Раньше люди били здоровее потомучто только по большим праздникам ели изделия из белой муки, куличи пироги , потому и били праздничними блюдами , а в будни черний или серий хлеб на закваске и таких толстих не било , старались соблюдать пости и трудились, и даже те кто не трудились ,все равно знали меру , а сейчас люди просто облик человека теряют,некоторие потеряли ,нет самодисциплини, не подумайте что я тут осуждаю , я в первую очередь о себе и о знокомих говорю , но я простой человек и просто наблюдаю что происходит , а вот люди которие задумались над етим вопросом и взяли под контроль образ жизни , сразу преображаются , за рецепти спасибо , буду пробовать .

@homesmartfood

Ай бұрын

Спасибо за комментарий! Я согласна с Вами, проблема - в отсутствии чувства меры, если есть круассан один раз в неделю, ничего страшного не произойдет, если есть его два раза в день - последствия будут плачевными.

Класс,особенно блины и лаваш 👌

@homesmartfood

Ай бұрын

Спасибо 🥰

Вкусно и полезно. Спасибо!

@homesmartfood

8 күн бұрын

На здоровье, буду очень рада, если рецепты пригодятся 💚

Всё понятно, всё можно заменить, всё грамотно, огромное спасибо. Просто пробуйте, не надо демонстрировать свою бездарность

Я из чечевицы делаю хлебцы. Из нутовой муки тоже булочки, хлеб. Но с добавлением муки расторопши, тыквенной и семян льна - немного.

@homesmartfood

Ай бұрын

Да, бобовые - это уникальный продукт, из них столько всего можно приготовить)

@user-ss5ts6mr9f

Ай бұрын

Здравствуйте! Не напишите пропорции, очень заинтересовали?

@user-qp9bp8du1k

Ай бұрын

@@user-ss5ts6mr9f здравствуйте. Я всегда все на глаз, ну вот, если из нутовой муки то ее основная часть,может стакан, а добавкой - мука расторопши - примерно с верхом столовая ложка, так же и льняной, по желанию можно немного тыквенной неполную стол. ложку, специи тоже по желанию, мне очень нравится присутствие сушеного чеснока, кориандра, иногда суш. лук. Два яйца взбиваю, порой белки отдельно от желтков, чтоб пышнее тесто получалось. И можно на любом пюре делать-тыквенном, кабачковом, яблочном(зеленое яблоко).Его примерно стакан. Замешивая, смотрите по консистенции, если жидковато, добавляете основную муку, но вот у муки из зеленой гречки есть свойство скреплять тесто, поэтому хотя бы пару стол. ложек можно добавлять везде. Ну, из нее чаще всего и выпекаю, тогда ее основная часть. А, если хлебцы из чечевицы, то на ночь она замачивается, допустим пол стакана, она увеличивается в размерах. Утром взбиваете блендером, добавляя все специи, семечки, что хотите, .можно немного масла рафинир. Размазываете на бумаге для выпечки, на протвине слоем примерно 5 мл. и в духовку минут 10 и готово.

@user-ss5ts6mr9f

Ай бұрын

@@user-qp9bp8du1k Спасибо большое, буду пробовать!🥰

Ну просто обалдеть как просто и быстро. Спасибо огромное. Подписываюсь сразу. Я сама сбросила 50 кг. Теперь дрожу за каждую калорию. Что бы опять не поправиться. А эти рецепты просто Находка. Спасибо огромное.

@homesmartfood

Ай бұрын

Вам большое спасибо за теплые слова! Вы большая молодец, минус 50 кг - это огромная победа, желаю Вам удерживать результат и при этом питаться вкусно 💗

@nargizhuseynova6849

16 күн бұрын

За какой период вы похудели?

Я сделала блины. Отлично получились на сковороде с антипригарным покрытием. Спасибо.

@homesmartfood

Ай бұрын

Супер! Вам спасибо за отзыв!

Супер 😍 можно ли смазать яйцом перед выпечкой ?

@homesmartfood

Ай бұрын

Я думаю, что можно, будут еще красивее)

Очень прекрасные рецепты! Как приготовить домашнюю буженину?

@homesmartfood

Ай бұрын

Наталия, спасибо! Рецептом буженины я делилась в этом видео: kzread.info/dash/bejne/gqWG0NxqgpqfibQ.html

❤

Булочки из красной чечевицы постоянно в моём рационе. Очень их люблю. А вот блины и лаваш ни разу не готовила. Обязательно попробую. Спасибо за рецепты.

@homesmartfood

Ай бұрын

На здоровье 💚 Делитесь впечатлениями!

Здравствуйте. А можно в булочки вместо псилиума - льняную муку или перемолотое семя льна?

@homesmartfood

Ай бұрын

Добрый день! Да, можно попробовать молотые семена льна.

@user-zh4rd5zc2t

Ай бұрын

@@homesmartfood 🌹🌹🌹

@user-zh4rd5zc2t

Ай бұрын

К сожалению не знаю Вашего имени, а то как-то неудобно обращаться нейтрально. Тем не менее. Почему-то "тесто" у меня получилось жидковатым, НЕ плотным. Одну часть выпекала в формочках для кекса (плохо пропеклись), во вторую добавила кукурузную и рисовую муку для плотности. Вот жду, что получится. Несмотря ни на что, вкус оччень понравился 😊. Однако полагаю без псилиума не обойтись 😪. Не могли бы Вы сказать, какого производителя используете Вы, бо сколько смотрела на wb, многие жалуются на песок на зубах. Буду благодарна, если ответите.

@homesmartfood

Ай бұрын

@@user-zh4rd5zc2t меня зовут Ольга, я на всякий случай в начале видео) Я заказывала вот такой псиллиум, сейчас его нет в наличии, но можно поискать, я думаю: www.ozon.ru/product/psillium-hashmi-140g-sheluha-semyan-podorozhnika-ispaghol-naturalnaya-kletchatka-dlya-148697315/?oos_search=false&tab=reviews А еще я как-то попробовала добавить в выпечку Фитомуцил - получилось отлично)) www.eapteka.ru/goods/id227928/

@user-zh4rd5zc2t

Ай бұрын

Ольга, извините за невнимательность и, спасибо!

Скажите пожалуйста, можно ли с зелёной чечевицей? Я не люблю красную...

@homesmartfood

Ай бұрын

Зеленая - более жесткая, попробуйте вымочить ее в течение ночи, возможно, получится не хуже) Но на самом деле вы тут вкус чечевицы не почувствуете вообще!

Спасибо 🙏 Лайк 👍 Подписка 🌹

@homesmartfood

Ай бұрын

Светлана, на здоровье! 💗💗💗

Время от времени перехожу на кето-питание и все-то в нем хорошо, но хлеба не хватает! Огромное спасибо за эти рецепты буду пробовать. ))))

@homesmartfood

Ай бұрын

Вам спасибо за добрые слова!)

@svitlanaholysh8777

Ай бұрын

Если не хватает хлеба то я бы посоветовала вкусный и полезный хлеб на закваске.У меня ржаная закваска и пользуюсь цельнозерновой мукой.

Псиллиум очень дорогой. Чем можно заменить? Спасибо

@homesmartfood

Ай бұрын

Можно попробовать молотые семена льна. Но псиллиума хватает очень надолго, я им несколько лет уже пользуюсь..

@user-zw5px7bx3n

Ай бұрын

​​@@homesmartfoodа где купить псиллиум?

@homesmartfood

Ай бұрын

@@user-zw5px7bx3n на Вайлдберриз можно, выбор очень большой)

Можно заменить псилиум отрубями?

@homesmartfood

Ай бұрын

Нет, отруби не подойдут, можно попробовать молотые семена льна.

Что можно вместо семян льна использовать?

@homesmartfood

Ай бұрын

Здесь лучше всего использовать псиллиум, его можно попробовать заменить молотыми семенами льна, но не факт, что получится так же, как с псиллиумом.

Можно заменить красную чечевицу на зеленую?

@homesmartfood

27 күн бұрын

Я не могу точно сказать. Красная чечевица более нежная, она даже без замачивания варится 10 минут. Попробуйте, только вымачивать зеленую лучше поставить на ночь. И напишите, как Вам результат)

Здравствуйте, что такое псиллиум ?

@homesmartfood

Ай бұрын

Добрый день! Псиллиум - это такая шелуха подорожника, очень хороший источник растворимой клетчатки. А в выпечке он помогает тесту подняться, делает его пористым. Я его заказываю на маркетплейсах (вайлдберриз, озон)

@user-qp9bp8du1k

Ай бұрын

Оболочка семян подорожника, шелуха.

@Valentina-kx1jn

Ай бұрын

​@@user-qp9bp8du1k Подумайте где у нас так много подорожника??? .Из какой Муры его делают

Соблюдаю пости, научилась делать котлетки разние из разной чечевици, просто восторг , даже муж не соблюдающий пост , ест с удовольствием , нравятся , если б не муж , так я би на етих котлетках вообще би перестала есть мясо , пожизненно, даже сама не думала что смогу без мяса и главное , самое главное настроение и самочуствие отменние, вот как пост так и легкость , мне 50 лет, даже не знаю , может ето с возрастом , с переменами которие именно в етот период происходит с женщинами, поделитесь может у кого похожий опит?

@homesmartfood

Ай бұрын

Животный белок очень сложен для переваривания. И важно не только то, сколько белка мы употребляем, но и то, как мы его усваиваем. Для нормального усвоения требуется довольно много условий, прежде всего - качественное пережевывание пищи, непережеванные кусочки мяса будут просто гнить в желудке, воспринимаясь организмом, как опасные аллергены (а с жеванием сейчас почти у всех проблемы, едим на ходу частенько). Второй важный момент - для переваривания белка нужна нормальная кислотность желудочного сока, а сниженная кислотность в наши дни - проблема массовая. Плюс с возрастом кислотность снижается физиологически (поэтому мы и рекомендуем пожилым людям уменьшать в рационе количество животного белка и увеличивать количество растительного). Ваши котлетки - это отличный источник растительного белка, он усваивается хорошо, организм не тратит лишние силы на переваривание и "борьбу с непереваренным", поэтому и чувствуете себя хорошо - возможно, дело в этом)) Важный момент - растительный белок не содержит в себе весь спектр незаменимых аминокислот, поэтому, если вы переходите на веганский рацион, очень важно употреблять разные его виды.

Что такое псилиум.

@user-rh5zm3tx1x

Ай бұрын

Псилиум это измельчённые семена подорожника, продается в аптеке

А подскажите, зачем соду гасить уксусом в первом рецепте?

@homesmartfood

Ай бұрын

Мы соединяем соду с кислотой, чтобы наша выпечка была воздушной и пышной, пузырьки углекислого газа, которые образуются в процессе гашения, этому очень способствуют)

@victoriagorbunova1075

Ай бұрын

Это альтернатива разрыхрытеля. Моя мама называет это пекарский порошек, в Советском Союзе его постоянно использовали для разнличных не дрожжевых изделий из теста.

Благодарю за рецепт 👍 Забрала в копилочку👌Лайки полписка

@Strannitsa_

Ай бұрын

Подписка

@homesmartfood

Ай бұрын

Вам спасибо за теплые слова 💗

А содой не отдают на вкус?

@homesmartfood

Ай бұрын

Вы знаете, я не почувствовала.

Сомнительная польза от соды

Что то много непонятных ингредиентов ,,,, люблю когда просто без прибамбасов ,,,,,,, овсяную муку можно ,,,, кукурузную ,,,,,,

@homesmartfood

Ай бұрын

Все мы разные, кто-то любит, когда просто, а кому-то нравится открывать для себя новые и необычные ингредиенты и их сочетания...

@Valentina-kx1jn

Ай бұрын

​@@homesmartfoodГде просто там Ангелов со сто, а где мудрено, там не одного ЕСЛИ БОГ НА ПЕРВОМ МЕСТЕ,ТО ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ НА СВОЁМ. Очень жаль, что мы инопланетяне в православии.

Пшеничный хлеб не идёт нам на пользу? Тогда зачем его пекут уже сколько тысяч лет?

@homesmartfood

29 күн бұрын

Много тысяч лет люди думали о выживании, а не о здоровом питании, поэтому широкое распространение получили те культуры, которые хорошо растут в определенных местах и не слишком затратны в производстве. В Азии, например, все едят белый рис - но никто не утверждает, что это полезно, просто бурый или дикий рис будет стоить ощутимо дороже 🤷‍♀