Elaboración del queso Idiazabal en el caserio Goikola, Lastur, Itziar, Deba
Carmen nos explica la elaboración del estupendo queso Idiazabal de Goikola, caserío situado en Lastur en pleno corazón del Geopark de la costa vasca, se puede visitar la quesería, alojarse en el caserío, disfrutar de las actividades del entorno... te esperamos, más info en nuestra web :)
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He cliqueado me gusta por que no esta el me encanta
que chevere . me gusta este tema.
Excelente video
¡Joder, y yo que creía que Idiazábal estaba en Navarra! Aunque no me extraña, casi todo el Idiazábal que se vende en Madrid está hecho en Nafarroa. Es que yo soy un devorador de queso Manchego, Idiazábal y Roncal (Esta última comarca sí está en Navarra), y claro, como sabía que son próximas..., pues eso. Pues nada, otro punto más para Guipúzcoa, la provincia más chula de España. 😘 Ah, el próximo vídeo que grabes, ponle un micrófono en el pecho a la tía Carmen, leñe; que no me he enterado de nada. 🐒
Que trabajazo lleva
tía, como se llama esa weá donde deja los quesos? es para una prueba.
😋😋😋👍
Aún no está el queso idiazabal preparado pero ya lo estoy degustando
Como prepares el cuajo paso a paso gracias
Hola Señora me encanta hacer Queso me gusta todo su Equipo se ve muy limpio pero por. favor Use. algun pañuelo para la Cabeza
@selenal.9505
5 жыл бұрын
¿Acaso compras sus quesos y te han salido pelos en ellos?
@juliopakoeningrat153
3 жыл бұрын
@@selenal.9505 AUNQUE NO SALGAN PELOS, ES HIGIENE. ESTUPIDA.
Hola, he visto su video cientos de veces, porque soy aficionado a hacer diferentes tipos de quesos caseros, quesos de 1.2 .a 1.5 kilos, casi siempre me quedan sosos y los dejo sobre 12 horas en sa.lmuera, podría usted darme algún consejo para mejorar esto de la sal, s It Enrique, gracias
@ricardoromerofernandez6721
2 жыл бұрын
Utiliza leche cruda, sin pasteurizar.
@enriqueclavijo8332
2 жыл бұрын
Si leche cruda sin pasteurizar
@ricardoromerofernandez6721
2 жыл бұрын
@@enriqueclavijo8332 Echale un puñado de sal (sin pasarse) en la leche y remueve bien para que se disuelva, un poco antes de echarle el cuajo, ya no es necesario dejarlo en salmuera. Así se hace en muchos quesos que no son cabrales ni gamonedo.
@enriqueclavijo8332
2 жыл бұрын
@@ricardoromerofernandez6721 muchas gracias
@ricardoromerofernandez6721
2 жыл бұрын
@@enriqueclavijo8332 De nada.
Un gorro y una mascarilla, está hablando encima del queso.
Y que tal un gorro en la cabeza para cumplir las normas de higiene alimentaria ?????? Una buena leche hace un buen queso, que se estropea por una mala higiene!!!!