da fare! Bravissima
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazie 🥰
Как же приятно за Вами наблюдать!!!
Vou fazer...amei as etapas...presença...valeu a partilha...
Мира всем и добра!! Браво хозяюшка!!! Первый раз вижу так задорно улыбающийся хлебушек!!!
Wow I love everything u cocked I’m gonna tray to make it 👍🏻👍🏻💞🌺🥰👍🏻👍🏻
Wow,wow,wow....fantastic!O reteta unica,originala italiana!Imi place mult...bravooo...complimente sincere...👍👍👌👌👏👏👏👏🙃🌹❤🌈🙋♀️
Perfect bravoooo congratulations my friend 💕😘👍👏
Bravissima!!!!!
Oula ça me donne faim !!!!! Ça à l'air trop bon !!!! 😍🤤
Ciao Debora, bellissima focaccia con formaggio speck, o prosciutto, o mortadella, quello che uno vuole, splendido l'impasto e la lavorazione, e la decorazione finale con olive e rosmarino, direi che posso mettermi al lavoro perché è talmente golosa che non posso perdere tempo. Debora grandiosa come sempre, chef mondiale Grazie per tutto quello che che fai, e il tempo che dedichi per farlo🍀🍀🍀😋
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Mi fa molto piacere grazie a te 🥰
Deliciosa muchas gracias y muy sencilla la receta
This is great. Thanks for the English!
Mamma mia che DAVOLOSA questa focaccia con lo spek e formaggio!!!😍🤩😍🤩 sei FANTASTICA con i lievitati anzi con tuttooooo!!!!! Mi hai fatto venire fameeee..😋😋😋 chissà che bontà!!!! GRANDE CHEF !!!!! 👍👍👏👏❤❤🔝🔝🔝🔝