דגים מרוקאים-מתכון מנצח
זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonstertonimashiah.blogs...
‐------------------------------------------------------------------------------
דקה לפני שנתחיל אציין שמדובר על סיר גדול כך שכל הכמויות הן גדולות. אם אתם מבשלים כמויות קטנות יותר תפחיתו.
דגים מרוקאים הדרך שלי
חומרים :
2 פלפלים אדום חתוכים לקוביות
2 פלפלים צהוב חתוכים לקוביות
3 עגבניות גדולות קלופות חתוכות לקוביות גסות
2 פלפלים ירוקים חריפים מנוקים מגרעינים חתוכים
3 כפות פפריקה מתוקה מעושנת
צרור וחצי כוסברה (כשתי כוסות רק העלים)
25 שיני שום
2 לימונים לימון קלופים וחתוכים לקוביות
⅓1 כוס שמן
1 כף מלח רוזמרין (או רגיל אם אין )
6 פילה דניס טרי או כל פילה דג לבן שאוהבים
3 כפות פפריקה מתוקה מעושנת
אופן הכנה :
מחממים סיר רחב ומוזגים 2/3 מהשמן לתוכו.
מטגנים יחדיו את הגמבות ,והפלפלים החריפים והשום
ומטגנים בערך 10 דקות על חום בינוני גבוה .
מוסיפים את המלח ,הלימון והעגבניות כולל הנוזלים שלהן ומבשלים עם מכסה על חום בינוני כ-20 דקות .
לערבב מידי פעם .
לאחר 20 דקות מעכו את שיני השום עם מזלג
מערבבים את יתרת השמן ומוסיפים את הפפריקה .מוזגים על הדגים ומוודאים שהדגים עטופים מכל הצדדים בשמן .
מפזרים רבע מכמות הכוסברה על הירקות ומעל מניחים את הדגים ,השמן עם והפפריקה ומעל את יתרת הכוסברה .
מנמיכים את החום לחום בינוני נמוך עוד 15 דקות .
בתיאבון .
Пікірлер: 124
היי טוני... כל כך התגעגענו אלייך כאדם, וכמובן למתכונים המופלאים שלך שאת מעבירה אותם בצורה היפה והאסתטית ביותר, תודה שבורכנו בך, ואת חלק מהשיגרה בחיינו, תודה והמשך עשייה מבורכת 🙏🏻
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה על כל המילים החמות, המשך שבוע נפלא❤
אלופה ברמות!!! תודה רבה לך על מתכונים מנצחים...😘
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
בשמחה גדולה יקירה שלי תהנו ❤
איזו מפלצת ואיזה מתכון מעולה תודה לך יקירה
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי 🙏❤️
היי טוני ,, רק רוצה להגיד לך שהמתכון הזה הוא חזק מאוד,, מצאתי אותו ליפניי כמה חודשים, ומאותו זמן בישלתי אותו אוליי 20 פעם ממש ממש טעים תודה על המתכון,,,,
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה על המחמאות , מודה שהוא הרבה יותר טוב מאיך שהוא מצטלם ,זה המתכון הקבוע אצלנו בשולחן השבת. שמחה שאהבתם . שבוע נפלא ❤️🙏
איזה כייף שחזרתתתתת אלינו😍התגעגעתי!!! ואין על המתכונים שלך..אלופה 💞
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקירה, שמחה מאוד לחזור 🙏❤
איזה כיף, מושלם את מעבירה את המתכון בצורה מאוד נעימה ומקצועית יישר כח
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה 🙏🙏🙏
אלופה שאת זה נראה סוף לכבוד שבת קודש ב"ה בלי נדר
@--ToniMashiah
6 ай бұрын
תודה יקירה , תהנו. המשך שבוע נפלא 🙏❤️
הכנתי את הדג לשבת, מתכון מעולה!! כל כך טעים ועשיר! טוני, כל מתכון שלך אליפות!
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה שמחה שאהבתם 🙏❤
אין עלייך בלי הרבה דיבורים הכנתי היום את עוגת השוקולד שלך,כן כן לראש השנה אין כאן חוקים,יצאה מעולה ומחר אכין את החריימה שלך,שתהיה לך ולכולם שנה טובה באמת,ושיעבור בשלום,כל טוב לך.💖
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה יקירה שלי . אל תגלי לאף אחד אבל עוגת השוקולד שלי מככבת כאן בכל חג 🙈. שמחה שאהבתם חג שמח מלא במתיקות 🍎🍯❤️
תודה תודה יקירה המתכונים נפלאים וההגשה מקסימה -כיאה לך.התגעגעתי
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקרה שלי ,שמחה לחזור ❤
וואו נראה מעולה ממש פצצה🙏👍
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה 🙏
נראה מהמם,תודה!!!!!
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי תהנו ❤
מהממת, איזה כייף להנות מעוד מתכון, התגעגענו אלייך♥️♥️♥️
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה יקירתי ,התגעגעתי מאוד שמחה לחזור לעשייה ❤
ברוכה הבאה יקירתי ❤👸❤ברוך השם שחזרת 🙋♀️ שמחה מאד🥰מתכון מדהים ומעולה 👍🥇👍תודה יקירתי תבורכי בכל הברכות הטובות אמןן🤲🙏🤲💙❤🧡💛💜💚💙💋😍💋😍💋💛🤝💛🤝🧡
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי תבורך המברכת כפליים ❤❤❤❤
שמחה שאת איתנו...כל מתכון שלך זה מעדן ... אוהבים, אוהבים...אותך ואת מתכונייך😍😍😍
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקירתי ,שמחה לחזור ❤
באמת אלופה!! טעים סוף הדרך!
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
שמחה שאהבתם, סופשבוע נפלא
אישה- מוכשרת!! 👏👏👏♥️👌💙
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקירה ❤❤❤
וואו, איזה יופי של הכנה, כמה אמינות במתכון! מהמם. ראיתי מלא ואנסה את שלך. פעם ראשונה שאני מכינה חריימה! :)
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה על כל המחמאות . מחדדת זה לא חריימי אלא דגים בסגנון מרוקאי .
@terranullius1059
Жыл бұрын
@@--ToniMashiah כן, לגמרי, אני אפילו לא מבדילה בשמות מחוסר היכרות
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
@@terranullius1059 זה בסדר גמור 😁. מטרת הערוץ היא לשתף ידע ❤️
אלופה , יבורכו ידייך, אהבתי
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה שמחה יקרה ❤❤❤
היי אישה מדהימה שכמותך, עקבתי אחרי הסרטון נהנתי לראות איך את מכינה , רק ללמוד ממך ,. אוהבים אותך רק בריאות היתר בונוס 💕
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה אוריה יקרה שלי , המשך שבוע נפלא ❤❤❤❤
אין עלייך טוני משיח
@--ToniMashiah
10 ай бұрын
תודה רבה❤️
טוני את מהממת עשיתי את הדג יצא נדיר כרגיל כל המתכונים שלך מהממים תודה ענקית יקרה🎀
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
יקירה שלי תודה שמחה שאהבתם .שבת נפלאה ❤
המתכון נראה מעולה ישר כוח יקרה💓🌺
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי ❤
נראה מושלם חייבת לנסות. את מוכשרת יש לך את זה
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה יקירה תהנו 🙏❤️
מלכה 👸
מושלם אלופה
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה 🙏
הכנתי, פעם שניה.. מעולה! תודה.
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
שמחה שאהבתם יקירה ,שבת נפלאה ❤️
@drewfl
2 жыл бұрын
@@--ToniMashiah לשם שינוי אני גבר
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
@@drewfl אוי סליחה 🤦♀️🤦♀️. שמחה שאהבת . שבת נפלאה 🙏🙏🙏
שלום לך מתוקה למדתי משהו חדש מימך על בישול דגים מרוקאים זה ניראה מממש טעים תודה לך יקרה
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה יקירה שלי זו מחמאה גדולה 🙏❤
I'm so happy to see you again! I've missed you and your fabulous recipes!!!😘
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
thank you my dear, happy to come back 🙏🙏🙏❤❤
היי נראה מעולה!! אפשר להוריד בכמות השמן? האם חצי כוס זה יהיה מספיק?
@--ToniMashiah
3 ай бұрын
מנסיון ניתן להוריד לאחר מכן . אסביר כדי שזה יהיה ברור . להכין את המתכון הכל זהה לכסות לבישול סופי (אז כבר הדגים , והירקות יגירו נוזלים וגם ייאגרו אדים שייתעבו ) בזמן הזה השמן ייצוף וניתן בקלות להסיר חצי מהכמות די בקלות והטעם לא ייפגם . לא להפחית מההתחלה כיוון שאין נוזלים מלבד השמן במתכון והם משתחררים בהדרגה לתבשיל. בהצלחה
טוני הכנתי את הדגים לשבת לפי המתכון שלך, מה אני יגיד לך יצא פיצוץ , הילדים שלי אמרו לי מזה בית מלון ,חח כל הכבוד תגידי טוני יש מצב לאזה מתכון של דג דניס שלם בתנור בכל מיקרה תודה לך
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
וואו תודה רבה על המחמאות התרגשתי מאוד. מבטיחה בע"ה להעלות מתכון לדניס בתנור
מטורףףףף, תודה רבה
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה . תהנו חג שמח 🙏
👍
טוני יקרה ברוכה השבה ממש התגועגענו💞
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה התגעגעתי ללא ספק 🙏
👍👍👍👍👍👍👍👍
תקשיבי, את אלופת האלופות, כל סירטון שאת מעלה, זאת חגיגה צרופה!!!! איפה את משיגה מלח רוזמרין?
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקירתי , אני קונה באטליז אך מאמינה שתמצאי גם בסופרים היום יש מגוון גדול של מלחים.
👍🌷💚
טוני היקרה 🧡 כמה טוב שחזרת עם עוד מתכונים מוצלחים🧡💙 אפשר לדעת בבקשה מה זה מלח רוזמרין ואיפה משיגים את זה ואפשר לקבל בבקשה את המתכון לחלה שמצולמת עם הדג המדהים שעשית תודה 💙🧡💛💛♥️💚💜
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה יקירה שלי על כל המחמאות. מלח רוזמרין נמכר לרוב בקצביות אך נתקלתי גם בסופר באיזור המלחים . זהו מלח אטלנטי שטחון חלקו עם רוזמרין ובנוסף יש בתערובת עוד רוזמרין יבש בשבבים, משדרג מאוד לדעתי . מעלה לכם מתכון מצולם לחלה בע"ה . אם תרצי אכתוב לך אך עדיף מראה עיניים יותר נכון לפי דעתי .
@user-yf5tb9pj5b
3 жыл бұрын
@@--ToniMashiah תודה♥️
היי טוני, שאלה לגבי השום, האם ניתן לקחת את אותה כמות שום ובמקום להכניס אותם שלמים לסיר, אפשרי לקטוש אותם ואז לסיר? זה ישנה משהו? אשמח לתשובה, תודה נופר
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
בהחלט ניתן לכתוש . לטעמי הבישול של השיניים שלמות ומעיכה שלהם מעניק להם טעם טוב יותר והן מתאחדות טוב יותר בתבשיל מבלי לקבל מרקם גרגרי של השום הכתוש שעלול להישרף מהר יותר משום שלם .
אחלה מתכון.הולך עם סלמון?
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
בהחלט יכול להתאים ,שימי לב לעובי הסלמון כיוון שעבה יותר יש סיכוי שאחרי הוספת הדק יתווספו מספר דקות בבישול.
היי טוני...לא צריך להוסיף מיים בבישול? זה לא התייבש ככה?
@--ToniMashiah
8 ай бұрын
אי צורך להוסיף בוודאות , יש נוזלים שניגרים מהירקות ומהבישול כאשר התבשיל מכוסה.
@user-vy2fl5gv4z
8 ай бұрын
אני הוספתי..מקווה שלא יהרס התבשיל..זה נורא שהוספתי??( כי שמתי רק 2 עגבניות קטנות)
@--ToniMashiah
8 ай бұрын
@@user-vy2fl5gv4z פשוט יצא נוזלי יותר .פחות כמות עגבניות קצת ישנה את הטעם לדעתי. מקווה שיצא לטעמך
אפשר מלח רגיל במקום מלח רוזמרין ?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
בהחלט
היי, לא מוסיפים סוכר לעגבניות?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
אני לא מוסיפה אין צורך במתכון הזה כלל .
אם אני מכינה 4 דגים מה הכמויות שאני צריכה לשים? פחות או אותו דבר?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
להעלות בשליש את כל החומרים
בסך הכללי ההכנה של הדג הוא כשעה, למה חברה אמרה לי שהיא מכינה במחצית השעה ?!? אגב תודה על שלל הסירטונים 🥰
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
היי יקירה , לא הגיוני חצי שעה כי יש זמן עד שהירקות מתבשלים ואת זה לא ניתן להכין על חום גבוהה מאוד כי הם יחרכו . תהנו חג שמח ומתוק לך ולמשפחתך ❤️
אני שף במלון לפסבונטין מוצא מרוקאי והנוסח הוא דג טוניסאי מקורי אורגינל
היי,למה הכול רק בשמן? בלי מים קצת?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
אין צורך ,בזמן בישול הירקות מופרשים נוזלים והכמות מספיקה לתבשיל
אפשר את המתכון תודה ניראה טעים
@--ToniMashiah
4 ай бұрын
בהחלט יש חומרים גם בסירטון וגם בתיבת תיאור מתחתיו. פשוט ללחוץ על הכותרת והתיבת תיפתח
היי טוני מחפשת בכל המדיה את המתכונים של הריבות המעולות שלך תכף ראש השנה ומתגעגעת לטעם אשמח לצרוף לינק לריבות
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
בשמחה גדולה תהנו kzread.info/dash/bejne/lmyo3Jl6gau2hbQ.html
@user-yh1od4wu8p
2 жыл бұрын
וואו תודה רבה. א ל ו פ ה
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
@@user-yh1od4wu8p בשמחה ❤
הם חריפים ? זה נקרא חריימה ?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
מעט חריף, אם אוהבים פחות חריף ניתן להפחית בכמות הפלפל חריף. חריימי זה שונה זהו רוטב המבוסס על רסק עם פפריקה חריף ,מתוקה ושום .יש שמשתמשים בפלפל צ'ומה כבסיס . הדגים האלו נקראים דגים מרוקאים (זו הגרסא שלי )
היי לא הבנתי את כמות השמן כי פעם רשום שליש ופעם שני שליש?
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
היי , פעמיים כתוב סירטון 2/3 . פעם אחת לטיגון הירקות והפעם השניה מעל הדגים שבסופו של דבר נכנס לסיר . סה"כ כוס ועוד שליש
25 שיני שום זה לא הרבה יקירה ?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
לא , כשתכיני תביני שהם לא מורגשות כיוון שמתמזגות ברוטב שעשיר בלימון וחריף .
אגב, אפשר להחליף בשמן אחר?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
בהחלט ניתן להחליף בשמן ניטרלי .לשים לב לא להחליף בשמן דומיננטי כמו שמן זית אחרת זה ישתלט על הטעם .
@terranullius1059
Жыл бұрын
@@--ToniMashiah שמן זרעי ענבים תופס גם?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
@@terranullius1059 מודה לא ניסיתי. מה שהכנתי הוא תירס /סויה קנולה /חמניות. בכולם יצא טוב
נראה פצצה אבל חמה לא כורכום וכמון טיפה הייתי מציע..
@--ToniMashiah
9 ай бұрын
תודה רבה עם המחמאות, ללא ספק אנסה את ההמלצה 🙏
כל הכבוד לך, אבל דגים מרוקאים מבשלים רק פלפל אדום, לא צבעוני
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה יקירתי . זו הגירסא שלי לדגים מרוקאים אז בהחלט יכול ליהיות שהיא שונה מהקלאסית . שבוע נפלא ❤
מה אין מלח על הדגים רק על הפלפלים
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
המלח שבירקות מספיק. אם רוצים אפשר להוסיף לפי טעמכם האישי.
נראה מגרה את קונה את הדגים בלי עור
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
אני מכינה עם פילה דניס עם עור (כך קונה )אך ניתן לבקש להסיר אם רוצים
דגים מרוקים.לא שמים עגבניות. .😮😮..