東門信義肉舖刀法順紋逆紋

Пікірлер: 23

@lesley6412 Жыл бұрын
老闆娘，太感謝您了，我終於明白逆紋和順紋的差異，謝謝您。
@rushiao29010 сағат бұрын
終於搞懂了
@lxotu53302 жыл бұрын
原來如此,感謝教學~
@mqueen3491 Жыл бұрын
太好了！謝謝妳😊
@user-kc2ss1yh3p Жыл бұрын
感謝教學!
@Nixon777145 ай бұрын
吃牛排時可以練習並感受差異。順切：難咬、卡牙、韌。逆切：易咬、化開、嫩。話說回來，10年沒去東門市場，究極是老闆娘變年輕，還是傳承給下一代了？
@user-ct3tl5mc7y3 жыл бұрын
感謝妳.....我又多學會一樣東西了
@wingfung4952 жыл бұрын
你講解好清晰
@yangh9513 жыл бұрын
谢谢小姐姐我学会了
@liangnengshan28902 жыл бұрын
谢谢教学！
@ting28102 жыл бұрын
謝謝教學
@pinatapinata7642 Жыл бұрын
👍👍👍
@user-xr4hi2cf1x6 ай бұрын
謝謝...受益良多
@uteru4032 жыл бұрын
Nice video
@dontsaymm29583 жыл бұрын
謝謝教學已訂閱😂😂
@hsutony5853 жыл бұрын
學習了
@chenhero3 жыл бұрын
very useful
@lidan64638 ай бұрын
美女呀
@user-og8rb4ez4f3 жыл бұрын
以前有豬瘟
@yiyoucai470710 ай бұрын
熟的怎么看
@Nixon77714
5 ай бұрын
一樣用眼睛看，看不清楚就用手拉扯一下
@Nixon77714
5 ай бұрын
再不行的話，邊邊切一小角來看。熟的其實是最好分辨的，真看不出來的話，你還能拉扯！一扯就開的是逆紋刀法，適合各種吃肉情境。很難扯開的是順紋刀法，適合肉絲炒飯用的肉絲，讓你保持咀嚼的彈性口感。（肉絲已經夠小了夠細了，要是一咬就散，真的是吃起來沒滋沒味，還真有店家是這樣做的，難吃！）
@kentchan38794 жыл бұрын
感謝教學！