Спасибо Вам! Очень полезное видео!

Красота!

Белый шоколад нельзя перегревать более 40градусов. И если вы имеете какао масло микрео,то можно было только им и затемперировать весь шоколад.))

Спасибо ❤большое 💐

Катюша! Какой классный зайчик получился! Ты просто умничка! Молодец!

Если добовляли микрио, зачем темперирование калетами? И температура для белого шоколада ниже чем для тёмного 🙈

Спасибо за МК!!! Подскажите пожалуйста, а после извлечения фигурки как ухаживать за молодом, его можно мыть и с чем? Заранее благодарю за ответ

Добрый день, Екатерина! Очень красивый зайка👍и замечательное видео, спасибо Вам! Подскажите, как зайка получается с таким покрытием пористым как бы, какбуд-то покрыт велюром? Это от молда он такой получается?

За какой срок вы делаете декор такой для торта? И как храните его до сборки? спасибо

Подскажите пожалуйста, обязательно использовать бельгийский шоколад, или можно другой, несквик например?

Екатерина, а можно ссылку, где Вы такого чудесного зайку заказывали!?

Скажите пожалуйста,если шоколад остаётся и при повторном темперировании нужно добавлять повторно микрио или нет?

Подскажите пожалуйста где вы брали такой молд?

Можно пожалуйста ссылку где вы покупали зайку

микрио и какао масло -это разное?

Подскажите где брали форму ?

Вы в Дзержинске ведь,да?

А что будет если использовать готовую шоколадную глазурь?

Здравствуйте как перенести шоколадный фигурки на торт

Спасибо за мастер класс!!! А если делать из глазури, то надо ли какао-масло использовать?

@Anastasia_for_you

4 жыл бұрын

Здравствуйте, нет

А без какао масло никак ?

Я как и все остальные комменты, хочу спросить вас🙏🙏🙏где можно купить такой молд???? Я думаю что на коментарии надо же отвечать людям🤔😊или я не права🙈🙉🙊 если вы уже показали видео

Девочки, подскажите кто нибудь (хозяйка видео все равно игнорирует все вопросы) - сколько будет стоить фигурка из шоколада ,весом грамм 70-80,как зайка этот....

Здравствуйте, мне очень понравилось видео. Сейчас я использую переводчик Google. Я не знаю, будут ли мои слова упорядочены или нет. Я просто хочу задать вопрос, для чего нужен диоксид титана? Нужно ли его использовать ??

@roksanakasimova8097

4 жыл бұрын

здравствуйте.диоксид титана используют чисто для белого цвета,если вас устаревает цвет шоколада то можно не использовать его.

а термометр щуп не подойдёт?

@user-wi7qm3uy5r

3 жыл бұрын

Нет, он измеряет очень долго, за это время температура шоколада изменяется, корректно измерить не получится

Девочки вопрос хочу купить пирометр недавно увидела в магазине все для техники и телефонов стоит он 2500на вопрос могу я им пользоваться по кандитерке они сказали он для температуры.

@1eorika

3 жыл бұрын

можете, но лучше почитайте на него отзывы в интернете

Подскажите как вас найти в инстаграмм

почему какао масло

А можно ли использовать шоколадную глазурь?

@user-ox5pu1eu9b

4 жыл бұрын

Алина Курицына мне тоже интересно,вы узнали ?

@AlinaLuchinskaya

4 жыл бұрын

@@user-ox5pu1eu9b нет еще.

@savkina_ek

4 жыл бұрын

Можно, с ней даже легче, темперировать не нужно

@savkina_ek

4 жыл бұрын

Можно, с ней даже легче, темперировать не нужно

@kriss70

4 жыл бұрын

А шоколадную глазурь тоже окрашивать жирорастворимый красителем только?

Чем можно заменить какао масло

@mariya_babeeva

Жыл бұрын

Ничем

Такой молд можно купить на Валберис

Диоксид титана🤪.я даже зубную пасту с ним не покупаю

Вот всё есть а какао масло нет

У меня не получилось

Вряд ли за 10-15 минут шоколад стабилизируется,не вводите в заблуждение своих подписчиков

И везде этот диоксид титана... Цветные шоколадные фигурки очень няшные и выглядят как произведение искусства, но есть такое я бы не стала. Напичканные искусственными красителями под завязку...в составе этих красителей одни Е-шки. Кто-нибудь в курсе, что диоксид титана накапливается в организме и токсичен для печени, почек и поджелудочной?

@AM-ht9ts

Жыл бұрын

Господи,ну вы же не каждый день используете в чем то диоксид этот)Если так рассуждать,то вообще ничего есть нельзя сейчас

Очень жаль что сладости для детей с диоксидом титана. Интересно знаю ли кондитеры, что подсыпают запрещённый во многих странах порошок?

@zab8177

3 жыл бұрын

а чем можно красить шоколад в белый

@vkusnoplaton2854

3 жыл бұрын

еще и в таком количестве....

@user-mn5ko1wi5j

3 жыл бұрын

У нас все пасты зубные с диоксидом титана. Вы не знали?