動手蒸年糕並不難 Raising You Own Ti Kuih
「再不動手蒸年糕，年糕就快變成歷史名詞了，以後的人都不知道，年糕的製程是如何的。」在烘培烹饪导師許晓翠的家裡，過年前一定會自行蒸年糕，這個習俗還一直維持到今天。早年的年糕體積特別大，公公會將它掛在廚房最顯眼的地方，這塊年糕就像儲備糧食，家人不時切一塊下來煎蒸享用，或煮成一碗具有福建同安鄉愁的「年糕麵線」。
「再不動手蒸年糕，年糕就快變成歷史名詞了，以後的人都不知道，年糕的製程是如何的。」在烘培烹饪导師許晓翠的家裡，過年前一定會自行蒸年糕，這個習俗還一直維持到今天。早年的年糕體積特別大，公公會將它掛在廚房最顯眼的地方，這塊年糕就像儲備糧食，家人不時切一塊下來煎蒸享用，或煮成一碗具有福建同安鄉愁的「年糕麵線」。
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👍👍👍👍👍
Got add water to the caramelised sugar? If yes, how much hot water?
可以给完整的食谱吗
Can share the original old recipe?
请问水要放多少呢。
No recipe, just like this?
看起來很簡單可是，我要問比率是要如何配，謝謝你
@awandariselatan
Жыл бұрын
她說了：五百克的糯米粉，三百克的糖。
请问可以教净泡糯米传统的吗？
👍👍👍👍👍