קיש פטריות טעים מאוד
מתכון שלא תחליפו!
אז מה צריך?
300 גרם קמח לבן מנופה
80 גרם סוכר
200 גרם חמאה
1 ביצה
רבע כפית מלח
אופן הכנה:
במעבד מזון או בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה עם הסוכר המלח והביצה לאחר כדקה מוסיפים את הקמח ומעבדים לבצק אחיד עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה לאחר חצי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו על משטח מעט מקומח לעיגול מעט יותר גדול מקוטר התבנית חותכים שאריות עושים חורים עם מזלג ומעבירים למקפיא לחצי שעה לאחר חצי שעה שמים מעל נייר אפייה ומעל מניחים משקולת של קטניות ואופים עד הזהבה קלה ומוציאים לבנתיים מכינים את המלית
למלית פטריות:
1 בצל לבן קצוץ
2 חבילות פטריות שימורים
1 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם גבינה בולגרית מגורדת
150 גרם גבינת פרמזן מגורדת
3 שיני שום קצוצות
3 ביצים גודל L
כף קמח
כפית אבקת מרק פטריות
קורט אגוז מוסקט
מעט פלפל שחור
אופן הכנה:
לטגן בצל עד הזהבה מוסיפה את השום והפטריות וממשיכה לטגן לאחר הטיגון מוציאה למסננת ומסננת תנוזלים מערבבים שמנת ביצים גבינה בולגרית מגורדת וגבינת פרמזן אבקת מרק פטריות קמח חצי כפית מלח ואגוז מוסקט ופלפל שחור מערבבים עם הפטריות והבצל המוקפצים ומעבירים לתוך קלתית הקיש ואופים עד הזהבהשיהיה בהצלחה וחג שבועות שמח🫶