Фигурка из шоколадной глазури | Как использовать силиконовый 3d молд?
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Как сделать фигурку из шоколада без темперирования
#шоколаднаяфигурка #3дмолд #шоколаднаяглазурь
Ингредиенты:
белая шоколадная глазурь - 50 г
белый шоколад - 30 г
Магазины, где я покупаю силиконовые 3д молды
tortdeko.ru/ - молды из видео отсюда
spb.tortomaster.ru/
www.tvoehobbys.ru/
_________________________________________
malinka-studio.ru/
VK: sladosti_malinka
Instagram: / alinka_171
Пікірлер: 51
Можно сделать из белой глазури и добавить не белый шоколад, а молочный?Или можно сделать только из глазури?
@Malinkasweet
Жыл бұрын
Можно пополам глазурь и шоколад
@mariya_babeeva
Жыл бұрын
@@Malinkasweet спасибо
Спасибо! А скажите пожалуйста, краску разводить в водке? Пропорции скажите пожалуйста ❤🙏
@Malinkasweet
2 жыл бұрын
Разводить краситель в водке/спирте на глаз. В блюдечко наливаете немного водки и краски, потихоньку их смешиваете до получения нужной плотности цвета
@user-si2el1ii8x
2 жыл бұрын
@@Malinkasweet благодарю! Впервые попала сегодня на ваш канал,столько увидела полезного, нужного,не могла оторваться, спасибо! Вам удачи и творческих успехов !!❤🙏
@user-si2el1ii8x
2 жыл бұрын
@@Malinkasweet а ещё скажите пожалуйста, а водорастворимые краски в каком случае применяются?
@Malinkasweet
2 жыл бұрын
@@user-si2el1ii8x в бисквитах, кремах, безе
@user-si2el1ii8x
2 жыл бұрын
@@Malinkasweet благодарю🙏❤
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а если при раскрашивании фигурки допустила ошибку, как поправить, чем протереть? Спасибо!
@Malinkasweet
Жыл бұрын
Здравствуйте! Можно салфеткой со спиртом протереть
@user-gs2ec2oi5d
Жыл бұрын
@@Malinkasweet спасибо огромное за ответ! Удачи Вам во всем!!!!
Какая фигурка размером? Её удобно кушать?
@Malinkasweet
3 жыл бұрын
Размер около 10 см. Есть неудобства, потому что шоколад твердый, поэтому кушать лучше аккуратно
Подскажите, пожалуйста, срок годности любой шоколадной фигурки.....
@Malinkasweet
3 жыл бұрын
Зависит лишь срока годности шоколада, в среднем около 12 месяцев
Вы жирорастворимый краситель разбавляли водкой?
@Malinkasweet
Жыл бұрын
Для шоколада только жирорастворимый краситель 😉
@Myworld92
Жыл бұрын
@@Malinkasweet вы в видео сказалт что жирорастворимый краситель разбавляли водкой
@Myworld92
Жыл бұрын
@@Malinkasweet или я не так слышу?
@Malinkasweet
Жыл бұрын
@@Myworld92 так я и говорю, что краситель жирорастворимый)) разбавить можно водкой или просто спиртом
Здравствуйте! А если на мой молд потребуется примерно 145 гр шоколада. В каких пропорциях брать шоколад и глазурь? Чтобы не темперировать просто шоколад. Спасибо!
@Malinkasweet
Жыл бұрын
Здравствуйте! Просто просчитайте пропорции - на 2 части глазури потребуется 1 часть шоколада
@fleursdumal9026
Жыл бұрын
Спасибо большое! Очень оперативный ответ 😅
Я не поняла, вы темперировали шоколад или просто растопили
@Malinkasweet
3 жыл бұрын
Растопила глазурь, а шоколад просто добавила (не темперировала)
Подскажите пожалуйста как ухаживает за молдом? Водкой смазываете?
@Malinkasweet
2 жыл бұрын
Ничем смазывать не нужно, после использования промыть водой и средством для посуды, а потом просушить и всё)
Здравствуйте. А до какой температуры растопили глазурь?
@Malinkasweet
Жыл бұрын
Здравствуйте, температуры определённой нет, глазурь просто нужно растопить
Можно фигурку поставить на БЗК?
@Malinkasweet
8 ай бұрын
Можно абсолютно на любой крем
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста до какой температуры нужно растапливать глазурь?
@Malinkasweet
7 ай бұрын
Здравствуйте, просто, чтобы растопилась, температура не важна
@user-rp9qk4pu1f
7 ай бұрын
А шоколад в такой глазури растает разве? Подскажите мне пожалуйста почему у меня фигуры шоколадные тают? Что я делаю не так?
@Malinkasweet
7 ай бұрын
@@user-rp9qk4pu1f фигурки тают из-за неправильного темперирования. Если шоколад не тает в глазури до конца, то короткими импульсами ещё жогрейте смесь)
@Malinkasweet
7 ай бұрын
Именно этим способом таят фигурки?
@user-rp9qk4pu1f
7 ай бұрын
Спасибо большое за ответ. С наступающим Новым годом вас 🎉🎉🎉
Как такую фигурку закрепить на торте?
@liushkasergeevna6886
2 жыл бұрын
Я покупала готовую, она без шпажки
@Malinkasweet
2 жыл бұрын
Снизу смазать шоколадом или шоколадной глазурью и поставить на торт
Подскажите пожалуйста, не будет ли фигурка таять при комнатной температуре?
@Malinkasweet
3 жыл бұрын
Нет, не будет. У меня уже месяц она стоит и с ней всё хорошо 😉
@user-cg6kk9nh2k
3 жыл бұрын
А можно на чёрном шоколаде делать
@Malinkasweet
3 жыл бұрын
@@user-cg6kk9nh2k да, можно)
@selcikavsarelli6727
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Я скулптор. Хачу делать фигурки для торта . Из чего начать , не знаю.
Не нашла я этот молдик бегемотика(((
@Malinkasweet
3 жыл бұрын
Может сейчас просто нет в наличии
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли без шоколада ?
@Malinkasweet
3 ай бұрын
Здравствуйте, в принципе можно и просто глазурь залить