FLAN PARISINO: EL CLASICO DE PARIS EN DOS DELICIOSAS Y DETALLADAS RECETAS. VAINILLA Y CHOCOLATE.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#flanparisino
#flanparisian
#flanpatissier
#vainilla
#chocolate
Esta receta es para un flan de 12 porciones.
Materiales:
Aro de entre 26-30cm X 5-6cm
Bandeja
Silpat
Rodillo
Guías de estirado 5 mmBatidora
🥮RECETA - MASA QUEBRADA (1 ARO)
175gr Harina
115gr Mantequilla fría
3gr Sal
3gr Azúcar
30gr Leche Fría
10gr Yema
TUTORIAL DE MASAS • MASAS: QUEBRADA *BRISA...
🌼RECETA - CREMA FLAN VAINILLA
410gr Leche
340gr Agua
200gr Huevos
200gr Azúcar
60gr Maizena
Vainilla natural o esencia
🍫RECETA - CREMA FLAN CHOCOLATE
480gr Leche
170gr Crema de leche
120gr Yemas
120gr Azúcar
150gr Chocolate oscuro
30gr Maizena
15gr Harina
Refrigerar una noche
🥧RECETA - BRILLO
30gr Agua
20gr Miel
10gr Azúcar
👉🏼Usar tibio
RECOMENDACIÓN
Consumir frío
👉🏼NO DEJE DE VISITAR LOS TUTORIALES DE PASTELERIA INTERNACIONAL
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Пікірлер: 106

  • @elenamolinillo9527
    @elenamolinillo95273 ай бұрын

    Ésto debe de estar fantástico!!!!

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 ай бұрын

    Estos flanes de hecho son muy ricos!

  • @antonialozano2173
    @antonialozano217310 ай бұрын

    Wow delicious !! ❤😋😋

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    10 ай бұрын

    Thank you very much!

  • @samuraifinanciero7750
    @samuraifinanciero77503 ай бұрын

    Me encanta este repostero ❤

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 ай бұрын

    Un millón de gracias!

  • @inespozoleon8846
    @inespozoleon88469 ай бұрын

    Maravilloso

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    9 ай бұрын

    Muchísimas gracias!

  • @VICHUCOLLECTION
    @VICHUCOLLECTION11 ай бұрын

    Me encanta cuando tú explicas por qué lo haces muy claramente gracias

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    11 ай бұрын

    Muchísimas gracias! Son solo algunos videos donde no hablo.

  • @VICHUCOLLECTION

    @VICHUCOLLECTION

    10 ай бұрын

    Hola podrías subir alguna receta de mousse de chocolate muchas gracias

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    10 ай бұрын

    @@VICHUCOLLECTION si, claro que si. Lo coloco en mi lista!

  • @superlatinasi
    @superlatinasi Жыл бұрын

    Se ven De-li-cio-sos!!!! y esas tomas de cámara están geniales!!!! Gracias x compartir 😉

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias! Estos flanes son muy ricos en verdad!

  • @teresaruizperez5114
    @teresaruizperez51143 жыл бұрын

    Gracias chef

  • @ilsecumana7385
    @ilsecumana7385 Жыл бұрын

    Gracias que receta tan deliciosa ....🤗🇻🇪👏

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    Mil gracias!

  • @albertomaldonado8245
    @albertomaldonado82453 жыл бұрын

    Que deliciosos se ven...👍

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias!

  • @anamariamartinezperez3015
    @anamariamartinezperez3015 Жыл бұрын

    Gracias le saludo desde Asturias me encantan sus recetas y como las presenta un saludo

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    Un millón de gracias! Siempre a la orden por acá. Un gran saludo desde el sur de la Florida!

  • @cristinabarroso7625
    @cristinabarroso76253 жыл бұрын

    Lo hisiste re bien todos los pasos gracias y se ve re rico otra más para.hacer 😍😘

  • @carmenrojas7417
    @carmenrojas74173 жыл бұрын

    Felicidades !! Admiro tu trabajo eres excelente!! Y sin igual. Dios te bendiga 🙏

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias y amén!!! Siempre a su orden!

  • @leandrogomez524
    @leandrogomez5243 жыл бұрын

    Son muy buenos sus videos me encantan muchas gracias Dios te bendiga

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias!

  • @yaushahresponde8525
    @yaushahresponde85252 жыл бұрын

    Que satisfação em ver uma receita original ❤️❤️❤️

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Muito obrigado! Deixo cá o link para a versão em português se quiser ver! kzread.info/dash/bejne/naR-066koczFiso.html

  • @willyguillote711
    @willyguillote7113 жыл бұрын

    Excelente video !!!muy claro y didáctico. Muchas Gracias por compartirlo👏👍

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias!!!

  • @gloriamariana5582
    @gloriamariana55822 жыл бұрын

    Espectacular!!!!!! El matrimonio perfecto masa y flan!! 👍🏻😉😉. Este fin de semana lo hago. Te agradezco el regalarnos un pedacito de Paris, es más, miro tus vídeos y me transporto automáticamente a Paris, en mi mente se proyecta lo Torre Eiffel.

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Un millón de gracias! Esta receta es un clásico de la pastelería francesa. Es absolutamente divina y muy sencilla. Espero que la disfrutes!

  • @yaushahresponde8525
    @yaushahresponde85252 жыл бұрын

    Muito agradecida

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Obrigado a você! Também está em Português

  • @dinoramagana3016
    @dinoramagana3016 Жыл бұрын

    Gracias por compartir ❤️❤️

  • @patriciagavilanes4760
    @patriciagavilanes476011 ай бұрын

    Me encanta!!! Excelente!!! Felicitaciones eres un maestro

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    11 ай бұрын

    Muchísimas gracias!

  • @susanaaleman4197
    @susanaaleman41972 жыл бұрын

    SOS un GENIO,!!!!!

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias!

  • @bethymasache7962
    @bethymasache79622 жыл бұрын

    Ricoooo......

  • @tejidoslobos9667
    @tejidoslobos966711 ай бұрын

    Es un arte gracias gracias

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    11 ай бұрын

    Muchísimas gracias!

  • @neerajgupta7137
    @neerajgupta71373 жыл бұрын

    Excellent 👌😋

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Thank you!

  • @beralirecinos1506
    @beralirecinos15063 жыл бұрын

    Buenas tardes 🤗 gue delicia seme iso agua la voca solo 😋de verlo primeramente dios algún día lopueda preparar solo apuntaré la receta dios lo bendiga por tantas maravillas muchos éxitos 🙌

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Un millón de gracias! Amén!!!

  • @GB-jm5cb
    @GB-jm5cb3 жыл бұрын

    They look delicious! I’d love to try both 🤤

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Thank you!!! You should try to make them!

  • @clarearantes7410

    @clarearantes7410

    3 жыл бұрын

    @@SweetSalgado surpreendente receita show

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    @@clarearantes7410 obrigado!!!

  • @isabellabraga7609
    @isabellabraga7609 Жыл бұрын

    Parabéns chef! Como sempre impecável nos detalhes. Tentarei fazer para os dias das mães neste domingo. Paz e bem!🙏

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    Ola! Espero tenha feito e tenha gostado muito! Grande abraço!

  • @isabellabraga7609

    @isabellabraga7609

    Жыл бұрын

    @@SweetSalgado Adoramos chef. Fiz e ficou uma delícia! Parabéns e obrigada pela generosidade em compartilhar a técnica e seu conhecimento.

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    @@isabellabraga7609 fico contente! Obrigado a você!!!

  • @mariaceliadipaula89
    @mariaceliadipaula893 жыл бұрын

    IMPRESIONANTE!!!!! Q DELICIA DIOS MIO!!!🙌🙌🙌🙌🙏👀👀👀👀👀💪💪🍫🍫🍫🍫🍫🍮🍮🍮🍩🍩🍩🍩👌🎩🍀DIOS SIGA BENDICIENDO ESAS MANOS!!! AMO EL CHOCOLATE😍😍😍😊SALUDOS CORDIALES DESDE ARGENTINA💙💙💙👏👏👏👏👏👏👏

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Un millón de gracias!!!! Siempre a la orden y un gran saludo desde el sur de la Florida!

  • @agustinaarissanchez2049
    @agustinaarissanchez20492 жыл бұрын

    Hola Chef Salgado he hecho el flan parisin, me ha gustado mucho el sabor ha flan de huevo y la textura de una crema es genial.

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias! A mi me gusta muchísimo esa receta. Me alegra que le haya gustado!

  • @alexisbar.del.896
    @alexisbar.del.8963 жыл бұрын

    Un deleite al paladar, Se ve exquisito.. Mucha éxito en todo y felicitaciones 🐈👏👏👏. Veremos que me resulta capaz y salga volando como Alf en la cocina 😁

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias!!!! Hágalo que no es nada complicado y es muy muy rico!

  • @klainecisconi1130
    @klainecisconi113011 ай бұрын

    PARABÉNS!!!SEMPRE BOM!!❤❤

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    11 ай бұрын

    Muito obrigado!!! Ja ha um canal sweetsalgado só em português se preferir ver tudo em português. m.youtube.com/@sweetsalgadoportugues

  • @klainecisconi1130

    @klainecisconi1130

    11 ай бұрын

    @@SweetSalgado Grata!!! Assisto vc nos 2 canais!!! Compartilho e indico seu bom trabalho!!🍰🎁👏👏👏

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    11 ай бұрын

    @@klainecisconi1130 obrigadissimo com você pelo apoio e pelo carinho!

  • @saraenriquez9270
    @saraenriquez92702 жыл бұрын

    Gracias guapo

  • @agustinaarissanchez2049
    @agustinaarissanchez20492 жыл бұрын

    Me gustaría que hicieras una tarta especial para la fechas que se aproximan de Navidad, algo que no sea el típico tronco de Navidad o la típica tarta de turron gracias.

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Estoy pensando en eso en este preciso momento! ❤️

  • @victoriadedegomez3290
    @victoriadedegomez32903 жыл бұрын

    Maestro esta preparacion me a cambiado la vision del flan ,bonita presentacion lo incluire en mis proximas preparaciones ,que utiliza al final para darle brillo,Gracias

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Hola! Muchísimas gracias! De hecho esta es la versión antigua del flan. Para el brillo la receta está en la descripción del video y en el mismo. Una mezcla de azúcar agua y miel.

  • @saraenriquez9270
    @saraenriquez92702 жыл бұрын

    Una delicia !!!

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias!

  • @gloriamariana5582
    @gloriamariana55822 жыл бұрын

    Querido Carlos!! Cómo estás? Te comento, ya hice el flan Parisien, me gustó muchísimo, la textura de la crema excelente. Sabes... ? Este flan me recuerda a los pasteles de nata que comí en Portugal, tienen mucha similitud. Qué opinas? Cómo puedo conseguir que en la parte de arriba me quede con ese color dorado. Revise varias recetas y la gran mayoría lleva crema de leche. Por qué? Hice tu receta al pie de la letra y me encanto. Aprovecho para desearte un bonito día de Acción de Gracias!!! Que disfrutes muchísimo y que sepas que a muchos nos haces felices con tus recetas y tu excelente trabajo. Un abrazo!!!! 🤗

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Hola! Muchísimas gracias! El flan parisino de hecho es la versión más antigua del flan. Y la técnica de horneado es la misma que la de los pasteles de nata. Ahora bien, el pastel de nata (como bien lo indica su nombre) lleva nata o crema de leche. La nata tiene bastante materia grasa y cuaja bastante rápido. Pero el original (pastel de Belem) no lleva nada de crema de leche, solo leche. Aunque la receta es un misterio. El año que viene, realizaré un Tutorial sobre estos pasteles portugueses! Un muy feliz día de acción de gracias (en caso de que lo celebre). Y seguimos en contacto!

  • @lts.victoriadelafuentevale3955
    @lts.victoriadelafuentevale39553 жыл бұрын

    Por qué haces postres tan ricooos? ¡Así no se puede llevar ninguna dieta! bueno, la iniciaré después de hacer este exquisito y riquísimo flan parisino. Muchas gracias Chef Salgado, muy ricas y selectas sus recetas, Felicitaciones.

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Un millón de gracias!!! De vez en cuando hay que darse un buen gusto!!! Siempre a la orden para responder preguntas e inquietudes.

  • @mariabracho6229
    @mariabracho622911 ай бұрын

    Todo perfecto como siempre 😊 pero a mí me gusta escuchar la voz del Chef 😉 en sus recetas. Bueno es cuestión de gustos 😂

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    11 ай бұрын

    Hola qué tal? Si, son algunos videos que solo tienen música. Pero ya no los hago así! De igual forma esta receta es muy rica!

  • @maroonramirez7036
    @maroonramirez7036 Жыл бұрын

    Me gusta más cuando lo va explicando!🙋🏻‍♀️🍀🎂🤭

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    Si, varias personas me han hecho el comentario. Por eso últimamente, ya he hecho videos con explicación narrada.

  • @maroonramirez7036

    @maroonramirez7036

    Жыл бұрын

    @@SweetSalgado Gracias por contestar! Hoy vi varios de sus videos y me han ayudado a resolver muchas dudas, prometo hacerlos. Me gustaría saber de dónde es?🌟

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    @@maroonramirez7036 yo soy nacido y criado en Venezuela. De padres portugueses. Actualmente resido en Estados Unidos.

  • @viaguilar1884
    @viaguilar18842 жыл бұрын

    Deberías probar las jericallas, es postre mexicano 👀

  • @beralirecinos1506
    @beralirecinos15063 жыл бұрын

    Una pregunta tiene libro de estas maravillas de recetas 🤔guiero saber como lo puedo comprar 🤔

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    No tengo libro. Estoy pensando sacar un recetario online para finales de este año.

  • @saraenriquez9270

    @saraenriquez9270

    2 жыл бұрын

    Quiero un recetario

  • @hermelindalealperez7531
    @hermelindalealperez7531 Жыл бұрын

    Hola!! Sr. Salgado, he cocinado algunas de sus recetas y la verdad todas están muy deliciosas, soy una simple ama de casa!! Pero me gusta cocinar y tengo una pregunta? Cómo preparo el brillo para el flan? Gracias 😊

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    Hola! Un millón de gracias por sus palabras! Y siempre que tenga alguna duda escriba con confianza. En el video podrá ver cuan fácil es preparar el brillo. Es simplemente hervir por unos segundos 30gr de agua, 20gr de miel y 10gr de azúcar y luego en medio caliente se píncela. No en frío puesto que se endurece.

  • @hermelindalealperez7531

    @hermelindalealperez7531

    Жыл бұрын

    @@SweetSalgado Gracias, sr, muy amable!! Lo respeto aún más por tomar en cuenta a las personas que estamos al pendiente de sus publicaciones. ☺️

  • @vanessasamperdiaz
    @vanessasamperdiaz2 жыл бұрын

    Buen día, Chef. Dtb.¿ Este brillo sirve para frutas ?

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Buen día! Si, este brillo funciona para frutas. Hay que usarlo tibio. Frío es muy espeso. Solo como consejo general, hay frutas como las frambuesas que no deben ser pintadas. Se ven mejor en natural. Pero fresas, dura años cortados, kiwis… por ejemplo, quedan muy bien con el brillo.

  • @vanessasamperdiaz

    @vanessasamperdiaz

    2 жыл бұрын

    @@SweetSalgado muchas gracias. 🙂

  • @carmenfuentesguzman9724
    @carmenfuentesguzman9724 Жыл бұрын

    Hola Chef muy buenos dias desde mexico la crema de leche ed la crema oara batir? Gracias

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    Жыл бұрын

    Hola qué tal? Exactamente, es la crema para batir!

  • @mariaprado1021
    @mariaprado10213 жыл бұрын

    Dios lo bendiga maestro , tengo una pregunta , para la crema de almendra, cuando ud. dice almendra molida es harina de almendras? Sorry no entendi bien , muchas gracias

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Hola! Amén! Igualmente para usted. Si. Harina de Almendra y Almendra molida es exactamente lo mismo. Siempre a la orden!!!

  • @agustinaarissanchez2049
    @agustinaarissanchez20492 жыл бұрын

    Hola todo se ve muy rico pero me gustaría que pusieras la cantidad de huevos por ejemplo ( 3 huevos ) en verde 200 gramos de huevos gracias

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    Hola qué tal? Muchísimas gracias! Los granos hacen más exacta la receta. Pero la regla general indica que 1 huevo pesa entre 50 y 55 gramos. Así que estamos hablando de unos 4 huevos regulares o 5 pequeños.

  • @agustinaarissanchez2049

    @agustinaarissanchez2049

    2 жыл бұрын

    @@SweetSalgado muchas gracias esta tarde me pongo ha hacerla . Me encantan tus recetas

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    2 жыл бұрын

    @@agustinaarissanchez2049 Muchísimas gracias! Espero le quede deliciosa!

  • @mariamendezp8897
    @mariamendezp889711 ай бұрын

    Disculpe para saber q ya esra cosido esq como el pan se le puede meter un palillo y tiene q salir limpio

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    11 ай бұрын

    Hola qué tal? Por lo general no hace falta chequear, porque el flan cuaja de todas formas al enfriar. Lo imprima te es que el tope esté bien “abombado” y tostado. Ese sabor es inigualable.

  • @mariamendezp8897

    @mariamendezp8897

    11 ай бұрын

    Ok muchas gracias

  • @la_terely808
    @la_terely8083 жыл бұрын

    seria crema pastelera de chocolate.?? enriquecida con crema..

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Es casi una crema pastelera. Mismo proceso. Aunque esta receta tiene crema de leche. Para que cuaje aún más en el horno.

  • @cristinabarroso7625
    @cristinabarroso76253 жыл бұрын

    Lo hisiste re bien todos los pasos gracias y se ve re rico otra más para.hacer 😍😘

  • @SweetSalgado

    @SweetSalgado

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias! Espero se anime a hacerlo! 😉

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