Удивительные тонкости! Не ожидал! Спасибо за интересную технологию!

Пробовал приблизительно так же, только без айрации получается вкусно и достойно! 👍

Все верно...спасибо...

Очень интересно.

Прям как на столе написано «мосна» 🤣👍 а так идея заманчивая.

Потрясающе !!! Лайк и подписка !!! Обязательно попробую. Тем более скоро зима, с можно обойтись без морозилки. Хотя на улице -25 конечно будет вряд ли, но всё-таки ниже нуля.

Доброго дня! Нравится смотреть Ваши ролики.Очень поучительны.Подскажите, любые напитки можно так состаривать? Меня интересует в данный момент калвадос.Так хе до 55% и по этой же схеме?

Я думал он в конце скажет "и теперь оставляем его на 5-7 лет"😂

Супер!

При аэрации горячего дистиллята улетучивается товарного спирта в разы больше нежели "гадостей", от которых нужно избавляться еще на этапе дробной перегонки. Далее, чем теплее жидкость, тем хуже она насыщается кислородом и удерживает его молекулы, поэтому перед аэрацией дистиллят необходимо охладить. Теперь касаемо заморозки дистиллята: эта тема лет пять назад пошла не помню от какого алкоблогера, который бездумно срисовал ее с технологии производства одного из сортов канадского виски. Там бочки стоят под открытым небом и летом и зимой, что натолкнуло его на мысль воплотить это дома. С нагревом до 70 градусов все правильно, эта технология называется термический риформинг и применяется всеми производителями крепкого алкоголя, т.к. при нагреве спиртосодержащей жидкости все химические процессы в ней проистекают в разы быстрее. Например за сутки при 70 градусах дистиллят "стареет" на 4-5 лет. А вот заморозка самогона нам дает одно огромное НИЧЕГО! Все процессы в нем останавливаются, напиток, можно сказать, консервируется.Охлаждение напитка (с дубом или без) - пустая трата времени. Морозить дистиллят нужно только в одном случае - если вам необходимо провести его холодную фильтрацию. С уважением.

@user-qd6db4fn1y

5 ай бұрын

Спасибо за информацию. Заметно похоже на правду.

@MrShraman

4 ай бұрын

При аэрации дистиллята с любой температурой - хоть холодный , всегда будет улетучиваться спирт .

@user-dc4ox2zk7e

3 ай бұрын

Закон физики. Лёгкие фракции быстрее испаряются.... А это - спирты.

@user-kw4mj6jz5i

3 ай бұрын

Я с закрытой крышкой аэрирую.В капроновой крышке отверстие диаметром чуть уже чем воздухоподающий шланг.

@user-by2fr6sk3q

2 ай бұрын

Что такое холодная фильтрация?

Добрый вечер! Интересный способ. Спасибо большое.

Интересное видео, всё это уже слышал, кое-что делал сам, но всё равно узнал новое. Спасибо. Есть просьба: можно совсем убрать или хотя бы сильно приглушить музыку? Она мешает слушать!

@mikemcduck78

5 ай бұрын

Вроде не мешает...

Времена натуральных продуктов прошли! Работал на винодельне, так бочки там для красоты, в них они не держут вино, коньяк. Всё в чанах из нержавейки готовится, пару раз чувствовал запах как на море от дешёвых химических вин. В бочках они держат только дорогой коньяк и то на отдыхе, бочка дубовая не вечная, старая бочка вкуса не даёт. Они прям с бочек льют на дигустацию клиентам дабы подчеркнуть элитность. Но даже коньяк домашних винодельней нельзя сравнить с магазинным. А в магазинах пойло, обманка, имитация.

@zbarabashka9995

Жыл бұрын

За хорошее надо платить ,но это не значит что дешевое из цистерн плохое! Скорей всего товарищь вы работали на самопальном заводе))))

@pashaer827

Жыл бұрын

полностью с вами согласен смотрел завод Джек ДЭНИЭЛЬС так там людей держат за дурачковпоказывают бочки все чин чинарем но тут же говорят сколько они разливают каждый день этого виски ясно что этих бочек должно бвть минимум в десять раз больше ведь по их словам виски выдерживается год или два

@niko19641

Жыл бұрын

@@zbarabashka9995 Правильно замесите тесто на пасху и съешьте пироги без выпекания в духовке. Так дешевле. и проблем меньше.

@user-uq2nl9bt8b

Жыл бұрын

Работал на одном крупном заводе в РФ, который выпускает широкий ассортимент дистилятов - коньяк от 700 р и выше. Все из винограда, все в бочках. Более того, я как человек, тесно связанный с производством скажу, что продукция в крупных магазинах спокойно пройдет контроль качества по всем нормам, а вот домашняя продукция-врядли)

@Veniamin.

Жыл бұрын

@@user-uq2nl9bt8bэто хорошая новость, я про крупные заводы не сомневаюсь, а вот частные, я работал на винодельне где 10 га виноградников, Винодельня "Зимовец" в Волгоградской области.

Привет, срасибо очень интересно. Скажи пожалуйста, после первой тепловой обработки сегмнты дуба удаляются перед аэрацией??

Приветствую, при нагреве крышки банок плотно закрывать?

Мир Вам и Любовь!!! Господа алкоголики. Желаю вам хорошего настроения и прекрасного самочувствия!

@barmaleyzigmundovich6541

2 ай бұрын

По ходу под мухой писал 😂😂😂😂

@toprus139

2 ай бұрын

@@barmaleyzigmundovich6541 под цекотухой🤣

Интересно описал процесс, по себе заметил что пока не выгонишь переливанием летучие вещества запах резкий

Спасибо большое автору за рецепт! У меня всегда возникал вопрос, ведь при нагреве + 70 градусов в настойке может появиться вновь эфирно-альдегидная фракция, что с этим делать?

Можно рецепты кратко в комментариях описывать?

Приветсвую! Как вариант -ваккумные крышки.Храню в стекле с пробковыми крыш.

делал лично. реальный метод. напиток - сказка. только нагрев делал в духовке на минимальной температуре и немного открытой дверцей.держать не выше 70 гр. больше - закипает.

@user-xw6vk5dp2g

Жыл бұрын

Не обязательно рисковать с таким нагревом в духовке! Достаточно в паровой бане или просто в ванной с горячей водой -55 градусов.А охлаждение в морозилке -18 и всё! Между процедурами 2-х часовая аэрация на горячую и потом на холодную. Этого для полного созревания с окислением достаточно. Пробовал эту процедуру с разным качеством дистиллята - интересно,что хвостатый сэм приобретает коньячный привкус именно хвостовых фракций даже без выдержки в бочке,что говорит о достаточном окислении продукта.

@user-en4qi1lc8e

Жыл бұрын

Духовка газовая или электро.? А как безопасность проясните, если есть время. Спасибо.

@user-ly4ue8ve7x

Жыл бұрын

@@user-en4qi1lc8e у меня газовая.не дорогая. по началу тоже стремновато было но потом успокоился и сейчас не заморачиваюсь. главное что бы крышки хорошо закрывались ( металлические) и что бы не было кипения

Среди нас не сомненно, есть такие спецы, которые определят 6 летний напиток от 12летнего. Автор настоящий спец. 😂

Подскажите, банку надо закатывать в железную крышку при постановке в духовку?

👍👍

Познавательное видео! Я делаю джин и абсент из спирта. Можно ли таким способом улучшить их вкус?

@user-dl6rf2ch8r

Жыл бұрын

Рецепт в студию пожалуйста

Какова должна быть минимальная производительность компрессора? И можно ли делать коньяк или виски на сахарной браге? Спасибо.

Все правильно Нагрев и заморозка Добавь ещё немного перезжоного сахара.

@user-ns1gx5di4u

2 жыл бұрын

дубовую щепу можно и нужно карамелизировать

@user-nc7zo4kh6h

5 ай бұрын

Переженого

для эффективного растворение газов в жидкости необходимо понизить температуру жидкости до 1-2 градусов .

@petrov7959

Жыл бұрын

А тут и не надо газ растворять, это аэрация для ускорения окислительных процессов

@stoned0p

Жыл бұрын

@@petrov7959 плюс вылетают остатки голов, напиток облагораживается однозначно, проверено, давно пользуюсь.

@olegkulik5312

11 ай бұрын

​@@stoned0pпри спиртуозности выше сорока % , головы остаются в банке . Всё это полнейшая ерунда , только годы сделают напиток.

@stoned0p

11 ай бұрын

@@olegkulik5312 теория это прекрасно, значит я не знаю, как это работает, есть только один способ - проверить на практике. Я проверил, мне результат нравится.

Теперь понятно как производят импортозамещение технологи наших заводов, и полки супермаркетов переполнены виски , коньяками и т.д, этикетки коих переполнены англоязычными надписями

Су вид ! Вот что нужно !

Подписался! С большим интересом стал смотреть Ваши поучительные видео. А так же рецепты к настойкам. Некоторые уже успел сделать. В том числе и произвëл эту процедуру - риформинг. ВОПРОС: Разведëнный дистиллят 42% налил в 2х литровые банки, поместил в кастрюлю с водой и нагрел до 75 градусов с поддержанием этой температуры + - несколько часов на медл огне. После этого сразу в горячем виде выставил на мороз минус 18-20градусов.На следующий день дистиллят немного стал мутным. Пробывал фильтрануть через ватные диски - не помогло! Скажите пожалуйста почему он помутнел и что можно с ним сделать ? ? ?

надо попробовать обработать озонатором.

Подскажите, где с вами можно списаться?

А озонатором не пробовали?

Только время и терпение рождает напиток !!!!!!!

@OSEME78

2 жыл бұрын

Но нем на щепе))

@surf9730

Жыл бұрын

@@OSEME78 на палочках и кубиках сильной обжарки самое оно получается и чище в разы, щепа слишком сорная☝️

@user-ds5ty1oe9q

Жыл бұрын

​@@surf9730 да, по сути та же бочка🤷‍♂️

@user-dk3xr4ku7u

Жыл бұрын

Нет ни времени,ни терпения 🤣🤣🤣🤣🤣

@renatt3528

Жыл бұрын

@@user-dk3xr4ku7u тогда в К&Б😀😀😀

Добрый день, а когда сутки держите при температуре 70, крышку снимаете с банки ? Извиняюсь если вопрос глупый, я просто учусь ..

@viktortajkin1340

Жыл бұрын

Я смотрю тебе не ответили на вопрос, так я тебе отвечаю! Зачем снимать и что там останется без крышки при 70 С, вода? Там же все спирты испарятся! Он же говорит в видео, чем ты слушал, нагрел до 70 С, приоткрыл крышку, спустил давление, которое там создалось и закрутил обратно на банку, а потом уже расширяться не будет, потому что температура уже постоянная 70 и не выше!

Всё верно. Технологии позволяет...

А не л. Учше ли на исходном продуке сделать всю процедуру по очистке, а в конце настоять на щепе? Ну что б не потерять ароматику того же дуба

Делаю на щепе пронектар. Без всяких подготовок. Жженными отечественными опилками не пользуюсь. А эту технологию разработали ещё в институте Магарач во времена СССР. И на сколько я знаю перепады температур там не нужны. Только нагрев и аэрация.

Сушить не надо Бро) береш дубовые кубики средней обжарки грань 1.5/1.5 см., из расчета 1 кубик на 3 литра, заливаешь 3 раза кипятком, кубики желательно притопить в бокале, можно ложкой, в кипятке держать примерно по часу, промывая проточной водой после кипятка, затем в 40° дистилят и ждем недельку можно 2, раз в 3 дня встяхнули и открыли подышать примерно по 30 минут, потом процедили через одноразовую маску и в стекло снова отдыхать без кубиков и будет настоящий коньяк, проверено, напиток с шоколадно-карамельным ароматом просто 🔥🔥🔥🔥🔥

Добрый всем. Не ругайтесь. Может быть и эффект напитка и будет достойный. Но я так заморачиваться не готов

@Vadim-Rostov

Жыл бұрын

С таким настроем можно и брагу пить, зачем заморачиваться с перегоном!

@sedoigrek9658

Жыл бұрын

@@Vadim-Rostov Брагу пьют те у которых сэм гонит жена и ныкает самогон, а нормальный самогонщик брагу пробует на готовность к перегону или как-то так.. :) Но знаю истории где мужик выпил всю брагу из свекольного сусла и ходил бухой неделю ,а жена не могла понять как он это делает пока не перегнала брагу где по сути была одна вода которую он залил вместо браги☺

@petrberez8640

2 ай бұрын

Любителям комлать посвящается! Проще на два месяца в погреб

Жаль нельзя вернуться в 60-70е когда можно было купить настоящий коньяк! Какие были напитки! Сейчас таких нет и уже не будет.

@user-zw7mt4jy9r

4 ай бұрын

Друже, я тоже ностальгирую, но увы жулики в почёте.

Хочу попробовать. Крайний раз вы разбавили до 47 после всех манипуляций какая крепость на выходе?

В процессе выдержки в дубовых бочках происходит процесс окисления, т.е. хим реакция дистилята с деревом и кислородом. Кислород нужен для реакции. Без него получается настойка на дубе. а не виски. Аэрация ничего не выводит. Она способствует реакции.

@dimonslavin7728

4 ай бұрын

Каким образом в герметично закрытой бочке происходит аэрация?

@user-jd8tt6we2x

4 ай бұрын

нету герметичных бочек. все они дышат.@@dimonslavin7728

@deathless3870

4 ай бұрын

бочка не герметична. Собственно доля ангелов- показатель. Дерево пористый материал и оно пропускает пар. @@dimonslavin7728

@ajrat1000

4 ай бұрын

​@@dimonslavin7728жидкость расширяется и сжимается от колебаний температуры, соответственно создавая давление и разрежение, от которого воздух просачивается в поры, там заводятся какие-то бактерии которые и окисляют , тобишь превращают самогон и виски. Я не спец, просто слышал такое, вот и делюсь

@user-go2uz5rh1n

4 ай бұрын

​@@dimonslavin7728бочка герметична дня жидкости, но не для газов.

Всё выкидываю бочки!

Мультиварка как раз подашла для нагрева нужной температуры целые сутки и более только после налива в емкость будущее вискии нужно накрыть пищевой пленкой исделать пару проколов зубочисткой

@user-qr9vq3yz5p

Жыл бұрын

А банку не судьба в мультиварку поставить и греть на водяной бане? Одного не пойму, зачем все льют продукт в чашу😅😅😅

С подготовкой щепы вопрос. Одни сначала обжаривают, потом промывают, другие наоборот, промывают, потом обжаривают, с карамелизацией тоже не ясно, что и как делать, все делают по своему. Можете дать правильный пошаговый метод, как щепу подготавливаете вы?

Так и есть

Зерновой дистиллят брали ?

Не смотря на говнокритиков,метод рабочий. Дистиллят получается достоиный,аэрация помогает окисляется и жениться спиртам,нагрев старит спирт и помогает улитучиваться головным фракциям которые в небольших количествах преподают в дистелят.Так что всё по теме,достоино и понятно.👍👍👍👍👍

@SergeyArtemov0412

3 ай бұрын

Почему вы оскорбляете критиков данного метода? Тем более вы пишете с множеством ошибок, что означает общую безграмотность.

с пузырями не улетучивается ли спирт, ведь все открыто?

@user-by9cs9yl8i

2 жыл бұрын

Есть немного. И по градусу и по объему. Как и "доля ангелов" в бочках

Получается 3 тепловых удара?

Ты прям кудесник

Идеальный вариант - мультиварка, туда входит 3х литровая банка продукта. Режим "мультиповар", ставлю на 12 часов, два раза. Мультиварка зарезервирована только под этот процесс. Температуру первый раз замеряют, мультиварки врут.

Мультиварка в помощь. Термореформинг это называется. Стоит сейчас брага на ячке, буду делать что-то подобное.

@tayatayn4255

21 күн бұрын

Здравствуйте. Расскажите о том, как мультиварку приспособили для термореформинга?

Настойка на дубовой щепе. Какое это отношение имеет к виски?

Здравствуйте! Такие процедуры только с дистиллятом можно проводить? Ректификат можно так же облагородить?

@user-vs8il2cg6w

10 ай бұрын

Очень упрощенно: танины дуба расщепляют молекулы сивушных масел на моносахариды, которые и отвечают за вкус и букет. Ректификат лишен примесей, поэтому получится дубовая настойка.

Насчёт нагрева до 70 много Я делал так выносить на мороз На пару дней аж замёрз балон был в тазике на всякий случай потом занести домой поставить на котёл и на пару дней крышка сразу открыл. Сразу мягче и запах меньше сивушный.

Здравствуйте. Аэрацию нужно проводить при комнатной температуре напитка. И ещё из горячего напитка не может вылететь всякая гадость. Так как температура кипения спиртов которые могут быть в продукте не могут испариться при 70 градусов.

"Это все придумал Черчилль в 18 году" ( В.С. Высоцкий)😂😂😂

Сделаю так с виноградным мацератом из концентрированного сока.

@MUWAH91

Жыл бұрын

Пробовал на винограде! Не понравилось, жестковат!А вот бурбон по методу джек дениелс, отлично!

Апить то когда так можно и слюной захлебнуться!!!

Интересно было бы узнать мнение Эркина на счёт такого метода...Лично сам заинтересовался..

Су вид вам в помощь.

Где-то офигел шотландский винокур)

Дистилят старю также только щепа под вакумной крышкой, процессы протикают быстрей

@user-zx4ug7vl1w

2 жыл бұрын

Если не подготовите щепу, то будет плинтусовка + не рекомендуется беспрерывно настаивать в вакууме щепу - будет плинтусовка

в мультиварке есть функция "томление", можно там продержать при t°70

Термос Вам в помощь

Всё, также приготовил, в конце добавил грамулю хвостов для аромата. Много писать не буду, результат 🥃👍. Днюха была у кореша, выпили не заметили, что это Имитация на коньяк. Спасибо. Крым. Ялта.

@user-ul7rl9hu3n

Жыл бұрын

Чутка жжёного сахара средней коричневости размешайте для карамельной нотки, ядро-другое лесного ореха бросьте к щепе, когда настаиваете для ореховой нотки, пару кусочков сухофруктин, например, четвертушку чернослива. И вот у вас уже напиток 10-20 лет выдержки))

@user-fh3zx5sk9d

Жыл бұрын

@@user-ul7rl9hu3n ещё перчика, лаврушки, кофе можно, опять же чайку...

@user-wl6rj2mg6t

Жыл бұрын

Аромат от хвостов еще тот. Я б не стал добавлять сивуху.

@user-ul7rl9hu3n

Жыл бұрын

@@user-fh3zx5sk9d тогда чай, кофе не надо. Долить воды ведро, мяса бросить, капусты, картохи, свёклы. И нормальный суп будет))

@dedACDC

Жыл бұрын

@@user-wl6rj2mg6t Хвосты от ароматного дистилята(инжир, виноград) запах бомба.

Смотрю, начинаю повторять напитки по вашим рецептам. Результат пока не пробовал, время готовности ещё не пришло. Интересно, а перегородки грецкого ореха тоже нужно так же подготавливать как и щепу?

@OSEME78

Жыл бұрын

нет... достаточно просто ополоснуть кипятком!

@igorterescenco3330

Жыл бұрын

@@OSEME78 спасибо за ответ! А висельник есть смысл пробовать с перегородками? Или эмпирически подойти?))))

@user-bx3kc3dr6c

Жыл бұрын

Делал с перегородками не понравилось. По рецепту 1л на 0,5кг. Получилось приторный и цвет тёмный.

@alexanderprokhorov9639

Жыл бұрын

@@user-bx3kc3dr6c в перегородках много йода, эту настойку надо пить ложками, для пополнения йода в организме. Лучше настоять на кедровых орешках ( стакан на 3л, только не мыть их водой!) до цвета крепко заваренного чая.

@mikemcduck78

5 ай бұрын

​@@user-bx3kc3dr6cлитр на полкило??? Полкило перегородок? Грецкого ореха? Там у вас ошибка закралась где-то (не в курсе, по видео вы делали или по написанному) - скорее всего 50 грамм на литр алкоголя, но чтобы полкило...😂😂😂

я под вакумную крышку на пару дней тоже хороше получается

Все правильно,ферментация люкс , но нужно понимать что Сэм нужен каньячный для правильного окисления.

@user-xw6vk5dp2g

Жыл бұрын

Естественно! Виноградный дистиллят в бочке -коньяк. Зерновой в бочке - вискарь.

@user-ze1tv9rc7c

Жыл бұрын

@@user-xw6vk5dp2g тростниковый- ром.

Вы сказали что аэрация удаляет вредные вещества,вы что делали анализ?

Активная аэрация спиртных напитков приводит к увеличению содержания альдегидов - окисленных спиртов , что очень плохо сказывается на здоровье .

Если использовать промышленный экстракт вместо кустарной щепы дуба, вкус дистиллята получится лучше, а все эти циклы нагрева-охлаждения и аэрации можно убрать. Достаточно однократной выдержки в пропорции: 10 грамм экстракта на 10 литров дистиллята крепостью 42%, при температуре 65-70 градусов в течении более 12 часов. Все. Можно охлаждать, разливать. Пить.

Такой метод работает, подтверждаю! Трудоемкость однако очень высокая. Но это хорошо для эксперимента (на продажу будет дорогим), ведь мы никуда не торопимся. А вот фишка с вымачиванием щепы в вине хороший прием, я тоже так делаю Chivas Regal на хересе. При выдержке 6-12 месяцев вкусняшка необыкновенная. Пью сам "под одеялом", не из жадности поверьте! Было дело угостил некоторых особ, так просьбами замучили.

@vladimirsorenov5715

Жыл бұрын

Рецепт к дайте, а то чачи нагнал, пора напитки делать

@profangineer5462

Жыл бұрын

@@vladimirsorenov5715 Берете сухой херес 200 мл. А также 800 мл. вашей чачи 55%. Настаиваете на дубовой щепе, подготовленной. Минимум 2 недели. Затем все это выливаете в 4 литра чачи 45% крепости. Снова настаиваете 2 недели. Можно настаивать несколько месяцев.

@vladimirsorenov5715

Жыл бұрын

@@profangineer5462 какое количество дубовой репы?

@profangineer5462

Жыл бұрын

@@vladimirsorenov5715 Берите 35-40 гр. это будет на 5 литров. Если щепа плохо вымоченная и дает сильный цвет, то время выдержки можно сократить. У меня щепа вымоченная и прокипяченная. В ней уже нет сильных дубильных веществ. С дубовой корой надо быть еще осторожнее. Ее надо вымачивать пока цвет вымачивания не станет слабым.

@profangineer5462

Жыл бұрын

@@vladimirsorenov5715 на 5 литров 35-40 гр.

Интересно а если озонатором а не аэратором?

Подобная технология используется при получении ординарных коньяков (нагрев и аэрация с погружённой дубовой клёпкой)

@surf9730

Жыл бұрын

Нагрев это только для скорости, а если скорость ненужна просто настоял по холодной и по вкусу всё то же самое👍

А на обожжённой щепе тоже самое делать не пробовали?!

Смотрел уже Ваши видео о подготовке дубовой щепы (палочек), может что пропустил, а сколько вымачивать по времени их в вине, Вы как то в Киндзмараули показывали что вымачиваете, а вот время?

@OSEME78

2 жыл бұрын

Добрый вечер! Сначала нужно в воде! И все зависит от размера! на мой взгляд в дом условиях лучше всего щепа работает! Залить кипятком на 12 часов! Промыть потом залить теплым вином на ваш выбор на 12-16 часов. промыть и дать высохнуть! МОЖНО НЕ ПРОМЫВАТЬ! будут вкус интереснее!

@selta4774

2 жыл бұрын

@@OSEME78 Спасибо, всё сделал как Вы написали, по времени нахождения в вине, интуиция подсказала, как раз прошло 15-17 часов. Сушатся). Жду новых Ваших видео.

Я знал, знал, что машина времени существует!

Т.е. 3 тепловых обработки за 2 дня 70 градусов по 3 часа плюс аэрация (барботирование) по 15 минут?

Откуда такие познания,если не секрет.

Щепу важно обжарить газовой горелкой, тогда будет эффект. И выдержка не меньше 2 месяцев. Щепа из доски старого дуба. Доска была 6 метров. Можно представить сколько лет или веков было дубу. Магазинная щепа непонятно из чего.

Насколько я понимаю из школьной программы, при нагревании жидкости аэрация ухудшается. Вероятно это просто барботирование. Извините если перепутал, школу закончил 60 лет назад.

Термореформинг это отличная альтернатива бочке . Я держу в бочке и небольшую партию делаю примерно так же . На мой взгляд отличия небольшие , с бочки получается чуточку ароматнее , но и бочка перерез из под вина .

@AAA333A

6 ай бұрын

Если использовать промышленный экстракт вместо кустарной щепы дуба, вкус дистиллята получится лучше бочкового 99% домашних винокуров.

Цвет не показатель, а вкус дело субьективное. Очень сомневаюсь, что мало мальски адекватный сомелье согласиться с Вашим утверждением. Но все, что нас не убивает имеет право на существование и то что продукт будет лучше можно согласится. Спасибо за интересную интерпретацию.

@navigator1669

2 жыл бұрын

Если спирт настоять месяц - два, и если спирт нагревать цвет будет похожий и в обоих случаях насыщенный. Но он будет сильно отличаться.

@user-kt1qu3vh7s

Жыл бұрын

@@navigator1669 Не мешало бы объяснять, чем будет отличаться один напиток от другого.

@userwww123

5 ай бұрын

​@@user-kt1qu3vh7sон не сомелье поэтому и не может объяснить😂

Этот способ, самогонщик Тимофей показывал ещё лет 5 назад, только без аэрации

Нагревать можно в духовом электрическом шкафу,там очень удобно выставлять 70 градусов.

@SergeySaraev-xe4fl

Жыл бұрын

это не безопасно

@user-pj8yj6yt6o

Жыл бұрын

Самая удобная в этом плане мультиварка с функцией регулировки температуры - функция мультиповар. И плюс крышка имеется.

Технология американского бурбона

Автору за подготовку лекции лайк и подписка, ведь он проделал определенную работу. Но изучая данную тему,я задал себе вопрос:"А зачем все это людям и какой в этом смысл?" Все эти бочки,щепа и чипсы,кора дуба, и многое другое,что связано з дубом,придают дистиляту вкус,запах и цвет,пожалуй на этом все.Но не встретил я ни в одном источнике информации,даже просматривая патенты на эту тему,что прдукт из бочки насыщает наш организм витаминами,минералами,микроэлементами и всем остальным,в чем нуждается организм человека для поддержания здоровя и физической формы.Резюмирую!!! Все эти бочки и технологии, простой маркетинг,реклама,мода и бизнес,и не более того.Тогда,если человек делает настойки себе с целью придать им приятный вкус,цвет и запах,то пути есть во много раз проще и быстрее,без термоударов,аэраций,без опасений испортить продукт фенольными соединениями(плинтусовка) и т. д. Ну и путь этот-простые настои на травах,специях,чаях,черносливах,изюмах,ванилинах и других,что дают ароматы и вкусы действительно похожие на коньки,бренди,ромы и виски,а винокур,при этом процесе,спит ночами,а не дежурит темпиратуру 70-73 градуса за Цельсием. Желаю всем здоровя,крепких снов,вкусных напитков своими руками,наслаждаясь которыми,не забывайте о чем МИНЗДРАВ предупреждает!!!

Я вот не понял, это наверно не на сахарном сэме?

Спасибо за видео! Я так давно делаю! Подсказали знакомые! И О чудо домашний вискарь стал лучше чем магазинная сивуха)

@user-jx3po8so7g

2 жыл бұрын

Ну Вы и сказочник.

@user-dc1uu9op2f

2 жыл бұрын

@@user-jx3po8so7g Сказочник тут Вы! если думаете что магазинное пойло хорошее)! Нет конечно есть достойные напитки но очень сомневаюсь что у вас есть возможность их покупать!

@user-jx3po8so7g

2 жыл бұрын

@@user-dc1uu9op2f В шкафу валяются Арарат 10,20 лет, Хеннеси VSOP, Дагестан, Кизляр, Каспий, пару бутылок виски (красный, черный). Все это достойные напитки, только вот я не пью крепких, может раз в год, а то и реже. Все, что дороже 3000 руб. за бутылку только понтф. Дагестан не хуже коньяка из Франции за 15000, просто они разные, кому что нравится, хотя по мне все это пустая трата денег.

@user-jx3po8so7g

2 жыл бұрын

@@user-dc1uu9op2f В шкафу валяются Арарат 10,20 лет, Хеннеси VSOP, Дагестан, Кизляр, Каспий, пару бутылок виски (красный, черный). Все это достойные напитки, только вот я не пью крепких, может раз в год, а то и реже. Все, что дороже 3000 руб. за бутылку только понтф. Дагестан не хуже коньяка из Франции за 15000, просто они разные, кому что нравится, хотя по мне все это пустая трата денег.

@user-dc1uu9op2f

2 жыл бұрын

@@user-jx3po8so7g Если вы считаете все это достойными напитками)) В особенности Хеннеси VSOP)) то говорить уж простите с вами не о чем! Без обид! Все перечислили обычный ширпотреб более высокой ценовой категории! НЕ БОЛЕЕ!

Чуток не понял сам самогон т.е. дисциляни нагреть со щепой до 70 градусов.

А если неделю продержать при 70 гр.,сколько же лет выдержки получится.35-49 лет.Ни фига себе.Только надо залить 65%,попробую.

О током методе рассказывал 5 лет назад "самогонщик Тимофей"

Надо попробовать. Есть вопрос: можно сделать щепу или другую какую фракцию из грушевой древесины ? Возраст древесины 135 - 140 лет.

@user-oi6lj5sy5t

5 ай бұрын

Я когда то хотел сделать, но шуганулся так как это долго, дорого.

@AlexoutGuss

5 ай бұрын

Я попробовал, получился офигенный напиток, с ароматом как парфюм дорогой. Знатоки объяснили, что это шнапс. Кто бы мог подумать... Из фильмов про войну мы четко знали, что это вонючее фашистское дерьмо. А это пшеничный дисциллят в грушевых бочках. У меня была старая груша, как камень. Крепче древесины я не видет.

@user-qd6db4fn1y

5 ай бұрын

@@AlexoutGuss у меня несколько таких деревьев во дворе было. Оставил одно. В высоту не менее 4-х этажного дома. По возрасту 135-140 лет. Сорт груши французский, Анжу. Спасибо за подсказку. Не хотел спешить со щепой, чтобы не испортить.

@AlexoutGuss

5 ай бұрын

@@user-qd6db4fn1y Возьмите кусок старого бревна или чурбака, который несколько лет валялся под отрытым небом, используйте внутреннюю часть, не кору или камбий, но и не сердцевину, там может быть много грибков, не пилите цепной пилой, там машинное масло. А в остальном - как в ролике про дуб. Удачи!

Шотландцы нервно курят в сторонке. Шнобелевскую премию в студию...

А щепу менять в процессе или всё на одной закладке щепы делать

@OSEME78

Жыл бұрын

на одной

@user-vy5nx6vj3p

Жыл бұрын

@@OSEME78 благодарю🖐️

Доброй ночи. А что за модель аэратора и где можно приобрести?

@OSEME78

2 жыл бұрын

Доброй и вам! знаете взял в зоо магазине самую дешевую!

@krank2731

2 жыл бұрын

На Али экспресс их там вагон и контейнер на любой вкус,компрессор аквариумный наидите