Почитал все коменты, со многими соглашусь: проще перегнать повторно, НО: для старения спиртов и углубления вкусовой органолептики настоек метод существенно сокращает сроки отдыха напитков. Спасибо за инфу, честно скажу не знал, возьму себе на вооружение. Автору ролика и всем комментирующим СПАСИБО! ВСЕМ УДАЧНЫХ И КАЧЕСТВЕНЫХ НАПИТКОВ В ТВОРЧЕСТВЕ!!!

Категорически благодарю! В домашний сборник полезных технологий. Однозначно!

Отличный метод. Делаю так со всем своим самогоном. Особенно круто получается Ром, самогон на фрукте, зерновой. Метод нашел тут. Сам бы наверное не до кумекал, даже и не подумал что так можно. От себя хотел бы добавить что после заморозки если в СЭМе был какой то осадок, очень легко снять с осадка, прошу автора в следующем видосе для подписчиков это упомянуть. На выходе качество отменное.

Спасибо за полезное видео! 👍👌🤝Обычно даю сэму просто постоять и то, это его улучшает... Надо ваш способ попробовать обязательно...!

Хороший способ улучшить продукт💪🏻🤝👍Сам попробывал, получилось очень классно!

Интересно. Честно сказать, я о таком методе не знал. Возьму себе в копилочку. Спасибо, надо будет попробовать при случае.

Спасибо огромное за информацию , обязательно возьму на заметку ,так как я , только и занимаюсь настойками .

Красно дякую ...цей метод дійсно працює. Я зробив помилку і замість хвостів влив голови . як потім з"ясувалося самогон вийшов нікудишній. Хотів вже знову переганяти... але знайшов ваш ролик і зробив... Зараз отримав самогон що можно пити. Тільки я в ваш метод вніс свою поправку ...в час нагріву у 70 градусів открив кришку і запустив прямо в бутиль повітря з компрессора. Правда втратив 1 літру і 2 градуси ... так тепер самогон можно вживати....Дякую.

Вчера по вашему рецепту сделал коньяк из 10 литр. Бочки. В бочке стоял 6 месяцев и 3 мес отдыхал в стекле. Коньяк был очень вкусный. Но сегодня попробовал после нагрева 4 часа, аэрация 15 мин, и ночь в морозилке.Коньяк получился в несколько раз вкуснее и ароматнее. Огромное вам спасибо за рецепт!👍👍👍

@OSEME78

2 жыл бұрын

да не за что! Спасибо вам за добрые слова. А тут норовят послать обычно на три буквы))) Если дать после процедуры недельку другую постоять в стекле! вообще супер будет

@user-mt5ib9ih7o

2 жыл бұрын

@@OSEME78 давно об этом способе старения коньяка слышал, но всё вокруг да около, ни какой конкретики, а тут всё расписано Бери да делай. Чачу паралельно баночку сделал, завтра попробую как облагородилась. Ещё раз спасибо за рецепт.

@OSEME78

2 жыл бұрын

@@user-mt5ib9ih7o а вот с чачей как то был конфуз! после помутнела!!! Не просто так говорят что ЧАЧА должна созреть!

@user-mt5ib9ih7o

2 жыл бұрын

@@OSEME78 у меня чача на чипсах 2 недели и отдохнула месяц

@user-qp7se8ff8g

Жыл бұрын

С какого перепуга аромат коньяка стал сильнее? После процедуры состаривания аромат коньяка, виски или рома становится несколько слабее, снижается резкость, а ароматика становится более тонкой и многогранной. Так что не несите чушь, дистилляту из бочки не требуются никакие манипуляции. Дабы ускорить старение дистиллята в бочке следует бочку поместить в условия периодической смены температурного режима (жарко- холодно). Данный метод уже более 100 лет используется на многих вискокурнях мира. Вот как-то так сказочники.

Спасибо за видео. Мне кажется при аэрации спирт окисляется и образуются альдегиды. Вот бы сделать анализ до и после. Но то что головы и изики выпарятся это однозначно, но появятся альдегиды. Я думаю, можно нагревать с открытой крышкой, периодически помешивая, без аэрации. Будет тот же эффект, но с меньшим количеством альдегидов. Но хвосты почти не куда не денутся я думаю.

Замечательный совет, спасибо , и комменты есть толковые !!! 😉

Как сказал классик - "ничто не появляется из ничего, и не исчезает бесследно..."- куда же по Вашему делись размазанные по погону головы, и поздноотсеченные хвосты..? - а ведь в первом прогоне ( в составе ) - 80 фракций.., куда все это делось? Нет уважаемый автор, нам нужны только повторные прогоны и ректификация ! Только так мы избавляемся от лишней гадости в напитке...

@yuriykorablev9123

Жыл бұрын

Головы удаляются при аэрации напитка,а хвосты старятся при прогревании и дают вкус напитку(в особенности зерновые).Практически это и происходит в бочке.

@user-tk6iv7xx1p

20 күн бұрын

Не гони фигню, просто надо делать нормально

Забыл ещё в землю закопать. Тоже великолепно старит. Особенно когда забудешь, где закопал.

@andreym6707

7 ай бұрын

Сочувствую вам и лайкнувшим сие глубочайшее умозаключение. Любителям тормозной жидкости нюансов не понять.

@Ioseph_Stalin

5 ай бұрын

Лишь бы 🎉😂 Вы - всё понимали , это главней !​@@andreym6707

@user-tk1ol9ey6h

2 ай бұрын

​@@andreym6707надо ценить юмор.

@andreym6707

2 ай бұрын

@@user-tk1ol9ey6h без проблем. Но юмор такой себе. Способ действительно рабочий для недостаточно качественно отобранного продукта. Вполне себе может заменить повторный перегон. Ну и так - для "состаривания" спиртов тоже пригодный метод. Но если вы имеете эффективную колонну, да еще и с автоматикой, которая поможет уверенно отберать чистое тело и вовремя остановить отбор, то эта заморочка будет лишней. Хотя, опять же, "состарить" продукт после даже качественного отбора совсем лишним не будет при наличии желания.

Возьму на заметку, только надо сразу делать напиток градусов 42-43, что бы он потом в районе 40 был.

Достойно, интересно. Скорей всего возьму на заметку

Молодец! Очень интересная тема,буду грызть гранит науки!

@victormezentcev4807

Жыл бұрын

Какое время нужно кипения и времени аэрации

Можно было перегнать 3й раз и был бы отличный сем! Интересный ролик про старение напитка,спасибо возьму на вооружение!

Огромная Вам благодарность! Считал себя опытным винокуром.Провёл эксперимент с готовым вискарём и виноградным дистиллятом,которые были лучшими моими продуктами. После 2-х заморозок и 2-х аэраций по часу,без нагрева,эти продукты кардинально изменились. Появились во вкусе энантовые эфиры,которых месяцами ждёшь в бочках! Продукты из хороших превратились в фантастические! Прорыв в производстве!!

@OSEME78

Жыл бұрын

спасибо вам за добрые слова! мы все учимся потому как винокурение это просто огромное поле для экспериментов!!

@user-cn5mo6lz9n

Жыл бұрын

@@OSEME78 здравствуйте а если аэрацию проводить подачей кислорода 99% кислородным генератором?:)

@OSEME78

Жыл бұрын

@@user-cn5mo6lz9n ну это естественно будут вообще супер) Добрый день!

@user-rm8io1cn6k

Жыл бұрын

Заливать бочки не пробывал спиртом температурой 70градусов, и так же аэрацию прямо в бочку, ещё лучше кислородом. 5лет за 10 дней получается. Бочки до 50 литров

@user-cn5mo6lz9n

Жыл бұрын

@@user-rm8io1cn6k здравствуйте, спасибо за коммент, всё это хорошо, но всё таки это больше субъективная точка зрения - Вы не проводили анализ до и после на хроматографе? к дистилляции и ректификации отношения пока не имею, но готовлюсь)

Замороженный самогон нужно было перелить через тряпочку или несколько слоёв марли. Это позволило бы избавиться от хвостов-масел, которые выделяются при аморозке и плавают в виде соплей или осаждаются на стенках.

@user-pt8qd1qi5p

Жыл бұрын

Отец родной, да вы что такое говорите? Как масла отделить через марлю??? Только двоинои перегон, и не как иначе!!!Хвосты как вы через марлю отделите?

@user-qp7se8ff8g

Жыл бұрын

Станислав полностью вас поддерживаю.

@user-ze1tv9rc7c

9 ай бұрын

@@user-pt8qd1qi5pесли правильно, то именно так, но при замерзании и последующей фильтрации незначительно удастся собрать масла на фильтре.

@user-pt8qd1qi5p

9 ай бұрын

@@user-ze1tv9rc7c Спорить с вами не буду, пусть каждый останется при своем мнении.

@user-om9lm9lo1f

7 ай бұрын

Ни механически, ни химически самогон не очистить....

Можно попробовать, возьму на заметку. Но возьни конечно много. Если будет время то попробую

Нагревать лучше не меньше суток. Но лучше риформить хорошие напитки... Таким вот методом очистка очень слабая, он не для "очистки", а для сокращения сроков выдержки...) А в целом, комплексный метод демонстрируется хороший.

Доброй ночи! Спасибо большое за видео.

Первый мною купленый вискарь был Дьюварс. И он мне шибко понравился. Каково было мое разочарование, когда я снова купил бутылочку заветного напитка... И было это в мае. И тут до меня дошло! Тот зимний Дьюварс был просто чуть подморожен (при перевозке или хранении) и потому стал так хорош). Не верите? Попробуйте сами!

На водяной бане при температуре ниже 78 С (т-ра кипения С2Н5ОН) выкипает эфиро-альдегидная фракция (метанол, эфиры и альдегиды, они же "головы") потому крышку не надо закрывать туго. Лучше все же пользоваться правильным аппаратом.

Молодец, продолжай.

Посмотрю в записи, заранее благодарен

Как всë сложно, пойду выпью.

После замораживания нужно делать фильтрование. Загущеные холодом масла лучше задерживаются фильтрацией, лучше вакуумной

@user-qp7se8ff8g

Жыл бұрын

Никакой холод и никакая фильтрация не поможет избавиться от сивушных масел. Единственный способ- это повторный перегон, либо углевание кокосовым углем.

@user-nw9ns6kf4x

Жыл бұрын

​@@user-qp7se8ff8g мужик открой свой канал😂

@user-je4dw8mi2j

6 ай бұрын

ХИ - ХИ

@edgardogolazo

5 ай бұрын

Всё верно, я так и делаю. Сам не гоню. Дают в подарок самогон я его и дорабатываю) после фильтрации спец бумагой напиток становится прозрачным и уже не густеет на холоде и не мутнеет

@alenakooper1707

21 күн бұрын

​@@edgardogolazoспец- бумагой в рулонах?

Я делаю так. Замораживаю в морозилке. На вакуумном насосе фильтрую, через колбу с ватой. Пользуйтесь.

Термический риформинг вещь очень полезная, но применять его лучше для ускорения старения дистиллята. Для исправления вонючего самогона его лучше и проще перегнать. Теперь об аэрации: чем ниже температура жидкости, тем лучше она насыщается кислородом и, соответственно, наоборот. Когда аэрируют напитки с целью скорейшего их окисления (старения) их предварительно охлаждают. Да, возможно интенсивное перемешивание сэма струей воздуха способствует выходу из него вонючеров, но, повторюсь, для этого лучше применить дополнительную перегонку. Охлаждение дистиллята в морозилке годится ТОЛЬКО для последующей холодной фильтрации напитка. Больше она (заморозка) ни для чего не пригодна. В старении напитка, улучшении его органолептических показателей заморозка абсолютно бесполезна. Это старое заблуждение, запущенное на ЮТуб уже и не помню каким именно алкоблогером достаточно давно и с тех пор оно успешно кочует по каналам и пабликам. З.Ы. При применении риформинга для ускоренного созревания дистиллята следует быть готовым к тому, что сразу после охлаждения напиток просто поражает своей питкостью, ароматом и вкусом, далее с каждым днем он превращается в жесткое пойло с паршивой органолептикой. Длится это около недели, а потом, на протяжении еще недели, он постепенно восстанавливается и вновь обретает мягкость и отличную вкусоароматику. Это я к тому, чтоб кто-то случайно не вылил продут в унитаз, подвергнув его термориформингу в первый раз).

@user-qt1fh2hz6k

2 ай бұрын

А холодная фильтрация в каком случае нужна?

@user-vs8il2cg6w

2 ай бұрын

@@user-qt1fh2hz6k Если Вы хотите получить прозрачный бочковой напиток крепостью 40*. Холодная фильтрация связывает избыточные масла (сивушные, эфирные), но урезает вкусо-ароматику. Если Вас устраивает напиток спиртуозностью 46*, то холодная фильтрация Вам не нужна. Именно поэтому в среде любителей виски особо ценятся те сорта, спиртуозность которых 46* и выше. Фильтрацию можно применять и для связывания излишков сивушных масел и в "белых" напитках, но это уже если серьезно накосячили).

При нагревании легкие спирты испаряются, но тяжолые в том числе и сивуха остаются.

Добрый вечер из за 3литров так заморачиваться а если больше легче перегнать

Спасибо, дорогой

Новая полезная информация, о которой я и не слышал, благодарю.

В общем ставил на паровую баню ( нагревал отключал) на 4 часа потом компрессором делал аэрацию , потом охлаждал на улице минус почти . В итоге напиток замутнел . P/S напиток кукуруза на Кодзи 2 перегона отрубал при втором перегоне головы хвосты и он стоял в бочке 20 литров (дуб бон пос) 3 года. Вопрос что случилось ?

Проще перегнать, НО: речь идет о старении и улучшении вкуса и ароматики! Я в мультиварке так делаю, в режиме су-вид или нагрев. Температура там автоматом 65-75 градусов. Само остывает и в морозилку. Один цикл - около года старит. Добавляю на 2 цикла дубовую щепу. Через неделю у вас 5 летний отдохнувший домашний коньячок! Будьте здравы, друзья!

@spar9857

Жыл бұрын

Добрый день, подскажите пожалуйста по подробнее как вы это делаете?? Я имею ввиду сколько в мультиварке времени стоит и т.д. за ранее благодарен вам

@nikolayartemyev5663

Жыл бұрын

Эхэээхэхэхээээээ

@user-qp7se8ff8g

Жыл бұрын

Андрей, Вы наверное невнимательно смотрели видео, там один чувак пытается нам показать как из г**** конфету сделать, взяв за основу знания нормальных людей по облагораживанию дистилятов. Он наверное волшебник или просто писатель фантаст.

@dimakalash-777

6 ай бұрын

Сказка про суп из топора ещё актуальна ? ))) может лучше 2 раз перегнать ? Хотя можно по класике марганцовкой и содой часть грязи и кислот убрать , а потом всётаки перегнать ?

А если нагреть и в термос? Никто не пробовал?

А что на счет духовки или сушилки для фруктов? Банка же закрытая я так понял?

Способ достойный и действенный, НО дешевле и быстрей просто перегнать.

@user-pk1wu2dy2b

Жыл бұрын

согласен, гораздо проще и быстрей перегнать повторно, даже на самом примитивном апарате

@Clocental

Жыл бұрын

Я думаю этот метод применим и для ректификата, из просто ректификата, после процедуры станет фантастическим ректификатом. Вообщем нужно пробовать

@user-uo3bn5rq8e

Жыл бұрын

У каждого свои нормы продукта

@user-ol4ri4lo1l

10 ай бұрын

Дистилляция ректификата 😊

Большое спасибо. ВОПРОС. А что если эту очистку пройти со спиртом тоесть ректефикат. СПАСИБО

я начинающий гнал пару раз с двойной перегонкой между погонами чистил угольным фильтром при втором погоне снимал головы хвостов так и не дождался в смысле запаха сивухи получился вобще без запаха но ждать пока отстаиваться не стал чувствую пьётся жостка .вопрос чтобы состарить достаточно нагрева и охолождения без аэрации да? И вопрос по щепе дубовой .Когда её добовлять при такой процедуре до нагрева или после

@user-eo2vr7wv8m

Жыл бұрын

Хвосты убираются углевание,начисто,если делать правильно.Правильнее убрать головы вторым перегоном,хвосты углевание,после.Третий-убрать наведенные углем головы,альдегиды.Получишь чистейшую водку,от которой жутко болит голова.Ибо чистая-злой яд.Хороша при небольших количествах употребления.Как основа для настоек.Некоторые любят.Хвосты не зло.Особенно зерновые.

солидарен , проще и быстрее перегнать

Попробую сделать так с озонатором.

Сколько градусов в банке было в самом начале?

Добрый день, извините, два коротких вопроса не по теме. 1. Настаивать на черносливе только без косточек, т.к. пишут что от косточек горечь и один вред. 2. Сделал настойки, имитация виски, коньяка и т.д., отфильтровал, перелил в бутылки, и оставил в бутылках щепу дуба средней обжарки, два-три брусочка, на которые и настаивались настойки, и Вы рекомендовали щепу на чём то настоять для дальнейшего использования, и вот читаю несколько рекомендаций, настояли, и сразу выбрасывайте щепу, якобы она использовала свои полезные свойства, у меня уже с полгода "плавают" в бутылках). Интересно Ваше мнение.

@OSEME78

2 жыл бұрын

Мое мнение щепа на раз. Но это мое мнение)! Если сегмент более крупный можно использовать еще раз! Ну и не знаю как она у вас по пол года плавает! Что за вкус то получается? Щепа самое простое , промыть. Залить кипятком дать постоять сутки. Слить промыть высушить!) Либо второй вариант) 12 часов воде потом 12 часов в вине.

@selta4774

2 жыл бұрын

@@OSEME78 Спасибо.

@selta4774

2 жыл бұрын

@@OSEME78 Я не для экономии), читал что кубики, брусочки, МОЖНО оставить, будет более насыщенно, я смотрел Ваше последнее видео, где этот вопрос Вы тоже коснулись. Ещё раз спасибо за Ваше мнение.

@OSEME78

2 жыл бұрын

@@selta4774 кубики и брусочки ДА щепу НЕТ! НО )) это мой взгляд1 возможно я не прав

@donbas100

Жыл бұрын

@@OSEME78 5 лет дубовые бруски работают! Да, настаивать надо больше времени, но и результат улучшается.

Конечно работа проделана не плохая. Улучшения по любому. Ещё и через Барьер бы, ещё лучше было бы. Так как нагрев, старение, аэрация , улетучивание лёгких фракций, то есть голов. Но сивуха то так и осталась, просто состарилась и сильнее размазалась.. Фильтрация удалила бы и её. Не всю конечно, но большую часть. .. Сам иногда так делаю со своими НДРФ , если нужно срочно его состарить. Спирт делаю редко, не очень нравится, не живой он какой то, а вот НДРФ градусов 94 само оно. Только без морозилки. Пробовал морозить и не морозить, разницы никто не ощутил. А вот нагрев и аэрация дают хороший результат. Так же и при настаивании на чём либо, если нужно ускорить процесс, то просто нагреваешь всю настойку со всеми ингредиентами до 55 градусов, плотно закрываешь и укутываешь до остывания. Процесс ускоряется раза в три. ..)) Но а соседу было бы гораздо проще и быстрее этот свой некачественный сэм просто перегнать ещё раз. Погон был бы быстрее, так как голов уже отбирать меньше, и хвостов тоже. ))😁

@user-oq1zk6xn6u

2 жыл бұрын

... само словосочетание сивушные масла вводит людей в некоторое заблуждение,...это не маслянная пленка на поверхности вашего самогона или дистиллята от которой можно избавиться с помощью фильтрации и пропускания через уголь, там группа низших спиртов, фенолов и кислот, и если они растворены в основном продукте этиловом спирте, уголь вам не поможет, простая физика: растворенные и взвешенные компоненты, от взвешенных избавитесь, от растворенных нет, пролетят вместе со спиртом...

@user-xk9jo2vz9q

Жыл бұрын

Приветствую вас, А вакумные крышки ,разве не ускоряют процесс настаивания напитка ?

@nicry9045

Жыл бұрын

@@user-xk9jo2vz9q Настаивание ускоряют. Да. Примерно в 2-3 раза. Происходит более ускоренный процесс диффузии спирта с продуктами настойки, за счёт вытягивания воздуха и замещение его спиртами. Но старение, как то улучшение вкусовых качеств, происходит так же долго. Старение это окисление спирта. Насыщение кислородом. Под вакуумом кислорода не хватает. для ускорения старения. Нагрев этот процесс ускоряет. Так же и ускоряет настаивание в несколько раз

@user-xk9jo2vz9q

Жыл бұрын

@@nicry9045 приветствую вас. Нашёл для себя выход для термореформинга. Есть у меня терморегулятор с подключенным к нему термонагревателем , и решил его опустить в перегонный куб 37литровый , а туда как раз вмещаються три 3х л банки с уже готовыми настройками. Вот теперь стоит вопрос , какую температуру , установить для состаривания напитка ? , у Шульмана в его видеоролике , где он рекламирует свой термо бокс , он обозначил температуру 70'С , но это для дуб брусков , а вот для настоек , эта тема осталась открыта , или 50 -60 - 65 ? Если кто в теме , подскажите , буду вам признателен.

@nicry9045

Жыл бұрын

@@user-xk9jo2vz9q Приветствую. Для состаривания белого напитка, просто самогона, нагреваю до 70-73. Грею банку на водяной бане с обычным термометром , без регулятора. Визуальный контроль. Поэтому погрешности бывают. Для быстрого настаивания , даже например на щепе, так же грею как и в первом случае, но до 55 градусов. Так же с погрешностью в несколько градусов. Думаю плюс минус пару градусов роли не играет большой. Было раз что пока грелось, отвлекли от контроля на долгое время. Ну и пока вернулся, вода перегрелась и сэм в банке уже даже закипел. И цвет от кубиков набрал как будто год уже настаивался. Уже такой тёмный тёмный. Закатал под металлокрышку, укутал .. Через 5 или 6 дней процедил. поставил дальше на отдых. Отдыхало недели две. И ничего не случилось страшного. Так же настой был питким и вкусным. Ушло на ура с соседями на праздники.)) Только чуток градус испарился. Но думаю ещё повезло что кубики были не первой свежести, несколько раз отработанные. Были бы свежие, получился бы точно плинтус)) А так конечно лучше надо с регулятором. Уже заказал у китайцев. ))

Делаю не первый год: С запасом отбираю головы. Тело до 40 градусов, не меньше. В тело 15 минут еасыщаю озоном (генератор куплен на алике за копейки), далее через обычный угольный филтр. Перегонка единоразовая, сохраняются все вкусовые и ароматные качества. Сдавал на тесты в местный лвз, качество высочайшее, во много раз показатели выше ГОСТовских. После бурных попоек голова не болела ни у одного человека, кто пробовал мое зелье. Всем добра

@Maksimus56rus

Жыл бұрын

А можно ссылочку на генератор?

Скорее это старение самогона, термориформинг, побочным свойством которого является и улучшение самогона, в видео это сказано, но название сбивает с толку :)

Он прав на 100 процентов так делают шотландские, виски искусственое старение

Спасибо за проделанную работу. Но я думаю лучше заново перегнать такой напиток.

Подскажи соседу чтобы снимал с осадка брагу также как это делают с вином! Это первый шаг к хорошему продукту! Ну а готовый самогон можно подержать на берёзовых углях примерно две недели, угли слой толщиной с указательный палец в трех литровой банке..и всё будет ок. Головы и хвости тоже конечно убирать надо, ну как обычно!

@user-qr5ic7ol2v

Жыл бұрын

Лучше с кокосовым чем берёзовым углём, хоть и дороже, но чистит в разы лучше + по времени достаточно часа переодически помешивая (с углём проводил лабораторный анализ)

@user-om9lm9lo1f

7 ай бұрын

Сосед у меня дочистился углем. Уехал в онкологию.....

@guntarsjakobsons5702

7 ай бұрын

@@user-om9lm9lo1f 🤔 думаешь уголь виноват? Ну, не знаю, не верю...! Рачок всегда подкрадывается не заметно...и чорт знает откуда зараза берётся..☝️

@user-je4dw8mi2j

6 ай бұрын

вумный как вутка

Есть такая наука химия,сивушные масла выпадают в осадок при 28-30 спиртовых градусах ,потом пропускаем через древесного угольный фильтр и повторная перегонка

Всё отлично

Терпения не хватает у меня на все эти мероприятия)))

@OSEME78

Жыл бұрын

это самый большой минус))) может просто стоит иметь запас...и хоршоий запас...?

Спасибо! Надо попробовать! А плинтусовку этот метод уберет?

@user-iu9vn7fp6q

2 жыл бұрын

Плинтусовку уберет время.Отлейте в отдельную емкость и ждем.У меня через в средем полгода получались приличные вещи.

@OSEME78

2 жыл бұрын

уберет! Почти точно такой же)позже будет видео!

Идея, что проще перегнать 2 раз очевидная. Есть шведские водки которые 6 раз перегоняют. Но после перегона, хоть 3 раза перегонять аэрация и заморозка качество улучшит, тепло будет не в горле, а в желудке. Чем выше уровень алкоголя, тем ниже он раскрывается и тем интереснее букет.

@user-vh2ui9ud9s

7 ай бұрын

Водка делается из спирта,он гонится один раз на колонне.Никто и никогда не будет перегонять 6 раз,потому что это бестолковое занятие!😂

Вывод: чтобы не воняло, надо делать ректификат. Без всяких танцев с бубном. А из него можно сделать любую настойку.

Походу этот процес называется Реформинг для облагораживания напитка!

Привет, какой крепости использовал самогон?

@OSEME78

Жыл бұрын

привет..а разве это сильно важно?

Нужно выгонять нормальный продукт, и не нужны будут всё эти танцы с бубном...

@OSEME78

2 жыл бұрын

разве я этого не сказал??? иль просто так комент пишите))? И потом продукт продуктом. А состарить спирты лишним не бывает

@vanychistykov5223

Жыл бұрын

Совершенству нет придела.

@user-uo3bn5rq8e

Жыл бұрын

Нормы продукта и каждого свои

@user-jb4km8dx3n

Жыл бұрын

Сразу видно делитант -выскочка.

@user-uo3bn5rq8e

Жыл бұрын

@@user-jb4km8dx3n ненадо быть столь котегоричным а хамом так вообще

Хоть бы один из блогеров сказал что не чего не изменилось в лучшею сторону .

Лизать, не поставить диагноз спиртному. Нужно глотать. Спасибо за видео ! Доступно и легко ..

По-моему проще просто делать хороший самогон, а если так уж получилось, что он плох (ну тут сначала построиться надо сделать его плохим), то оставьте его до следующей перегонки, хоть с брагой, хоть с СС.

@user-dc1uu9op2f

2 жыл бұрын

а сделать хороший самогон еще лучше ЭТО РАЗВЕ ПЛОХО)) ?

@gammymishka1086

2 жыл бұрын

Просто,для соседа ещё так стараться???посчитайте действия +,если можно достать чистый????

@user-dc1uu9op2f

2 жыл бұрын

@@gammymishka1086 вы что дедушка импатентушка?)) Что вы во всем подвох видите? Для вас делают а вы только обгадить можете! Менталитет российский на лицо!

@gammymishka1086

2 жыл бұрын

@@user-dc1uu9op2f я вас не оскорблял....

@gammymishka1086

2 жыл бұрын

@@user-dc1uu9op2f а,да,у вас там на подстилке на стол написано большими буквами MOCHA,,(это про напиток????)"....раз уж на то пошло?????

Делайте двойной перегон. Не мучайте напиток )))

@user-xw6vk5dp2g

Жыл бұрын

Странный коментарий Вы написали. Все дискуссии здесь идут в основном по поводу состаривания продукта 2-го перегона. Никто и не думал проводить подобные эксперименты со спиртом сырцом первой перегонки. Спирт сырец - промежуточный продукт. Винокуры его не употребляют.

@69v80

Жыл бұрын

@@user-xw6vk5dp2g разве тут речь идёт о втором перегоне?

@69v80

Жыл бұрын

@@user-xw6vk5dp2g он же в самом начале сказал, что "как сделать не очень хороший самогон"....... Как может быть плохим самогон второго перегона?

@user-xw6vk5dp2g

Жыл бұрын

@@69v80 Это был пример для получения конкретного результата. Все нормальные винокуры имеют современное оборудование. Вопрос не во 2 -м и 3-м перегоне. Можно сделать 5 перегонов на 10-этажной 4-х дюймовой колпачковой колонне . Это вопрос о состаривании готового качественного продукта. На примере спирта сырца можно увидеть эффективность этого метода. Метод работает! При тепловом ударе и замораживании с аэрацией созревание в бочке ускоряется в сотни раз по времени! Удивительно читать комментарии начинающих,которые упоминают про 2-й перегон.

@user-eg1zx8vl9m

Жыл бұрын

@@69v80 легко!!!! Если мало отобрать голов, и много отобрать тела!!!! В продукте будут головы и хвосты! Надо просто не жадничать!))))

Можно взять с собой в баню и париться вместе с банкой в парилке :)

@dimaars2429

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣 а потом в прорубь

@sergiosidorov8582

Жыл бұрын

И можно самогоном пар поддовать классно будет

@user-ln7sm8qn4m

Жыл бұрын

И кума не забыть взять с собой

@user-wi6sb2zn4n

Жыл бұрын

Лучше куму

@POMAH_KY3bMUH

Жыл бұрын

@@user-wi6sb2zn4n кума лучше, есть за что держаться, а с кумой можно убиться)

я не большой спец, но нагрев применяю для настоек, не важно каких что ягодные или на дубовой щепе или или....делаю так банка под вакуум ставится в кастрюлю с водой туда "сувид" выставил 50-60 и забыл на 10 часов, получил то что месяцами настаивается...(конечно потом охлаждение)

А с каким градусом производить эти манипуляции,уже готовым употреблению или можно и при 60-70? Спасибо.

@OSEME78

2 жыл бұрын

конечно можно !

Какой распылитель воздуха используете, интересует толерантность к спирту.

@sergiosidorov8582

Жыл бұрын

Дихлофос с похмелюги. Хорошо и тройник но это пошутить всем хороших праздников добра и мира

@user-ps6qn7hx5y

3 ай бұрын

Кругом одни толеранты😂

Здравствуйте. А куда делась сивуха, хвосты которые не вовремя отрубили?

@user-mn7of1nn7t

Жыл бұрын

ОН ДУРАК.

@balamut013

Жыл бұрын

Никуда не делись

@user-lf5gg2jc1t

Жыл бұрын

После выморозки появляется осадок, его надо отделить от продукта. Осадок это и есть застывшие сивушные масла. Автор почему-то этого не указал.

@user-qp7se8ff8g

Жыл бұрын

@@user-lf5gg2jc1t Владимир от хвостов можно избавиться только двумя методами: повторным перегоном, либо методом адсорбции, то есть углеванием, а не этой глупостью.

@user-je4dw8mi2j

6 ай бұрын

онже блогер ему надо побольше роликов.чтоб получить деньги. А он ролики штампует каждый день. И ни какой ответственности. Просто отписывайтесь от него . и другим советуйте.

А можно фоновую музыку погромче, а то вас ещё слышно

Прошу совета! Залил сэм в 3л дубовую бочку простояла 6мес попробывал пить не возможно отдаёт очень деревом.

Есть технические люди самоделкины и среди самогонщиков тоже пруд пруди самоделкиных. Меня удивляет, как только купил не дорогой средний апарат и сразу заделался химиком.

При какой температуре кристализуется сивушное масло? После заморозки нужно фильтровать

@yuriykorablev9123

Жыл бұрын

При заморозке -12 в течении недели хвосты становятся хлопьями.Проверил на тутовке.Фильтровать надо сразу на морозе иначе хвосты снова растворяются в спирте.

@user-je4dw8mi2j

6 ай бұрын

@@yuriykorablev9123 это правда?

спасибо поржал от души..особенно над дигустацией.хочется сказать закусывать надо ..а то в процесе такой дигустации сомогон плохого качества становится все лучше и лучше..

@boris3d843

Жыл бұрын

ДЕгустация сАмогона. Он САМ гонится, а сома надо не гонять, а приманивать.

Способ имеет право на жизнь! Делал так со своей чачей, но без аэрации. Разницы не почувствовал, т.к. до того облагородил ее быстрым пропусканием ч/з кокосовый активированный уголь. Поэтому активированный уголь считаю лучшим вариантом в подобном случае, особенно кокосовый. З.ы. в технологии производства коньяков после настаивания на дубе есть его существенное охлаждение до -18"С (точно не помню) перед разливом в бутылки - для предотвращения последующего помутнения.

А если озоном пробить, еще круче будет. И температура 50 град, а не 70.

А подскажите как влияет вакумная крышка на органалептику при отстое в подвале?

Скажите пожалуста,не страшно держать стеклянную банку в морозилке,не лопнет ли она,если в морозильной камере более 20 градусов

@edgardogolazo

5 ай бұрын

Вы прикалываетесь?))) не лопнет

Сивуха никуда от этого шаманства не делась. Как был говносэм, так им и остался

@OSEME78

2 жыл бұрын

спасибо за ваше мнение!!!!!!!!

Приобрети магнитную мешалку с подогревом, и будет тебе счастье. Ещё и под вакуумной крышкой

@OSEME78

2 жыл бұрын

А сколько наших коллег смогут это себе позволить?? Это простой вариант доступный всем!

@ribakribak6960

2 жыл бұрын

На Авито новая ММ-5 2500 р.

@OSEME78

2 жыл бұрын

@@ribakribak6960 многие помпу за 350 р купить не могут.... Россия ...большая

@user-dh7vo8qt3s

Жыл бұрын

@@ribakribak6960 не 2500,а 20 тысяч рублей!

голов я отбираю минимум 15%, вот хвостов наверное надо было может 20% отбирать вместо так же 15% ?

Я просто оставляю банку с самогоном на сутки торое накрытой чистой хб тряпкой и перетягиваю резинкой, результат вас порадует!

@XABAyou

Жыл бұрын

А потерь по крепости не сравнивали???

Отбираю предхвостья когда от50 до 40 градусов идет...они идут в сторону,если погон для себя.

Лучшая очистка - это второй перегон с четким отделением голов и хвостов...

Да. Очень!!!

😄❗ А как, насчёт доокисления спирта в уксус, за счёт барботирования кислородом воздуха ? Сивушные масла, это, прежде всего, лёгкие фракции жиров. А жиры, как удаляются ? Правильно, или дальнейшим доокислением, или реакцией нейтрализации. Не даром, в спирты вводят бикарботаты(соду).

Один час на электро угольной колонне погонять и будет вам счастье ,от водки не отличить,а это танцы с бубном!

@ludwigboltzzman6514

Жыл бұрын

только после угольной колонны там ацетальдегидов будет выше крыши, а они пострашнее сивушных масел

@user-dz5dz2zt5u

Жыл бұрын

@@ludwigboltzzman6514 кто вам такое сказал?

@user-dz5dz2zt5u

Жыл бұрын

@@ludwigboltzzman6514 зачем тогда уголь активированный пьют пачками при отравлении просто так чтобы долго не мучаться?

@ludwigboltzzman6514

Жыл бұрын

@@user-dz5dz2zt5u лабораторные исследования

@user-dz5dz2zt5u

Жыл бұрын

@@ludwigboltzzman6514 вы заблуждаетесь!

А в духовку не проще? Там легче температуру поддерживать

@user-po1ic6xq9o

Жыл бұрын

Уточним, в электрическом духовом шкафу.

А не проще для старения подержать напиток под вакуумом?

Я это все делаю в кукурузоварке. На дно стелю полотенце и ставлю по кругу банки с напитком.

По вопросу старения вопросов нет, а куда девались хвосты?

Самогон без сивушных масел- это уже заурядное пойло.Многие ученые мужи уверены, что именно в сивушных маслах вся прелесть и даже польза самогона.

@user-hv7xp4yi3u

Жыл бұрын

Истину глаголишь! Главное, чтобы было в меру.

Тоже так делаю иногда, но с морозилкой проблемы - она вечно забита мясом и продуктами. Так что ставлю на ночь или на балкон зимой, или просто в холодильник, где +6...+8° 😢

@user4maks

5 ай бұрын

Если в морозилке много продуктов,значит вы мало пьете!!!😜🤣

Сивушные масла никуда не испарились так и остались а вот градусы улетели....сто грамм молока на литр самогона 45% размешать дать постоять если не свернулось добавить чайную ложку лимонного сока свернется и снять с осадка ...

Скажите, если кто знает. В последнее время самогон дает горечь, будто съел горькие косточки. На запах, вроде нормальный самогон, а выпьешь, привкус горьких косточек. И двойным перегоном перегоняю. Было такое, что и шесть раз перегонял самогон, но привкус горечи не ушел. Раньше перегонял аппаратом с сухопарником и только раз и такого привкуса не было. А сейчас аппарат с дефлегматором, медную сетку ставлю, повторно перегоняю, но привкус горечи каждый раз. Пригорелостей на дне аппарата тоже не бывает. И мыл аппарата бак всеми бытовыми химикатами. Было подозрение, что горечь дает медная сетка, мыл его, кипятил, лимонной кислотой заливал. Эта горечь портит весь самогон. Ароматизация и прочие вкусовые добавки тоже не убирают. Через уголь фильтровать, молоком, яйцом очищать, тоже вкус горечи горьких косточек не убирает. И после потребления, от человека пахнет очень не приятно, и даже на утро пахнет не приятно. Даже от самого себя сам чувствую очень не приятный запах. Что за проклятие? Спецы есть? Может и у кого еще такое было?

@user-qt1fh2hz6k

2 ай бұрын

Может, колонну с СПН стоит пропарить?

У вас увеличитель куба wein есть? Я купил себе wein куб 50л. С ним был хомут без регулятора натяга. Это был такой геморой , он не зажимал герметично. Сейчас купил новый хомут с регулятором и пока всё хорошо. Были мысли купить увеличитель куба на 50 л. , Но что-то терзают сомнения на счёт герметичности. В Ютубе забивал обзоры с увеличителем, и там все мучились. Эту прокладку и так поставят и так.... течёт. Даже дополнительно герметиком силиконовым промазывали...

Ну не знаю.... Фильт БРИТТА... 2ва раза прогоняю через фильт кувшин потом 100гр фиников на 1л....и все👍🥃 ну будем....

Настаиваю 4- 5 лет.

Пользуюсь нагревом с кубиками кидаю на полок в баню 3-4 раза температура держится 65-75°С затем аэрация иногда заморозка и фильтрация через плотную ткань Была вишнёвая настойка со вкусом браги один заход в парилку и аэрация Получился вишнёвый сок с лёгким намёком на алкоголь а крепость составляла 27-30% всём удачи может кому помог

Это конечно гораздо проще чем двойной перегон